딸기 쿠키슈 머핀 만들기 : Strawberry Cream Puff(Cookie Choux) Muffin Recipe | Cooking tree

머핀 틀에 쿠키슈를 먹음직 스럽게 구운 딸기 슈크림을 만들었어요~
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머핀 틀에 쿠키슈를 먹음직 스럽게 구운 딸기 슈크림을 만들었어요~
봉긋하게 부푼 슈 윗면을 잘라내고 안에 딸기가 들어있는 디플로매트 크림과 통딸기를 넣어 봤는데 딸기의 풍미가 가득하고 상큼해서 정말 맛있더라구요~
딸기를 통으로도 넣고 다져서도 넣어서 크림만 가득 있는 슈 보다 식감도 좋고 더 고급스러운 맛인 것 같아요~
냉장실에서 충분히 굳혀 차갑게 드셔도 맛있고 바로 드시면 크림이 부드럽게 어우러져 촉촉하게 드실 수 있답니다~
머핀 틀에 종이 머핀 컵을 넣지 않고 그냥 구우면 슈가 마음대로 움직이며 구워져서 모양이 찌그러져 구워지기 때문에 꼭 머핀 컵을 사용해야 예쁜 모양이 나오더라구요~
많이 부풀어서 반죽은 생각보다 적게 넣어야 봉긋하게 잘 구워지는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 4개 분량
▶재료
달걀노른자 2개
설탕 35g
옥수수전분 12g
바닐라빈페이스트 3g
뜨거운 우유 200g
무염버터 35g
설탕 25g
박력분 35g
무염버터 20g
물 20g
우유 25g
소금 0.5g
박력분 30g
달걀 55g
커스터드 크림 260g
50% 정도 휘핑한 생크림 130g (+설탕 13g)
딸기 100g
▶레시피
1. 냄비에 달걀노른자와 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다.
2. 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞고 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인 뒤 랩을 씌워 차갑게 식힌다.
3. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞어 한덩이로 뭉치고 넓게 펴 냉장실에서 굳힌다.
4. 무염버터, 물, 우유, 소금을 냄비에 넣고 버터가 다 녹을 때까지 끓이고 불에서 내려 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
5. 약불에 올려 약 1분정도 반죽에 윤기가 나고 바닥에 얇은 막이 생길 때까지 저으며 볶은 뒤 다른 볼에 옮겨 담아 식힌다.
6. 풀어둔 달걀을 2~3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담고 오븐 팬에 팬닝한다.
7. 굳힌 쿠키를 꺼내 틀로 찍어 슈 반죽 위에 올리고 190도 (200도 20분 예열) 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
8. 50% 정도 휘핑한 생크림에 커스터드 크림을 체에 내려 넣고 섞고 다진 딸기를 넣고 섞어 크림을 만든다.
9. 쿠키슈 윗면을 조금 잘라내고 안의 막을 제거한 뒤 크림을 채우고 통 딸기를 넣고 크림을 채운다.
▶Ingredients
2 Egg yolks
35g Sugar
12g Corn starch
3g Vanilla bean paste
200g Hot milk
35g Unsalted butter
25g Sugar
35g Cake flour
20g Unsalted butter
20g Water
25g Milk
0.5g Salt
30g Cake flour
55g Egg
260g Custard cream
130g Whipped cream_whipped up 50% (+13g sugar)
100g Strawberry
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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[@Cooking_tree]

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[@مهندالموسوي-د6ي]

👍😘😘

[@savingfoam7979]

SOOOOOOOO YUMMY!!!!!

[@s.y.9823]

Looks yummy! Please make a taro cake recipe ❤️!!

[@user-zf9mz4hs5h]

잘 보고 배우고 있어요. 베이킹 배우고 싶었는데 시간이 안되서 집에서 책으로 혼자 하니 잘 안됐어요. 영상으로 보니 훨씬 쉽네요. 선생님 이런 좋은 컨텐츠 올려주셔서 정말 감사해요.

[@김나현-z8q]

옥.전없으면 박력으로대체해도무관하죠?괜찮을거같긴한데

[@ashaleyjxxg7942]

How this woman posts everyday I can’t even imagine.

[@liz_violet]

@Lillie or this is from a recording backlog

[@황진영-z6g]

it's a dude lol

[@ashaleyjxxg7942]

황진영 she talks at the end of every episode+how do you know for sure it’s a guy?

