TSAMPA Tibetisches Mehl

[@BuddyCat83]

Hi Grasy, ich habe mir gestern mal Gerstengraupen besorgt, die schön lange in der Pfanne geröstet, anschließend habe ich sie in der Kaffeemühle gemahlen. Heute morgen dann der Test. Zusammen gemischt mit Milch und etwas Zucker. Einfach köstlich sag ich nur und wesentlich billiger als das fertige Tsampa Mehl. 500gr Gerstengraupen kosten nur € 1,59 :-)

[@onecurl]

Now that's a first. Klingt gut. Werde ich gleich mal ausprobieren. Cheers, jochen

[@BluebirdOutdoor]

bestellt :-) bekomme im frühjar aber auch von nem Kollgen aus Nepal originales :-) tolles video Markus ,vielen dank fürs teilen :-) liebe Grüße aus Köllefornia der Michael

[@survivalKurse]

Muss ich mir mal besorgen sieht ja echt sehr interessant aus einfache Zubereitung und wenig Gewicht das ist interessant VG Guido

[@Alopex1]

Hm. Ich frage mich immer, ob das altgriechische Maza nicht genau so zubereitet wurde. Hab selber auch schon Gerste angebraten, gemahlen und dann mit verschiedenen Flüssigkeiten probiert: Milch, kaltes Wasser, warmes Wasser, Olivenöl. Mit Salz, ohne Salz. Mit Gewürzen, ohne Gewürzen. Ich muss sagen, dass mich das Ergebnis eher mäßig beeindruckt. Es schmeckt ganz ok, aber jetzt nicht umwerfend, und von der Konsistenz...naja, wie roher Teig halt. Wer so was mag... Insgesamt muss ich sagen, dass es mich verwundert, dass Maza bei den antiken Griechen und Tsamba bei den Tibetern über Jahrhunderte hinweg das Grundnahrungsmittel schlechthin war. Es ist so unglaublich mittelmäßig. Der einzige richtige Vorteil ist, dass Gerste eine sehr genügsame Getreidesorte ist, die man leicht anbauen kann, und dass das Gericht leicht und schnell zuzubereiten ist. Aber eine Delikatesse ist es halt net wirklich.

[@tonysop9560]

Aufgrund der Höhenlage wächst in Tibet nur Gerste. Die Chinesen wollten Weizen einführen, aber da kam es zu Hungersnöten.

[@onkelpencho8609]

Super Video Markus,hast du daraus schon mal ein Brot gemacht?LG Sven

[@85Grasy]

Nein! Eigentlich backt man Tsampa nicht, so weit ich weiß.