🥜Truffle cake🍫 - I - Tortodel!

Official online store of dishes TalleR - clck.ru/DZ43k discount 15% promo code "Mortadel"
Pan TalleR TR-4174 26 cm clck.ru/DZ44n
Almonds (FR. grillage "roasting") is a French dessert of roasted nuts with sugar. Comes from Eastern halva flour.
➡ Biscuit (form 20 cm):
Egg - 1 PC.
Sugar - 160 gr.
Salt - pinch
Butter - 45 g.
Flour - 120 gr.
Cocoa - 30 g.
Soda - 0.5 gr.
Baking powder - 0.5 oz.
Milk 95 ml.
Boiling water 95 ml.
➡ Ganache:
Chocolate - 250 gr.
Butter - 200 gr.
Milk - 50 ml.
➡ Walnut layer:
Protein - 4 PCs.
Citric acid - 1/3 teaspoon
Sugar - 180 gr.
Nuts - 135 gr.
Crackers - 40 gr.
Honey - 50 gr.
Vanilla sugar - 8 gr.
➡ Cream:
Cheese cottage cheese 170 gr.
Sah. powder - 60 gr.
Cream 33% - 250 gr. ( chudozero.ru )
Weight without clearance -1980 gr.
Diameter - 18 -19 cm
Height 10 cm
💲 To support the channel at this link www.donationalerts.ru/r/tortodel
Thank you for supporting our channel!)
➡ Shop "Successful Pastry chef" - breadbaking.ru ( DISCOUNT 6% promo code "Tartagal" )
✔ I'm in Instagram: / i_tortodel
✔ VK group Tortodel_p
✔ Group in OK ok.ru/Tortodel163groupe
✔ I on twitter: / i_tortodel
✔ Channel of my Children: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ My affiliate program join.air.io/tortodel
Our kitchen from the furniture factory VARDEKA - kuhni-vardek.ru/
✔ Subscribe goo.gl/ZBwq20
and don't forget the bell! :)
🔰 The last 5 editions: 🔰
➡ The animals out of marshmallows ( • 🐸Мордашки из маршмелло... )
➡ Quick invert syrup ( • 🍯Быстрый инвертный сир... )
➡ Overview of my KITCHEN😍 ( • Обзор моей КУХНИ😍 - Я ... )
➡ Cake "Trolls. The rose" ( • Торт "Тролли. Розочка"... )
➡ ❤This crimson velvet ❤ it's amazing. May draw🎁 ( • ❤️Малиновый бархат ❤️.... )
---------------------------------------
🥜Truffle cake🍫 #corcodel #cake #recipe #smokeroom #HOWTOCAKEIT #YolandaGampp #2018
For the music thank you: theartistunion.com/joakimkarud
Production Music courtesy of Epidemic Sound"

[@Tortodel]

Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;) Какой у Вас любимый ореховый торт?

[@user-ie4wc7wg9p]

А можно без сухарей или это обязательно?

[@Mirmusilmanki1992]

Я - ТОРТодел! АААА) ВЫ ЛЮБИТЕ КРАСИВЫЙ И МОДНЫЙ ДОМ? ТОГДА КО МНЕ НА КАНАЛ, ВСЕХ ВАС ПРИГЛАШАЮ! ОТЛИЧНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ВАШЕГО ДОМА, НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ:)

[@user-qk3sk8ys6c]

Я - ТОРТодел! Скажите.Все таки творожный сыр или сливочный?

[@bake_cake_msk]

Я - ТОРТодел! Киевский!

[@user-lp1rz3wp1i]

Киевский и сникерс.

[@user-ip8jb5xf6o]

Сделала этот торт. Классный если кто сомневается, делать или нет. Но почему-то решила, что грильяжный слой должен быть как корж безе (твёрдый), он в духовке простоял 2 часа. Потом до меня дошло, что он не должен быть твёрдым. Может кому то будет полезным мой комментарий. Я всегда читаю, прежде чем сделать новый тортик.