[@crimewave4099]

I believe it’s a man

[@jaejung8453]

@@crimewave4099 she once said that she is a woman. i think she used to talk in very old videos too

[@reignv5530]

i like how you don’t even explain what you’re doing cuz u don’t need to, it’s clear enough how it is

[@mochibear5001]

Turn on the captions :)

[@reignv5530]

Mochi Bear i know, i just like how they don’t say anything

[@mochibear5001]

@@reignv5530 Yeah, me too. It's just so aesthetic💞

[@kat-uw8mq]

It’s cuz its asmr, they dont talk in asmr

[@yukadiangelo]

@@kat-uw8mq they mean the captions

[@KZ-yh7vn]

youtube: there are five comments me: can i see them? youtube: no

[@calicocatjm4276]

I love the fact that when I watch Cooking tree's videos all my family sits beside me and we all watch to these delicous and aesthetic recipes together.

[@hms267]

So then u all make it?

[@calicocatjm4276]

@@hms267 me and my mom actually do ^^. The other members are volunteers for tasty-test 😂

[@HomemadeGoodies]

I think you are the only person in the world how was thinking to make muffins choux 😁 Looks good❤❤❤

[@renee9695]

ngl the complexity of this recipe intimidates me just a little

[@jennasnyman1522]

I love how they dont talk and its just asmr

[@cherryday7528]

Copper sieve, pink apron, pink placemat and strawberries. I appreciate the thought gone into colour coordinating everything! You inspire me in my videos as well! ❤️

[@user-lovely_]

이런 레시피들은 어떻게 생각하시는거에요?! 슈를 머핀으로 만들 생각을 누가 할까요? 너무 대단하셔요❤️❤️

[@NissiASMR]

Omg thinking about cream puff makes me hungry. And strawberry cream puff? I never heard such thing but I would love it! I wish I could bake like you. 😭😭💕

[@brandytaylor1986.]

Nissi ASMR me to I bet it would actually be fun to be able to cook and bake if you were actually as talented as he or she. And not feel like a hassle.

[@이선희-x7n1d]

역시 쿠킹트리님 맛난 머핀 올려주셨네요. 부드럽고 달콤한 머핀 꼭 만들어 보아아할 것 같아요. 감사합니다.행복한 하루 되세요.

[@lovelysalmon]

쿠킹트리님..당신은 천재여요 어떻게 머핀 모양 쿠키슈를 만드실 생각을 하셨죠!!! 오늘도 정말 사랑스러운 영상 잘 보았어요😘

[@reignv5530]

you always post exactly when i need u to bless u

[@cherryday7528]

mxx Vanderhoff same, always before I eat so it’s nice to have something to watch

[@BeckyAlice]

This looks amazing! If only my food clips in my vlog were as impressive 😭😭😭 ! I will get there one day! You are my inspiration!!!

[@정쿼카-v9d]

와 진짜 이런 생각을 할 수 있다는 것 자체가 너무 대단하세요ㅠㅠㅠ

[@kiyobot123]

The natural sounds are INCREDIBLY satisfying...

[@sheikebahrazaq8493]

I will make this with a oreo and Biscoff filling. Thank you for the inspiration

[@5200-b1y]

전부터 꾸준히 봐왔는데 신년이라 오랜만에 댓글 남겨봐요, 매번 댓글 달지는 않지만 항상 다양한 재료와 디자인 그리고 깔끔한 촬영으로 복잡한 생각없이 감탄만하며 보고있어요. 원래 꾸준히 하는게 제일 힘들다는데 꾸준히 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다😊 제가 관련 직업을 꿈꾸고 있다면 롤모델 삼을 정도로 멋있는 분이신게 영상에서 느껴져요. 새해에도 건강하시고, 행복한 하루하루 보내시길 바라요:)

[@Cooking_tree]

좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~ 새해에도 늘 행복하시길 기도합니다~*^^*

[@jamieflores8951]

If you will make a recipe book, I’ll totally buy it! 💖🙌

[@sophiazhong5220]

Yes, make one!

[@mammouthbleue8528]

I try IT! Taste so good! I got to triple the reicipe, because I got only Two muffins the first Time.

[@BubbyNikko]

I've never been good in the kitchen, but your videos really inspired me to start baking a little. I'm making very simple things for the moment - biscuits, pancakes, muffins, some plain cakes... it's not something I'm particularly fond of and I tend to get quite stressed when things don't work out as I want them to, but having everyday something sweet and fresh for breakfast really worths the efforts! Hopefully in the future I will be able to make something as beautiful - and certainly delicious - as your creations!

[@Naemamnam]

딸기에 생크림이라니 ... 소리에 녹았다.

