Štrukli, domaći zagorski štrukli kuhani i pečeni, recept kako napraviti - Strukli dello Zagorje

#štrukli #zagorskištrukli #vučenotijesto #pastafilo #strukli #ricetta
►ZAGORSKI ŠTRUKLI
Sastojci:
za tijesto:
300 g mekog ili oštrog brašna
1 veće jaje
120 ml mlake vode
1 žlica običnog ulja
1 žličica soli
za punjenje:
500 g svježeg sira
100 g vrhnja za kuhanje
2 jaja
1 prstohvat soli
50 g topljenog maslaca za preljev tijesta
za preljev pečenih štrukli:
300 ml vrhnja za kuhanje
50 g maslaca za premaz zdjele
za preljev kuhanih štrukli:
100 g maslaca
2 žlice krušnih mrvica
►STRUKLI DELLO ZAGORJE
Ingredienti:
per l'impasto:
300 g di farina di grano tenero tipo 00
1 uovo grande
120 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaino di sale
per il ripieno:
500 g di ricotta vaccina fresca
100 g panna da cucina
2 uova
1 pizzico di sale
50 g di burro fuso per ungere la pasta
per la salsa degli strukli al forno:
300 ml di panna da cucina
50 g di burro per ungere la teglia
per la salsa degli strukli bolliti :
100 g di burro
2 cucchiai di pangrattato
►ZAGORJE'S STRUKLI
Ingredients:
for the dough:
300 g of flour
1 big egg
120 ml of warm water
1 spoon of seeds oil
1 coffee spoon of salt
for the filling:
500 g of fresh cow's milk ricotta
100 g of cooking cream
2 eggs
1 pinch of salt
50 g di melted butter to grease the dough
for the sauce of the baked strukli:
300 ml of cooking cream
50 g of butter to grease the tin
for the sauce of the boiled strukli :
100 g of butter
2 spoons of breadcrumbs
INSTAGRAM► / kuhamjakuhasti
FACEBOOK► / kuham-ja-kuha%c5%a1-ti...
Double Drift di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/

[@dorapongratz5226]

Svaka čast,to su pravi Zagorski štrukli. Čestitke.

Hvala vam lijepa! Lp

[@ljiljanarankovic8808]

Jela sam barene štrukle, ali ove što ste spremili su famozne. Pečene nisam nikad probala. Zadovoljstvo mi je bilo da gledam kako vešto to radite. Divno. 😀

Hvala Vam lipa Ljiljana! Meni je još veće zadovoljstvo šta ste vi uživali uz moj video. Lp i svako dobro Vam želim 🌹🙋‍♀️

[@milicaradojkovic1312]

Bravo pravi strukli! Ziveli🎉

Hvala vam lipa!💐

[@xeniasunic5704]

Trebali bi otvoriti tečaj za izradu štrukli!!! Prava ste majstorica! Samo kad bi još prenijeli Vaše umijeće na mladu generaciju bilo bi to savršenstvo! Čestitam Vam!!!

Hvala vam lipa od srca na divnom komentaru! 💐

[@branislavakodzo-hj8cm]

Divan recept vredne rkekako lepo to objasnjavate jednom reci savrsenstvo .Lep pozdrav iz Indjije.

[@ukljucimozak487]

Kapa do poda gospođo🌹👍👏

Hvala Vam lipa 🙋‍♀️

[@BM-ru3rz]

Pravi recept bas vam veliko hvala!!!!🙏🍒

Hvala Vama! Lp...

[@marijatretinjak5019]

Baš vam puno hvala za predivan recept postupak.

[@jela01.10]

Divne štrukle❤❤❤❤

Hvala vam lipa!☺️

[@AleksanderCepusAnima]

Moja punica bila je rodjena u Novom Marofu I napravila je stvarno dobre. Dvaput I sam sam probao napravit I drugi put jako sam se priblizio originalu. Pozdrav.

Super 👏👏👏. Lp..

[@AleksanderCepusAnima]

@ super youtube stranica!

