澎湖海膽殺戮日？一分鐘學會挑新鮮的魚，兩個澎湖隱藏版美味海鮮

這部影片希望更多人能注視和討論澎湖海膽議題
捕撈限制，環境保護，缺一不可，但除了海膽還有什麼澎湖美味海鮮?
海鮮公道伯精彩實錄，料理兩個澎湖隱藏版美味海鮮，一分鐘學會挑新鮮的魚！
感謝，讓我們一起追逐 • 被嘲笑的夢想，送給每一個正在追逐夢想的人
連絡請私訊 / ernie7799
00:00 新聞"澎湖海膽殺戮日"
00:54 澎湖砲管買賣
01:43 澎湖海膽實錄
05:04 隱藏版美味海鮮
07:48 一分鐘學會挑魚
08:56 實錄!砲管到底多少錢?

[@urakawaminori]

有美食有做菜還有知識，這頻道內容真的很實在喔

[@Ernie_W]

✌✌感謝你的支持！

[@AK-hj1uz]

講話還很實在 看得很舒服 已訂閱

[@790612tony]

您好，我是在澎湖住了十多年的遊子，因為上次四萬一的風潮被推播了貴頻道 感謝您拍片為澎湖海鮮平反，但對於這部影片中談論海膽的立場我卻有不同的意見 第一、驟減過度捕撈絕對是主因，以海膽的習性與生命力不至於因為環境變遷就這麼迅速的銳減，你我都在澎湖生活，有很大一部分的漁民的濫捕習慣你不可能不清楚，把責任推給環境破壞一樣很直接也很容易 第二、國外海膽太氾濫造成的問題與澎湖的狀態完全無關，照您所說50年前澎湖海膽兩億多顆，那麼當時澎湖有發生生態浩劫嗎?巨型海藻的案例是發生在北美澎湖並無這個問題，相反國際間也有發生過海膽集體暴斃海藻覆蓋珊瑚礁、遮蔽陽光造成的生態問題，若澎湖海膽繼續減少難保不會有類似的問題發生 我曾經在澎湖的路上聽到有人為了做生意，拿類似的理論說服遊客海膽是海洋中的害蟲鼓吹買單 如果您因為澎湖海鮮而有了流量，甚至要自稱公道伯的話希望能多評估自己講出的話做出的內容會造成的影響 加油

[@davidhuang2963]

同意你的說法，不是我要損澎湖人，但是當地很多老一輩跟傳承下來的海洋保育觀念很差，7月開始可以撈海膽，早在六月中下旬他們早就先下水把海膽都聚集好了時間一到整網拉回家，更不要說一些破壞當地海洋生態的惡質漁船了，還有很多港口跟漁船垃圾都是直接往海裡倒，不是澎湖不好，也不是澎湖人不好，但是真的很多這種不好的觀念澎湖當地政府也不會去宣導，更不用說開罰了

[@Ernie_W]

👍👍謝謝，我影片盡量納入多方不同觀點，希望越多人能注意此議題

[@wenhay1939]

@@davidhuang2963 認同，觀念不是差，是沒有更新，縣府又怕得罪選民，看這兩任回鍋的做事方法(前任和現任都是)就知道了，動力小船考照、岸置網勸導等等我都覺得不錯，然後就落選了 XD 以前蕭小還在，偷雞摸狗還會忌憚，現在他退了，基本上南四就放管了 而我也只能無力😵‍💫

[@a0913094794]

@@davidhuang2963 先把海膽都聚集好,時間一到整網拉回家,還有這樣的啊

[@wenhay1939]

@@a0913094794 還真的有，哪有可能開放日就一堆

[@user-cj3wp7jq8r]

你所介紹的澎湖海鮮都是我的最愛，我算半個澎湖人，娘家在第三魚市對面，祖師廟邊，每天在魚港出魚，現在的魚港市和以前不一樣了，看了你每一部影片，讚，好喜歡你的風格立場，最近的歐洲之旅，更讓我驚艷，有才華有深度，渴望有機會認識你！我住台中。

[@Ernie_W]

謝謝!