[@bluemacaroons]

That is one of the most creative things ive seen

[@김효정-f2z]

머핀모양 딸기 슈라니..너무 최고에요💕 쿠킹트리님의 끊이지않는 아이디어도 대단하고 오늘은 옆에서 그네 타고 있는 아기고양이도 너무 귀엽네요😻

[@kamileepascual1878]

So I made this today, but it seems to only make 5 choux. Make sure to double or triple the recipe if you want at least a dozen

[@cryptid6279]

in the caption, she always says "please do x" and idk i just find that really sweet.

[@BlissfulBluebell]

What the heck! This is brilliant 🤤 so much cream. I didn't know how much I needed this in my life!!

[@VanillaCaramel]

우왓!! 머핀틀에 구워져 나온 쿠키슈라뇻!!! 비쥬얼 깡패에 맛도 진정 저세상 맛일듯요!!!! 🤤👍🏻👍🏻👍🏻

[@jjjhhhrrr]

뭐야 머핀인줄 알았는데 머핀 모양 쿠키슈네요 크림으로 꽉 채우고 거기에 딸기가 통으로 들어있어서 맛있겠네요.. 머핀모양이라 귀엽구요 ㅎㅎ

[@Khristafer]

This is such a great idea! This idea is so cool I might overcome my fear of choux!

[@paulatristan8189]

Delicious looking pastries 😋 and done so well😁👍🏻🎉❗

[@rashaunjones1027]

Nice edition to my spring dinner

[@myung_7]

헐.... 귀여워요💕 역시 겨울에는 딸기 디저트가 최고에요 👍🍓

[@safayatouadjeoda9932]

It's delicious ! More french subtitles please ! 😍😍😍😋

[@aj.8439]

Hello from California! I made this recipe today and it was very delicious. Not too sweet and refreshing. Thank you!

[@루루-m2n]

마싯겟다 이분이 만든건 다 먹고시픔🍓🍓🍓🧇🧇

[@louisedenissa9473]

made thus with my fellow friends today n it works . love it thank you very mucho

[@awrose93]

쿠킹트리님은 최고야.... 꿈과 환상의 실현....

[@amandatorres8454]

You are so underated it's not even funny...I'ma recommend you to my friends

[@정은영-d4x]

너무나 사랑스러운 베이킹이네요~~

[@eunjun4996]

Wow! Your dessert ideas and creativity are endless! Awesome recipe! Greetings from a small baking & cooking youtuber!

[@Cho-yi_Agnes]

진짜 보기만해도 배가 부르는 느낌이에요~~ 😄항상 이쁜영상, 디저트 눈에 잘 담아가요 😊❤️

[@beinghonest737]

AMAZING recipe as always thank you for sharing 🥰🥰👍😊

[@91091622]

I can't wait to try

[@SabaMADEINBRASIL]

Wow!!!! #amazing

[@anaciedesouzaferreira4195]

Muito obrigada pela sua receita ❤❤❤. Eu sou brasileira, Brasil ❤❤❤❤❤.

[@yumyumboy]

Too beautiful to eat.

[@isabellaaraujo5240]

Portuguese subtitles!! Your videos give me a giant desire to cook 🥰

[@Queenofnailskerala]

You are a great artist and pastry chef.may God bless you with everything

[@VideoRicetta]

Idea fantastica! Bravissima!

[@xxsweetstrawberrygamingxx9478]

This is such a great ASMR

[@dduk8926]

I've never been this early... THANK YOU for another wonderful video!! it looks so pretty and delicious!!!

[@모모루루-w5z]

진짜 너무 이쁜 머핀이네요 먹구싶게 만들었어 쿠킹 트리님 새해복 많이 받으시구 ♥더더더 새롭고 이쁜 베이커리 만들어주세요

[@TV-oe6uq]

저렇게 동그랗게 올라오나봐요🤷‍♂️ ㅎㅎ 신기신기

[@TheLavenderHeart]

This looks so amazing! I am excited to add it to my list of things to bake ^.^ Thanks for sharing!

[@Nails_By_Kimberlee]

Your creativity never ceases to amaze me!

[@지니어스민트바닐라]

딸기 쿠키슈 머핀 맛있겠네요 😍😍

[@theartoffoodTAOF]

Wow, looks amazing and certain very yummy.👍😋 Greetings from Germany and happy new year 2020😉 Chris

[@edenmercado3414]

FELIZ AÑO NUEVO Y MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS BENDICIONES PARA TODOS

[@cocopoco2006]

외우!! 정말 아이디어가... 한입 배어 먹는 상상 하면서 잘봤어요!!!!

