Tutoriel : Comment faire sa propre huile d'olive de A à Z …. Kastepat

Dans cette vidéo, je fais environ 1 litre d'huile artisanale.
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[@mafiasquad9045]

Bonjour alors je suis marocaine et on fait notre huile d'olive car beaucoup d'olivier sur nos terrains 2 3 petits conseil nous on ramasse aussi bien les olives vertes que les noirs car les verts sont très amères car pas mûre 2 eme conseil éviter de presser entre 2 planches 2 bois car le bois va absorber pas mal dhuile que vous ne pourrez pas récupérer nous nous utilisons des pierre plate vous vous pourriez utiliser des tuiles par exemple et pour votre filet cest bien mais les mailles sont trop aérées cest pour cela que vous avez beaucoup de dépôt a la fin si vous trouvez du tissu blanc je ne sais pas comment vous l'appelez mais vous presser le beurre dedans en france cest une sorte de coton

[@benvenutidominique3367]

je fais de l'huile aussi maison avec mon père. Après plusieurs essaie, on c'est aperçu, qu'avec un cric de 10 tonnes on n'avait pas la totalité de l huile. On est passé au cric 50tonnes et on a fabriqué une presse, sur la remorque d'une ancienne bétonnière. Il a fallut, au début, de refaire les soudures de la presse, mais avec un poste à souder plus gros, ça a tenu. On a commandé un broyeur, 1.5 cv, mais il fallait, de temps en temps, mettre un peu d'eau chaude, car je fais sécher les olives, pour qu'elles rendent plus. Au final, on a réussi, à faire 150l d'huile.

[@kaderkader7804]

Felîcîtation et bonne reussite

[@teinaav]

Wouah🎉

[@vertparadis4852]

Hahahaha! Bonjour Monsieur, On peut très bien extraire de l’huile très bonne pour la salade et autres couscous ...etc, à partir de l’olive verte, seulement il faut d’abord se débarrasser de son amertume dans notre tradition une fois les olives cueillies vertes ou noir on les met dans des sacs puis on met un poids dessus, un gros cailloux par exemple puis on laisse reposer pendant quelques jours seulement, puis une fois que l’on constate un écoulement si léger soit il on sort les olives du sac que l’on étale sur un tapis en plein air au Soleil pendant quelques jours aussi au fur et à mesure on essuie les olives de temps à autre en les retournant sur eux même jusqu’au jour où on constate que les olives commencent à briller cette belle brillance c’est l’huile et cela signifie que la substance amère a été complètement dégagée, et il ne reste de l’olive que son noyau, sa chaire, et son huile et c’est seulement à ce moment-là que l’on passe à la presse jamais avant de dégager l’amertume de l’olive Bon quant à notre presse traditionnelle ce sont les pieds des dames bien lavés au préalables et essuyés aucune matière ni plastique ni métal sauf la peau en contact de la patte d’olive puis on voit s’écouler de l’huile bio extra vierge extraite à température ambiante, aussi délicieux que le vrai beurre naturel, prête à être consommée sur place et sans rien attendre avec la bonne galette chaude faite avec du blé dur complet cuite sur le kaniun Merci

[@dantealighieri4928]

Bravo mais cette façon semble être du Maghreb ? C'est encore plus "bio" 😍 il faut dire que la facon de ce monsieur est déjà plus responsable que de gaver les industriels... Bonne journée

[@ingridblanc3148]

Comment enlevez vous l'amertume ?

[@rerecatalans7461]

Salut Alain on a enfin découvert ton secret de tes bricolage en fait c'est ta femme qui travaille 😀😀😀😀😀😀😀😀😀 voilà une super bonne idée cette fabrication d huile d'olive 👍👍👍👍 encore bravo a vous deux

[@kastepatLaptitebricole]

Salut Rere, T'as découvert mon secret ... lol Merci @+

[@mouattanjazayri6304]

à ta santé chef ! merci pour la démonstration C'est quand même bio et économique.!

