[뜨끈한 국밥] 사먹으면 2만원 해먹으면 4천원 추우니까 국밥 레시피 갑시다

#곰탕 #꼬리곰탕 #국밥
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
꼬리곰탕 레시피
1.소꼬리 2.7kg 준비해줍니다
(핏물 빼는건 선택사항)
2.물 6L 넣고 불 켜고 소꼬리 넣어줍니다
3.끓여 줍니다
4.끓기 시작하면 위에 거품 제거해 줍니다
5.고기 위 아래로 섞어 줍니다
6.물이 넘치지 않게 덜어 줍니다 (솥이 작으면)
7.넘치지 않을 정도로 빠글빠글 2시간 끓여 줍니다
8.소스 만들기: 깻잎 조금 옵션 조금 잘라줍니다, 부추 조금 1cm 길이로 썰어주고, 파 조금 썰어줍니다
간장 1TB. 식초 1TB 올리고당TB 1 매실액 1t, 고춧가루 1t, 물 1TB 야채 넣어줍니다
9.완벽하게 끓이는 2가지 꿀팁
1)10분 끓이고 물 버리고 헹궈 줍니다 (고기 해동이 덜 됐기 때문에), 그리고 다시 물 고기 넣고 2시간 끓여 줍니다
2)2시간 끓였는데 고기가 질기면 3시간을 끓여줍니다
10.뚝배기에 덜어줍니다
11.취향껏 미원, 소금, 후추로 간을 해줍니다

[@_johncook8725]

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[@eced8415]

미국 미시간 촌동네 사는 동생입니다. 1세 여아까지 한뚝배기 했습니다.

[@user-im5un8pu3i]

수입 꼬리 1키로 해동해서 기름떼서 찬물에 두어시간 핏물빼고 무우 두쪽 넣고 물넣고 압력밥솥에 물 적당히 넣고 가스에서 추울리면 중간강불로 20분 끓여주었어요. 김빠지면 베란다에 하루 내놔서 담날 굳은 기름 다 걷어내고 꼬리끓인물 6: 맹물 4 섞어서 끓인뒤 국간장 조금, 액젓조금. 마늘다진것 불에서 내려 파숭숭 넣고 국으로 먹어도 맛있고 여기에 떡넣고 끓이다 계란 반 풀어 넣고 파넣으면 떡국 최고에요. 미원안넣어도 맛있어요.

[@Carmadon100]

선생님 완전 요리고수같아요

[@user-el4tl9eb5z]

시원한진행 항상 감사드립니다 부장님의 시그니처중하나 토끼 넘 반가워요 ㅋㅋㅋ

[@user-te5hf6mo8s]

넘치는 국물 떠놓고 그걸로 보충 대꿀팁이네요..다음번엔 꼭 그렇게 해야겠네요. 맹물보충할 이유가 없네. 근데 한번 살짝 데친다음에 하나하나 찬물에 씻어주지 않으면 뼛가루 씹히지 않나요? 그거 잘못씹으면 이빨부서지고 그러는데

[@user-uw2op3mx7u]

질문 있읍니다. 꼬리뼈에 잇는 하얀색지방은 끓이기전에 제거해야하나요? 먹을때 제거해야하나요? 진짜궁금합니다. 요리초보올림

[@user-gw2xk3qo9e]

부장닙 저는 크리스마스에 산타할배 안기다려요..... 부장님의 보쌈김치 레시피 기둘려요 ㅜ.ㅜ 크리스마스의 기적인 정담은보쌈에서 먹는 보쌈김치 레시피 가르쳐주세요

[@user-sr9hz5is8h]

의문이 있었는데... 도움이 되었습니다

[@younaahkim4570]

선릉 농민백암순대국 따라잡기 해주세요!

[@user-ry4mo9hj2n]

찐찐찐찐 찐이야~~~ 완전 찐이야

[@user-mt1mo9ym5g]

나물반찬 (무침) 알려주세요 취나물.곤드래.다래나물 대보름날해보고싶어요

[@SSRAK]

편리함을돈주고 사는건데 비싸네 어쩌네 하면 집에서 해먹어야지..

[@user-sg8ze7bm8k]

와... 우리 아들 이제 변성기 맞이한 5학년인데.... 잘 크라고 꼬리한번 삶아줘야겠어요. 좋은 레시피 감사합니다.

