떡집 '쑥인절미'보다 우리집 떡이 더 초록초록한 이유

#쑥떡 #떡 #쑥인절미
재료
쑥 500g, 찹쌀 400ml(4시간 불려주세요, 설탕 2스푼, 콩고물 180ml
물 380ml, 고운소금 1티스푼, 물 2.5리터, 천일염 1스푼, 식소다 1스푼
레시피
1. 쑥을 깨끗하게 손질해서 씻어주세요.
2. 밥솥에 찹쌀 400ml, 물 380ml, 고운소금 1티스푼 섞어서 취사해주세요.
3. 끓는물 2.5리터에 천일염 1스푼, 식소다 1스푼 넣고 쑥을 삶아주세요.
4. 쑥을 오래 삶아서 물렁할때 건져서 찬물에 헹궈주세요.
5. 쑥을 건져서 물기를 꽉 짜주세요.
6. 쑥을 작게 다져주세요.
7. 물 200ml에 소금 반티스푼 풀어 소금물을 만들어주세요.
8. 쑥, 밥, 설탕 2스푼 넣고 도깨비방망이 또는 손으로 빻아주세요.
(만들어 둔 소금물로 발라주면서 빻아주세요)
9. 콩고물 90ml 먼저 밑에 깔아주세요.
10. 위에 쑥떡을 올려주세요.
11. 다시 위레 콩고물 90ml를 부어주세요.
12. 모양을 만들어서 썰어주세요.

[@user-om5rx4qo3m]

사랑합니다 쑥을 깨끗이 씻어 물한겁 정도 넣고 푹 삶아서 씻지말고 식혀 물그대로 믹서에 갈라서 찹쌀가루500그램 넣어 소금조금 흑설탕 큰스푼 두개넣어 반죽해서 전기밥솥에 취사 . . . 기름이나 콩고물 묻혀 냉장고에 넣어 놓고 드시면 일주일 지나도 말랑말랑 해요 쑥에 좋은성분도 다먹을수 있고요 아무 기구가 필요없어요

[@user-oz6lj2mf7p]

좋은 방법이네요 취사시 물은 어느 정도 넣나요?

[@user-om5rx4qo3m]

쑥을 삶을때 물한컵 넣은것 버리지말고 그냥 그물만 하면되요 되직하면 조금만 더 넣어도 찹쌀이라 물이 많으면 안되요

[@user-om2rv9vl4z]

반죽을 찜솥아닌 밥솥에 넣어도 되나요? 경단식으로 빚어 끓는물에 삶아내두 될것같은데..

[@user-mc8fy2im2k]

@@user-om5rx4qo3m 컵의 크기가 어느정도인지 궁금합니다

[@user-ev8ez8lg5t]

헐~쑥을 엄청 많이 캐왔는데 쑥이랑 밥물양이 걱정이네요~밥처럼 앉히면 진짜 쑥떡이 되나요?

[@user-mq5xh2ic5w]

예쁜 뚝딱아줌마! 경상도 말투를 쓰니 더욱 친근감이 가네요. 뚝딱요리 최고! 너무쉽게 뚝딱가르쳐주시니 고맙습니다. 올봄에는 쑥인절미 방앗간 안가고 아주쉽게 만들수 있겠어요.

[@user-zh5kg2nq8y]

요즘은 방앗간 삯이비싸 엄두가 안났는데 좋은방법 알려주셔 감사드려요 행복하세요 존경그자체내요

[@user-pm8ls5wl6f]

감사합니다 방앗간갈필요가없네요 요리박사님최고이십니다 늘조경합니다

[@user-tx5sf5kb6o]

선생님 감사합니다 ~~~ 진짜 쑥깨서 똑같이 해봤더니 색도 향도 너무너무 좋은 떡이 진짜 됐어요 이제 냉동하지 않고 그때그때 해먹어도 될것같아요 밥통하고 핸드블렌더로 신박하게 집에서 쑥떡을 하다니 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 ❤

[@user-kg5zv6dr4e]

네~끝네주세요 옛날 우리 어머님 하시던 생각 나세요 참 맛있게생겼네요 꼭 해야 겠어요그기계 참 노하우 ᆢ

[@user-fb6wh5mv4j]

솜씨 진짜 좋으시다 👍 👍 👍

[@sazangneem]

영상 보기만해도 입에서 녹아흐를듯 하네요 리스펙

[@user-bd9qd9qk4r]

어쩜 ~~~^^ 못 하시는거 있어요? 감탄 ^^감탄 ^^ 잘 배우고갑니다

[@user-rh8py9od2z]

쑥 색이 참 고와요 진한 초록색으로 변신 했내요 피디님 말씀 맞내요 도구를 잘 사용해야 한다고 집에서 쑥 떡 해 먹어면 맛나요 ❤

[@user-xc8wg4qs4o]

방앗간에 갈필요가 없네요.~ 넘 감사합니다.

