晶華酒店自助餐柏麗廳, 最強解析, 最貴的食材是? 野生真鯛握壽司, 現流生魚片,爐烤牛排肋眼,五星級飯店自助餐

[@henry1382]

影片呈獻的品質，還有頻道主的專業和口條，還有偶爾穿插著真性情又不失謙遜的風格 ，看影片同時又能得到專業人員分享的新知，以美食頻道來說真的狂勝那些內容浮濫，或只知道講究說話內容，對食物卻其實一無所有知的頻道好多了～ 👍🏻

[@Ernie_W]

🤩謝謝你, 超級感動, 請允許我把他置頂

[@henry1382]

能讓頻道主將留言置頂是我的榮幸～😊 （也預㊗️邁向專業型百萬油土伯之路前進🚀）

[@chuckchang5]

13:03照到的2樓場景是(ROBIN`S牛排屋)，屬高檔牛排餐廳，肋眼牛排餐是4950元，最低價的伊比利豬排餐也要2400元； 但裝潢氣氛都很棒!

[@替祖母教訓你]

好喜歡看Ernie吃自助餐 解說的很詳盡 不浮誇 平鋪直述的風格

[@Ernie_W]

🤩謝謝你

[@得之我幸]

講解得非常好ㄟ，超喜歡看你的美食解說影片，要內容有內容，要效果有效果 很讚！推~

[@Ernie_W]

🤩謝謝你支持

[@pclan5889]

我看過的美食影片絕對數千片，可謂是最專業、中肯的美食片主。

[@Ernie_W]

感謝讚賞😉 真的很開心能得到你的認可

[@leechunyu9879]

謝謝 片主 的詳細介紹，讓不懂漁獲的我增廣見聞。感恩。祝貴頻道越來越多人觀看。辛苦了。

[@Ernie_W]

😉謝謝你的支持

[@leoyeh7964]

這個頻道太優質了，期待新影片

[@Ernie_W]

😄😄謝謝你的讚賞, 是讓我繼續製作非常大的動力👍👍

[@ecs00554]

常常跟朋友、家人吃生魚片或握壽司，他們在點鮭魚類的，我都會建議先吃其他魚種像鮪魚、紅甘、加納這些。 我也說鮭魚大都是進口養殖的，所以價格比較低廉！ 但是他們覺得鮭魚口感比較好😂😂😂

[@Ernie_W]

😱😱😱

[@oliveryang4058]

4:15 現這個老喜 補充 hiān chi̍t-lē lâu sî (現一 lē 流時) 4:11 補充 撈 (lā）流 (lâu)

[@毛聖淳]

好久沒看到這麼有內容的食記了

[@Ernie_W]

謝謝肯定

[@userRyansu]

以了解海鮮的角度切入去介紹很棒耶，感覺可以去海世界林口店幫大家探路

[@Ernie_W]

感謝支持,👌👌我查看看

[@userRyansu]

@@Ernie_W 它主要好像是每天漁獲的燒烤和煮湯，但是很多魚都不認識，感覺你可以發揮所長

[@tomsu4092]

@@Ernie_W 我也在贊成 去海世界

[@Ernie_W]

晶華酒店 www.regenttaiwan.com/ 大家如果對自己喜歡吃的菜色有任何問題, 例如來源, 價錢, 生產方式, 都歡迎留言, 我會再跟你分享我自己的經驗!

[@fingreen2663]

野生大隻鯛魚真的很不錯～～

[@raychengmeta3477]

最近看了太多生魚片影片 看到這集有現流的魚 真的是太興奮了🥹

[@evayang8345]

介紹得很好耶 !! 邊看美食還能長知識 立馬按讚+訂閱

[@Ernie_W]

🤩🤩謝謝你

[@magicpin39]

很棒的解說，晚上看真的太折磨人!!!!