[@akuhunag7097]

澎湖人會以你為榮，你的影片真的很棒

[@Ernie_W]

感謝你的支持！

[@swang9986]

目前海膽的檢舉獎金每件1萬真的是太低太低了！只要罰金提高到每公斤5萬（無懲罰上限），同時給予檢舉者一半獎金，記得要有印尼語版本，移工知道太多祕密了😂這些濫捕私藏的問題馬上解決。

[@superfocus2000]

感謝大大拍片讓大家了解澎湖海鮮市場行情。

[@Ernie_W]

謝謝你的支持

[@jefferytseng253]

珠螺確實好吃，還有一種作法，用粗鹽泡在玻璃瓶醃漬，這個也是人間美味。另一個是厚蛤，肉雖然很小，入口後很有十足海味，這些都是潮間帶的珍品。懷念小時坐外公的舢舨出海釣魚，滿滿回憶

[@Ernie_W]

聽起來就好吃，謝謝你的分享

[@chung-fengwang3836]

超棒，學到很多海鮮的知識，推!

[@Ernie_W]

感謝👍

[@ff770206]

感謝大大的教學，學到滿滿的魚知識。

[@Ernie_W]

👍👍

[@user-ne7yc5qk4i]

記得10年前當兵在澎湖出任務的時候，一個好長官有認識的部屬是澎湖人，帶我們去潮間帶抓小章魚、海膽、小螃蟹，澎湖以前的海鮮真的是鮮美便宜好吃，現在海鮮的價格已經漲到當初吃的一倍左右了...還記得在阿秋吃一桌3500滿滿豐盛高級食材（還有龍蝦），現在不知道這樣一桌要多少了⋯⋯

[@Ernie_W]

滿滿回憶🥲謝謝你分享，我們梯數可能相近

[@totchichat]

有實用知識跟舒服節奏，太讚的頻道啊

[@Ernie_W]

謝謝👍

[@user-cy9em1xn1m]

澎湖魚丸真的超級好吃～每次去都會衝去魚市場買一堆回家～超推

[@ellieyang9468]

好專業的講解~超讚

[@Ernie_W]

✌

[@allanlin9941]

很喜歡這種介紹食材的影片 很希望未來能看到澎湖大明蝦

[@Ernie_W]

好, 就衝著你的留言, 😎謝謝你

[@dinnerlin]

長知識的影片，非常的讚!

[@Ernie_W]

感謝!

[@Flyfishwang]

我記得三十幾年前去吉貝那個海膽到處都是 ~ 軟絲 小管 石斑 石臼章魚 都不少 完全不用請民宿業者準備bbq 自己帶釣竿 甩木蝦 , 抱礅也有老鼠斑 以前魚蝦蟹真的很多 !!

[@erictv280]

澎湖海鮮美食真的很多🎉

[@mack860120]

頻道超讚 有料的創作者 訂閱數越來越高啦 恭喜！！

[@Ernie_W]

感謝支持

[@rogerdwan]

離台灣很近的沖繩，因為日本捕撈方面的管制比較嚴格執行，所以現在狀況比澎湖好太多了。氣候變遷一定有影響，但捕撈太多也是事實。

[@Ernie_W]

對，很多先進國家都有管制，限制大小，捕獲總量，牌照，這個下集在聊

[@ad262868]

日本的漁會力量很大的，重點是漁民們都有共識互相扶持也互相監督，只要有人違反規定，聽說是直接停牌不准出港

[@LKK99882]

優質頻道不會寂寞！祝福早日十萬訂閱！ 加油！

[@Ernie_W]

謝謝你的祝福

[@Charlie-xh1jj]

恭喜訂閱大幅成長！！

[@fredirc77591]

還有魚粿，超級棒。

[@vincento9186]

有內涵 在這片紅海裏看到了𥌓光 人氣及收視也都上升了 祝福你 繼續加油哦

[@Ernie_W]

謝謝！

[@Heinrich404]

真材實料的頻道 讚讚

[@Ernie_W]

👍謝謝你

[@woeitzae]

優質影片！有滿滿魚貨知識，還有美食介紹跟做法真的太棒了❤ 內力加熱法可以教學一下嗎😂

[@Ernie_W]

😁😁很開心看到你的留言，希望你們一家人都順心

[@woeitzae]

謝謝你拍影片分享你的生活故事給我們看，辛苦了

[@user-ze9lr3hg1p]

有一說一影片做的不錯，下次來澎湖打工換宿會想去市場走走

[@user-cn9hi5mb9k]

看你的影片能知識 用心介紹在地的美食 漁獲 加油！

[@Ernie_W]

謝謝你

[@user-mg7kc5br8j]

頻道內容實在看了真舒服！

[@Ernie_W]

謝謝你😉

[@liaogary]

在澎湖當兵，退伍20年還沒再踏上澎湖的土地，Ernie大的影片讓我想再去一趟了!

