Prawdziwy marokański TAGINE z KURCZAKA! Jak zrobić? | Pascal Brodnicki

Bonjour! Zapraszam na przepis ze świata, ale z kurczakiem, którego tak lubicie :) Zrobiłem prawdziwy marokański tagine z kurczaka pokrojonego na kawałki. Danie jest naprawdę spektakularne ale w wykonaniu dosyć proste i na pewno sobie z nim poradzicie. Po tym odcinku, będziecie wiedzieć jak to zrobić! Jeśli nie macie naczynia tagine, to spokojnie możecie przygotować kurczaka w garnku. Polecam! Pascal Brodnicki
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ / tubasmaku
FACEBOOK ➡➡➡ / pascalbrodnickiofficial
INSTAGRAM ➡➡➡ / pascal_brodnicki_official
1 kurczak pokrojony na kawałki (lub 4 ładne kawałki kurczaka)
2 cebule (lub 3 średnie)
5 ząbków czosnku
2 kandyzowane cytryny (lub 3 średnie)
1 cytryna
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kminku mielonego
400 g zielonych oliwek bez pestek
4 łyżki posiekanej kolendry
3 łyżki oleju arganowego (lub oliwy z oliwek)
20 cl wody (czyli szklanka)
Pieprz
Sól

[@mariaozga9833]

Bonjour chef Pascal 😊🇫🇷🇵🇱 J'adore vos recettes ❤️.

[@mimi2578]

Moi aussi. Autentyczne, tradycyjne to sztuka.

[@adamwieczorek2145]

Pascal, jak zrobić taką marynowaną cytrynkę i co ważniejsze jakie przepisy z jej użyciem polecasz? Pozdrawiam

[@PiotrM-q2d]

Super

[@magdzioczek]

A zrobisz proszę film o patelniach i garnkach, jakie najlepsze? Jakich uzywac? W co najlepiej zainwestować ?

[@practise7647]

Wygląda wspaniałe! Zrób kiedyś przepis na croissanty albo bagietkę i w całym odcinku mów po francusku!

[@magorzatakotlenga-kur1160]

Witam serdecznie, kuchnia to moja pasja choć na codzień jestem księgową. Dziękuje za inspiracje. Właśnie zakupiłam tagiem i będę kolejny raz korzystała z Pana przepisu. Jeśli można prosić o inne przepisy tagin byłabym wdzięczna. Pozdrawiam i dziękuje .

[@michakobyka779]

Super ze jesteś tu .👏💪💪

[@user-by3fm7mq7t]

Tbarkllah machallah kolchi zwin omtawl ntmana tdoum silat ra7im binatna inchallah 🙏🙏🙏

[@pawewalitos3505]

Tagine rybne proszę!

[@wandawolicka1653]

Grazie mille Pasqal👍👏tak to jedzonko jest pyszne♥️😁👄

[@perqu]

Uwielbiam twoje filmy, najbardziej chciałbym, żebyś pokazał jak zrobić tajine z klopsikami z jajkiem jadłem coś takiego w stolicy Maroka - Rabacie - było to najlepszą zjedzoną przeze mnie tam potrawą :) Pozdrowienia i powodzenia w dalszym rozwoju kanału P.S oryginalna nazwa po francusku tego dania o ile dobrze pamiętam to: Tajine de viande Hachée

[@Basia_U.]

Pysznie 👍 🐤

[@ulasiwik1490]

A poza tym bardzo fajny przepis na kurczaka

[@marcinszeiba1064]

Czy w tym przepisie był mielony kminku czy kuminu/kminu rzymskiego? Wspaniały przepis i od razu tutorial jak pokroić kurczaka. Chętnie zobaczyłbym tagine z wołowiną lub z rybą (łosoś/dorsz).

[@nensha90]

Wygląda świetnie! Dzięki za przepis, kiedyś kupiłam takie naczynie ale stało nieużywane, bo nie miałam pomysłu :) Zrób proszę więcej przepisów na tagine :)

[@pawejanik7188]

Tagine z warzyw poproszę.

[@jacekf8845]

Petarda wyszło! Dzięki!!

[@younesspolska7318]

Super tazien

[@martaradelli-oleksy7926]

Prosze, zrób lamb tagine - 5 lat temu jadłam to cudo w Essaouirze w Maroko i sie zakochałam bez pamięci... Byl to tagine z dodatkiem ziemniaków, dyni i marchwi. Odtworzenie go bez dobrze dobranych przypraw nie bedzie tym samym, a tylko tak dobry kucharz moze temu sprostać! Dziękuję i pozdrawiam :)

[@TubaSmaku]

postaram się!

