TUDO o que você sempre quis saber sobre a PANELA DE PRESSÃO

[@mrubianes1]

Olá!!! O "segredo" é depois que a panela começar a chiar, abaixar o fogo, cozinha no mesmo tempo, economiza gás e a panela não explode.

[@juliadepaulamendescastilho2587]

Essa idéia é top !!! Quando sinto aquele cheirinho de feijão cozido, desligo o fogo e espero sair toda a pressão.

[@davidcampista]

Isso. A maioria das pessoas deixa em fogo alto com a valvula alucinada kkkkk

[@fmancilla]

Trabalhei com reatores com 20 atmosferas e não sentia tanto medo quanto tenho de panela de pressão 🤣 Ah, eu não sou das que tem muito medo, mas respeito bastante.

[@luizfernandolucifer8154]

KAKKAKAKAKAKAKAKAKAKAKAKAAKAKAKAKAKAKAK gzuiz me leva agora \o/

[@babymorte]

já passei pelos 3 estágios, tive respeito, medo e hoje em dia uso pra tudo que puder! uma das dicas que sempre ouvi é abaixar o fogo assim que a panela começar a chiar :)

[@abgailsilva3102]

Uma vez, quando eu tava cozinhando feijão, o feijão(muito farelento diga-se de passagem) entupiu a valvula e minha panela "cuspiu" a outra válvula. Não explodiu, mas o vapor manchou minha parede e nunca mais eu comprei feijões de marcas aleatórias, depois disso, não tive mais acidentes com a panela.

[@alanaamaral3416]

Sou a que tinha pavor e precisei criar coragem a força quando fui morar sozinha,hoje tenho respeito...😁

[@camilaac3903]

O sorriso no rosto de uma cientista explicando tudo isso é impagável hahha

[@onubbi]

Esperando vocês ganharem um programa na TV ✨

[@nuncavi1cientista]

aceito! rsrs

[@andreacarreiro5436]

Eu AMO panela de pressão! É a maior amiga da cozinheira amadora doméstica. Sabendo usar e fazendo a manutenção correta, não tem perigo. Lembrando que a gente já tem uma "bomba" dentro da cozinha: o fogão!! Geralmente, as histórias de explosão são de panelas bem velhas, amassadas, com borracha ruim, válvula entupida... Já vi cada coisa!! Eu não gosto de colocar embaixo d'água, até porque tem o risco de segurar um objeto pesado e quente e levar até a pia. Então, prefiro levantar a válvula e deixar sair o vapor.

[@blackdog3568]

Video mega útil! Tenho pavor de panela de pressão. Sei lá... às vezes parece que ela está só esperando eu me aproximar para me agredir.

[@vanialucia8152]

Quando puder compre panela de pressão elétrica....vai amar❤

[@daniloluizgrunge]

Antigamente eu tinha medo de panela de pressão porque eu também achava que podia explodir e tal. Hoje eu uso praticamente para fazer feijão e eventualmente mandioca. No meu caso, tanto o feijão quanto a mandioca, quanto mais tempo cozinhando melhor, então, eu sempre espero a panela normalizar a temperatura para poder abrí-la. A panela que eu tenho tem aquele visor para saber quanto de água tem na panela, acho muito bom, afinal da mesma maneira que não pode ter água demais, também não pode secar. Já cheguei a fazer feijão numa panela comum, eu gastava em torno de umas 4 horas para cozinhar e engrossar o caldo, haja gás! Hoje em dia eu deixo 15 minutos após pegar pressão para 2 xícaras e 20 minutos para 3 xícaras. :-)

[@daniloluizgrunge]

Já mandioca, recomendo cozinhar bem, pelo menos 20 minutos na pressão, quando cozinhei só 15 minutos passei mal.

[@laismelo692]

eu nao acredito que passei a manha vendo video de panela de pressão, liguei pra minha mae e tudo e agora esse video maravilhoso... ainda bem que feijao ja foi feito com sucesso

[@robsonaltinodelima7943]

Citar a minha musa Rita Lobo foi a cereja do bolo, valeu!! Vida longa ao NV1C!!

[@thaissabastos6393]

E tem minha mãe que já teve um monte de panela de pressão voando amassando fogão....pregando tampa no teto e continua usando firme e forte afinal panela de pressão é ótima!!!! Amo o canal de vcs doida para entrar de férias e colocar os videos em dia!!! E descobri o motivo no video eram panelas antigas e nem tinham essa ferramenta para verificar as válvulas então era na fé mesmo.