[@Ernie_W]

哇大學長，有空歡迎來走走，夏末接近秋時最適合

[@gameking0607]

因為丁特影片來關注澎湖海產影片:D

[@Ernie_W]

😁謝謝你

[@t0111469]

就愛你說實話~

[@user-xs1on8ww7f]

海膽好吃的性腺，是要在食物充足的情況下才會好吃，海膽荒漠的情況那些海膽已經多到沒有足夠的食物可以生存，自然也不會有性腺可以給人吃。

[@eddielan8304]

恭喜!從開始看幾千人到現在已經破兩萬了!

[@Ernie_W]

謝謝你從那麼早就支持🥲

[@keep3995]

澎湖珠螺在地價好便宜,這盒大概300G左右才100..台灣光是蚵螺肉一斤就要350-450~~

[@b_d2736]

澎湖人路過，這集很棒很道地

[@Ernie_W]

謝謝😉

[@ricky9386]

身為漁港長大小孩,期待有天能看到2.5砲管,希望能持續尋找滿足我們願望.

[@user-dz2nb1yv4l]

還蠻懷念我友人從磺港拿來的透抽，手指一碰，整個管壁變顏色~~

[@Taylor4677]

恭喜 Ernie W流量整個起來了XD 看完會想去澎湖玩耶 該安排起來了

[@Ernie_W]

謝謝你長久支持😉

[@user-or5bk4og1t]

海膽炒蛋真的好吃啊 我去澎湖都會吃

[@user-ic9po4nl1z]

沒有去過澎湖，但是我很喜歡吃螺肉，看到影片裡讓我好想嘗試看看那個澎湖珠螺，感覺超好吃我一定會喜歡

[@Ernie_W]

來市場挖寶✌

[@sp740430]

從四萬一事件認識到這個頻道，非常優質的內容且客觀❤

[@Ernie_W]

謝謝你

[@yanalger2515]

珠螺真的很好吃 讚

[@Ernie_W]

👍

[@chin131]

小時候全家去海邊，就會去翻石頭找珠螺，帶回家去煮好後，一起享用，好懷念喔～

[@Ernie_W]

美好的回憶

[@g12142121]

其實影片中提到海膽銳減的原因有很多不能全怪濫捕 ,但我還是相信主要原因還是濫捕 只要繼續濫捕下去到時澎湖真的完全捕不到海膽受 害的還是漁民自己

[@youngwind34]

親自去澎湖看到那種濫捕，跟我說是生態問題，我是不信啦，不然那些活得好好的是因為基因突變嗎

[@dottiehu2648]

前幾天才在吃蒜頭醬油珠螺尬飯~~回澎湖也一定會去撿螺來吃!我比較愛直接水煮挖出來吃!!吃不完的也會挖出來 變成珠螺蒜頭醬油拌飯這樣😍

[@Ernie_W]

😋😋流口水

[@AlkalineL]

五月底去澎湖出差，假日和澎湖友人自己去潮間帶撿珠螺，撿大概一個小時就一大堆～～ 當天現料理，真的超級好吃～～ 如果不要那麼麻煩也可以直接去買弄好的，真的便宜～ 話說澎湖人真的很厲害～我朋友不是靠海維生的～但他也對漲退潮時間很清楚 他說很多澎湖人都會，想吃的自己去撿

[@Ernie_W]

珠螺真的很有代表性，數量多，只要不破壞自然潮間帶，他就生生不息，棲地破壞就完了

[@user-sg2tq3ks5d]

海膽數量比以前真的少很多，九年前在澎湖讀書(水產科系)潮間帶做研究時真的隨處可見，現在要潛水到深點的地方才有。有許多人連小顆海膽都捕根本沒生殖腺可以吃，希望政府能有更強硬的管制

[@user-sd2xd6bj9r]

讚喔

[@milu6010]

海膽炒蛋 真的不錯吃

[@Ernie_W]

😁

[@user-yi4dh8vp5q]

什麼時候能看到你跟丁特角逐澎湖最大尾油土伯 🤪

[@ecekkkkkkk]

有水準

[@Ernie_W]

👍👍

[@neilmudada]

快20年前，跟家人一起去澎湖旅遊的時候，忘了是去哪一個離島了(吉貝嶼還是七美吧) 我爸就帶我們去海邊撿珠螺，我媽把人家祖宗都挖出來了🤣(我爸在澎湖長大，他說自己都沒抓過這麼大的)

[@Ernie_W]