[@voxRTS]

Essaouira - świetne wspomnienia z 2000 roku :)

[@JM-hi3fm]

Aż zgłodniałam! (zrobię któregoś dnia na obiadokolację - dzięki za inspirację) :)

[@magorzatakotlenga-kur1160]

Serdecznie dziękuje za przepis wyszło super. Jeśli mogę prosić o więcej przepisów z taginem mięsna wersja jagnięcina wołowina i rybny .👍 wykosztowali się na żeliwny tagin ale używam często nie jest okazjonalny. Dzięki i proszę o więcej przepisów z taginem

[@Bangiel]

Super przepis! Pascal, pokaż jak robisz wersję z rybą albo z warzywami. Jestem ciekawy Twojej wersji!

[@TubaSmaku]

będę pewnie nagrywał kolejne, bo sporo osób jest zainetresowana z tego co widzę:)

[@michark8038]

Tajin z orzechami to bylby hit , proszę wrzuc jakis przepis :)

[@aniamilewska9796]

Musi być pyszne mniam mniam :-)

[@MrDarqus1]

Kminek czy kmin rzymski /kumin ?

[@marinekafm]

raczej chodzi o kmin rzymski. Panie Pascal mamy racje ?

[@JimJakubJames]

tak, to kmin rzymski

[@grzelecg]

@@JimJakubJames A w opisie nadal jest kminek. To jak ma być? Bo to robi sporą różnicę.

[@JimJakubJames]

@@grzelecg w każdym przepisie jaki widziałem jest kumin/kmin rzymski

[@rozkreceniprodukcjafilmowa7524]

Tagine to kumin na bank. W całym maroku zawsze w taginie był kumyn.

[@marcinzywy9444]

7:07 (...i do pieca gorącego) Naczynie gliniane (pokrywa) z temperatury pokojowej do gorącego pieca? Piękny przepis na katastrofę.

[@lizzie1986]

🤤 zrobię jak mi użyczysz takie jedno naczynie 😁

[@migdalowelatte4717]

W brytwance tez ci wyjdzie😉

[@donpetronio9578]

Chętnie zobaczę więcej przepisów rodem z Francji :D

[@yolanthekowalczyk7175]

Mam 2 tagine. Często robię. Ubóstwiam

[@sandrasobczak9344]

Bardzo pyszne danie! Czy możesz dać filmik jak zrobić TAGINE na palenisku?

[@alicjablanquart3425]

Wyglada super

[@TubaSmaku]

dziękuję!

[@andrzejwcislo1]

Paskal właśnie wstawiłem mój tajin do piekarnika. Robię po raz drugi ale dodałem ziemniaki. Zobaczymy jak to wyjdzie. Super przepis! A propo możesz zrobić z rybą?

[@practise7647]

No i chce mi się jeść (;

[@maydzik9352]

"Najważniejszy moment. Najlepszy moment... Spróbujmy" 🙂

[@pawesiwak958]

Dzięki Pascal, fajny przepis :)

[@djbellastella]

Tagine rybno krewetkowe następnym razem👨‍🍳 S'il vous plait

[@majajesion9404]

Pascal, to ja poproszę tagine warzywny :)

[@michamerkisz5446]

Z chęcią bym zoabczyl kolejny przepis na Tagine!

[@TubaSmaku]

postaram się jeszcze nagrać ;))

[@picyo3394]

Super ....Est-ce que on peut ajouter les pruneaux...?

[@voxRTS]

Znam tajine serwowane koniecznie z wsadzoną łyżką w pokrywkę - wg ludowej legendy - aby nie uciekał aromat :)

[@Sp33doEx]

Panie Pascalu, gdzie gotujesz żeby można było spróbować Twoich potraw?

[@magdzioczek]

Pascal zrob lamb tagine :)

[@mglaaa]

Czy można czymś zastąpić marokańską cytrynę?

[@karolcarolos]

Węgierską

[@yebyemnyetho3586]

@@karolcarolos XD

[@MrKaiPL]

Polska cytryną

[@mglaaa]

@@MrKaiPL Cytryna daje gorycz, ewentualnie skórka z cytryny i sok. Tylko, że te kiszone cytryny mają niepowtarzalny smak.

[@baldu5672]

@@mglaaa A może być ogórek kiszony + otarta skórka ze zwykłej cytryny?

[@michamicha4147]

może podsuniesz coś podobnego z wołowiną ???