[@秦文茹]

真實與實惠

[@wong323595]

其實有時不是廚師不知道/亂說。只是他們認真回你，大多客人都不懂。反倒答公式一點的客人都會明白，有時候廚師認真回答不懂裝懂的客人，還會被回跟進問題，客人會認真記還好，但大多數都只是問一問 。

[@Ernie_W]

說的好, 謝謝你的回覆

[@7774662]

挺有道理的哈哈

[@shuoii1154]

哈哈~風格跟另一位好朋友真像~

[@HopeAngle0928]

支持本土魚!!🤩

[@mmm2007j]

他的湯也很好喝，上次去忘記是羊肉爐還什麼了

[@Timelin]

同為同好~~希望多推些台北的.訂閱啦~~

[@Ernie_W]

感謝支持! 有什麼值得去的再跟我說一下, 有時候找不到題材也很頭痛😂

[@Timelin]

@@Ernie_W 我也有短拍一些吃到飽...最近目標是新開的台北龍蝦吃到飽的火鍋店(你應該也去拍拍)

[@喵咖啡]

👍，晶華更讚的是員工餐，是我吃過的員工餐裡最高級的😅

[@Ernie_W]

哈哈對，我看他們廚師餐間休息都吃得不錯

[@sandyyang5941]

最近從美返台去吃中飯 非常失望 服務很差 一直催促付賬 收銀台的女士一臉晚娘面孔 食物名過其實 台北選擇很多 以𢓭不會再去了.

[@秋雄黃-f4v]

鬼頭刀在台北批發價約1公斤180

[@samuelationc7452]

怎麼聽起來也吃不回本😂

[@Exodiaright]

專業海鮮解析

[@Ernie_W]

👍

[@rodriguezchen]

影片都不錯 還可以學到一些魚的知識 但是最重要的價格與CP值居然沒講... 還是訂閱了

[@Ernie_W]

感謝

[@帥哥-j7s]

吃自助餐別吃握壽司，吃6個等於吃一碗飯+6片生魚片 ! 不如直接吃15片生魚片 !

[@吳猷紳]

所以我除了炙燒壽司外，其他有飯都跳過😂😂😂

[@llc0707]

笑死胃沒那麼大就閉嘴

[@israelii2]

這個頻道可以學漁獲知識，大家支持一下😊😊

[@Ernie_W]

真的需要支持啦🤩實在不浮誇又有專業知識的好節目, 那些幾萬訂閱的頻道, 拜託一下拍一些吃蝦子連那隻蝦子是冷凍退冰的都不知道還在那裏說蝦子好新鮮, 那隻蝦子可能死了超過三個月六個月了, 跟新鮮完全沾不上邊 ,最多就是一個可食用保存良好的蝦子 總之 感謝你的支持啦

[@炸雞腿-m4q]

讚！

[@Ernie_W]

🤙

[@郭秉睿-g9b]

其實是栢麗廳！可以上官網看看！但也別覺得不好意思，因為我發現至少超過5個KZbinr說錯了！

[@康老師教室]

吃東西是吃開心，不是因為貴而吃

[@spcsld]

超好看

[@Ernie_W]

真的！

[@q910267q]

歡迎來台南的阿力海比較看看

[@Ernie_W]

👍好, 謝謝你,

[@gucci6372]

我覺得晶華比較優，，，阿力海，，吃蠻多次了，，生魚片的檔次就有差了，，

[@andyhsieh1173]

上次使用信用卡優惠兩個人五折 平均一個人只要900多 真的很划算

[@Ernie_W]

哇🤩那真的是

[@b_d2736]

釣魚人+澎湖人來推一下，懂魚又懂吃哦

[@Ernie_W]

😂😂這幾天想去買狗母魚丸來拍一集, 結果都沒捕到, 沒做, 我們澎湖狗母魚丸真的是獨步全球, 世界最好吃魚丸

[@cjacko1774]

拍攝的場景各方面都不錯。唯一的缺點就是不知道吃這一餐。你花多少錢？這是最重要的嗎？要物超所值還是怎麼樣？這些你也都沒講還有既然那麼趕時間你為什麼不提早去吃？如果這樣子的話，我就支持你。

[@Ernie_W]

www.regenttaiwan.com/dining/brasserie 這裡有最新的即時價錢 😂😂他11:30開, 我大概50到 , 要一邊吃一邊拍一邊講比較花時間

[@xfilemandy]

目前午餐已經突破1480+10%了

[@白白熊-z7c]

用1500的價位來看,再仔細看一下內容物,其實...........播主不想得罪人.

