Semprefreschi palermitani fatti in casa

#pane #ricette #panefattoincasa
Adoro il pane fatto in casa ma soprattutto i semprefreschi palermitani! Sono sofficissimi e perfetti da farcire in mille modi! Con panelle, crocchè o con affettati sono sempre un successone. Con della mortadella per me sono assolutamente irresistibili!
Ecco la ricetta: www.tuorloross...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 500 g di farina 00
● 280 ml di acqua
● 15 g di sale
● 1 cucchiaino di zucchero
● 1 bustina di lievito di birra disidratato
● 2 cucchiaini di miele
● q.b. di semi di sesamo
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g of 00 flour
● 280 ml of water
● 15 g of salt
● 1 teaspoon of sugar
● 1 sachet of dehydrated brewer's yeast
● 2 teaspoons of honey
● sesame seeds
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 500 g de harina 00
● 280 ml de agua
● 15 g de sal
● 1 cucharadita de azúcar
● 1 sobre de levadura de cerveza deshidratada
● 2 cucharaditas de miel
● semillas de sésamo
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g de farine 00
● 280 ml d'eau
● 15 g de sel
● 1 cuillère à café de sucre
● 1 sachet de levure de bière déshydratée
● 2 cuillères à café de miel
● graines de sésame
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
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𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜
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Fonte: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
#semprefreschi #semprefreschipalermitani #ricetta #cooking #recipe #recipes

[@mariacampo9273]

Carissima Floriana ti seguo sempre! Sei bravissima e soprattutto dolcissima! Baci! ❤

[@rosapalazzolo2278]

E quanto aspettavo questa ricetta,Floriana. Grazie. Finalmente la ricetta perfetta. Baciuzzi😘

[@tuorlorosso]

Grazie di cuoreeeee! Sono davvero contenta! ❤️❤️

[@elenafontana5244]

Ciao, complimenti x le tue favolose ricette e per le spiegazioni ottime, devo dirti che abbiamo qualcosa in comune, la tua cucina e' la gemella della mia👍🤗😍

[@tuorlorosso]

Si?

[@annarecanzoneri7098]

È fantastica questa ricetta lo fatta giorni fa' oggi li rifaccio

[@tuorlorosso]

Grazie Anna

[@rosalindamarrone1088]

Proverò, da tanto che cercavo questa ricetta . Grazie

[@tuorlorosso]

Ne sono felice. Grazie a te

[@rosalindamarrone1088]

@@tuorlorosso li ho fatti, davvero buonissimi. Grazie infinite

[@fatmirabozdo367]

Bravo!!! Nje mrekulli.😊👍👍👍

[@tuorlorosso]

😍😍

[@annacampione6585]

Ciao Floriana, buoni buoni questi semprefreschi 👏👏👏grazie per la ricetta 👍👍👍👍👍🥰🥰

[@tuorlorosso]

Ciao Anna, grazie mille a te!

[@annacampione6585]

@@tuorlorosso ciao Floriana, che bustina di lievito è? scusa che ti domando

[@annariccio1829]

E bellissimo a vedere da provare lievito disidratato è quello in polvere grazie

[@tuorlorosso]

Si esatto

[@rosaliadangelo237]

Buonissimiii non vedo L ora di farli grazie per la ricetta io questo pane lo adoro con le panelle una bontà ☺️

[@tuorlorosso]

Siiiii! Buonissimi con le panelle!

[@tanibuffa5931]

Bella questa ricetta la proverò sei molto brava complimenti

[@tuorlorosso]

Beneeeeeee! Sono contenta

[@enzaluciabianco]

Ciao Floriana ho l'impasto pronto seguendo alla perfezione la tua ricetta Buona giornata

[@tuorlorosso]

Ciao Enza, fammi sapere appena sforni ❤️ Buona giornata a te

[@enzaluciabianco]

@@tuorlorosso certamente

[@rosariaautiero8275]

Bravissima si sono da provare 👏😘

[@tuorlorosso]

Si cara! Si provaliiiiii

[@SixDovahkiin]

Bella questa ricetta. Spetta che me la salvo e me la riguardo con più calma. Grazie per averla condivisa :D

[@tuorlorosso]

Grazie a te! Sono davvero contenta!!! ❤️❤️❤️

[@marinellacorsini924]

Belli e buoni😍😋

[@tuorlorosso]

siiiiii

[@teresascarlata249]

Capolavoro! Sei bravissima, grazie per la ricetta❤️❤️❤️

[@tuorlorosso]

Ma grazieeeee! Gentilissima!

