Турски сусамов геврек/Susamli simit ev yapimi

Турски сусамов геврек
/8бр./😊susamli simit ev yapimi
Необходими продукти за тестото:
500гр. брашно
12гр. мая
2ч.л. сол
20гр. захар
300мл. вода
30мл. зехтин
*Ще Ви бъдат нужни около 200гр. сусам за овалване на гевреците
*300мл вода и 50 гр мед
Начин на приготвяне:
От продукти се омесва тесто, което се оставя да втаса 30мин. След това тестото се разделя на 8 парчета и отново се оставят да втасат - 10 мин. След това парчетата се намазват със зехтин и отново се оставят да починат още 10 мин. Преди да изтекат десетте мин. в 300мл топла вода се разтваря 50гр. мед.
Всяко едно парче се разточва /както е показано във видеото/, потапя се във водата с мед, овалва се в сусам и се поставя в тава, която е застлана с хартия за печене.
Вече готовите гевреци се слагат в предварително загрята на 35 градуса фурна, за да втасат. Държат се около 15 мин, след което се изваждат и се оставят да починат 10 мин, като през това време фурната се увеличава на 250 градуса. Вкарват се във фурната и се пекат за още 10-12 мин. на 250 градуса.
Гевреците са чудесни в комбинация с турски чай.
Бон апетит!
Susamli simit ev yapimi
Malzemeler
500 gram un
12 gram maya
2 corba kasigi tuz
200 gram seker
300 ml ilik su
300 ml zeytin yagi
Yapilisi
Un
Maya
Tuz
Seker
Zeytinyagi
Ve ilik suyumuzu bir kaba aliyoruz ve guzel ce yoguruyoruz
Ve ozlestire ozlestire harika sekilde yogurup ilik oda sicakliginda uzerini orterek 30 ila 45 Dakika arasi mayalandiriyoruz
Bu sureden sonra hamurumuzu baklava dilimi gibi esit 8 parcaya bolerek.
El icinde bir kere cevirip tekrar tepsimize koyuyoruz.
Tekrar uzerini temiz bir bezle orterek .10 ila 15 dakika yine bekletiyoruz.
15 dakika sonunda tekrar uzerlerini zeytin yagi ile yaglayip tekrar 10 dakika bekletiyoruz.
Bu arada bir baska kaba 300 ml su ile.
50 gram Bali karistiriyoruz
Bu karsima az sonra yuvarladigimiz simitlerimizi sokup cikaracagiz.
Simdi dinlenen hamurlarimizi
Videoda gordugunuz gibi ellerinizle uzatip sac orgusu gibi yaparak sonrasinda serbete batirip,akabinde susamin icinde guzelce her yerini susamliyoruz.
Dilerseniz susami firinda onceden kavura bilirsiniz..ben kavurmadan beyaz sekilde yapmak istedim
Tepsimize diziyoruz
Ve hepsi bittikten sonra
35 derecelik mayalandirma asamasina geciyoruz.
2
15 dakika ile 20 Dakika arasi mayalandirip.
Sonra firindan cikartiyoruz.
10 dakika firinin isinmasini bek liyoruz.
250 derecede 12 dakikada hazir olacaktir
Simdiden afiyet olsun 😊😊😊
susamli simit,ev yapimi yaninda sicacik cay..afiyet olsun