[@buddies1994]

吃過了 cp值超低 只有三個區域 冷食和現成的甜點占了2/3 剩一小區義大利麵台跟手指數得出來的熱食 晚餐快兩千 超爛

[@白白熊-z7c]

的確,用這個價位來看,再仔細看一下內容物,得出結論....播主不想得罪人. 去那邊吃,主要還是吃氣氛.

[@於鑫-j9x]

乾 現撈的小知識很屌欸

[@Ernie_W]

撈台語應該是發音接近"侯" 潮汐台語唸做"老喜", 又可以寫成流時, 潮汐流水來去的時間, 現流就是指現在這個潮汐循環間所捕到的,所以很新鮮, 台灣為半日潮, 大概12小時25分鐘一個漲潮退潮循環(漲潮到最高經過退潮到下次漲潮的時間 當然有時候捕撈回港會耽誤多一點點時間,總之就是很鮮新的意思 有機會去澎湖小漁村, 有時會看到有船家自己捕回來在叫賣的海鮮(或者委託給別人賣) ,他們的小孩也會幫忙喊, 用國語喊"現流的! 現流的!"

[@曾-i3v]

魚是給看的吧……😊

[@辰他爸]

第三種我們南部也叫龍沾

[@7774662]

7:58 該不會跟Robin的一樣好吃吧 0.0。只吃過這間8:11。

[@7774662]

9:57這個草莓，吞口水

[@Ernie_W]

Robin當然更上一層樓😂, 當然價錢也是,

[@張素惠-h3k]

晶華酒店自助餐是最早期翹楚

[@Ernie_W]

生意真的超好

[@stephanieau4913]

你好😊😊請問有蟹嗎？謝謝😊

[@cliff020202]

00:59 緊鄰著要往上樓梯的那桌位置真的不優.....

[@茂茂-i5g]

請問一下 冷凍蝦 回家如何料理比較好吃啊 ？ 需要退冰嗎？ 還是不退冰直接下鍋炒？

[@Ernie_W]

要阿一定要退冰, 趕時間就流水解凍,

[@秦文茹]

晶華價格水準石斑OK吧，雕魚養或野都是雕啊~😂😂😂

[@Ernie_W]

😂 是, 只是野生嘉鱲鯛魚肉質滋味就是好很多, 價格也相對比較貴, 合理

[@劉修成-d5g]

去年訂位20個人，14個人表示不好，那次晚餐現切牛肉不行，海鮮也不行，不知道是否改善了。只能吃甜點跟喝飲料

[@andyhsieh1173]

用原價吃就覺得普普通通 但用優惠吃真的很爽

[@衛生紙-i2u]

請問鮭魚 價格不好麻？

[@victorwang6835]

所以去晶華 必喝魚湯！

[@鍾慧珍-o4z]

這樣一個人多少錢呢？

[@pclan5889]

雖然口味各有偏好，但衷心覺得吃鮭魚生魚片的絕大多數是美食外行。

[@Ernie_W]

🥲🥲謝謝你, 我們台灣本身就有捕撈很多優質野生海鮮, 從比較小隻的黑尾冬,赤宗,青嘴 到比較大的紅甘, 土魠魚, 一堆啦,生魚片都超級棒, 不過數量比起二十年前是真的少太多了

[@晉毅]

只會吃鮭魚 真的外行

[@祖懿-r1b]

@@晉毅但是鮭魚真的好好吃

[@wu620730]

各有喜好，不是外行。

[@wusunghan1973]

以前有大蝦、大蟹、炒干貝

[@Ernie_W]

😯😯

[@WendyChen-ce6wv]

請問每次用餐一定耍預約嗎？

[@Ernie_W]

這天是平日中午去, 感覺客滿, 應該預訂一下會比較好

[@WendyChen-ce6wv]

謝謝回覆

[@WendyChen-ce6wv]

謝謝回覆

[@dddddda1203]

真的有長尾鳥的生魚片嗎?