[@christinetaschner3400]

Wieviel Gramm hat in Italien 1 bustina di lievito di birra disidratato, danke für Ihre Rückmeldung👍👍

[@mariaarrigo9416]

Sono buonissimi, peccato che non li mangio da una vita, l'occasione giusta per farli in casa. Grazie Floriana

[@tuorlorosso]

Sono proprio contenta!

[@concettabellomonte4706]

Ciao sei bravissima😊

[@tuorlorosso]

Ciao, grazieeeee

[@christinetaschner3400]

PS: danke, das mit lievito hat sich geklärt, stand in den Kommentaren. Noch eine Frage, du lässt die Teiglinge im Ofen aufgehen, werden sie zugedeckt oder ohne Abdeckung??

[@patriziamattaliano4695]

Buoni sei veramente brava ciao

[@tuorlorosso]

Grazie di cuore Patrizia!

[@concetta3841]

Buoniiii 😃 devo provarli...io abito in inghilterra e queste cose mi mancano tanto.per fortuna mi piace cucinare quindi mi delizio spesso con cibo siciliano

[@tuorlorosso]

Beneeeeeee! prova a farli da te allora! Un abbraccio!

[@concetta3841]

@@tuorlorosso sicuramente proverò appena avrò un po di tempo

[@laurapisano4984]

che lievito di birra disidratato utilizzi?o almeno da quanti gr è la bustina? grazie mille! li proverò sicuramente perché adooooroooo il sesamo😍

[@tuorlorosso]

Ciao cara! Io ho usato il Mastro Fornaio. La bustina è da 7 g

[@flaviobianco5182]

Una meraviglia, avevo perso questo tutorial. Hai infornato le due teglie insieme oppure una alla volta nella parte centrale del forno? Purtroppo queste sono cose importanti. Grazie mille per ciò che fai Un abbraccio dal Salento Laila

[@tuorlorosso]

Puoi infornare una teglia alla volta oppure entrambe insieme ma negli ultimi minuti inverti l posizione così da far dorare i panini in maniera omogenea

[@doradeluca8937]

Se uno vuole mettere il lievito fresco quanto ne deve mettere sei fantastica e bravissima

[@tuorlorosso]

Ciao! Usane 12-15 g

[@alessiamangano7706]

Ciao Floriana, le tue ricette sono salvavita per me che sto al nord 😀volevo chiederti, io per comodità uso il lievito fresco, si potrebbe usare al posto di quello secco? Se si quando lo devo inserire nell impasto? Grazie 😁

[@tuorlorosso]

Ciao cara!!!! Ne sono davvero felice! Si puoi usarne 15 g

[@carlobartolotta6857]

Innanzitutto complimenti sei super!!! Poi volevo chiederti se posso infornare due teglie contemporaneamente ? Grazie

[@tuorlorosso]

Ciao, intanto grazie milleeeee. Sì puoi infornare due teglie. Negli ultimi minuti di cottura, quando vedi che i semprefreschi sulla teglia messa in alto si dorano abbastanza scambia le due teglie di posizione così da avere la stessa doratura anche negli altri panini.