@@AleksanderCepusAnima hvala Vam lipa!😊

[@izaekranazelimproglasitiyoutub]

Dobar video

[@Ive_Ivka]

Prvi put u životu sam radila razvučeno tijesto, išla sam korak po korak kako ste i vi. Radnja je trajala upali video, pauziraj video. Razvukla sam preko pola stola, napunila i savršenstvo. Malo sam trebala više soli staviti u sir ali nema veze. Hvala vam na uputama i videu, poslala sam cijeloj rodbini slike kako mi je ispalo 😂

Hvala vama danas ste mi ulipšali dan..možete mi poslati slike na moju fb stranicu kanala ili Instagram, da je i ja podijelim, da moj trud nije uzaludan ...veliki pozdrav, drugi put će sve bit lakše, treći još lakše. Svi smo mi počeli tako, polako...Veliki pozdrav, i samo naprid...🙋‍♀️🌹

[@lucilu3584]

Jako moćno i hvala na ideji.Lp.Anđa iz Vukomerca-Zg

Hvala Vama na pažnji! Veliki pozdrav!

[@milenaradosavljevic8296]

Umetnost !🌹

Hvala Vam lipa!💐

[@mir6553]

Odlicno

Hvala Vam lipa!

[@danijelavidovic6077]

Predobre.

Hvala Vam lipa 🌹!

[@jojinekuhinjskecarolije]

Divnoo 👍❤️

Hvala vam lipa 🙋‍♀️

[@Rootana63]

super je , bravo

Hvala lipa 🙋‍♀️

[@ljubinkacosic1428]

Fantasticno. Vi ste pravi majstor. Bravo

Hvala Vam lipa Ljubinka, od srca ❤

[@kornisonkiseli3248]

Predivne su 😍 Hvala na receptu

Hvala lijepa na komentaru!

[@ivankaplesemajnaric8063]

Super,idem probati

Super, samo naprid 👏👏...

[@dostaadzic1960]

Strukle obozavam hvala za recept lep pozdrav

Hvala , lip pozdrav Vama !

[@draganaudovicic8227]

Svaka vam cast Uzivala sam dok sam gledala kako pravite ovo divno tradicionalno jelo Kako samo dobro razvlacite testo Tanko je toliko da se providi Jos jednom svaka cast Ja ne znam da razvlacim testo pa se ne bih smela usuditi da pokusam da spremim strukle Blago vasim ukucanima Hvala vam na divnom receptu 💝👍

Hvala Vam Dragana , na divnom komentaru. Virujte nije teško, samo se odlučite, i budite uporni. Ako prvi put i ne ispadne baš najbolje, drugi će bit bolje, i svaki sljedeći još bolji . Svima nama je tribalo vrimena, ako se odlučite za pripremu, puno uspjeha, i sve najbolje vam želim, veliki pozdrav 🙋‍♀️🌹

[@zanajankovic3850]

Svaka čast sve pohvale..👏

Hvala Vam lipa!

[@slavicagrujin6383]

Hvala puno za ovaj izvrsan recept sa uzivanjem sams radila testo jer se tu smirujem radeci kuvanje i mesiti testoje moje veliko zadovoljstvomnogo je ukusno do sada najbolji recept razvlacenog testa a puno sam ih iztrazivala veliki pozdrav👍😋

Hvala Vam lipa Slavice! Zadovoljstvo mi je čuti da ste i Vi uživali uz moj rad. Lp i svako dobro Vam želim 🌹

[@marinabencek311]

Mamica su strukle pekli meni nikaj nisu rekli...😃🎶🎵 Obozavam ih!😍

🤣🤣🤣🎶🎶🎶 hvala ti Marina . I ja ih obožavam, moji viśe volu pitu. Veliki pozdrav Marina 🙋‍♀️🌹

[@marinabencek311]

@ 👋🍀🌺

[@harriejones7593]

@Marina. Prekrasan video i uživala sam gledajući ga, lijepo i tebi se svidio usput, kako si? ugodan dan

[@vesnanovak8029]

Bravo prekrasno

Hvala lipa Vesna 🌹

[@annatudja9877]

Super strukleci bolje ne može biti svaka vam čast. Odlično.. 😘

@@annatudja9877 Hvala Vam lipa Anna, lp 🌹

[@muneverabucvic2202]

Svaka cast,odlično je....lijep pozdrav...

Hvala Vam lipa, lip pozdrav Vama 🌹🙋‍♀️

[@vesnamijuskovic]

Savrsenooo!Svaka Vam cast .Pozdrav iz CG 😘

Hvala vam lipa! Vama veliki pozdrav s Jadrana!☀️🏖️☀️

[@vesnamijuskovic]

🙋‍♀️😍💙

[@vesnastimac4934]

Bože, bože Nerice imate zlatne ruke....moj poklon do poda....ne znam da li bi mi ikad uspjelo ovako razvući tijesto.....svaka čast....savršena ste u svemu šta spremate.....veliki zagrljaj i pusu Vam šaljem.