[@giuseppelombardo6373]

Magnifique endroit que tu habites Alain super vidéo bonne journée et un bon week-end Ps: je fais tout à l'huile d'olive cuisson salade pas de beurre chez moi 😋😉👍 C'est meilleur pour la santé

[@kastepatLaptitebricole]

Salut Giuseppe, Je ne me plains pas d'être au milieu des vignes et des oliviers. Moi aussi tout à l'huile d'olive et j'adore ! Merci @+

[@annemariejuin95]

Wouah wouah wouah c est qd même du boulot! Et la presse faut la fabriquer!!!! En tous les cas bravo 🎉

[@mrbo3108]

Oui mais il ne vous a pas dit qu'il a dénoyauter les olives sinon son broyeur aurait explosé.

[@Hollyvia334]

Non il n’a pas dénoyauter

[@olgameureureugoin5032]

Super,j'adore l'huile d'olive mais dommage il n'y a pas d'Olivier chez nous 👏👏👏

[@mohamedaminehaneche7439]

Un ptit astuce de mani (grangmere) tu peu jeter un demi pomme dans l'huile pour evite d'atendre et absorbe l'acidite

[@veroniquegauthier7864]

Bonjour, nous venons de presser nos olives . Comme vous. C'est amer (vous avez dit que c'était normal). Cette amertume est elle passée au bout des 4 semaines ? Merci pour votre réponse.

[@bongiovannialain9468]

tu va te régaler mon grand !! et le bonjour a ta dame !!

[@kastepatLaptitebricole]

Merci bien et @+

[@zinougame4698]

Super

[@redabenali7542]

Celui qui est en haut c’est pas le dépôt c’est du l’huile et ce qui est au dessous c’est de l’eau qu’il faut jeter et ne garder que l’huile

[@Hollyvia334]

Bonjour , Merci pour cette vidéo Pouvez-vous me dire où avez-vous acheté votre paresse à huile svp Merci d’avance

[@ghenasse]

Merci pour l'aventure

[@cordonnateurdewilayagharda917]

Salut, je veux savoir si les noyaux sont bien broyés et la machine ne risque pas d'être endommagée merci

[@princessesolo309]

Chez nous au Maroc on cassent les olives a la main avec une grose piere propre et la le noyau devient broyé pour ne pas endommagé la machine. Et il faut bien lavé les olives et les laissé égoutter au loin 1h ou plus puis on passent au four a feu moyen avec les olives en bas et le feu en haut en les agitant chaque 5mn jusqu'à les sèche complètement de l'eau mais san sils devient dur et après les écrasée à la machine ou à la traditionnel.

[@veroniquecharrier4642]

Bonsoir je viens de voir votre vidéo c'est pas mal pour moi j'ai des oliviers chez mon fils je pourrais en faire, j'ai un hachoir comme vous, mais comment avez vous fait le tamis avec Quoi merci de votre réponse et très bonne soirée à vous

[@JLo7575]

Marius ! Olive fait de l'huile ! Bon appétit ! Merci pour le partage, take care

[@kastepatLaptitebricole]

Ahahah merci JLO @+

[@MaxS-ft2cj]

Merci pour cette vidéo .l amertume part au bout de qq mois de conservation dans le noir et avoir ôter l huile qui a remonté du mélange obtenu qui contient bcp d eau , d ou le fait de les sécher ça , évacué l'eau

[@didier2bb65]

très bien la vidéo !! comment avez vous fait pour séparé l"eau de l'huile?

[@vertparadis4852]

Elle ne semblent avoir été séparées, elles sont dans la même bouteille, l’huile semble malheureusement flotter avec le sédiment (dépôt) au dessus de l’eau mélangé aussi à l’huilequi devrait être évacuée

[@ratdlaboratoire1209]

Il me semble qu’il est possible de siphonner le dépôt, ou de l’extraire avec une grosse seringue

[@hassaneparisofficiel1810]

C’est facile

[@yvespiscadore53]

@@ratdlaboratoire1209 C'est ce que je faisais mais c'est pénible, j'ai acheté un décanteur conique avec robinet en bas et c'est nettement mieux !!