[@user-td7fw4fl6i]

키는 유전입니다 음식 때문에 덜자랄수는 있어도 더자랄수는 없어요

[@coocoocc]

사골농축액 반컵 추천

[@leg_locker]

추우니 이름부터 뜨거운 "열탄불괴기" "흉내만" 내봅시다

[@Parksun12]

추우니까 국밥이다

[@HEONsLIFE]

이 형이 트레이더스에서 뭐 사와서 알려주는거 엄청 잘 써먹었음 저번에 설렁탕인가? 잡뼈랑 섞인거 사다가 알려준대로 했더니 식구들이 극찬함 나도 먹다 숟가락 던지고 ㅋㅋ

[@user-zc6tf9qn3j]

그 제품 아직파는가요?? 저는 찾아봐도 없어서 못삿거든요 ㅠㅠ

[@HEONsLIFE]

@@user-zc6tf9qn3j 어..저도 요 근래는 트레이더스 안가봐서..

[@user-bh9tr3ng8d]

국물뜨는데 뿜었어요.ㅋㅋ 환경호르몬 ㅋㅋㅋ

[@user-lo9wc2pk4v]

맛있겄다

[@Seokyuwon]

굿.

[@user-jn6up3dt4c]

우와 저 조만간 꼭해야겠어요 배고파요.28일에 생일인데 꼬리곰탕 츄룹 ㅠㅠ

[@i_joara]

기회가 생긴다면 부장님의 가맹점 꼭 해보고 싶네요.어릴때부터 20년가까이 서비스업 관련 일만 해보기도 해서 자신도 있고 현재는 내 몸에 맞지 않는 옷을 입은 회사생활에 몸담은지 8년째인데 직장생활 그만두고 할 용기는 있지만 와이프를 설득해야하는 큰 난관이 있네요.항상 잘 보고 있습니다.

[@user-ej3ik8jv9g]

승우아빠 창업인베 보세요 그냥 다니는거 추천드립니다

[@user-vc1vk2rv1o]

생생정보통 나온 얼큰소꼬리전골 레시피도 한번해주실수 있을까요ㅜ

[@user-fh2pd1ku6z]

환경호르몬이랑같이해서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 개웃겨요

[@user-lu6pe1dv1v]

감사합니다 호수삼계탕 부탁드립니다

[@robfight2]

저리 나오는데 없네요 .. 해먹어봐야쥬 ..

[@bigchoi239]

굿~~~

[@user-mh4yi3fu3i]

부장님~좋아요❤꾹 동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤

[@morgan-n5e]

인스턴트 팟 처럼 압력솟으로 할수 있는 방법도 공유 가능할가요?

[@sunghamom]

국밥좋죠

[@swlee301]

저거 실제 국물은 평냉 육수보다도 밍밍함. 근데 그게 무시무시한 매력이 ㅋㅋㅋㅋ

[@moonhj0729]

울면 안돼~🎶 울면 안돼~🎶 울면 안돼~🎶 울면 안돼~🎶 우리집은 짜장면만돼~🎶

[@bbongb8954]

부장님!! 제 틈새 스지레시피 해주세요!!!!!!!!!!!!!!!

[@cooking_song78]

오~ 한번 도전해 봐야 겠습니다.

[@user-gw4lp5nf8n]

신부동 마늘떡볶이 부탁드려요~

[@user-dy7me9vc9r]

"함께 함께 함께 꼬리곰탕 먹고 싶다!" 바리톤 고성현 노래

[@gianlee89]

비주얼보고 후다닥 들어왔네요

[@user-cm8it2vq1o]

맛은 역시 미원이죠~~!!!

[@aroy-aroy]

곰탕 집에서하면 수증기땜시 난리 나는거 아니에여 ㅎㅎㅎㅎ

[@user-gq7tk9yd2q]

꼬리곰탕 끓일려면 집부터 사야겠네

[@user-ir2ir8gf2e]

부장님~ 육수에 사골농축액 가미하면 더 맛날까요?

[@user-cb2ji2xu9c]

식당음식 비싸요 집에서 밥솥찜 제일숴워요

[@user-hw2bl1cq8f]

꼬리곰탕 안해보신분은 식당사장님의 정성과 수고로움에 감사함을 가지고 먹어야됩니다 1~2키로 소꼬리 가지고는 진국의 맛을낼수가 얷어요 맛있는 꼬리곰탕 한그릇 우습게 볼게 아닙니다 비쌀때는 이유가 있는법니다

[@user-zz2ux4se5u]

뿌라스틱은 왜안버려?

[@4ukorea182]

가스값 무서워서 식당에서 사 먹어야겠다 ㅋㅋ

[@user-ck4oi4qi3v]

백대표님 열탄불고기 갑시다.그거뜨면조회수터지다못해 날라갈거임ㅋ

[@user-el8xf4gv8n]

너가 몬데 날라간대??