[@pilotomeuepiculiares3017]

Wow as panelas de pressão mudaram tanto. Toda minha vida usei os modelos antigos e nunca tive problema. Estou apaixonado por essa pequena. As de casa são todas grandes então mal uso.

[@leonardocarvalhodeoliveira9736]

Ah agora tem camiseta da Reação de Maillard na Doppel Store?? rsss.... MARAVILHA!!! Aqui em casa usamos panela de pressão direto, e nunca tivemos problema. Usamos além de preparar feijão, também para fazer carne assada, cozinhar grão de bico para fazer Homus, enfim é uma mão na roda, recomendo dicumforça! Parabéns pelo vídeo!

[@isadoramendonnca]

Eu sou coordenadora da cozinha de alguns festivais de música, e meu... Sem panela de pressão grande, é impossível fazer hambúrguer vegano de feijão. Imagina cozinhar todos os dias 10kg de feijão sem panela de pressão. É a minha melhor amiga na cozinha! Hahaha mais uma vez o vídeo é excelente! Parabéns 😍😍

[@leonardodiniz4406]

Importante, a economia com a panela de pressão é diminuir o fogo quando começa a chiar e deixar a pressão sair sozinha, pois vai continuar a cozinhar sem fogo.

[@valbuttler9244]

Quando casei ganhei do meus sogros de deram uma panela de pressão elétrica, adoro! Mas quando termina o cozimento eu abro a válvula com uma colher de pau e saio correndo da cozinha 😂 na casa dos meus pais quando era panela de pressão comum espetava a colher de pau embaixo da válvula para manter aberta e saia correndo da cozinha, adaptei a “simpatia”/medo para a minha casa hahaha

[@jhdrumond5344]

Gente, que coisa linda é a ciência. Poesia pura.

[@betofrischen7398]

Laura, eu uso uma Clock de 4,5 litros pra cozinhar lentilha com arroz integral em apenas 5 à 10 minutos! Tenho uma menor, Clockinha de 3 litros, onde cozinho, de vez em quando, só o arroz integral. Essas 2 Clocks tem várias válvulas de segurança, pelo menos são 2. Mas pretendo comprar uma nova panela de pressão dessas que você mostrou com várias válvulas e com vários encaixes da tampa. Nigro, Rochedo ou Tramontina. Mas sempre fico longe das panelas de pressão quando elas funcionam! E NUNCA tiro a pressão dela com garfo ou outro método qualquer! Espero a pressão sair da panela sozinha. Já pensei em comprar uma panela de pressão elétrica mas elas são bem caras e concluí que o gás é muito mais barato do que a energia elétrica! Gratidão pelas dicas!

[@e.f.kotlinski1658]

Esse vídeo me convenceu a enfrentar o medo e comprar uma panela de pressão. Obrigado Laura

[@Gabriela-pw7pn]

Encontrei uns trabalhos antigos (da usp, acho) onde se ensinava a fazer uma autoclave caseira usando panela de pressão, muito legal mas infelizmente acho que não daria pra aplicar hoje em dia, nenhum dos modelos que pesquisei tem pressão de trabalho suficiente, provavelmente por escolha doa fabricantes deixarem as panelas mais seguras hahaaha

[@veccher]

ter medo não precisa, mas respeito é sempre muito importante, pra todo mundo e todas as panelas.

[@zesegatto]

Aqueles modelos em que a tampa entra dentro da panela (que eu tenho aqui em casa e acho bem ruim, mas são as mais baratas e comuns) pode fazer um barulho assustador se você for esfriá-la embaixo d'água. Acontece que a forma como a tampa fecha segura apenas a pressão de dentro pra fora. Quando você esfria a panela embaixo d'água a pressão interna pode ficar menor que a externa e isso puxa a tampa pra dentro rapidamente, meio que quase uma implosão. Já fiz isso algumas vezes por esquecimento e a minha panela não danificou. Se não quiser ter essa surpresa recomendo levantar a válvula ao mesmo tempo que esfria a panela na água. Ah, uma vez tava com pressa e resolvi tirar a válvula (ao invés de segurar levantada) sem colocar na água pra poder abri-la mais rápido. Espirrou vapor com gordura até no teto.