[@Ernie_W]

上面寫有, 不過魚放有點遠又插在冰裡面看不太清楚, 他午餐約1600元, 放長尾鳥也還行😉

[@dddddda1203]

@@Ernie_W 很棒喔,一般高級日本料理都不見得有長尾鳥生魚片

[@Ernie_W]

@@dddddda1203 他們載一車上來, 可能有貴有便宜, 猜成本平均起來就還可以接受, 範圍也真廣, 從鬼頭刀鰹魚, 上到長尾鳥嘉鱲, 反正大家都會吃😛

[@andrew-zw3gw]

晶華自助餐的菜色不多就算了，東西也不好吃，一人快2000的價位，連干貝和天使蝦都沒有。

[@Ernie_W]

哪一間更好推薦一下😎 我找天去吃

[@milliebobbybrown4251]

天使蝦不好吃

[@raychengmeta3477]

剛看完 我覺得光是有台東現流漁獲的生魚片就超屌的 你看哪一家buffet有那些魚

[@jiansheng289]

🌹🌹🌹

[@郭佩瑜-q2i]

🤔💭看視頻：晶華buffer 看每位廚師料理功夫都有發揮其所將每種鮮食料理的秀色可餐。 光看食材菜色豐富多元呈現食枱上就令人吞口水了。 看廚食料理專業比拍吃播秀好看。 因為：拍吃播秀只是讓食物變難吃且有些吃播秀只是做亂秀亂介紹食材。 即然：美味的材料當然不能隨變料理的暴珍天物。 因為：真正的廚食會將食物變美味那才稱之吃播。 總之！ 所謂：美食“吃播”是看廚師料理真功夫。 而不是消費者去做秀 做“吃播”。

[@verwxdchier921]

台灣人真的大多數人只會生魚片吃鮭魚😆應該說台灣人懂吃魚的也不多啦～ 果然澎湖人吃自助餐不會去拿螃蟹那些

[@Ernie_W]

被你發現沒拿冷盤螃蟹

[@吳承祐-o5o]

那是因為沒有認識的人，所以才沒有"現撈"。 有認識的都直接叫人留魚。

[@r225858]

這輩子都粗茶淡飯 沒吃過那麼好的

[@橘-t3o]

是"栢"不是柏

[@yinngorwong8210]

自助午餐請問幾$1位？

[@Ernie_W]

官網寫 (平日) 早餐 7:00 am-10:00 am 880+10%元 午餐 11:30 am-2:00 pm 1,480+10%元 下午茶 2:30 pm-4:30 pm 980+10%元 晚餐 5:30 pm-9:30 pm 1,580+10%元

[@davidwang8157]

常看你的影片，但真心覺得晶華的晚餐真的有夠爛，包含很多東西都不是現煎，真的不行

[@吳泳興]

生意好了30年了

[@Ernie_W]

真的, 好像幾乎餐餐客滿, 都看傻了眼🧐

[@陳百利-x9u]

同樣等級價格，絕對不考慮晶華。

[@Ernie_W]

😎推薦一下, 哪一間更好, 我下禮拜去看看

[@cccaliburr6234]

自助餐真的普

[@linmao3989]

吃到飽去喝果汁+冰塊?!! 還有一大盤沙拉 我看精華老闆在後面笑哭~~可憐哪 吃不到三盤就吃飽了 菜色也都沒介紹到 我看你是去吃辛酸的吧

[@zxczxc9336]

每個人拍吃到飽餐廳的風格不同，要看回本可以看蝦土豆

[@簡守民-v3k]

好了啦 酸民

[@代替月亮懲罰你-n5s]

乞丐才會整天只想著如何多吃點來回本🤭

[@welsontzeng2596]

去吃buffet基本上就是圖個開心跟爽快 一般客人都不是什麼業內人士 如果還要在那邊斤斤計較 那真的都是一百年才吃得起一次的窮鬼才會如此寒酸 😏😏

[@chenkuo4504]

廢話太多了