[@marcsmith4938]

vous etes cutes bisous du Québec allez :)

[@hanan.342]

Hello, did you core the olives with the pit in the machine?

[@onouris2307]

bonjour , c'est trop beau chez toi , c'est bon huile d'olive , bravo

[@kastepatLaptitebricole]

Bjr, Près de Montpellier et oui c'est trop bien dans les salades. Merci @+

[@cosmos653]

Le malaxage de la pâte après le broyage des olives est indispensable pour faciliter l'extraction de l'huile.

[@diy-klindeuil9432]

*Merci pour cette idée, merci pour ce partage*

[@kastepatLaptitebricole]

Avec plaisir, @+

[@winchellebeauzile241]

Du coup il y a deux types d'olives ou quoi? chez nous ça pousse avec des longues gousses avec des graines dedans je vous suis depuis Haïti

[@arexki]

Comment le hachoir à viande arrive à exploser les noyaux d’olives, quel est le modèle de votre hachoir

[@BEA4787]

Où peut-on trouver la machine pour la première pression à froid ?

[@yvespiscadore53]

Tom press

[@saidazerzour1379]

Il fallait ajouter au moins 1 litre d eau chaude à la pâte d olive parcequ elle vous fera ressortir plus d huile après l avoir bien malaxer. Ensuite après avoir tout presser il faut mettre le tout dans une carafe et vous allez remarquer la séparation de l huile en haut et le reste en bas de la carafe.

[@yvespiscadore53]

Passé 28°, ce n'est plus " première pression à froid " !! donc attention à la température .

[@withummismail]

I like breakfast with olive oil. ❤️❤️👉👍I like breakfast with olive oil.

[@elgueliakarima9777]

Bonjour ou je perais trouve la machine manuelle qu'il presse les olives svp merci

[@norbertgallice7769]

Salut Alain, le plus long et le moins facile, à mon avis c'est de tout dénoyauter....Comme disait "Reeg' Lyss" ,le groupe toulousain : " Fait de l'huile, petit homme"😜😂😂😂... Merci pour ce moment d'humour dans cette vidéo et surtout mes amitiés à ton " Assistante" et caresses à Giny. Nono.

[@kastepatLaptitebricole]

Salut Nono, Ok j'envoi le bonjour à l'assistante et à Giny, merci @+

[@MaryRead2B]

Vous les broyez avec les noyaux ?

[@leonardshameti2606]

Bonjour Alain, Je suis entrain de faire la même chose que vous. J'ai un problème que je n'arrive pas à résoudre... Le sac de pression est en quelle matière ? Merci pour votre réponse

[@louarmalika7182]

Trés bon pour la santè👍❤

[@annemariejuin95]

🙏🙏🙏🙏vous les avez moulinées avec les noyaux?

[@enzovaccarizzi738]

bonjour, peux tu me donner la marque et le modele du hachoir, merci

[@Noornoor-oo7jt]

Bonjour , c'est quelles régions svp ? J' ai appris que les olives tombées à terre et donc possiblement réstées au sol ne sont pas à consommer car elles s'oxydent . Les oliviers demandent beaucoup de précision et d'entretien ( taille etc ... ) pour avoir des olives consommables.

[@jeanlucplace7372]

bonjour Alain bonne idee de faire de l huile d olive avec des olives sauvages recoltees dans la garrigue chez nous il n y a pas d olives et pas de garrigue mais on a des pommes et on fait du jus de pommes et du cidre c est pas mauvais du cidre je te souhaite une bonne recolte et beaucoup d huile allez a plus

[@kastepatLaptitebricole]

Salut JL, Ah ben oui, j'adore le cidre. Merci @+

[@guillaume4506]

jean luc place : Les olives qui ne sont pas de la garrigue sont moins bonne? 😁

[@moniquelaurent1114]

moi aussi Je kiffe trop le cidre.

[@girardrogette3535]

Bonsoir Alain siw pa gen machine nan ou paka fel nan blendé.

