Тушёнка в автоклаве

[@user-ji7xm1nt4p]

Панина красотуля. Не дает скучать.самое приятное времяпровождения со своими малышами.

[@taigafermer5384]

Да с ними не соскучишься. Скучают видят мало. Вот приезд папы радость для маленьких)

[@user-jo5cd1do2v]

Спасибо за полноценный обзор работы клавы ну и за рецептуру👍👍👍

[@user-np4qn5kv1y]

Благодарен за видос .всё грамотно, чётко.💪👍

[@zzAleksandrzz]

Хорошая тушеночка !!!))) Приму в дар пару баночек )))

[@taigafermer5384]

С иркутска?)

[@zzAleksandrzz]

@@taigafermer5384 шутка )))

[@taigafermer5384]

Я уж в серьёз принял)) одну в дар а одну не в дар😏

[@user-in5dp2ck4j]

Класс!!!! Давай теперь сделаем с кашей видео рецепт,отлично брать домашнюю кашу или тушёнку с собой на рыбалку или в походы !

[@taigafermer5384]

Да если дойдёт дело то сделаю обязательно! Лично для меня да это не заменимый продукт в лесу. Особенно летом

[@user-in5dp2ck4j]

@@taigafermer5384 конечно класс домашняя есть домашняя !!!! магазинную резину кушать не вкусно))

[@taigafermer5384]

@@user-in5dp2ck4j да в магазинской больше обризей и желе с жиром. А мяса фиг)

[@user-in5dp2ck4j]

@@taigafermer5384 точно!!! ей ток собак кормить..

[@DomaFerma]

я ждал это видео))) купил автоклав, месяца три уже стоит, все собраться не могу..

[@taigafermer5384]

Я первые разы испортил банки именно из-за крышек и из-за резкого сброса давления

[@user-fz6vt9cs6s]

Я то же готовлю тушенку правда не в автоклаве(он для меня дорогой, да и в нашей деревне его не найти) но вот то что лук в неё кладут вижу в первый раз наверное вкусно. Ну а ты просто молодчина на все руки мастер!!! Уважаю 💞

[@taigafermer5384]

Да автоклав не дешовое удовольствие. Но я просто готовлю банок по 100 наверное. Потом эту тушёнку и на покос и на ферму и в лес и на рыбалку. Особенно летом и весной когда тепло и мясо долго не пролежит. Лук о вместо воды даёт сок и вкус мясу) жена у меня любит и этой тушёнки супы варить. Быстро получается)

[@user-jw2hw7ie9s]

Все верно расказал, лайдосик

[@Alexandr_Dixson]

Привет друг. Ты мастер на все руки. Доченька твоя супер. Моя жена готовит консерву из карася. Лучше из осеннего или весеннего он полон икры.а из свининны и говядины готовили родители -вкуснятина. Магазинская тушонка с перловкой -и вкусно и сытно---покупал на охоту .Пока.

[@taigafermer5384]

Приветствую! Доча ага такая) тоже постоянно хочу попробовать из рыбы но ни как не доходят руки. Но наверное потому что моя семья на 80%едоки мяса. Я магазинскую тушонку вообще не беру. Потому что натуральную не найдёшь

[@Alexandr_Dixson]

@@taigafermer5384я покупаю ИОШКОРОЛИНСКУЮ и только в виде н.з на рыбалку .Внучке было 4,5 годов делаю сачек.и идем ,ловим бабочку , боится брать,-- укусит. Я говорю они не кусают , у них даже рта нет. Спрашивает- чем они едят ? Я говорю- попой.берет. На завтра видимо родители обьяснили что , да как.? Ехидно спрашивает меня Да чем говоришь бабочки едят? Люблю малышей!!!

[@taigafermer5384]

У нас однако не такой тушёнки. По крайней мере мне не попадалась. Да маленькие забавные особенно в таком возрасте. Стпршей у меня 9 лет уже все понимает не пошутить особо. Вот средняя ещё в самом разгаре и младшему год был. Тоже прикольный становится)

[@user-yn5ft5du6t]

Смачного!!!

[@user-Milkriversandmysewing]

спасибо за обз ор да,еще посоветуйте какой лучше купить ?

[@taigafermer5384]

Я бы посоветовал именно такой как у меня. Датчиком температуры, давления, предохранительным клапаном, и нипилем для закачки давления. Автоклав Беларусь люкс 24 литра. Но по объёму уже как вам нужно. Я взял самый большой

[@user-Milkriversandmysewing]

@@taigafermer5384 спасибо за совет!👍🙏

[@user-fz6vt9cs6s]

Хочу дать совет, именно такие крышки жёлтые больше не покупай бери цветные т. е с рисунком они держут намного лучше

[@taigafermer5384]

Просто я в прошлом году делал на продажу и цветные крыжки были не в тему. Закупил много этих вот ещё остались. Но думаю в следующий раз куплю цветные они реально толще и прочнее

[@user-fz6vt9cs6s]

@@taigafermer5384 видишь ли, дело то не в теме а в качестве, при чем мясо такой продукт можно так сказать (опасный) имеется в виду что при не достаточно качественном приготовлении или же как в нашем случае (крышки оказались не качественные) в банке может возникнуть бутулизма ну и это совсем ни есть (хорошо) поэтому я банки стерелизую в духовке перед тем как в них закладывать мясо ну и крышки теперь выбираю достаточно прочные. А при стерилизации банок в духовке обязательно ставлю металлическую ёмкость с водой чтоб банки не лопнул и ставлю в холодную духовку отсчёт времени с момента загрузки 30 мин, а вынимаю их после полного остывания. Кароче делать это с вечера, (банки ставить лучше на решётку отверстием к верху) как то так