[@LissaKamal]

Вот и я однажды пересушила этот корж. Когда резали торт ,то он не давал нормально пройти ножу. Но вкуснотень

[@yoshih.8910]

как украшать- не нашла видео.

[@yoshih.8910]

Дамы, ответьте кто-нибудь. Что-то не то получилось или получилось не так. Я ела конфеты грильяж лет тридцать назад, очень вкусно, помню, что они немного вязли в зубах. У меня же получился торт с ореховым слоем влажным и мягким. Пекла я без конвекции 140 градусов 130 минут. Корж после духовки был мягким и липким. Скажите, у кого получился по -другому ?

[@tanyaten2061]

Подскажите пожалуйста, так какой он должен быть? Мягкий? Как понять готовность именно безешного коржа?

[@user-gv9qi7bc4p]

Спасибо вам огромное, пеку и думаю сколько же ещё держать в духовке ❤️

[@nesilnokusachaja]

как вас приятно смотреть- кухня очень красивая,оборудование, операторская работа все супер профессионально❤ 100 лет торты не пекла, но вы вдохновляете !!

[@user-qf6oy8ll2k]

Тортик супер!!! Вика,так сказать с почином вас на новой кухне , очень жду новых шедевров !!!

[@annakolesnikova1183]

Чтоб не выдавливать ганаш из кондитерского мешка, можно его нанести сразу на ореховый корж (можно дать застыть немного). Положить ореховый корж ганашем вниз, а затем нанести сверху ганаш. В таком случае и разровнять ганаш будет проще.

[@valentinap.5407]

Милая девушка, я восхищаюсь Вашими тортами и Вашим выдумкам! Успехов Вам и всего самого наилучшего!

[@Tychkan]

Торт очень понравился, очень удачное сочетание продуктов. Пекла в подарок для любимой мамочки - ей очень понравилось! А грильяжный слой просто восторг!

[@user-oq3vx8sk3k]

Спасибо Вам за Ваши труды! Смотрю с удовольствием и не перестаю восхищаться Вашими талантами. Процветания каналу и творческих успехов Вам!!!

[@Tortodel]

Спасибо

[@user-qe8zg7cb8q]

Сделала сегодня этот тортик!!!Это просто БОМБА!!!! Вика спасибо огромное за рецепт....Процветания Вашему каналу!!!

[@lubava_cake]

Здравствуйте Виктория!! Не перестаю восхищаться вашим мастерством и новыми идеями!!! Браво!!!!

[@oksanajamieson4329]

Спасибо за новый рецепт ! Я слежу с удовольствием за Вашим каналом , много полезного нашла у Вас ! Рекомендую всем -начинающим и кондитерам с опытом !

[@secretyt2094]

Викуля, эстетический экстаз испытала от просмотра вашего видео))) Всё настолько прекрасно: кухня, посуда, ваш фартучек))) И особенно вы!!! Даже сам рецепт не усвоила)) Посмотрю ещё раз.. и не один)) Спасибо огромное!!!

[@Tortodel]

Спасибо :)

[@_vamediavibe]

Виктория, вы большая молодец!!! Торт очень вкусный! Спасибо! Развития, удачи и хороших вам людей по жизни!!!

[@tatianachechurova365]

Вика, спасибо огромное! Для меня этот торт сложный, но я точно попробую его оседлать))) Я смотрю все Ваши видео, не всегда оставляю комментарии. Хочу сказать, что мне на Вашем канале нравится абсолютно ВСЕ!!!

[@user-pb6qs8ns6j]

Вкусный получится тортик!!!!Видно что вы кайфуете на Вашей кухне!!Очень хочется пожелать вам, чтоб этот кайф не проходил,и радовал изо дня в день!!!Вы прекрасно выглядете!!!!