[@raiskrimo7089]

مشاء الله , الله يبارك

[@raphaelmarchioni1135]

bien préciser de mettre la grosse grille sur le broyeur ! le mien a tenu ... pas longtemps ! bon la pièce se trouve et se change facilement . ecrasé 10 olives et broyeur hs

[@Bonnie-xc6ej]

mouliné avec les noyaux ?

[@mohamedbachta9209]

Bravo !

[@benkha2653]

Merci supet

[@pedrostade]

Allez, pompes pompes ! Tu régales

[@georgesrescoussier8271]

Bonjour ou vous trouvez .les filtres merci

[@zacgoubantini-servant7481]

Bonjour, Merci à vous. Comment peut-on réaliser cela sans presse ? Merci d'avance.

[@yvespiscadore53]

Sans presse ? pratiquement pas possible .

[@robertledoux8318]

Très bien le travail d’équipe .Beau résultat mais je dois t’avouer que moi je n’aime pas l’huile d’olive car c’est vraiment amer mais ça c’est une affaire de goût. Merci pour la vidéo et régalez-vous bien.

[@kastepatLaptitebricole]

T'as raison, c'est bon pour la santé mais toi t'es en pleine forme ... lol @+ et merci

[@khabdouche2719]

C'est normale, commence à la déguster à faible dose, si non avec des alliments comme le pain

[@abdaouirachid6389]

Merci.

[@samanthapereira9217]

Bonjour, niveau conservation qu'en est-il svp? :)

[@florianbonnefoi7570]

Je l’ai fait chez moi, j’ai pu la garder 6 mois

[@ritonchap]

Pour moi je les aurais broyer plus fine possible très belle démonstration Merci @ ++ M

[@yvespiscadore53]

On peut un peu plus fin mais après c'est galère car trop fin les trous se bouchent avec les morceaux de noyaux !!

[@arexki]

Vos noyaux sont ils hachés?

[@moniquelaurent1114]

Oh yesssss j'ai des oliviers a côté de la maison je vais aller en chercher. Après avec ce qui reste il te reste à faire de la tapenade. Lol. J'adore l'huile d'olive

[@kastepatLaptitebricole]

Merci Monique et à bientôt

[@rayanemelbou7221]

il faut nous montrer le résultat final et voir combien vous avez récolté d'huile .A bientôt

[@kastepatLaptitebricole]

C'est à la fin de la vidéo, @+

salut Alain, normalement il faut entre 8 et 9 kilos d'olives pour 1 litre...

[@kastepatLaptitebricole]

Salut Laurent, J'ai pas pesé et comme je suis pas loin du litre je devais les avoir + ou - ! Merci et @+

[@redabenali7542]

Celui qui est en haut c’est pas le dépôt c’est du l’huile et ce qui est au dessous c’est de l’eau qu’il faut jeter et ne garder que l’huile

[@hassaneparisofficiel1810]

Super 👌🏻

[@patrickletux5601]

Bonjour, Bonne idée si le résultat est bon dans quelques temps. Quelques petites questions : lavez-vous les olives, les denoyautez vous et en qu'elle période les ceuillez vous ? Merci pour cette vidéo originale. Amities Patrick

[@kastepatLaptitebricole]

Bjr, Oui il faut les laver mais elles ne sont pas dénoyautées. Il faut les cueillir en Octobre. Merci @+

[@kickaha9843]

Bonjour, je vais récolter les olives dans pas longtemps et j'ai construit une petite presse comme la vôtre. J'aimerai savoir comment vous avez procédé pour le filtrage finalement..

[@mrbo3108]

Il commence à expliquer aux gens que les olives, il les a dénoyautées avant de les broyer. Sinon son broyeur serait bon à la poubelle. Et normalement les olives sont broyées avec les pépins qui contiennent plus de l'huile. Ah ces français, ils prennent les autres pour des cons

[@kickaha9843]

@@mrbo3108 Ben Ha ouais ? Parcequ'il les dénoyaute les olives peut-être ? Putain ces étrangers sérieux...