Draga Vesna puno vam hvala, sigurno bi uspili i vi ovako...samo malo vježbe. Više puta napravit i poslije ide samo..veliki pozdrav GK nadam se da imate bar malo snijega 🙋‍♀️🌹

[@vesnastimac4934]

@ Hvala na lijepim riječima ali nisam baš u tome spretna.....vjerovatno kako ste rekla da više puta isprobam možda bi i uspjelo ali ja sm već u startu skeptična....sjećam se pokojne mame kako je ta tijesta razvlačila preko cijelog stola. Ja sam vam Nerice u Ri jer čuvam malenu a kad ju budu upisali u jaslice kako mladi žele (ja bi ju čuvala do ....) onda ću provoditi više vremena u GK....sad smo zatvorili kuću i do proljeća je muž isto u Ri jer mu je dosta lopatanja snijega kad napadne...ja sam prava Riječanka ...primorka... ali volim snijeg...pogotovo iz kuće gledati kako pada....stvarno je lijepo kad je sve bijelo i mirno. Toliko za sada i ugodan vikend.

@@vesnastimac4934 ugodna vikend vama, a vašoj princezi velika pusa...znan ja da bi bake radi tu uvjek bile...Al roditelji su roditelji. 🙋‍♀️🌹

[@soskuhinja]

Malo kasnim na štrukle, ali ne propuštam još jedan divan recept i odličan video. 👏👏👏💞

Draga Frano, nikad nije kasno...kad god došli, dobro došli...ja još moran k vama na srnetinu i predivne njoke.. Hvala Vam lipa i veliki pozdrav 🙋‍♀️🌹

[@WalterWhite742]

to je tak dobre da bih mogel pohasat prek telefona hvala lijepo

Hvala Vam lipa od srca!

[@ivanaradeta5704]

Prava umetnost!

Hvala Vam lipa Ivana 🌹

[@harriejones7593]

@Ivana. Prekrasan video i uživala sam gledajući ga, lijepo i tebi se svidio usput, kako si? ugodan dan

[@snjezanamilakovic1582]

Tako ih i ja radim. Ma. Savrsene su

Hvala vam lipa Snježana!

[@maricadjurdjevic4990]

🤗🤗🤗

🌹🌹🌹

[@davorkamesic4320]

👍😀

Hvala Vam lipa Davorka 🙋‍♀️

[@suzanalazic3972]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Hvalaaaaaaa ❤❤❤❤❤❤

[@emamarkovic8092]

👍👍👍👍♥️♥️♥️🌹🌹🌹

Hvala Ema , lip pozdrav Kvarneru 🙋‍♀️

[@TK-ij2xi]

As an American, I'm so intrigued with the thick cream. I wonder if it's pasteurization that makes it liquid-y??

[@conkibonki9452]

That is sour cream. Regular cream that is fermented. The lactic acid and bacterial coltures thicken the cream

[@Edicola2012]

Zdravo! Jesi li koristila pavlaka ili kiselo vrhnje? Ja zivim u Engleskoj i mozda polske prodavnice prodaju nesto slicno...hvala!

Dobar vam dan, stavila sam vrhnje, a vi ako možete nabaviti kiselo vrhnje još bolje. Isto gdje ja živim teško dođem do dobrog kiselog vrhnja, pa se snalazim . Lp 🌹

[@Edicola2012]

@ Hvala!

[@mikele6474]

Ivo Gerica(osobni kuhar) je drugu Titu često spremao Zagorske Štrukle. Jeo ih je često. Štrukle i ribu Zubatac

Ka pravi Zagorec štrukle, a ribicu od želje...

[@antoniettadipaolo7645]

Ciao, wow è pasta fillo? Non so la tua lingua ma è possibile avere qualche informazione su questa bontà? Grazie

Il video ha i testi in croato, italiano e inglese, comunque per qualsiasi domanda specifica dimmi pure.

[@doroteablazok-tupek7657]

Lp,može cijeli recept? Hvalaa

Popis sastojaka potražite u opisu videa! Hvala!