[@Fercs89]

Sou do time do medo da panela de pressão, mas amo minha panela de pressão elétrica, porque se não desligasse sozinha, muito provavelmente eu iria esquecer a comida cozinhando lá

[@canalvelozcomissionamento5385]

Exatamente. Por isso o surgimento das panelas elétrica.

[@femto2]

Sou o 3⁰ tipo de pessoa do vídeo. Mesmo tendo me formado em física anos depois, nada me tira o trauma de ter uma dessas explodido a 2 m de mim quando era criança 😂 Sempre fica aquele medinho 😅

[@aridamiansilva6114]

Impressionante! Medo e respeito pela panela de pressão.

[@ebenestock]

Tudo se resolve, lendo o manual de instruções. Hábito que quase ninguém tem.

[@Pandora0101]

Minha mãe tem uma panela elétrica e é muito prática, pois desliga sozinha e tem mais de 10 sistemas de segurança. Dá muita tranquilidade se comparada com a panela tradicional.

[@leonardomartins7754]

Eu amoo aaaamooo essas introduções do início dos vídeos. Akakssksk

[@EdirNunesdeSouza]

Laura, eu conheço muita gente que tem medo de panela de pressão, por isso vou compartilhar no grupo da família , ah eu uso panela de pressão duas vezes por semana.❤❤️

[@klauslampe4199]

A sua pronúncia do nome Vischer como "Fischer" estava certa pois ele era alemão e naquela lingua o V pronuncia-se F (como em Volkswagen sendo que o W pronuncia-se V). Minha panela de pressão é elétrica e cozinha muito bem com vários ítens de segurança e sem preocupações psico-peripatéticas nas CNTP. Como sempre, excelente vídeo!

[@italohenriquealves]

Primeiro vídeo do KZbin que eu vejo com 0 dislikes... Parabens

[@nuncavi1cientista]

É um feito pra levar pra tumba 💃

[@viniciusneves3768]

Aí gente esse é claramente o melhor canal do mundo

[@Remenry]

Panela de pressão é vida!

[@tondametto5065]

2 principais acidentes na cozinha doméstica são: Explosão de óleo, pq alguém teve a brilhante idéia de deixar cair água em óleo fervendo. O outro são as panelas de pressão. E, nesse caso, as válvulas de segurança não ajudam muito, pq alguém tem a brilhante ideia de tirar a panela do fogo e colocar debaixo da água. Calor dilata, frio contrai... esse processo feito várias vezes provoca micro trincos no alumínio e uma hora ela faz cabum. Outro motivo muito comum de acidente na cozinha são as facas cegas. Mas isso é outra história.

[@marcosantoniomoraes6207]

Pior é quando alguém tem a brilhante idéia de apagar fogo que tenha "pulado" para o óleo usando água, que evapora imediatamente e arrasta gotículas de óleo incandescentes para todo lado. É difícil explicar que usando uma tampa ou um guardanapo úmido se obtém um resultado muito melhor, eliminando o oxigênio necessário para a chama.

[@marciameneguite6872]

Que aulão, hein, D. Laura! O roteiro foi feito por você, moça? Na minha família todo mundo é iniciado no uso da panela de pressão com 10/12 anos. Basta ter altura e peso (ou massa, se meus colegas profs de física fizerem questão do termo) para lidarem com ela! 💚💚

[@nuncavi1cientista]

Siim, fui eu que escrevi! (Na descrição de todo vídeo tem o nome de quem escreveu o roteiro 🤗) Obrigada 💜

[@marciameneguite6872]

@@nuncavi1cientista, ficou maravilhoso! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@isabellabacchi6216]

Vim correndo pq eu morro de medo da panela de pressao . E ja sou adultissima!

[@juniornicolau7616]

espero entao que depois do video vc perca o medo dessa maravilha

[@isabellabacchi6216]

@@juniornicolau7616 eu amo e uso,mas tinha medo! Recentemente comprei uma nova e mais segura , estou mais confiante

[@michellepereira3858]

Primeira vez que usei panela de pressão foi aos 12 anos quando tive que cozinhar feijão, e mamãe não tava em casa. Só li a receita que tinha na embalagem e fui na fé kkkkkkkkkk

[@taisalopes1721]

minha panela é igual a sua e parei o vídeo para conferir👏👏👏👏 e eu achando que era só a tampinha azul a segurança... ela tbm é meu xodó

[@notempodaescola6726]

Eu perdi quando fui morar em república sozinha. Uma cidade distante pra fazer. Faculdade aos 20 anos com muita internet Senac e auxílio das amigas aprendi parabéns ao inventor

[@taisrocha7216]

Melhor foto de capa! Amei 😂😂😂😍😍

[@jonathanandre8880]

Show gostei muito

[@kprates]

Minha mãe tem muito medo de panela de pressão, já explodiram 2 com ela, mas mesmo assim ela continua usando pq né é ótima, até comprou uma de 20L. Vou mandar esse vídeo para ela perder o medo de vez.