[@user-wi6xw5ee6k]

부장님 와촌돼지찌개영상은 왜 내리신건가요?

[@_johncook8725]

ㅠㅠㅠㅠ

[@user-np7xm9ry4k]

큰일 났습니다. 소꼬리 9킬로 인터넷으로 샀는데.. 잡뼈도 같이 와서 양이 엄청 납니다. 언제 다 삶을지... 걱정입니다. ㅠㅠ

[@freedomkim6885]

부장님 이번에도 평소때랑 좀 다르신 듯 ㅋ

[@user-ye7hu1bb6z]

6리터면 너무 많은데 다 반으로 짤라서 해도 되나요

[@user-sp5cc4zz8s]

막창소스,양념 언제쯤 ?

[@_johncook8725]

이게 제가 안먹는거라 조금 연구가 필요할것 같아요 ㅠㅠ 기다리셔야 될것 같음

[@user-sp5cc4zz8s]

@@_johncook8725 네 알겠습니다. 덕분에 꽃게탕, 된장찌개, 샐러드, 맛있게 잘 해먹었습니다 건승하세요

[@user-gu8vt8fp3d]

레시피 들으면서 자는 사람 손

[@user-hahaha53]

저 국물은 몇 번까지 추가로 끓여도 되겠습니까.? 곰탕처럼 2ㅡ3번까지도 가능할까요?

[@_johncook8725]

아뇽 이건 여러번 끓이는거 아니예요 고기 다 풀어져요

[@user-wm6cz5uo6k]

아하부장님, 멋진 앞치마 정보 부탁드려도 될까요? 어디서 주문 할수 있나요?

[@_johncook8725]

영국에 친구가 보내준거라서요 ㅠㅠ 모르겠어요

[@woongs4u]

남대문 31000원

[@ryuwha6785]

8:57 😅

[@ryuwha6785]

😂

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 변광용 크레용 공장용 됐어용 ㅎㅎ

[@user-de7fs5hw9g]

나를 끓여라...

[@nangja238]

저 국자 어디서 사나요

[@user-qz9by6ws9c]

다이소입니다.

[@user-wb4ej5sw1r]

여의도 화목순대국 133일차 (영상 대기 31일차)

[@user-sy1iq3xl4v]

플라스틱 바가지에서...

[@user-sb5ro9vl1z]

일반 가정 가스랜지 20분(~30분)쌘불 4시간 중약불이면 저 국물나와요... 뭐 초벌물 버리고 핏물 잘빼면 자시고 안해도 되요.(핏물 안뺏으면 통후추, 월계수잎으로 잡내 제거)먹을때 바닥 잡뼈 부스러기. 신경쓰고 안쓰는 부위 계산하고. 암튼 20분 (~30분) 4시간 하면 물 추가로 어지간히 부어도 뼈국물 맛이 안사라저요. 고기는 2~3시간때 빼서 먹을것 따로 빼면 좋은데. 집에서 할때, 저런 사골류는 오래 끓이면 고기 속 기름 다나가서 오징어 오래 굽거나 삶은것 마냥 맛 다빠지고 질기고 맛이 없어서 그런거고 그래서 잘하는 가게는 국물용 버릴것 따로하고 먹을고기 따로 삶아요. 뭐 이거보고 한국에 이정도 하는 가게 어쩌고 예기하면... 네.. 그럴수도 있겠습니다. 그리고 살다보면 나이 들수록 은근 이렇게 뭐 먹으면 느끼고 알고 만들고 하는 사람 많아요. 다 복인거지.. 방송까지 하고 뭐 지인이 많아지고.. 지인들한테 잘하는건 기본인거고.

[@user-dp8it8iv6l]

곰탕 진짜 날잡고 끓여야지.. 영상이니까 짧아보이지 진짜 가정집에서 저정도로 끓이려면 기본 3시간은 투자해야됩니다ㅜㅜ

[@user-tj3st6np9r]

솥이랑국자 셋뚜에요?

[@_johncook8725]

아뇽

[@user-ii3gz1du8q]

그냥 사먹는걸로

[@kdk7708]

롯데마트에서 꼬리찜하려고 미국산 꼬리사왔는데 꼬리곰탕으로 메뉴변경해도되나요? 미국산은 뼈에서 뽀얀국물 안나오지않나요?