[@lapoubelleterrestre]

AAAAAA AAAAAA AAAAAA TU VAS GRAISSER TON CRIC !! LE BEC VERSEUR EST JUSTE AU-DESSUS

[@danielgautier2536]

Bonjour quelle est la marque de votre hachoir électrique et pensez-vous qu'il va résister longtemps à broyer des olives entières ?

[@kastepatLaptitebricole]

Très solide, toujours en bon état .....amzn.to/3mFRWDy

[@user-fh7jg3kf1yJutta]

to vgazoun to koukoutsi. einai mono h elia malakh.

[@larbiessahi184]

C'est bon

[@juliesimon9414]

Bonjour, Est ce qu'il faut dénoyauter les olives avant de les passer au broyeur svp ?

[@yvespiscadore53]

Non

[@juliesimon9414]

@@yvespiscadore53 Merci !

[@meriemlachheb5603]

De marque est votre broyeur svp

[@kastepatLaptitebricole]

Bonjour, Je l'ai acheté ici : amzn.to/2JFDla4

[@mone3260]

Bonjour j'ai trouvé la vidéo intéressante, si j'ai bien compris vous avez broyé les olives avec leur noyau ? Merci

[@nassersalimirr8294]

dans le noyau c'est la ou l'huile et stocker donc oublig

[@vidam5828]

Salut l'artiste, le broyeur n'a pas subit de dégâts après tout ça ? Si il est intact, peux-tu me dire la marque svp merci d'avance.

[@kastepatLaptitebricole]

Salut Man, Rien du tout, aucun problème, c'est un Kenwood. Merci à toi et @+

[@vidam5828]

@@kastepatLaptitebricole merci, je vais m'en chercher un et vive les huiles

[@thierryjeannin3878]

Bonjour, j'ai passé les olives avec noyau dans un broyeur kenwood, ça m'a abimé l'axe en aluminium, ça n'est pas assez solide pour ça... de ce fait perte du broyeur

[@rogerdendoume9876]

Bonjour , j'ai voulu faire pareil sauf que l'arbre du robot a cassé, donc j'ai broyé les olives avec un robot cuter que j'ai du aiguiser plusieurs fois , évidement il n'aime pas les noyaux, après la presse j'ai récolté du jus que j'ai fais décanter deux jours et comme j'ai pas vu d'huile j'ai tout jeté. dans votre vidéo vous parlé en mois de décantation ,pouvez vous me le confirmer, et d'autre part m'indiquer la marque du robot et le genre de tissus pour faire le scortin. encore merci pour votre vidéo et votre réponse. BAV.

[@kastepatLaptitebricole]

Bonjour, Mon robot est un Kenwood, très solide car pas de problème à ce jour. Concernant l'huile, j'ai pris des olives trop verte et mon huile est très très amere, beaucoup trop, je l'ai jeté. L'année prochaine je ne prendrai que des olives noires, pas de vertes. Merci @+

[@rogerdendoume9876]

@@kastepatLaptitebricole Merci de votre réponse manque juste ,avec quoi avez vous fabriqué le scortin (le petit sac pour la presse)

[@kastepatLaptitebricole]

Ma femme dit que c'est du lin cousu assez près à la machine et renforcé avec 3/4 passages de fil. Voila, @+

[@rogerdendoume9876]

@@kastepatLaptitebricole Super, merci.

[@kastepatLaptitebricole]

J'hésite parfois à répondre aux questions car rarement on me dit merci ! Toute l'éducation est à refaire, @+

[@BEA4787]

Vous broyez avec les noyaux ?

[@princessesolo309]

Il doit se broyée avec leurs noyaux.

[@yacinezlf6712]

Extraction de l'huile naturelle avec des moyens simples et en plus c bio.merci pour le partage.