[@Phil_Vix]

Ciao Floriana, grazie per aver condiviso questa ricetta :) Volevo farti 2 domande: - una bustina di lievito disidratato con quanto lievito di birra fresco posso sostituirla? - volendo utilizzare una farina, dosi e procedimento rimangono gli stessi? Alla prossima :)

[@tuorlorosso]

Ciao! Intanto grazie a te! Sì, puoi usare 15 g di lievito di birra fresco. Se sostituisci la farina 00 tieni le stesse dosi. A seconda della farina potrebbe volerci un po' più di acqua. Usane sempre 280 ed al massimo aggiungi mentre impasti fino a raggiungere la stessa consistenza morbida e compatta. Alla prossima ;-)

[@Phil_Vix]

@@tuorlorosso ottimo grazie 😊

[@lialadonzelli6685]

Che bella ricetta complimenti bravissima, posso usare la planetaria ? Non potendo tenere la luce del forno accesa se lui è spento ci vorrà più tempo per la lievitazione? Grazie mille 💋💖👏👍

[@tuorlorosso]

Ciao cara! Si va benissimo la planetaria. La luce aiuta a mantenere una temperatura più calda. Al massimo puoi far lievitare mezz'ora in più e andrà bene comunque

[@lialadonzelli6685]

Grazie mille gentilissima

[@giuseppinamenga3668]

Ciao ho fatto i biscotti integrali senza uova un successo buonissimi grazie mille per la ricetta e i consigli. Ora ho impastato i sempre freschi, posso fare la stessa ricetta con farina integrale? 🙋❤️

[@tuorlorosso]

Sono contenta!!! Sisi puoi farli anche con farina integrale

[@salvatoremartinez5874]

Bravissima, complimenti da palemitano residente al nord non aspettavo alrtro, ti volevo chiedere essendo un uomo non sono molto pratico di impastare con le mani, ho l'impastatrice fa lo stesso? Grazie

[@tuorlorosso]

Ciao" Sisi l'impastatrice va benissimo

[@cristinadassaro1515]

Sto per mettermi con le mani in pasta😋😜

[@tuorlorosso]

Ciao Cristina ❤️❤️❤️ Fammi sapere ❤️

[@cristinadassaro1515]

@@tuorlorosso sono usciti morbidi ma fragranti, sei la mia nuova grande scoperta grazie

[@francescacusimano3031]

Ciao Floriana ,si può usare il lievito fresco ? SE è si quanto? grazie

[@tuorlorosso]

ciao Francesca. Si si puoi usarne 12-15 g

[@mariachiaraspadavecchia7272]

Sei una grande 👍 ti seguo pure su Pinterest un bacione kiara

[@tuorlorosso]

Grazie mille Kiara!!!!!

[@mariannamagiccooker1904]

Ciao Floriana buongiorno, vorrei fare questa mattina il mio amato pane..che ne sento la mancanza..volevo chiedere se posso mettere il lievito madre

[@tuorlorosso]

Buongiorno a te! Si puoi usare 130 g di lievito madre

[@giuseppinamenga3668]

Scusami dimenticavo volevo chiederti se avanzano posso congelarli? Per ora sono in forno a lievitare spero di averli fatti bene . ❤️🙋😘

[@tuorlorosso]

Sisi puoi tranquillamente congelarli una volta freddi

[@elenam.1432]

Ciao Floriana sono Elena ,ieri ho fatto la tua ricetta ,son venuti super morbidi e croccanti ! Sei bravissima ! Non amo il sapore del miele ,in alternativa cosa mi consigli

[@tuorlorosso]

Puoi ometterlo o sostituire con del malto. Serve x la colorazione della crosta. Anche senza verranno buoni

[@elenam.1432]

@@tuorlorosso Grazie Floriana ! Prossimamente farò le " Mafalde " ti aggiornerò ! Buona giornata 🙂

[@adrianamancini7294]

Buongiorno Floriana, ho fatto i tuoi panini, sono venuti bene, ma vorrei sapere come mai i semi di sesamo si sono tolti tutti dopo la cottura? Grazie 🙂😊😚🍀

[@tuorlorosso]

Prova a pigiare di più quando li passi sui semi

[@lidiatrovato215]

Prova a mettere a mollo il sesamo poi li scoli e fai aderire alla mafaldina

[@adrianamancini7294]

@@lidiatrovato215 grazie tante ci proverò ☺👍

[@donatelladolce585]

Ciao Flo ma il pentolino va messo anche con il forno classico?