[@user-nb3zc4ui7l]

Цукерки

[@user-nb3zc4ui7l]

😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😼😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😺💜😸💙❤️🧡💛💙💙💜😻❤️♥️♥️❤️🖤❤️♥️❤️♥️♥️❤️♥️❤️♥️❤️♥️❤️♥️❤️❤️❤️😻❤️😻❤️😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻❤️❤️❤️❤️❤️😺😸😹😻😼😽❤️🧡💚💙💙💜😺❤️😸🧡😹💛😻💚😼😼😽💜😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻❤️😻🧡😻😺

[@user-zf7go5kt7x]

Ну наконец-то я узнала , какой стороной укладывается фольга ! Всё прогуглить забывала ! Вика, спасибо !😘

[@user-zf7go5kt7x]

Ну, а рецепт , конечно , себе в копилочку!👍

[@user-vd9xz7lz1y]

Виктория, очаровательно выглядите!!! Благодарю за очередной потрясающий рецепт!!!

[@Tortodel]

Спасибо ;)

[@mahais1239]

Как вам идет новая студия! Очень свежо выглядите!! Спасибо за ваши рецепты!

[@user-qo9qf9ft8d]

Вика,спасибо вам огромнейшее за рецепт чудного тортика! Только ушли гости с чувством полного восторга. Это что то бесподобное, я знала,что по вашим рецептам все получается 👍,но этот- это вообще 👍👍👍. Ну очень вкусный. Спасибо огромное за рецепт. Вы умничка и наша любимка !!!

[@user-xt6ex1fm3n]

Спасибо за очередной мк вкуснейшего тортика,вы умничка!

[@user-wi7xc4cj7n]

Как всегда, прекрасно! Спасибо большое за возможность смотреть на Ваши работы.

[@oksanashepilova5483]

Вика, именно этот торт когда я попробывыла, чуть не сошла с ума!!! Это что-то!!! Теперь это саамый любимый мой торт!!! Огромнейшее вам спаасииибоооо!!!!!!! Это просто сумашествие!!!

[@ayou9082]

Меня потрясают ваши рецепты! Спасибо большое, что делитесь с нами!

[@user-ri7wd2uu5g]

Красотка!!! Новый образ вам очень идёт! Спасибо за очередной рецепт!

[@user-hf2om1ji5m]

Спасибо, Вика, за рецепт и МК. Торт и коржи просто шикарнейшие. Всё безумно вкусно и красиво .

[@DAVID-ej9tu]

Вика, я давно у Вас в подписке, делала не один Ваш торт, но коментарии не писала. Делала этот торт на д.р мужа, такого вкусного торта, я давно не ела, а грильяжный корж-это отдельный комент и восхищение. Нас было 4 и за вечер мы его и съели. И ёще отдельное спасибо за "новый шифоновый бархат "это любовь навсегда и номер один для меня, где в рецептах есть бисквитные коржи, я делаю только шифоновый бархат. Спасибо за Ваши рецепты и проделанную работу.

[@tetianavnenk475]

Сколько я б вашы рецепты не пробовала, столько и получается. Для меня вы идеальный учитель. Спасибо большое за прекрасные МК. У меня в арсенале благодаря вам уже есть 5 тортов. Юхуууу. И этот рецепт я попробую обезательно

[@user-tq6sm5wb1s]

Торт шикарный делала себе на день рождения всех удивила, вкусный не то слово, мой старший внук ему 12 лет просит повторить, огромное спасибо за рецепт, ждём навинок, супер

[@user-uq5it7pn4v]

Вика спасибо за очередной шедевр!!!

[@user-ws7lf4oh4p]

Вика-красотка,прическа безумно идёт тебе,побежала готовить тортик,спасибо за МК!

[@user-zi3rg6mw9i]

Ждем украшения вашого тортика!!.Вика,ви большая умница.Спасибо вам.

[@user-ks8or4pb8s]

Я влюбилась в ваши тортики!!! Буду делать! Так все понятно объясняете!! Спасибо вам большое!!!