[@TastySchu4]

Beautiful video. Love your talent, thank you for sharing with us. 😊❤👍

[@Punni185]

Rây đồng, tạp dề hồng, khăn trải bàn màu hồng và dâu tây. Mình đánh giá cao suy nghĩ đi vào màu sắc phối hợp mọi thứ! Bạn cũng truyền cảm hứng cho mình trong video của mình!

[@NutellaChocolateOfficial]

Awesome !!I really enjoy this video.

[@deliciousfoods8694]

진짜 먹고싶게 만드는 비주얼!! 최고^^ 👍👍

[@WedartStudio]

Superb recipe! Thanks!🌷👍🌞😊

[@eishaq8p671]

I love ur videos and I love that u kept a link for subtitles! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@fadoua901]

Wow just wow😍😍

[@tranmytoan]

I really love your cakes. Thanks

[@utubch]

可愛くて美味しそう✨😍 I will give it a try!!

[@kmiklaszewski]

Would love a tour of your kitchen and baking equipment pots pans and cooking utensils.

[@daefullsun]

muchas gracias, un video tuyo era lo que necesitaba para esta noche, me relajan bastante 💞

[@lucerovisl4160]

¡AMO SUS VIDEOS, SON TAN RELAJANTES POR QUE TODO ES PERFECTO! pongan subtítulos en español por favor :"v

[@CasualCookery]

Your creativity never ends! 😍😍😍

[@juni_juice3565]

I have been watching your channel for 3 years now and for the past year or 2 I have been falling asleep watching your videos, one day I hope to actually make these things, but for rn it’s perfect to calm me and 😌💤

[@brooklyn4955]

Same they are so satisfying

[@xuanngan8796]

WHAT IS THIS GOODNESS!

[@은비하나호야랑이]

머핀쿠키슈라니 넘 대박이네요 ♡

[@betygm7906]

te felicito por tu canal me gusta mucho saludos y gracias

[@loanhua8598]

Very fascinating recipe ☺

[@Letsgraduallyreport]

Love the videos! I have two questions, what knives do you use? And, how often do you sharpen them?

[@tinabilledeaux1510]

Looks so delicious! Yums!

[@nipunsilva6820]

Thanks for making this things

[@ethiesm1]

Baked this recipe today--- only makes 3 Muffins...Thank you for the recipe

[@butdoyouknowjesus4121]

Made these, and they are delicious! ❤️

[@WindyKim]

so tasty

[@susancherry2913]

Absolutely beautiful! It looks delicious! I want to try to make this gluten free, that would be awesome!

[@MiloKuroshiro]

The chaux need gluten

[@lingkuo3175]

wow love it yummy

[@sukransahin4027]

I tried this, it looks nothing like yours but tastes good :)

[@SoTastyOfficial]

I love it so good and the more

[@권선경-r1m]

쿠킹트리님 안녕하세요! 영상 정말 잘 보았습니다 ㅎㅎ 혹시 쿠키슈를 다 굽고 나서 쿠키슈 속에 막? 제거하는 부분이 있던데 막은 왜 생기는건지 알수있을까요?!

[@Cooking_tree]

부풀면서 자연스럽게 생기는 것 같아요~^^

[@souadm8974]

I love all your recipes ❤❤

[@luckyguzman5968]

Eres muy ingeniosa..Felicidades!! 👏👏. GRACIAS por los subtitulos en ESPAÑOL 🙏

[@LineLinette]

Trop génial 👍🏻

[@동동-e4s]

우왕... 왜 저생각을 못햇을까유 ㅠㅠ 당장 해먹구싶어여!!

[@yclin3879]

翻譯的太可愛了！ 很喜歡你做的甜點，都超厲害的🤤

[@bradbakes1308]

It's nice seems easy, I will try it hehe Thanks

[@BiSTHN]

working on adding english subs right now! ♡♡

[@strawbellarine]

Eating cut up strawberries and watching this is so relaxing, but makes me want to try these muffins myself. *Sigh* One day!

[@rosaliechan6233]

Do I need to add sugar into the whipping cream while whipping it?

[@Anna-kb6pu]

I'm thinking of making this for Valentines Day... Wish me luck lmao 🤞

[@brooklyn4955]

I'm sure they will turn out GREAT!!

[@cristicreme9394]

Just remember to test the recipe before you do it for Valentine's day so you can make them even better ooh