[@zorajovic5989]

Ciao. Blitva je super! Dugo te gledam imas talijanske recepte zasto i to razumem.. Mene zanima kako ti pravis torteline sa mesom. Hvala .

Hvala Vama Zoro, jedan o sljedećih videa sigurno će bit i tortelini s mesom...Veliki pozdrav 🙋‍♀️

[@kristinsmith7403]

Hi, my spouse is Croatian and his Majka used to make this for him and was his favourite . I’m trying to learn to make it also, but I can’t figure out what kind of cream it is you add to the filling. We don’t have a cream that is thick like that in Canada except sour cream. Is that what is used? Thank you 😊

Hi, actually sour cream is the best to use for this recipe. I'm using the such a heavy cream because in Italy we do not have sour cream.

[@lindywoods6256]

Jas Sen Slovenia ti,?

Ja sam Dalmatinka.

[@lindywoods6256]

Great 👍 but some happy music😢

Grazie 🙋‍♀️

[@lindywoods6256]

Kuham ja, kuhaš ti Ja dobro kuham

[@lindywoods6256]

Hvala

@@lindywoods6256 super, onda ovo možete probat naoravit, kako se odlucite , punto uspjeha u pripremi..Lp 🙋‍♀️

@@lindywoods6256 hvala Vama 🌹

[@TheTajnikod]

Poz ako mi možete pls reci koliko Ste puta stavljali nadjev, tj motali? Na videu je prikazano jedan put, ali vidi se da je ostalo tijesta, pa čisto da znam se pripremit

Dva put sam stavljala i motala. Bilo bi previše sira na to jedno motanje. Hvala Vama i lp 🌹!

[@TheTajnikod]

Hvala još 1.nadam se da će mi uspijeti ako probam po Vašem receptu :) Svakako ću se pohvaliti ako Bog da da uspije hehe 😬😅😁 Pozdrav

@@TheTajnikod oče oče ssmo polako, biće to sve OK. Veliki pozdrav i uspješan rad 🙋‍♀️!

[@snjezanaborojevic5071]

Da li je to šećer po mrvicama

Daaa, smeđi šećer. Štrukle kod mene pogotovo ove kuhane bez šećera ne idu 😉. Lp

[@JosephMrt]

Svugdje idem po internetu da vidim ako netko ima tu odlicnu tehniku s kojom ke tjesto zapravo lisnato razvučeno za sada nitko jos nema to

Tražite lisnato tijesto izaći će vam sigurno

[@_andra_arija6128]

Koliko štrukli vam ispadne? (Hvala

Iskreno, nisam ih brojila! Teško je reć točan broj!

[@nadijasijamhodzic6039]

Majstorski, u kuhanim bi se udarila jedući ali bi vas molila kad drugi put budete radili štrukle da nam napravite juhu sa štrudlama.

I ja se davim u kuhamima, još ako je priko pržena prezla 😋😋 a te u juhi još moram probati. Hvala vam lipa! Veliki pozdrav

[@silvanazdelar5414]

NIKAD ALI NIKAD na štrukle neidu krušne mrvice. To je izmišljotina onih koji nemaju pojma što je to TROP. dakle mrvice od dehidriranog pečenog vrhnja su takozvani trop sa kojom se štrukle začine.. Dakle ako stavite krušne mrvice tada to nisu pravi štrukli na kojima sam ja odrasla..

Pa nisu svi odrasli na štruklama kakve ste vi jeli i ne morate se derat svi dobro čujemo hvala...

[@silvanazdelar5414]

Odrasla sam na pravim štuklima... Naše bake su to savršeno radile.. Ako su zagorske onda moraju biti zagorske a ne kojekakve izmišljotine.. I vi bi se derali da vam netko dira autohtono jelo neeeee

[@annatudja9877]

Super bolje i ljepše strukle nisam vidla, super imate zlatne ruke nesto prekrasno, samo dalje👎🌹👍🌹👍🌹💓

[@ancik.5509]

@@silvanazdelar5414 Komunikacija vam nije bas najjaca strana! A ni konstruktivna kritika...A ni ponasanje u tj na internetu. Svi smo odrastali uz "bakinu kuhinju" i svaka baka je imala svoj nacin kuhanja a mi, tj svatko od nas smatra, da je to onda bio/je jedini pravi nacin. Znaci, kurs komunikacije i tolerancije vam toplo prepurucujem...