😂😂以前真的很多跟現在不一樣的樂趣

[@ted99]

消波塊真的是沙灘跟海產殺手，最近跟生活在海邊的客人閒聊，他們最有感沿岸海產消逝最快的都是消波塊放置後的日子消逝最快…

[@user-zi3ou5xp5u]

金門也很多珠螺 還有苦螺都很讚⋯⋯

[@user-yv6ny1pi8g]

朱螺+蔥蒜辣椒+醬油膏+皮蛋 有夠好吃

[@Ernie_W]

😎你是不是有看我上次無菜單料理那集

[@jerryhsu4444]

看了是真的舒服！

[@Ernie_W]

✌

[@GU0TEA1031]

Erneie 個性很好也幫大家去高價自助餐踩雷推薦 希望可以一直拍下去 加油

[@Ernie_W]

謝謝你👍

[@user-oy9ux6mu6h]

聽到隱藏版海鮮我先給讚

[@Ernie_W]

👍

[@user-hg2hk9om6z]

挑魚教學簡單明瞭 羨慕有紅條可以買~~

[@Ernie_W]

👍👍 紅條完美

[@user-dc3wo9tu6j]

很豐富知識 推~~外行人(觀看留

[@Ernie_W]

👍👍

[@AlexIceTsai]

之前小時候常回澎湖時，奶奶都會拿出自己去海邊撿的珠螺，做給我們吃，有段時間回澎湖長住時，也有一起去撿過，真的很好吃

[@Ernie_W]

😁美好的回憶

[@bibby5210]

小時候回故鄉澎湖總是印象海鮮超新鮮，珠螺真的退潮隨便撿都有！故鄉花嶼簽到

[@Ernie_W]

花嶼很漂亮, 世外桃源

[@user-kx5jr5dx6g]

發片速度很快。訂閱人數快速成長。

[@MaoMi0901]

真棒！看完以後手上的午餐便當都不香了😂

[@Ernie_W]

😂😂

[@r225858]

恭賀🎉🎉🎉 訂閱人數如井噴式成長❤

[@Ernie_W]

謝謝你！

[@elvisboy178]

珠螺有吃過，還不錯

[@Ernie_W]

👍

[@feng9547]

下禮拜回澎湖，很想過去幫哥把後面牆上的月曆撕到7月鯧盛福滿🤣

[@Ernie_W]

😂😂😂好啦我等等就去把他翻頁，他那個有點設計不良，很難掛

[@fps7583]

螺真的很讚 便宜又下飯

[@Ernie_W]

超下飯, 還可以拿來炒飯也很好吃

[@sandrawu7174]

在吉貝有吃到珠螺拌蒜，好吃美味👍

[@Ernie_W]

😁😁真的, 被低估的美食

[@konekoya2008]

我記得這個珠螺在金門也有，小時候比較常見，我們是水煮來吃。台語發音跟澎湖的發音聽起來是一樣的

[@Ernie_W]

現在還多嗎？

[@berverus1]

海膽沒打開誰都不知道品質怎麼樣，不是活的就一定味道好，這點必須注意。

[@user-mb8jk5ch7k]

珠螺好吃

[@Ernie_W]

內行！

[@imjertw]

看了影片介紹的珠螺讓我想起以前在台東生活時媽媽也會炒珠螺來吃，現在吃不到了，影片最後以為老闆娘講的全胎價格是全部一胎，結果誤會一場

[@jameschen0721]

第三樣就是Ernie啊！❤

[@Ernie_W]

哈哈感謝你的支持

[@ann8397]

新北市三芝區 石門區海岸線有少許（珠螺）很貴 一斤300～450

[@user-vg1lq5mz6g]

敲碗台南阿堂鹹粥😊

[@Ernie_W]

不要害我被吉🤫

[@user-rs9vm4re5g]

澎湖的美食需要用心品嚐，當然生態的維持也是很重要的！珠螺伴蒜頭醬油！一大美味！😊😊😊希望大家到澎湖玩的開心。畢竟這麼得天獨厚的地方，需要大家多一份珍惜的心。

[@Ernie_W]

😉😉

[@user-rs9vm4re5g]

加油！直接邁向十萬訂閱了！🐣

[@user-uh7on1cq4d]

海膽炒蛋聽起來好好吃喔

[@Ernie_W]

😋

[@benson0928]

珠螺超好吃！！

[@Ernie_W]

沒錯

[@zuyanchang]

小時候也常吃珠螺..都水煮後自己挖來吃..現在都沒吃了..

