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ふわふわで柔らかくて最高に美味しい【豆腐ハンバーグ】の簡単な作り方です。卵不使用でもとっても美味!とりこになりそうな超おすすめの【豆腐ハンバーグ】です。
ぜひ作って食べてみてください。
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/ @tsubuan1957
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《材料》
・木綿豆腐・・・・・・・・1丁(約300g)
・合いびき肉・・・・・・・150g
・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
・しょうがチューブ・・・・大さじ1
・パン粉・・・・・・・・・カップ1/2
・片栗粉・・・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・少々
・コショウ・・・・・・・・少々
・しょう油・・・・・・・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
・コンソメ顆粒・・・・・・小さじ1/2
・油(手につける成形用)・・少量
・油・・・・・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
ポン酢ソース
・市販のポン酢・・・・・・大さじ3
・しょう油・・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
・みりん・・・・・・・・・小さじ1
・刻みネギ・・・・・・・・適量
《作り方》
①木綿豆腐の水切りをする
②玉ねぎをみじん切りにして器に移しラップをかけて
電子レンジ600wで1分加熱した後、冷ましておく
③ネギを刻んでおく(出来上がり用)
④大きめのボウルにひき肉を入れて、豆腐、玉ねぎ、塩、コショウ、
しょう油、砂糖、コンソメ顆粒、しょうがチューブ、パン粉、
片栗粉をいれ、しっかりとこね、混ぜ合わせる
⑤おおまかに4等分に分けて小判型になるように軽く形を作っておく
⑥ポン酢ソースを作る
ポン酢、しょう油、酒、砂糖、みりんをフライパンに入れて中火で
加熱し、アルコール分をとばす
⑦フライパンに油をひき、肉を入れて(中火)で約3分焼く
⑧焼き色がついたら裏返して、裏側にも焼き色をつける(約1分半)
⑨もう一度ひっくり返してから、酒(大さじ1)を入れて、フタをして
火を弱火にして5分ほど蒸し焼きにしたら完成
⑩作っておいたポン酢ソースをかけて、お好みで刻みネギをのせて
食べてください♪
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🌺『つぶあんの簡単クッキング』のご紹介
還暦すぎて、はや何年。
もう古希も見えてきてますが、お料理の動画を
楽しみながら、作らせていただいてます。
どうぞよろしくお願いします
おもに普段よくお家で食べるような「家庭料理」「簡単なスイー ツ」を作ってご紹介します
今日のご飯、何にしようか?と迷った時には
どうぞ、このチャンネルをのぞきに来てください♪
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『BGM』
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〇必見!【豆腐ハンバーグ】の簡単な作り方/卵不使用でもふわふわ!
💐ご視聴ありがとうございました !
つぶあんの簡単クッキング
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