[@Fjorlane]

Meu Deus! Ela tem uma caldeira em casa? Rs.

[@kprates]

@@Fjorlane Siiim, com essa até eu me assustei, mas confesso que é ótima para fazer costela na pressão.

[@Fjorlane]

@@kprates Minha mãe já me fez trazer uma panela top na mala do Rio pra Bahia. Costela? Humm...delícia!

[@GraziLGonczoroski]

Faz sobre panelas de pedra sabao ❤❤❤

[@davidcampista]

Uma das maneiras de economizar energia é desligar a fonte e esperar a pressão se normalizar. Nesse caso, a panela continuará cozinhando, mesmo desligada.

[@andersondissu]

Canela de pressão elétrica é maravilhosa!

[@erickthonny6798]

Canal Maravilhoso, vocês são magníficas 👏👏👏👏👏

[@lyoshi]

sou do time que respeita!!!

[@EdirNunesdeSouza]

Maravilhoso esse vídeo sobre panela de pressão. ❤️❤️❤️

[@jad3stern]

Difícil eu não ter medo, uma vez explodiu com a minha mãe. Ela tem cicatriz no braço até hoje da queimadura, e foi salva pq um vizinho ouviu e ajudou ela. Ela não tem medo mas eu fiquei traumatizada kkkkkk

[@vanialucia8152]

Genteee, vale super a pena comprar uma panela de pressao eletrica. Dá pra fazer muitas coisA❤

[@larissabarbosa6020]

Lá em casa nunca aconteceu nada. Mas tenho certeza que ninguém nunca lavou minuciosamente a válvula ou prestou atenção se a panela tem selo do inmetro kkkk quando for a minha vez de comprar uma com certeza vou comprar uma elétrica

[@marcoscortes8939]

@Tramontina, dá um apoio pro @NV1C !

[@nuncavi1cientista]

hahaha boaaa!!!

[@GersonFincato]

Uso panela de pressão dês de sempre. O problema de tirar a pressão levantando o peso é que o aroma sai com a pressão, então prefiro colocar na água, esperando a temperatura baixar, assim conservando o aroma do feijão, e também não enchendo a cozinha de vapor

[@jscarp240]

li panela de pressão e ja cheguei dando Like

[@veronicaferreira1034]

Como fazer frango desfiado e cozinhar mandioca sem a panela de pressão? E o feijão?

[@Estelastb]

Esse vídeo apareceu e adivinhou, morro de medo mesmo 😂

[@thiagodelazari]

Eu tenho a elétrica é mto boa e o alimento fica igual ai feito na normal. Mas eu não tenho medo, nem nada dela. A escolha pela elétrica foi por comodidade mesmo. 😬

[@AnyLynn]

Nice aki em ksa nunca rolou neura com panela d pressão, sempre usamos sem medo, dai a Laura fala de manter os buraquinhos limpos com a ferramenta que vem em td panela, la vou eu checar cm ta a situação das daki pq eh do modelo antigo e n vinha essa ferramenta, felizmente tão td limpinha :D

[@MrPocketboy]

O conteúdo que sempre pedi!

[@brunamir]

Nunca tive medo, minha mãe sempre disse que o perigo era a panela entupir (cuidado com graos pequenos e não encher muito a panela). Também é importante não deixar a panela sozinha (já vi bastante gente abandonando a panela 🤣) , se a a válvula começar a parar vc estará perto para desligar.

[@thaishsg]

Depois de ver desse vídeo estou até pensando em comprar mais uma panela de pressão! ❤️ Obrigada, lindas! 😘

[@adonesjb]

Falando em panelas, teflon faz mal? Da câncer? Como ter certeza? E outros revestimentos tecnológicos?

[@ricardosilvapimentel2810]

As panelas atuais de marcas confiáveis não têm tal problema. As antigas, talvez.