[@user-tq9kk5ld4n]

뚝딱여사님 정말 뚝딱 손쉽게하시네요 방앗간가고해야하는 번거러움없이 뚝딱 맛나게 하시니 도전해 보겠습니다

[@schbert1463]

아이고 뚝딱어머니~ 이러케 예쁜 쑥♥떡♥ 눈부신 고운 색 이전에 본 적이 없네요오

[@user-bp4rh9zt9z]

나물이든 쑥이든 새파랗게 삶는거는 소금넣면 새파랗게 잘삶아 져요

[@sungko8349]

마자요~ 쑥떡쑥떡❤ 죠아용~👍🎶🥰

[@user-rt3zn2jq1s]

와~~~대박입니다 설명도 아주 쉽게 해조시고 간단하게 해먹을수 있겠네요 도깨비방망이 회사에서 큰 선물을 받으셔야 할듯이요~~^^

[@user-ej9um4of5b]

엄마와딸이 넘 사이가좋아보여요 😊😊😊

[@soonha1935]

참으로 쉽게 할수있는 방법 공유해줘서 감사합니다 시도해볼께요

[@user-ge7kz5ud1n]

와우~~ 지도 이틀전 띁어 삶아 냉동고에 있는데~~ 다시 나가 뜯어 와서 해보겠습니다. 고맙습니다.

[@user-dt5et8cp8v]

선생님 감사합니다 잘배웠습니다 항상건강하세요 ❤❤❤❤❤❤❤

[@user-my8sm6ku5e]

여기가 제일쉽게 잘가르쳐주시네요 감사합니다

[@user-vg3rr2wr4v]

아주 간편하게 만들수잇는 쑥떡팁이네요 굿입니다~👍

[@user-xv7zq1em9z]

솜씨 최고! 대단하십니다.

[@yangy9189]

영상 보고 만들었는데..시골에서 할머니들이 파는 쑥인절미랑 똑같네요^^감사합니다❤❤❤

[@healingtimesongclass]

안녕하세요. 뚝딱님 반갑습니다. 쑥인절미를 하시네요. 열심히 배워봅니다 고맙습니다.^^

[@user-ms7kt8sh8l]

와~이곳 쑥떡 딱 제 스타일 입니다 이렇게 쑥이 더들어가야 합니다 아주 맛있죠 쫀득 쫀득 하고 떡이 잘굳지 안고 상하지도 않습니다 음식 답게 잘. 하십니다

[@user-dc4ve2ow9k]

쑥 삶은거 가위로 자르는게 훨 쉬워요 칼로는 자르기 힘들더라구요

[@seongbokchoe4352]

어머니 최고입니다 요👍👍

[@user-kr2tm2pe8w]

소다는 색 파랗게 보이는 장점 있지만 무르고 삭히는 기능이라 떡도 빨리 삭고 건강상도 안좋아요 차라리 소금을 넣거나 여유 물로 걍 삶으셔도 파랗답니다 솜씨 참 좋으시고 맛나보입니다

[@-emotionalletter-]

정성이 가득. 싱싱한 쑥으로 만드니 얼른 먹고 싶어요. 엄마의 정성 엄마의 맛 최고네요.