[@kastepatLaptitebricole]

Merci, @+

[@fred-san]

jamais cuire olive, ont passé temp max de 80 a 180 du jour au lendemain, au fait rajoutent huiles minerales typepour moteurs bagnole, mais bref cuit c'es degueu (famille etait huiliers, le grand pere qui a fait chalet a cham) sinon non raffinée, se preserve un mois, donc temps de repos 3 semaines peut etre, mais ensuite faut la boire vite...

[@nadiazidane5498]

Avant tout il faudrait mélanger avec de l'eau et ensuite il faut mettre dans un bocal ou dans un saladier à reposer au soleil pendant toute une journée et après normalement l'eau descends en bas et après vous récupérer l'huile au dessus

[@ahmedzidane4598]

Merci pour cette information, je vais faire l'expérience.

[@rafiyas5]

Les noyaux ne cassent pas l'appareil?

[@kastepatLaptitebricole]

Non pas du tout, merci @+

[@fouziabendhaiba9588]

Merci de préciser si il faut retirer les noyaux avant ? Bravo

[@user-fh7jg3kf1yJutta]

Nai afaireitai o pyrhnas. to eida se allo video edw. sto Yu Tube galliko mia kyria.

[@pierrebouquet4058]

Bonjour Alain, Tu te lances dans la fabrication d'huile d'olive en série? Belle démonstration. Bon WE @+ pierre

[@kastepatLaptitebricole]

Salut Pierre, Oui je monte une usine … lol Bon WE et @+

[@pierrebouquet4058]

C'est bien Alain, Je saurais où commander mon huile ;-) @+ pierre

[@abbabouma9709]

Salut ce systeme est pas efficace ni pratique, presse plutot les olives sans le sac et dans un pressoir ou l'huile s'ecoule seule vers le bas par un trou central, le fond du pressoir serait conique retourné (ou concave) et le pilon du pressoir serait conique vers le bas (ou convexe) c'est a dire quil va epouser la forme interieure du fond pour bien ecraser les olives, et la forme du fond va permettre à l'huile de couler vers le trou central. ce pressoir tu peux le fabriquer en bois sculpté, juste besoin d'un ciseau à bois, d'un marteau, et d'une lime pour la finition. tu pourras le faire de forme carrée ou ronde, au plus simple. bonne continuation ;)

[@user-vv5ws4nz7h]

Merci pour cette demonstration,bravo.voilà un cours trés techniques sur l'huile d olive extra vierge ;technologies de productions et plus encore. Nom de la chaine :dr rachid aboutayeb

[@kastepatLaptitebricole]

Merci et à bientôt

[@gkhjoi5560]

Il faut bien pétrir la pâte d olive et la laisser une nuit

[@fred-san]

j'ai plus les oliviers, t'aurais du me dire, ai recup une vielle presse pour (avec une vis type etau, ou tu dois mettre le sac) sinon j'ai une toute petite en vide grenier,5 euros, pour m'amuser si je peux..... bref avec le criq ca va bien je pense... regale toi bien.

[@kastepatLaptitebricole]

Oui ça va pas mal cette presse, merci Fred et @+

[@jeanmariehamelin4525]

les sacs a olives sa s'appele des scourtins , et ils faut en mettre plusieurs l'un sur l'autre , autrefois ils etaient fait en fibre de coco , maintenant c'est du synthétique

[@mahdikanit6322]

Netoyer premiement

[@rachelalcacer9886]

C est pas des filets c est des nattes et c est comme ça dans tous les lieux de production.

[@plumber3006]

Alain une astuce pour le pastis tu a rien 😂😂😂👍

[@kastepatLaptitebricole]

Je vais voir ça de près .. lol Merci @+

[@_anas_a__]

Et les graines!!!

[@barunlairephotos3388]

Mdr c est pas de l huile c est de l'eau et de l huile !!!

[@faycalkheddaoui4684]

il fau bouire

[@yanisouami7490]

L'huile d'olive se fait toujours avec de l'olive noire, jamais avec de l'olive verte Sinon, vous risquez d'obtenir une huile herbacée

[@Alger-16000]

Tu as raté ta vocation. Je te vois plus mécanicien que..

[@FrancoiseLegeay]

C'est nul..