[@linabajka]

Pascal, poproszę tagine z rybą i tagine warzyne.

[@wacawmarszal5691]

Masz pierwszego suba ode mnie

[@gabrielabanach]

uwielbiam to "OOO" z czołówki :D

[@TubaSmaku]

;))

[@kblicher8731]

Pascal, pokaż mi proszę tagie rybne, dziękuję, Kasia

[@magdzioczek]

Pascal, czy to tagine w którym gotowałes to jest Le Creuset? Jest trochę drogie, ale kiedyś sobie kupię! Dzięki za przepis 😊 ja robiłam kilka razy lamb tagine ale w zwykłym garnku tez było dobre.

[@TubaSmaku]

Tak ;)

[@joe20774]

I love the polish people i want to marry a polish girl in the future😊

[@DanielKzl]

la cuisine du Maghreb n'est pas très connue en Pologne. Peux tu montrer une prochaine fois, comment tu prépare un couscous stp. J'ai essayé a plusieurs reprise, mais c'est pas la même que sur place ;)

[@TubaSmaku]

Avec plaisir

[@martynaidk8617]

Moje ulubione danie❤️ Mój chłopak Marokańczyk robi🤤

[@TubaSmaku]

super!

[@karolinaskurczynska2446]

szczęsciara:) kuchnia Maghrebu jest przepyszna

[@user-dp1xm1eo6n]

Pokaz przepis na rybę kupiłem żonie ten garnek ,a ona uwielbia rybę. Pozdrawiam 😊

[@czwartykrol]

Poproszę pięknie o Tagine rybne lub z owoców morza.

[@MadeinALW]

Zaraz zaraz ale kmin rzymski czy kminek? Niby ta sama rodzina ale smak zupełnie inny.W rejonach Maroka raczej korzystają z kuminu.Ale mogłem coś przeoczyć :D

[@martingraven]

Też wyglądało mi to na kmin rzymski

[@lukaszptok2158]

Obstawiam zdecydowanie kmin rzymski

[@TubaSmaku]

Racja nie poprawie mówiłem

[@marekszymanski80]

Drogi Pascalu, jak zrobić cytrynę marynowaną? Jadłem kiedyś, była naprawdę pyszna ale jak zrobić to nie wiem...

[@Denis-vy3mq]

Zrob tagine rybne 😍🤩✌✌👌🤌

[@MiloszD]

Lubię gotować XD

[@grzelecg]

Paskal ! Ma być kminek czy kmin rzymski? Bo to jest spora różnica w smaku i aromacie. Następny poproszę Tagine z rybą/owocami morza. Pozdrawiam.

[@migdalowelatte4717]

Kumin

[@3koniu]

Pascal, zrób coś z płatkami owsianymi w głównej roli.

[@Mickey-lw8ud]

Dlaczego w niektórych daniach wrzucamy czosnek jako pierwszy (ryzykując że się spali) a nie cebulę?

[@paradigmatik]

W azjatyckiej kuchni od razu na olej dajesz czosnek i imbir. Trzeba ogarniać 🤗

[@izabellarudolf1195]

Pascal, ja mam naczynie do tagine ale gliniane, nie wiem jak podsmazyc w nim mieso, bo to naczynie bardzo slabo sie rozgrzewa na ogniu. Kupilam metalowa postawke aby nie stalo bezposrednio na ogniu ale to pogarsza sprawe rozgrzewania tagine. Masz jakies rady dla mnie...please?

[@migdalowelatte4717]

Podsmaz na patelni

[@ulasiwik1490]

Czy podasz mi przepis na tagine z przepiorka

[@joe20774]

The tajin and the couscous,pastilla, rfisa it's a Moroccan dish not algerian or Tunisian and we have a lot of delicious dishes I just want to clarify things

[@michakomenda1914]

Mam pytanko. Dodałeś kminek czy kmin rzymski?

[@mglaaa]

Myślę, że w Maroku nie używa się kminku tylko kumin, czyli kmin rzymski 🙂

[@michakomenda1914]

@@mglaaa no właśnie wiem, stąd pytanko 😉

[@martingraven]

Wygląda na kmin rzymski

[@migdalowelatte4717]

Kumin oczywiscie

[@paradigmatik]

Pascal pokaż coś azjatyckiego😔

[@przemekszczygiel1697]

tyle cytryny to nie zbyt kwaśne będzie?

[@Zenefar88]

Tagine wegetariańskie proszę!!

[@TubaSmaku]

ok:)

[@almaballahiw8809]

👍👍👍🙏

[@sol2226]

Czy Można robić takie danie na piecu elektrycznym ??????