[@user-fx8ps2fp9z]

역시 쑥을 데쳐서 섞으니 색이 예쁘네요. 밥솥에 같이 넣으니 거무한게 안예쁘던데..잘 봤습니다. 모녀의 모습 👍

[@user-ec8rs7dm5r]

왈~~~~아주쉽게 맛있는쑥떡. 해보겠 습니다냉장고 쑥쾌왔는데 아주쉽네요

[@YS-tp2bi]

또깨비 슬데가 별로 없었는데 쑥떡. 하기 딱입니다. 잘봤읍니다

[@user-gm6if5eo5w]

쑥떡인절미 집에서만들어먹음 좋게네오😊

[@user-jm3kr7xz3k]

음~ 맛있겠네요 이렇게 맛있는 초록인절미 보여주셔서 감사합니다 도전해볼께요

[@user-td9fq4be9x]

와~~이번에는 정말 수월하게 하셨네요^^뚝딱뚝딱 쌤은 너무 잘 하십니다~~♡♡♡

[@user-wo9rn7mm5t]

어머나 집에서 쑥떡 만들어 먹으면 더 맛있겠어요 쌀도 살짝 씹하면서 감사히 배우고 있습니다

[@user-kl9je7yp6i]

어제 산소갔다 쑥뜯어 왔는데 바로 해 먹어야 하겠네요 감사합니다

[@relaxsleep88]

this is incredible looks very delicious great share yummers 😍💗💗 ❤🌹👍👍

[@user-fu3mu9ns5t]

와 대박이에요 너무 감사해요 좋은 정보 보여주셔서 저도 꼭 한번 해봐야겠네요 너무 감사합니다

[@trustworhty88]

어머님얼굴에서 광이 나시는데요. 35살인 저보다 피부더 좋으신듯. 저도한입만 얻어먹고싶습니다 ㅜㅜ

[@user-pp8hw8kl5b]

뚝딱님 대체 못 하시는건 뭘까요 쑥 인절미 넘 맛있겠어요 쑥햠이 여기 까지도 날아오는듯 하네요 잘봤어요♥

[@user-sl7sr9gy9d]

1

[@user-ch1ne1rl3o]

집에서 드시는데 소다을 넣으니 푸른물이 별류요

[@user-xk8oy6tq4f]

역시..뚝딱♡뚝딱♡ 머든지 다 잘하십니다^^ 색깔도 찐하고 곱고 영양도만점이겠지요~ 최고세요ㅎ 내년엔 이리해먹겠습니다^^

[@user-vd7nq3xu8w]

그냥 소금넣고삶는게 제일좋은것같아요

[@user-wz8ns6mr4h]

안녕하세요. 떡집딸입니다. 항상 봄철만 되면 쑥 잔~~~뜩 뜯어서 1년을 준비합니다ㅎㅎ 소다 넣으면 쑥색이 확 올라오는데, 색소 넣었냐고 물어보는 사람이 너무 많아요ㅎㅎㅎ 나이 지긋하신 분들도 그런 경우가 많아서 부모님은 신경도 안쓰시지만 저는 항상 스트레스였는데, 이번년도는 뚝딱님 덕분에 다들 알게되어서 그런 질문 좀 덜 듣겠어요!😆

[@user-rt2kh2il2h]

밍밍님 떡집따님 이시군요 부럽네요 맛있는 떡 많이드실수 있어서

[@user-tc1eu3bc8r]

집에서 직접 만들어 먹는것도 맛있고, 보람도 있겠지만 보기에는 쉬운거 같아도 여간 번거로운게 아니겠고, 먹고 싶으면 떡집에가서 걍 사 먹는것도 좋겠다. 한꺼번에 많이 먹는 음식도 아니다 보니 먹고 싶을땐 그때 그때 떡집으로~

[@user-se1ub2lk6j]

떡잘배우서요 정말신합니다 감사합니다

[@innijo6026]

쑥반 쌀반 인절미 너무 맛있겠어요~

[@user-ek6ls2yq3v]

뚝닥님 솜씨짱 넘 맛있겠네요 잘배우고 갑니다 감사합니다

[@user-hr2uw7lp7d]

보기 좋습니다 선생님 많이배웁니다

[@josephine7052]

울엄마도 쑥 뜯어서 쑥떡 만드는데 울엄마 보고싶네

[@user-mo6ye9kd6u]

댁은 설탕조금넣어해드시지 참

[@user-el4kw5iz7j]

머리가 참 좋으시네요 아이디어 얻어 갑니다 감사 합니다

[@cruiselover]

소다를 넣으면 더 초록색이 되는군요. 좋은정보에 감사합니다.