[@tuorlorosso]

Ciao cara, sisi

[@Phil_Vix]

ciao Floriana, domani proverò a fare il pane in casa per la prima volta e vorrei fare sia sempre freschi che mafaldine....ho visto le tue due ricette sul canale e mi piacerebbe sapere che vantaggio dà l'utilizzo dell'olio (ingrediente presente solo nella ricetta delle mafalde). dovrò fare 2 impasti differenti o alla fine non è così importante aggiungere l'olio? ciao a presto :)

[@tuorlorosso]

Ciao cara! Ho aggiunto l’olio nelle mafalde perché è pane di rimacino mentre nei semprefreschi che sono di pane bianco nn è necessario. Comunque anche nelle mafalde se vuoi puoi ometterlo

[@angelagrasso9870]

Scusa volevo sapere se i semi di sesamo prima si devono ammollare grazie

[@tuorlorosso]

No cara, non è necessario

[@enzaluciabianco]

Ciao Floriana e we usassi ka semola rimacinata di grano duro? Come vengono ?

[@tuorlorosso]

Vengono ottimi anche con l semola

[@marcocastagnetta1783]

se invece usiamo lievito di birra fresco quanto ne mettiamo?

[@tuorlorosso]

Usane 12-15 g

[@marcocastagnetta1783]

@@tuorlorosso grazie 🙏

[@enzaluciabianco]

Vorrei sapere a quale ripiano del forno li cuoci perché io li avevo messi nel 2 ripiano da sotto e mi sono venuti di sotto molto chiari che per colorarli li avevo capovolti Adesso ho l'impasto pronto perché venuti morbidissimi e gustosi li rifaccio Buon pomeriggio spero che mi rispondi entro le 3 ore Grazie e un abbraccio ❤

[@tuorlorosso]

Ciao cara perdonami il ritardo! Metti nel ripiano centrale però in base al tuo forno ed alla sua potenza regolati di conseguenza

[@enzaluciabianco]

@@tuorlorosso Tranquilla cara li ho messi nel secondo ripiano di sotto e sono venuti ottimi ma questa volta li ho fatti con lievito madre e li ho cucinati 10 minuti in più ora li posto nella tua pagina Buonanotte

[@dorimanuelbrayanschiavo3579]

Ciao vorrei farli per stasera, ma se non metto il sesamo devo spenerlali lo stesso con l acqua?

[@tuorlorosso]

Si spennellali sempre

[@doroteabaldo4477]

Buongiorno se non ciò il lievito disidratato posso mettere il lievito fresco e quanto e in 600 g di farina quanto acqua grazie brava

[@tuorlorosso]

Su 600 g di farina 330 ml di acqua

[@tuorlorosso]

Lievito fresco usane 12-15 g

[@grazianofocacci3931]

👏 👏 👏 👏 👏

[@tuorlorosso]

❤️

[@sebastianamarciante3665]

Posso mettere lievito di birra?

[@tuorlorosso]

Si va bene. usane 12 g

[@jaysole8098]

Ciao Floriana li posso fare con farina di rimacina e lievito madre e quanto? Grazie

[@tuorlorosso]

Ciao! Si se vuoi sostituisci la farina 00 con la semola di grano duro. Al posto del lievito secco usa 150 g di lievito madre

[@jaysole8098]

@@tuorlorosso grazie mille

[@jaysole8098]

Non posso postare la foto lo ho fattoi e sn venuti buonissimi

[@enzaluciabianco]

@@tuorlorosso con la semola di grano duro e la pasta madre vengono morbidissimi come questi fatti con la farina 00?

[@rosamariablosio2345]

Buongiorno, una domanda, usando la impastatrice con il gancio credo, quanto tempo dovrà lavorare? Grazie mille

[@tuorlorosso]

circa 10 min

[@michelasicilia9631]

Flo quanti gr ci vogliono precisamente di lievito secco??