[@user-bi1sn9mu2s]

미국소는 뼈가 철로되있답니까

[@user-tz5xr8gv7v]

나올꺼 다 나와요 코스트코에서 냉동갈비 사다가 한번씩 갈비탕끌여먹는대 괜찬아요

[@_johncook8725]

나와요 :)

[@sorem72]

걍 해먹기 귀찮으면 사먹든가 왜 싸우냐 댓글들 ㅋㅋㅋㅋ

[@logunk5969]

재료가 4.7만원인데 4천원은 뭐지?

[@user-rx8mx3yh4v]

대충 열그릇은 나온다는 뜻일듯... 십분의1

[@user-lq3ke2mr7w]

참 말이 많다

[@user-ec8po3cu8v]

사먹냐 해먹냐로 싸우고있네;; 무조건 해먹는걸추천 키로2.5만원정도 1키로면 국밥집주는양으로 4인분정도나옴 시간투자가스비 그거감안해도 1시간30분=7만5천원의값은아님; 그리고장사하는사람은 엄청남는장사

[@10kimkiss]

4천원은 구라다 ㅎ

[@user-kx1ck7kq7x]

왜케 말하는게 말투가 맘에안드냐

[@user-qw2fj8zo8g]

ㅈㄴ 띠껍게 말하는 사람들 유형인듯 저런 사람밑에서 일하는 사람들 스트레스 ㅈㄴ 받을듯

[@user-qu8gi1kb3f]

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[@user-lh3jj1nd9w]

아우, 정신없어.

[@user-we7cz4hr9y]

말이 너무많네

[@user-mt4px1xh7s]

꼬리곰탕 식당에서 사 먹으면 반찬과 밥 포함 2만5천원, 집에서 해 먹으면 꼬리 1kg 가격만 2만5천원. 결론은 요리가 취미가 아니라면, 경제적인 면에서는 사 먹는 것이 훨씬 더 낫다.

[@sunghwankim4595]

뭔말같지도 않은소리하네 저거로 끓이면 몇십그릇인데

[@user-cw1qj1si8j]

​@@sunghwankim4595 몇십그릇같은소리하네

[@HEONsLIFE]

1키로면 4인 충분히 먹지

[@user-er6xk8kz1z]

병시나​@@sunghwankim4595

[@sniper-yt5hc]

2만5천원이나 함? 작년에 만이천원이었는데;;

[@user-lo5gh8zc3r]

목소리가 정신이없어서. 못 보겠네

[@user-xi2nb9xo7l]

다 좋은데...저는 미원이나 다시다 들어가면 음식 먹고 가래가 나오더라구요..ㅡ 그래서 최대한 화학조미료는 사용 안하지요

[@hihee3879]

~그럼 외식이나 배달음식은 절대로 못먹겠네요~~

[@user-xi2nb9xo7l]

@@hihee3879 아녀 먹긴 해요 ㅋㅋ 안먹을순없으니.. 그래서 먹으면 미원 다시다 맛인 다 알아요. 소량 들어가도 가래나오면 들어간거아니 ㅎㅎ

[@user-xi2nb9xo7l]

@@hihee3879 많이 들어간거 느끼해서 못먹는다는...

[@somang8227]

그게...말이 되나...미원 다시다가 뭐 독극물도아니고

[@user-ks5rh6pr1h]

ㅋㅋ 잼나게 그거 지능 관련있는거 아시죠?

[@user-jn6mp9wo4u]

사기꾼

[@user-qc8yj7uh6n]

아무나 다 요리사네 ㅋ 대충해도 이정도는 방송하겠네 그리고 창업? ㅋ 개그하냐

[@rudans021]

목천 해물화짬뽕 드셔 보셨습니까? 드셔보시면 아.. 여기가 진정한 맛집이구나.. 하실겁니다.. 참고로 전 짜장. 탕수육을 더 좋아하는... 찾아가는 맛집입니다. 기본 30분 웨이팅~~

[@mild82]

이양반 귝밥은 긴꾼이 어니네 곰탕이든 설롱텅이둔 첨에 물에 대충씻고 한번 팍끓이거 물다버히고 뮬로 더 씻고 본격적우로 꿇이는게 귝률인데 몰랏ㄱ 먼

[@ryuwha6785]

무슨 조리기구가그래 보는사람 불편해요

[@user-hn8fj2gz9f]

그럼 보지마 이쒸

[@yousangoon]

꼬리곰탕 요리보니까 먹고싶어졋다 ㄷㄷ

[@user-so7xv2ch4f]

말도 많고 시끄러서 못보겠다

[@user-ul2mn6uf9r]

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