[@user-lk5oo5be1r]

쑥떡 맛있게 잘하시네요 저도 도전해야겠어요 잘봤습니다

[@jingaibian8415]

소다 넣고 삶아서 쑥 색깔이 그렇게 녹색이 선명한 것 같은데요?

[@user-km4zs2gi4j]

정말 맛나겠어요 저도 고향이 경상도라 저 어릴적에 먹던 쑥떡 같아요 먹고 싶어요~~ㅎㅎ

[@indiak4050]

울엄마랑 비슷한 사투리네요 매~쌀마야 된다고

[@user-jg4dx5kc1e]

와 도깨비 방망이 쓸 생각을 하시다니~ㅎ 완전 꿀팁이네요

[@user-vs6sr8wp7m]

집에서도 저렇게 쉽게할수있네요 방앗간에서나 하는줄알았는데 신박해요 해보고싶네요 대박이다!!!!

[@user-qm1yb2ib7o]

너무 지러모이네요 그런데 다른 분들보다 낳은것 같아서 강추

[@user-pq3pk6tu6o]

와 ㅡ아 대박 저도 따라 해봐야겠네요 감사합니다

[@user-rb1tt7sz7j]

칼이 안들어보여요^^ 정말 수훨하게 하셔서 저도 꼭 해볼거예요

[@user-rh8py9od2z]

도깨비 방망이로도 되내요 힌트 좋아요

[@user-xs5qd8dq7g]

저는도께비방망이로하다가 방망이가 골로갔어요 중간에 숨이끊어져난감했답니다

[@user-nm7he4cw3o]

진짜 간단하셔네요 젊은 우리도 함해보고싶네요

[@user-hr2uw7lp7d]

쉽게 시원시원 하시고 잘배웁니다

[@user-rh8py9od2z]

저도 올해 쑥 향이 진해요 공기 좋은 곳에서 캔 쑥 향이 달라요

[@thinkingcat5916]

탈수기 안된다는 시연 너무 좋아요.

[@suyoung2619]

쉽게 만드는방법 알려줘서 감사해요 이번 연휴에 해봐야겠어요...

[@user-bj8iz9sm4s]

소다 적당히 넣으면 소화도 잘된답니다

[@user-bp5wf7ew4t]

쑥에 색 낸다고 소다 넣고 한 떡이 위가 약한사람은 안 맞더라구요.

[@user-if1mi8yq3v]

돌아가신 엄마와 쑥 뜯던 추억이 돋네요 맛본 듯 잘 보고 갑니다~구독중~^^

[@user-zf8cn9eg8p]

제가 부산 사람이라 정말 정겹게 보고 있어요. 그래서 이번에 직접 쑥떡을 제가 해보이겠다고 하다가 블랜더가 뜨거워지더니 고장나버렸어요. 끈쩍함 때문에 모터가 나간것 같아요. 좋은거였는데 이렇게 되고보니 당황하고 있는 중이요~ㅠ 다른음식은 따라하기 강추!! 하지만 찰진 떡은 조심하세요~

[@user-ye7pn3gt9c]

옆에 따님이 부럽네요 우리엄니는 돌아가셔서....

[@Mihey_Jeon]

뚝딱님 반갑습니다 😁 쑥인절미 뚝딱 가르쳐 주셔서 감사합니다 손잡고 3종 선물 놓고 잘배우고 갑니다 👍 👍 💕 💜

[@user-fo7fp8pp7l]

그냥 쑥쑥쑥쑥~~~ 잘 하시네요 너무 맛있어보여요^^

[@user-me1fq5po9v]

와우 맛있겠네요~^^ 선생님 도깨비방망이 어디건지알수있을까요?

[@mrsbbomi]

집근처 산에 쑥캐시는 어머님들 많으시더라구요. 쑥떡쑥떡!!!👍 넘 맛있겠어요.😍

[@yangmyung974]

식소다 건강 해롭대요 모든 음식 가급적 사용금지

[@user-qj5wj2bq4y]

식소다 쓰면 영양가가 파괴 된답니다

[@user-it3xm2ov8x]

불법,,,

[@user-to6cp1rw4g]

모든게해로우면 먹을게없음

[@vhfstyjjbvxsdtujkhg]

​@@yangmyung974 소다를 왜 넣나 깜놀

[@user-jc5uc8jm1v]