[@tuorlorosso]

Ciao cara. usane una bustina da 7 g

[@elvirascorza4343]

Posso usare lievito madre essiccato in bustine

[@tuorlorosso]

Si va bene

[@donatelladolce585]

Ciao volevo sapere che gusto di miele hai usato millefiori o acacia o agrumi? 😜

[@tuorlorosso]

Io ho usato miele millefiori

[@rossellaiaia3263]

Ciao cara ,posso usare il lievito di birra fresco, mi dici la dose grazie 😘

[@tuorlorosso]

Ciao Rossella. Si va benissimo il lievito fresco. Usane 15 g

[@GPGCLAX]

Ciao, una domanda, io ho un forno ventilato come posso fare perché tu dici 15-20min statico. Fammi sapere cosa cambia, grazie .

[@tuorlorosso]

Se è ventilato abbassa di 10 gradi la temperatura

[@benedettoamatuzzo1565]

Ma x forza quello disidratato ci vuole??quello a cubetti non è possibile?

[@tuorlorosso]

Si certo va bene anche quello fresco. Usane 15 g

[@benedettoamatuzzo1565]

@@tuorlorosso ok grazie

[@andrearera8725]

Buongiorno scusa utilizzando l’impastatrice quanti minuti devo impastare e a che velocità?? Grazie

[@tuorlorosso]

Buongiorno a te. Velocità 2 per 10 min almeno

[@alessandroporretto3510]

Buongiorno ma il lievito una bustina quanti grammi

[@tuorlorosso]

Ciao! Una bustina da 7 g

[@monicamuzio6098]

E se volessi farli rotondi...per mangiali con le panelle? Come arrotolo?

[@tuorlorosso]

In quel caso porta i lembi del tocchetto verso il centro, poi pirla e forma una pallina

[@GPGCLAX]

No ,ho un forno hotpoint da 1000€ , proverò a rifarlo.

[@tuorlorosso]

Ottimoooo

[@sebastianamarciante3665]

Ciao come mai a non sono venute morbidi. Li ho messi a lievitare sotto una coperta. A me la luce del forno con funzione e ho usato lievito di birra

[@tuorlorosso]

CiAo cara! Quanto lievito hai utilizzato? La lievitazione è avvenuta bene o il problema è stato in cottura magari? Perdonami le tante domande ma cerco di capire

[@sebastianamarciante3665]

Ciao gioia ho messo 12g di lievito

[@sebastianamarciante3665]

Messi nel forno a legna

[@enzaluciabianco]

fatti sono venuti morbidissimi ora li posto nella tua pagina

[@tuorlorosso]

sono contenta!!!!

[@donatelladolce585]

Flo quando ci fai i tetu

[@tuorlorosso]

Ciao Donatella, li registro questa settimana, spero di pubblicarli la prossima settimana❤️

[@donatelladolce585]

@@tuorlorosso ciao Flo,nn vedo l ora, ma è quella originale? Nn vorrei che sia con i resti di biscotti

[@cristinalopez7711]

Ti volevo dire che non riesco a seguire bene che l'audio è molto basso.

[@tuorlorosso]

hai provato ad alzare il volume del cellulare o del computer?

[@amiceli8552]

Ciao Floriana ho fatto la tua ricetta dei semprefreschi ma credo che hai dimenticato a scrivere qualche altro ingrediente perché non sono venuti morbidi come quelli del video secondo me manca l'olio

[@tuorlorosso]

Ciao! No, non ho messo olio. Ho messo solo gli ingredienti che ci sono in lista. Possibile che li hai fatti cuocere qualche minuto in più o che nel tuo forno servisse qualche minuto di cottura in meno?

[@GPGCLAX]

Hanno preso un leggerissimo colore ma la crosta è diventata pietra xche appunto hanno cotto troppo

[@tuorlorosso]

È molto strano. Per essere così cotti avrebbero dovuto avere una crosta molto scura. Hai avuto altri problemi con altre cotture si lievitati?

[@GPGCLAX]

Ho provato a farli in un forno statico a 200 x 15min sono ancora crudissimi, e dopo mezz'ora sono ancora bianchi....x me ti sei sbagliata sui tempi di cottura e ci vogliono almeno 40min

[@tuorlorosso]

Molto strano! Il tempo è corretto. Magari nel tuo forno serve più tempo. In superficie erano colorati?

[@lillopalermofanpage1715]

​@@tuorlorosso non sarà capace