[@taigafermer5384]

@@user-fz6vt9cs6s у меня из 24 банок 1,2,3 банки подводят. Я их сразу же переливаю в контейнеры и потом в морозилку. Надо суп по быстрому достали сварили суп. А которые не подвели и сверху над мясом образовалась жировая пробка то эти хранятся около когда в подвале. Ну просто дольше я не хранил съедали. Вот их открываешь со звуком потому что внутри образуется вакуум от стерилизации. И на вкус она отменная. Когда мы раньше варили до автоклава в духовке . Делали точно так же как вы.

[@user-fz6vt9cs6s]

@@taigafermer5384 ну значит вы солодцы👍😋

[@user-cf1bo1vk8q]

Здравствуйте, хороший обзор🖐 И канал очень хороший, заходите к нам в гости😉👍🔔

[@taigafermer5384]

Здравствуйте) старался снять видео чтобы было все понятно! В свободное время зайду посмотрю ролики)

[@gipsan88]

🤣 попробуй без накачки воздуха сделай

[@taigafermer5384]

И?

[@gipsan88]

@@taigafermer5384 что и? Нужно сначало изучить процесс стерелизации и работы с автоклавом прежде чем снимать видео. С обычными крышками все было бы норм а с этими нет так как у вас воду загнала под крышки. Вы не знаете как работают с крышками твист-офф. Я же говорю попробуйте сделать без предзакачки и увидите что получится.

[@taigafermer5384]

Пробовал и без накачки. И изучил все прежде чем начал пользоваться и в процессе тоже. Зависит от крышек. Одна две крышки подосланные попадаются. Их даже когда начинаешь закручивать вначале они проворачиваются . И без давления тоже была такая фигня с водой в банках

[@taigafermer5384]

Я смотрю профессионал. Сделайте правильное видео как делать нужно. Вы же знаете процесс стерилизации с крышками твист

[@gipsan88]

@@taigafermer5384 не я с видеокамерой не дружу. Дело в том что при создания давления уплотнитель крышки прожимается и из-за этого потом крышка поддягивается рукой после автоклава ну или при остывании туда поподает вода. Крышками твист-офф не особо подходят для воды с ними хорошо на пару работать. Эти крышки даже в кассеты не зажимают а кто это делает тот просто ничего не знает и не понимает что делает к ним же и относитесь вы. Во вторых термометр должен измерять температуры воды в автоклаве а не температуру воздушной прослойки между водой и крышкой автоклава. Да и автоклав у вас чистая подделка тонкостенная и сгнивает он быстро. По поводу профессионала я себя им не считаю просто открываю книги и форумы ну так иногда Ютуб смотрю что творят люди не ведая .

[@DomaFerma]

воды вообще в банку нисколько не добавлял??

[@taigafermer5384]

Нет я воду не добавляю. Наверное в кашу она нужна будет. А вот в мясо не требует(по крайней мере говядина,свинина,и дикое). Единственное в дикое мясо только больше жира ложил.)

[@taigafermer5384]

Кстати лук заменяет воду ещё. Даёт много сока

[@romario_shikardos]

какое то одноттонное бубнение и мычание под нос, ничего так и не расслышал дельного! Дочка лучше даже разговаривает)))) и еще, кто же говяжий жир добавляет?)))) самодеятельность какая то))))

[@taigafermer5384]

Ну извините . Наверное телефон гаджет у вас такой. Вроде нормально говорю) а какой жир нужен в говяжью тушёнку? Снинной))

[@user-jo5cd1do2v]

Вам скорее нужно в студию Ивлева там все слышно можно поумничать не в тему а главное научите мастера международного класса говядину свинным жиром заливать😆

[@romario_shikardos]

@@taigafermer5384 говяжий жир собакам если только и то жалко травить, уточните этот момент! говяжий жир ТОЛЬКО в прослойках мраморного мяса идет, но такими отложениями, что вы добавляли, лучше не использовать, это же не свинина, там сплошной холестерин и почти не перевариваемый, а соответственно зашлаковывает человеческий организм! Какой использовать? да, свиной очень даже подойдет и будет очень гармоничен со вкусом говядины и разбавит ее пресность! попробуйте! на счет артикуляции, просто постарайтесь почетче говорить и звонче, очень монотонно и тихо! Комп у меня Мак последний! Успехов в развитии канала!

[@taigafermer5384]

@@romario_shikardos а который на мясе жир его тоже срезать надо?! Лично я ещё ни разу не отравился от говяжьего жира. По сравнению со свининой он намного чище потому что травяной. По крайней мере за своих быков я знаю на чем они выращены. И жир обязателен именно в тушёнку потому что создаёт сверху мяса жировую пробку. Да и для вкуса тоже. Но если вам не нравится. Можете заблокировать мой канал и больше не смотреть😉

[@romario_shikardos]

@@taigafermer5384 ну люди пальмовое масло едят, тоже не травятся, а бомжи на помойке просрочку жрут, тоже не травятся! если отталкиваться от этого, то можно тушенку из собаки и кошки сделать, тоже не отравишься!)) хороший контент зато будет!))