와 나도 해봐야지 고맙습니다👍👍👍

[@MS-em5zv]

소다 넣은떡 먹으면 내장을 훑어내려서 내장 내부가 얇아져서 쓰리고아파요 소다넣지말고 삶으세요 섬유소가 장청소를 합니다

[@user-pd9vx1su3x]

전 쑥을 미리삶아서 냉동실에 넣어놓고 위가 아플때마다 떡을 해먹는데 효과를 그데로봅니다 소다넣고 데치는데 효과를. 그데로봅니다

[@user-fq7wq8nu6c]

찰밥 할 때 쑥 데친거 넣어 밥하고 방망이에 참기름 조금 칠 하면 안 붙고 잘 빻아집디다.

[@user-em1io5lw4h]

쏨 씨 엄 청 좋 으시네요 잘 보고 구독 눌 르고 감 니 다

[@user-rh8py9od2z]

안영하세오 쌤 피디님 귀한 쑥 캐 오셨내요 저도 올해 쑥 좀 캐 왔습니다 ❤

[@user-dz5kq5os2h]

하트가 아름답네요~그래서 안녕하세요. 이런밭힘. 글자입니다 ~바쁘셔서 글씨밭힘이 이렇게 쓰여졌겠지요.

[@book59678]

애청구독자입니다 뚝딱샘 현미 쌀이나 현미찹쌀로도 될까요??? 당뇨 환자라서요! 꼭 답글 주시면 감사하겠습니다 ~♡😅

[@user-lh4uz4ys6g]

선생님 진짜 똑닦 하시네요 색갈도 너무 예쁘고 맛있겠어요

[@user-gj2nv8et8d]

쌀알이 좀 씹히는게 식감도 좋고 하겠네요 우왓 저도 해 먹고 싶어요

[@user-xc2kd7vp4z]

젤 먹고싶은 쑥버무리떡

[@user-xx9ms9ye7u]

뚝딱 요리집~~대 환영입니다~배울게 많네요~첫 출 인데 정신 차리고 즐청합니다~ 멋진 이웃 맺고 번창을 응원합니다~🥰🥰😍😍🤩🤩

[@user-jn8km7uw6c]

와우 최고십니다

[@juju8533]

뚝딱님은 능력자~!! 먹고싶어요~~~ ㅠ

[@user-wh6cv5xr2c]

옹 ~~~나도 작년 쑥 삶아서 냉동실에 있는디 해야것다요 ㅎㅎ

[@user-dt1nv5dp1y]

광목천에다가 싸서 무거운 돌 올려 놓으니깐 쫙 빠져요.

[@user-ij4gf4zv6o]

복잡한것은 못해요 엄마들은 괜찮지만 이미령씨것 간단하네요 이걸루 감사합니다 할머니수고하셨어요

[@user-vp6gd4ex4z]

쑥떡이 색깔이 왜 파랗게 안나오나 했더니 비법이 있었네요 뚝딱이선생님 감사합니다 💯👍🙆‍♂️

[@gimieom9118]

소다 넣으면 쑥에 영양분 녹아버려요

[@user-yb3nl3vr9q]

소다넣고삶으면 새파랗죠.근데 쑥 효능이 사라진다고 하던데요 사실인교?

[@user-do5no9tu4u]

저도 그말 들었어요 영양소 다 파괴된다고 집에서 먹을껀 그냥 삶으라고~

[@user-xs5qd8dq7g]

떡집사장님이 소다넿지말고삶으라시던데요

[@gimieom9118]

소다 넣으면 영양분 녹아버립니다

[@user-kf8qx8kb5o]

소금넣고 삶으면 됩니다

[@user-kn2tr4rh9x]

네

[@user-oo7uu7tb4d]

쑥버물이도 쑥도다리국도맛있죠

[@user-ru3ch3fq4u]

조청만들어서 찍어 먹으니 더맛있어요

[@user-ff9sk4mc4y]

맛나겠네요.음~~~

[@user-hm1zs8sq7r]

대박 맛있어보여요ㅠ

[@user-ec2xj3sn7j]

쑥떡넘넘 좋아하는데 선생님 덕분에 올해는 꼭 !! 해볼려구요 감사합니다_()_

[@khoetran]

So yummy and very good for healthy my friend Thanks for sharing.i like ít