[@user-fn1fs9zp7t]

Вика, очень необычный тортик))) Спасибо за мк. Обязательно попробую😍😍😍😍😍

[@user-st7mr5uh5m]

Какая Вы умничка!!! Спасибо за добрые и познавательные видео!

[@StandUpForChildrenToday]

I'm definitely going to try this. Looks amazing! Had a great laugh reading English subtitles 😂😂 Thank you so much for this recipe 🙂💖

[@user-wo4sn5xw9n]

Новая кухня,новая прическа,новенький торт!!! Супер.так все аккуратно!!!

[@user-tc7tj9xy9p]

Какой рецепт👍Обязательно приготовлю.А Вы сегодня Вика действительно очень хороши.Ну впрочем Вы всегда -красотка.

[@christinadunaeva4730]

Сделала этот торт на др сына. Все просто были в восторге) Спасибо большое что снимаете такие шикарные рецепты!

[@user-sj5se9xs5e]

Пожалуйста подскажите, сливочно- сырный крем хорошо держит форму, или стоит добавить желатина

[@user-qg8dp7rf4g]

Викочка,как Вам идет эта прическа!!!Прям фея на своей новой кухне))

[@StasiaStil]

лариса кузнецова Без челки очень нежно и женственно♥😍

[@annaS1105S]

и мне очень нравится без чёлки)

[@user-sd1yn7dc6k]

Очень вкусный торт. Всем родным понравился. Спасибо за рецепт. Успехов вам в вашей работе.

[@mlamla1201]

Шикарный торт, вкус просто восторг! Добавила правда ещё прослойки чернослива! Спасибо🌷

[@tnn728]

Как всегда, - чётко, ясно и очень красиво! Браво!!!!

[@Tortodel]

Спасибо ;)

[@lenabb1521]

Виктория вы умница,спасибо за рецепт💐обязательно попробую сделать😊

[@tatianachechurova365]

Еще посмотрела другие комментарии, сама хотела написать, но постеснялась - да, выглядите Вы просто сногсшибательно!

[@Tortodel]

Спасибо ;)

[@Tate6ka]

Представляю как это вкусно! Спасибо попробую приготовить

[@user-tv5fs2es2p]

Виктория, отлично выглядите!🌷👍👍 И огромное спасибо за рецепт!👍Обязательно испеку!✌

[@taranacafarova1351]

Я вам очень благодарна,за ваши подробные рецепты

[@katuabolickay5579]

вы молодец!! попали в тренды!!

[@user-jq1cs2kr3i]

Спасибо большое за рецепт, я ваша фанатка, всегда нетерпением жду ваших видео

[@user-bo8ig5el7u]

Вика, спасибо вам большое!

[@user-vp1ws4sv7r]

Спасибо за подробный МК,такой тортик не делала ещё.Надо пробовать!

[@user-xt7qs8yr8o]

Прическа вам идет .,когда волосы убраны от лица вам придает свежесть ,молодость ...!

[@Tortodel]

Спасибо :)

[@user-om3in8ro6l]

Очень вкусный торт, особенно грильяжный слой. Я его поделила на 3 коржа и дополнительно испекла бисквит на желтках. Пальчики оближешь!

[@user-ip1se6vr1s]

Просто супер!Спасибо за рецептик!Не сомневаюсь что очень вкусно:-)

[@oleksandrbrodskyi2994]

Вика-спасибо за интересный рецепт.Вам очень идет эта прическа.Елена

[@Tortodel]

Спасибо! :)

[@user-ms8ob8ir5w]

Какая же Вы аккуратная!

[@user-fh2iq5hf8n]

Я приготовила этот тортик, нереально вкусно, мне кажется понравится любому, ооочень вкусный и легко готовить, спасибо вам за рецепт. 😍😍😍😍

[@user-jc2zb8vf1w]

Спасибо большое за мастер класс!!

[@user-qj1od3qy8g]

В копилку, как всегда класс.