[@Ernie_W]

回澎湖還是可以試試看

[@davidkuo8467]

我覺得一個地方如果有生態問題～觀光被坑問題～還有一大堆零零總總的問題，其實真的不用推薦大家去了，不得不說，我在澎湖因為花火節朋友工作關係5-6月去了3次總計待了快半個月 好吃的東西有！有個澎湖馬公有間清粥小菜真的很棒，食材新鮮，雖然是簡單小菜，但老闆跟店內阿姨都很親切，但其他餐廳真的不便宜，你要說海島東西都用運的，但澎湖也免除很多稅 但該怎麼說，很多澎湖的餐廳價位，真的會讓人覺得幾乎整座島就是來坑殺觀光客的，想買便宜的好海鮮本島崁仔頂也有，甚至宜蘭南方澳，桃園永安，新竹等等海鮮都比澎湖便宜的多 更不要說這次花火節內部還有很多糟糕的眉角再裡面，層層剝削沒有經費導致說好的國際級表演也大打折扣 總之身為一個消費者～我不太想拿我荷包無止盡的愛國，真的去沖繩還比較好

[@user-zo4fv4og3r]

澎湖還有一種小魚乾煎也很好吃只有在地人知道

[@lufeuerbach1]

珠螺不是澎湖最好的吃的海螺，青煙螺才是最好吃的(當然還晶羅、豬馬)，不知道現在會不會已經枯竭了，30幾年沒回澎湖了，看你的影片，很有親切感。還有好像沒看你介紹過倒鯛魚。

[@Ernie_W]

👍👍👍有空回來

[@cheers40188]

連續看完幾支影片,都想再去澎湖漁港走走了😁

[@Ernie_W]

😂😂歡迎來玩，

[@rickwang6308]

金門也有這種螺 還蠻多的

[@codenamexvtuber1118]

蒜蓉珠螺看起來很好吃 我之前去大溪漁港 一顆大顆的海膽500 風浪太大還不會有 說船不會出去

[@Ernie_W]

👍

[@a660370]

過度捕撈絕對是主因 政府應該強制手腕限定季節魚種體型數量才能販售 而不是全年無休的賣 政府做不到我們自己從拒吃魚卵,吻仔魚..之類食物開始 他們是食物鏈最重要的一環

[@walestsai1552]

讚!! 想去澎湖玩....等淡季吧 XD

[@Ernie_W]

歡迎😉

[@wenhay1939]

暑假過到中秋節前都還可以來，中秋後兩周就漸漸起風

[@user-oq7we2qc8o]

學到了！ 澎湖珠螺跟狗母魚丸🤤 不知道台北能否吃到的🥹

[@Ernie_W]

🤭澎湖限定 不過可能有些餐廳有, 就稍微貴一點, 畢竟要空運去, 狗母魚丸吃起來一定要脆彈, 不然就是冷凍的

[@Gould-r3l]

可以去維基查海藻林的分布，澎湖沒有海藻林，自然不用擔心海膽過多的問題

[@porsche-mcmxliii]

Ernie 哥，可以請教下澎湖扇蝦(蝦蛄撇仔)的產季嗎? 我看台南桂田酒店的影片好像都要8月底才有出這種蝦蛄

[@Ernie_W]

沒看到他們照片，不知道是哪一種 小隻的有啦，大隻的很少

[@porsche-mcmxliii]

@@Ernie_W 蝦土豆的實現龍蝦自由影片，應該是小隻的😁

[@Ernie_W]

@@porsche-mcmxliii 😉

[@ChL-sf3pz]

請問珠螺是吃生的嗎？🤔

[@wang1231]

小時候常跟爺爺回去澎湖，珠螺拌蒜頭醬油永遠是經典

[@Ernie_W]

😉真的, 很開心影片帶給你美好的回憶

[@tsengjames3561]

希望下次能講一下關於阿堂鹹粥漲價的事件

[@dennistseng1]

澎湖也叫珠螺做「大頭螺」

[@user-wl7jc3mm4e]

消波塊會改變海灘

[@woeitzae]

恭喜哥上卡提諾狂新聞😂

[@weichen4992]

想回家吃媽媽煮的魚丸湯了😂

[@Ernie_W]

😂😂

[@linjack1247]

珠螺上次去澎湖在七美 吉貝 本島都有吃到是說鐘螺也算澎湖名產吧

[@shounigi]

Good❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@Ernie_W]

😊😊😊