[@nuncavi1cientista]

Roteiro já tá em produção ;)

[@marciameneguite6872]

@@nuncavi1cientista, que trabalho maravilhoso vocês estão fazendo! 💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚

[@ricardosilvapimentel2810]

@@nuncavi1cientista opa! Que beleza! Ansioso pra ver

[@queen_mica]

@@nuncavi1cientista não acredito tudo que eu queria mal espero por esse momento (euferia de uma estudante de polimeros)

[@biancaalexandredasilva7584]

Maravilhosa 👏👏👏👏👏👏👏

[@gislenesc]

Risoto na panela de pressão é sucesso!

[@milton8903]

Tem um povo que quando a válvula de segurança estraga, vai lá e soca uma rosca metálica Aí não tem como culpar a panela

[@joaovitorlacerda]

lindassssss melhor canal veei

[@Fjorlane]

Ensino aos alunos no tema Gases em Química!

[@rodrigoa156]

Muito obrigado 🙏 Beijos 😙

[@AdrianaTufaile]

Adorei!!! Vou indicar para minha turma de Fundamentos de Física. Obrigada pelo vídeo.

[@VSZ-zd0]

Videos q certamente voltarei pra ver

[@whalisten]

Amo o humor junto com informação mel dells

[@renatcha]

Aquele momento em que eu começo a rever às necessidades de comprar um jogo de panelas novas....

[@luanprovesi7659]

Acho que é o primeiro vídeo que vejo sem nenhum dislike... Vou lá estrear 🤣🤣 (brinks).

[@MarceloVivanBorro]

Eu VI agora tem vc e mais um!!!!! Vou denunciar! rsrsrsrsrsrsrsrs

[@AnaCristina48484]

1:44 alguém sabe como que chama esse soundtrack?

[@leonildoferreira7030]

Como sempre um ótimo vídeo. Porém, mais importante que adquirir energia para "empurrar o ar de volta e conseguir escapar como vapor" é conseguir energia suficiente para romper as forças atrativas (no caso da água principalmente ligações de hidrogênio) que mantêm as moléculas de águas próximas entre si.

[@marcosantoniomoraes6207]

Pontes de hidrogênio.

[@ALEGAMASILVA]

depois de que aprendi a fazer arroz na panela de pressão, eu só faço arroz na panela de pressão, por isso que meu lema de vida "panela de pressão é vida"

[@BissLee]

MEEEEUUUUUU, nunca limpei os furinhos, vou limpar antes do prox uso!!! Excelente Dica!!! Não tenho medo dea bichinha, mesmo que qdo criança tenha visto a panela de casa explodir... tinha pouca agua e a carne entupiu os buraquinhos

[@nuncavi1cientista]

Limpa issoaiiii hahaha

[@BissLee]

@@nuncavi1cientista Limpeeeeiiiii

[@rupertmuygrato]

Panela elétrica é vida!! ❤️

[@vivitdias]

Eu tenho uma panela dessa top igual da ana, e uma que mainha tem desde antes de eu nascer. Nunca soube usar a da marca conhecida. Vai na fé com a de 27 anos de idade. E eu sigo com medo de usar Kkkkk

[@fernando_rosa]

Considerando que a função das válvulas é manter a pressão estável, faz alguma diferença no tempo de cozimento aumentar ou reduzir o fogo (depois que a panela já ganhou pressão)?

[@nuncavi1cientista]

sim, faz! É importante não deixar a panela em fogo alto quando pegar pressão, senão a pressão interna sobe rápido demais e a panela pode não dar conta de expelir o vapor em excesso. Pode ser que ela cuspa o pino

[@AburamyShi1]

Pergunta é melhor cozinhar legumes no vapor ou na água? Qual é mais saudável e qual é mais rápido?

[@lyoshi]

Na água é mais rápido. Saudável eu não sou capaz de responder.

[@filis8276]

Obrigado por este fabuloso vídeo

[@ricardosilvapimentel2810]

Sobre esta varetinha de limpeza, a minha panela que é Tramontina, não veio junto.

[@freirecristiane]

A minha tbm não. Eu acabo cutucando com palito de dente hahaha

[@joaoamneto]

Essa receita ainda ta disponível?

[@wendelsoueu]

Após a questão de ontem sobre panela de pressão na fuvest peguei um trauma insuperável.