[@user-lh8ut6uo7i]

Вика выглядите супер!!!кухня ваша новая просто шик...я купила такую же сковороду...просто волшебная)

[@Tortodel]

Спасибо ;)

[@user-fs6ki3id2i]

Торт очень вкусный.Предлагаю своим заказчикам. Все довольны.Спасибо Вика!!!

[@user-cl4hv2pe3r]

Прикольный торт ))) спасибо за рецепт ))) а также спасибо что пишите сколько весит торт без оформления

[@user-vz5cp3fv2n]

хороший рецепт и в разрезе торт смотрится аппетитно

[@user-js4ct6ym2c]

спасибо огромное за новый рецепт

[@user-pk2cx4xu6s]

Обязательно попробую приготовить, спасибо за подробную информацию!!!!👍👏

[@user-iw7gb4lb6g]

Спасибо за новый рецепт❤🙏

[@user-sd8ge2vx8q]

Давно подписана на вас, пересматриваю по несколько раз,очень понравился ваш " Грильяжный торт",сегодня сделала для мужа к 23 февраля,будем вечером пробовать(завтра просто утром едем по другим делам),думаю ему очень понравится,так как любит орехи.Вам огромное спасибо за рецепты,мне 55лет,очень люблю и печь,и пробовать новые тортики,пеку только для своей семьи,сейчас нет огорода,поэтому ищу у вас тортики,которые нравятся всем моим.

[@user-rm8jw8yw1z]

Очень хороший рецепт. Спасибо!

[@user-dz1pk7tr7t]

Спасибо огромное за мк 😘. Особенно всегда мучал вопрос какой стороной пользоваться фольгой.

[@user-mq9tk6tx9u]

Все зависит от того, какую цель вы преследуете. От блестящей стороны фольги происходит отражение. Вика кладет блестящей стороной в сторону бисквита, чтобы бисквит лучше пропекся. Так надо поступать при запекании рыбы или мяса, например. Если хотите добиться эффекта, чтобы верх бисквита не подгорал, кладите матовой стороной в сторону бисквита.

[@user-dz1pk7tr7t]

Татьяна Маевская спасибо 😘, глаза открыли 🤗

[@annapevneva4649]

Спасибо за рецептики;)

[@sharonm3185]

Thanks for the subtitles!

[@user-nu7ng1se6f]

Ореховая прослойка прямо нямка! Мой любимый ореховый тортик - арахисовый. Уж очень люблю арахис! :-)

[@Tortodel]

Можно и арахис использовать в этом рецепте!))

[@user-qg2st2wo7z]

Спасибо большое. Все чётко и понятно. И поэтому не сложно даже для меня, не профессионала. Пеку к празднику. 😃🤗С наступающим! Мира и благополучия. 💐💐💐

[@user-je2cz8pg8l]

Торт все оценили, получился вкусный, грильяжная прослойка гостей заинтиговала.

[@surik4974]

Спасибо за рецепт!

[@user-wh8jd7el5y]

Вика, Вы умница, всегда с удовольствием смотрю Ваши видео и готовлю некоторые вкусняшки. А я люблю ореховые коржи из киевского торта, тоже делаю верхний и нижний бисквиты а в середине один или два арахисовые, ещё добавляю в крем карамелизированный арахис.

[@Tortodel]

Спасибо Вам, за почти готовый рецепт!)) Тоже уже хочу такой попробовать)

[@user-wh8jd7el5y]

Я - ТОРТодел! Буду рада, если понравится. Моим заказчикам всем очень нравится. Крем использую шарлотт на желтках, тоже из "киевского по ГОСТУ"

[@nadyalaktionova9693]

Вам очень идут собранные волосы! 👍👍👍

[@user-lo9qb4ul4c]

Тортик вкуснейший спасибо огромное!!!!! , хотя нарезать его крайне сложно, так как очень крошиться, все гости буквально "смели" его из тарелок.