[@infernoinferno6358]

można jak najbardziej tylko że jeżeli masz Tagine ceramiczny musisz mieć taką podstawkę na palnik żeby naczynie nie miało za wysokiej temperatury bo może pęknąć , a jak masz żeliwny to bezpośrednio na ogniu bez żadnych obaw mam Tagine żeliwny i ceramiczny i lepszy jest żeliwny bo opróćz tradycyjnego tagine można w nim robić praktycznie wszystko, ja w nim robię zrazy, gulasz, bitki generalnie wszystko co się dusi . Ten przepis Pascala jest strasznie biedny oprócz przypraw które dał obowiązkowo jeszcze kardamon, kurkuma, ostra papryka ja daję jeszcze marchew i ziemniaki pokrojone w plasterki(kładziesz to na mięso mniej więcej 20 minut przed końcem duszenia ) i zamiast wody powinno się to zalać ciepłą wodą z odrobiną szafranu. Efekt końcowy po prostu powala.

[@tomaszjaromin8825]

A od kiedy to tagine robi się w piekarniku? ??

[@marockochnia1270]

Oliwki last minute 5mn przed końcem

[@tomaszgwinski3271]

No, to teraz poprosimy Bessarę, skoro wylądowaliśmy w Maroko.

[@jolag8697]

Gdzie można kupić cytrynę kandyzowaną?

[@iwonad.3837]

Kiszoną - można zamówić w sklepie internetowym, w wiaderkach lub słoikach

[@jolag8697]

@@iwonad.3837 Dziękuję 🙂

[@medycynaenergetyczna11]

poprosze tagine wege:)

[@babciahania8889]

wolnowar będzie najlepszy.

[@akilasepars702]

Tagine z wołowiny

[@karolcarolos]

Tego w zwykłym garnku nie można?

[@martingraven]

Oglądałeś do końca?

[@kaffkak5852]

Narzeczona nie lubi oliwek ... co proponujecie zamiast ? Może fasolke czerwona

[@yareckyyy]

Fasola dotarła do nas z Ameryki wraz z Kolumbem, więc myślę, że lepsza byłaby ciecierzycą, która pochodzi z Azji i chociażby przez sam hummus bardziej kojarzy się z szeroko rozumianą kuchnią bliskowschodnią.

[@kaffkak5852]

@@yareckyyy o dzięki bardzo :) o tym nie pomyślałem

[@migdalowelatte4717]

Oliwek nie musisz jesc jesli nie chcesz ale warto dodac dla smaku

[@cVollT_]

Przyda się ten przepis

[@TubaSmaku]

fajnie ! pozdro

[@miakr.14]

Nie kminek, tylko kmin rzymski czyli kumin.

[@marockochnia1270]

bez szafranu bez tagine

[@TubaSmaku]

Nie zawsze w Tagine jest szafran

[@thez8495]

Wydaje mi się (na ile mi moja wyobraźnia techniczna podpowiada) że namaczanie naczynia polewanego (szkliwionego) nie ma sensu. Prędzej pęknie taki wilgotny garnek niż suchy. (używam na sucho i nie popękał ;) ) Są też taginy niepolewane i je można moczyć, tak jak garnki rzymskie. A stawiając gliniany garnek na gazie wskazane jest użyć płytki. Ale przepis spoko, najbardziej lubię te duże ilości przypraw i jak wszystkich skręca, gdy czują rozchodzący się po domu aromat, a tu trzeba czekać, bo danie dochodzi powoli.. ;):):)

[@calypsocaray]

Danie zajebiste, ale dziabanie tego kuraka wyglądało strasznie 😨

[@koterm]

Kminek czy kumin (kmin rzymski)????? Chyba raczjej to drugie....

[@migdalowelatte4717]

Kumin

[@tadeuszk6677]

Gratuluje bobrego francuskiego akcentu. Bonne Chance.

[@ewasiedlecka333]

Poproszę wersję warzywną najlepiej weganką

[@dziennikarskianonim]

Jedno takie naczynie Ci kradnę Pascal

[@hondacbr116]

Takie wszystko było pyszne, przyszły oliwki i wszystko zepsuły...

[@ireneuszrir]

Próbowałeś robić? Pytam serio bo dziś też chcę spróbować ale boje się trochę oliwek.

[@MsCristoferus]

Ugotuj bez tego specjalnego naczynia. Większość z nas go nie posiada, ale chcielibyśmy zrobić tAki przepis. Pozdrawiam😊