[@nuncavi1cientista]

qual era a questao????

[@wendelsoueu]

@@nuncavi1cientista eu não lembro, foi tanta porrada q eu esqueci até meu nome

[@nuncavi1cientista]

@@wendelsoueu kkkkkkkk ri mas com respeito

[@wendelsoueu]

@@nuncavi1cientista coloquei tanta abobrinha q posso abrir uma horta já

[@coralvaz]

Eu era das que tem medo, estou atualmente na transição respeitosa!

[@patricia9388]

Além de assistir esse vídeo super instrutivo, leiam o manual de instrução da panela. Algumas pessoas querem usar sem ler o manual. Aí pode dar errado mesmo. Tirem tempo pra ler o manual. Vc não vai se arrepender!!!!!

[@marcosantoniomoraes6207]

Algumas pessoas não lêem manual de instruções de jeito nenhum. Este é um tempo muito bem gasto para qualquer equipamento ou máquina para os quais não estejamos familiarizados.

[@Diovaynes]

Minha mãe falou que colocar a panela de pressão de baixo da água pode estragar aquela borrachinha da panela. Será se é verdade?

[@FabricioHBC]

Vídeo sobre cozinha sem a reação de maillard >:^( Edit: Estava equivocado, esperem até 6:30 antes de reclamar ;^)

[@Fjorlane]

Já tem vídeo aqui sobre maquiagens topadas de metal pesado?

[@cafecompoesiaoficial]

Essa panela é coisa de gente chic, a minha tem válvula, mas o fundo não é tão "grosso assim", fora que vc encaixa ela dentro e depois trava, não com estas travas tri legais.

[@bellisaoliveira8834]

Eu ja bisbilhotei panelas nas lojas e nunca vi essa vareta para desentupir a válvula

[@darianerueckl9585]

Sou a pessoa que prefere que o marido cozinhe, principalmente, qdo precisa usar panela de pressão. Mas já usei 2 x sozinha.

[@silverpancs1283]

Sei de dua histórias sobre explosão. Numa, a parada quebrou o ferro fundido de um fogão industrial. Não tinha ninguém na cozinha. Ufa. Inteligentemente é a tampa que se rompe antes da panela, senão seria pior. O forro desta cozinha ficou muitos anos com uma linda marca que parecia uma constelação. Por sorte, ninguém se machucou. Sepá, a explosão na pior das hipóteses jateia pra cima e não pra qualquer lado. Já reduz o mêdo 😁 mas faz um estrondo eim!

[@silverpancs1283]

... ainda sim, recomendo; economiza energia. Com cuidados básicos é de boa. E saber desses causo também, que tipo; ervilha é perigoso pois solta uma pele que entope a válvula.

[@tais.aparecida]

Laura, por que não se pode colocar a panela toda embaixo da água? Vc disse pra não colocar a parte que tem a válvula mas não sei o motivo então fiquei na dúvida

[@nuncavi1cientista]

Pq o vapor da água está saindo, se colocar corrente de água ali pode prejudicar a saída do vapor

[@franciscoumbertonigrofilho1148]

temos receitas pra fazer conservas na nossa panela de pressao...

[@lyoshi]

Receitas?? Aceitamos!!

[@arozendojr]

Uma dúvida, o que cozinha é a pressão certo ? Logo posso colocar potinhos de plástico com beterraba fatiada, cenoura, mandioca, etc dentro da panela depressão para não misturar os seus caldos, e a mandioca não ficar roxa da beterraba ?

[@MarceloVivanBorro]

Não colega, o que cozinha é a temperatura. Você consegue chegar em uma temperatura mais alta porque a pressão é mais alta (PV=nRT). A pressão também facilita a entrada do vapor quente dentro do alimento o que também acelera o cozimento. Por favor NÃO coloque plásticos dentro de uma panela de pressão, porque eles vão derreter e se não derreterem, ainda assim podem liberar substâncias tóxicas.

[@jonariels]

Minha mãe usa esses 2 métodos para abrir a panela, ela coloca em baixo da torneira com o pino aberto, só q ela deixa a água batendo direto no pino e nunca deu problema. Qual seria o motivo de não deixar a água direitamente no pino? Atrapalha a saída do vapor?

[@lyoshi]

Sim, e existe um fator pouco provável, mas a válvula é o ponto mais frágil da panela, o choque térmico naquela parte pode danificar a panela.