[@user-om1ky5zm5t]

Разрез аппетитный такой😋

[@user-ge8jf3el6v]

Виктория здравствуйте! Спасибо большое за замечательный тортик! Если не сложно поделитесь пожалуйста впечатлениями после того как Вы его попробуете, и какой крем подойдет для разнообразия вместо творожного

[@user-xw5vs7ho2m]

Виктория, спасибо за потрясающие рецепты! Вдохновляете...Подскажите как лучше выпекать ореховый слой,если духовка без конвекции??

[@user-yb9iu3yo1n]

Обязательно спеку 👍

[@user-uz5od4hb8d]

Виктория, Вам очень идет этот образ! Прекрасно выглядите!

[@user-wr9ws9lb9v]

Вкусняшка...... Спасибо

[@user-ts5pz5ye6s]

Ааа супер просто. Слюни потекли аж. Обязательно приготовлю👌😉 Вика спасибо огромное 😘😘😘 Подскажите не планируете снять видио по декору цветы в шаре из изомальта? Очень надо😊🙏

[@Tortodel]

Видела такой декор. Обдумываю видео. Результат обязательно покажу ;)

[@user-zu4vl8li9l]

Подскажите, пожалуйста, после сушки грильяжного слоя на что надо ориентироваться...Из видео не совсем про это понятно...Какой он должен получиться: мягкий, плотный, хрустящий?...СПАСИБО!!!!

[@user-uf4bg4wy7s]

Вкусный рецепт!

[@svetlanakiseleva4974]

Просто супер :-)!

[@user-sj6hd1ov1b]

Блииин, какой же он наверно вкууусный(*

[@user-xm2ic6su8v]

Испекла,очень вкусный,только ганаш на сливках сделала без масла, если можно было бы фото оставить. И красиво и вкусно. Спасибо. У нас сегодня с мужем ДР. Ещё и прянички по вашему рецепту испекла. Красота одним словом.

[@user-dh7ce3tw5v]

Виктория, добрый день. Подскажите грильяжный слой должен быть сухой?

[@aminaamina-tp8iu]

Лучше когда список ингредиентов на видео а в остальном вы супер

[@user-cq5kw2eb4l]

Вика,добрый день! Я Ваш давний и верный подписчик. Но, не разу не писал, так как всегда все получалось. Поэтому,прежде всего большое Вам спасибо за МК. Подскажите,пожалуйста, в бисквите грильяжного торта действительно должно быть 0,5 гр. разрыхлителя,1 яйцо? Или это опечатка Спасибо

[@anastasiyamironova8664]

Спасибо большое за рецепт. Подскажите, пожалуйста, а чем вы оформляли тортик?

[@tamilla8588]

УРА!! Я ШЕСТНАДЦАТАЯ.КОНЕЧНО ЛАЙКОС! ЧУДЕСА !!!

[@user-rr7es7xi4w]

Здравствуйте Виктория, давно подписались на Ваш канал, очень нравится смотреть ваши роботы, многое уже приготовила и вот очередной рецепт торта , который решила приготовить на день рождения моему сыну ( грильяжный торт) , но при выпечке орехового коржа не знаю правильно ли получилось (корж мягкий) сушила в форме на пергаменте больше 2 часов при 130 и без конвекции сначала, а потом с конвекцией.Скажите Вика пожалуйста, какой должен быть корж?

[@user-cn5od5qz4x]

Тортик супер!!!!!!

[@user-qc1lt3lk6s]

Вика, добрый день! Подскажите, пожалуйста, грильяжный корж какой по структуре в готовом виде? и цвет? Испекла его и не могу понять он готов или нет... Шпажка без теста, но липкая, корж не сухой как в безе и не такой как в дакуазе (липкий похоже) ... Помогите определить готовность коржа ))) описав его структуру-консистенцию ))). Спасибо

[@Mtegh]

Супер!

[@user-yg8mf6zk8w]

Спасибо за рецепт, хочу спросить, а крем можно заменить на масло-сгущенку?