KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
5坪のやきとり屋 つくねの作り方 裏春鹿とのペアリングも。
12:13
[delete it soon]We will release how to make the secret sauce of the yakitori restaurant
4:55
ТОП 5 БОЙЦОВ UFC ИЗ СНГ ОТ РАХМОНОВА #hustleshow #адамзуба #тамби #рахмонов
00:47
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
00:38
Миллионер | 2 - серия
16:04
Mom had to stand up for the whole family!❤️😍😁
00:39
つくねの仕込み方【東京三軒茶屋 和音人月山】
Рет қаралды 47,601
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 13 М.
ミスター月山のやきとり大学
Күн бұрын
Пікірлер: 26
@hirotake4069
Жыл бұрын
ハートが笑えます!僕も師匠と同じ射手座です笑
@ミスター月山のやきとり大学
11 ай бұрын
射手座最強!w 美味しくなーれと唱えながら捏ねるとだいたいこーなります💪
@rec-m2i
4 жыл бұрын
つくねのレシピまで載せるのはすごいですね🙇♂️🙇♂️
@ミスター月山のやきとり大学
4 жыл бұрын
つくねは本当にお店によって色があって楽しいですよね!ぜひ参考に!
@tata-g3o
Жыл бұрын
いつも勉強させて頂いております! 挽肉だけを先に捏ねるのはどういった理由からでしょうか?
@ミスター月山のやきとり大学
Жыл бұрын
ありがとうございます😊! 粘度が上がるのでまとまりやすくなるのと 調味料が均等に混ざりあうのと 弾力と見栄え、旨みも上がる! いいことばかりです!!
@tata-g3o
Жыл бұрын
ありがとうございます! 参考にさせて頂きます!
@ajtwmdhh
Жыл бұрын
3:00 背脂のところ背脂だけじゃなくて肉もあるように見えるんですが、、 背脂だけで500gでしょうか???それとも背脂含めた豚ひき肉ですか??
@ミスター月山のやきとり大学
Жыл бұрын
すみません! 説明不足でし😆 豚ひき300 背脂ひき200 です!
@TheBaseballlov
10 ай бұрын
師匠!! 何度も見てますが今更疑問点が出ました。 せせりの挽肉は当社でもありますが、やげんの挽肉というのはいつもやげんをももと混ぜて挽いてるのですがそれのことですか? 教えてください(T ^ T)
@TheBaseballlov
10 ай бұрын
それと豚の背脂はラードではダメですよね?
@ミスター月山のやきとり大学
10 ай бұрын
ヤゲンのみのひきにくです! 食感だけが欲しいので セセリミンチ ヤゲンミンチ を別々に仕入れてこねます! そこにセセリの分量の中に 地鶏の端材や使いにくい手羽元ひきなど入れると旨み爆発的なつくねになります!
@ミスター月山のやきとり大学
10 ай бұрын
家なら 普通に油を足すか、鶏油がベストかと 固さ温度気をつけてこねて! ラードもいいですが 市販のモノだと少し科学っぽい臭み出やすいので注意です ちなみに 脂ドーピング第一位は チチカブでした! いまのところ ぶっ飛びます!肉汁!
@大阪焼鳥
3 жыл бұрын
つくね串刺して焼く時柔らかくて固めにくくならないですか?
@ミスター月山のやきとり大学
3 жыл бұрын
一回温度低めの冷蔵庫へ逃して固めてから焼くといいですよ^_^
@彦坂俊博
3 жыл бұрын
豚の背脂は白いラード部だけでいいのですか?
@ミスター月山のやきとり大学
3 жыл бұрын
その背脂をミンチにしてもらうとよく混ざっていいですよ!^_^
@ターキャス
3 жыл бұрын
味噌は何グラムほど入れたのでしょうか?🤔
@ミスター月山のやきとり大学
3 жыл бұрын
200gがちょうどいいです^_^!
@jacoboaryn
2 жыл бұрын
おいしそうだね! (T-"T)>サメ〜
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがとうございます!! つくねは焼き鳥屋さんによって特徴あって面白いですね!
@demon_b8274
3 жыл бұрын
せせりひき肉はイギリスで買えないので普通のひき肉を使っても美味しいでしょうか?
@ミスター月山のやきとり大学
3 жыл бұрын
イギリス!! 全然問題ないです!モモ肉がいいです!
@demon_b8274
3 жыл бұрын
@@ミスター月山のやきとり大学 そうだったんですね!作ってみます!返事ありがとうございました
@人サイヤ
Ай бұрын
干し椎茸で包丁が傷みそう
@ミスター月山のやきとり大学
Ай бұрын
硬い包丁でやってね🔪 プロセッサーでも🐓
12:13
5坪のやきとり屋 つくねの作り方 裏春鹿とのペアリングも。
タケちゃんのおつまみチャンネル
Рет қаралды 25 М.
4:55
[delete it soon]We will release how to make the secret sauce of the yakitori restaurant
ホルモンしま田
Рет қаралды 182 М.
00:47
ТОП 5 БОЙЦОВ UFC ИЗ СНГ ОТ РАХМОНОВА #hustleshow #адамзуба #тамби #рахмонов
adam zubayraev
Рет қаралды 1,5 МЛН
00:38
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
МишАня
Рет қаралды 3 МЛН
16:04
Миллионер | 2 - серия
Million Show
Рет қаралды 1,8 МЛН
00:39
Mom had to stand up for the whole family!❤️😍😁
DaMus
Рет қаралды 13 МЛН
8:40
鶏一羽丸ごと解体②〜胸周辺〜【東京三軒茶屋 和音人月山】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 5 М.
15:18
★もと焼鳥屋が【つくね】作り方公開★本当に商売できちゃう味ですよ~
無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)
Рет қаралды 178 М.
13:52
つくね仕込み 焼き鳥屋 日常 ルーティン
鶏太郎チャンネル
Рет қаралды 123 М.
10:52
焼鳥屋直伝!自宅で本格つくね作り!イワタニの炉ばた焼器「炙りや」登場。
焼鳥道とりとチャンネル
Рет қаралды 25 М.
8:17
あえて丸ごと!?砂肝の串うち・捌き方【東京三軒茶屋 和音人月山】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 12 М.
31:51
永久保存版!元焼き鳥屋が教える【フライパンで作る焼き鳥】全ての極意を大公開!
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 1,3 МЛН
9:33
月見鶏つくね串の作り方、家メシ、家飲みにおすすめ!
筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシ
Рет қаралды 100 М.
19:49
焼き鳥屋の親父直伝!ふわふわ【鶏つくね】のレシピを公開
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 1,3 МЛН
10:26
『技術不要で最高のレシピへ』誇張抜きで私が一番旨いと思った「とりつくね」の作り方をご紹介します。
食事処さくらの料理教室
Рет қаралды 185 М.
10:17
【秘伝レシピ公開】焼き鳥のタレの作り方【東京三軒茶屋 和音人月山】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 71 М.
00:47
ТОП 5 БОЙЦОВ UFC ИЗ СНГ ОТ РАХМОНОВА #hustleshow #адамзуба #тамби #рахмонов
adam zubayraev
Рет қаралды 1,5 МЛН