Рет қаралды 103
เชฟบุ๊คจะพาไปเที่ยวสวนละมุด 100 ปี เรียนรู้การหาปลาแบบวิถีพื้นบ้าน พร้อมกับเข้าครัวล้วงสูตรอาหารโบราณ จากฝีมือแม่ครัวของชาวบ้านท่าตอมหาราช จ.พระนครศรีอยุธยา เริ่มต้นด้วยเซตอาหารเช้าง่าย ๆ อย่างข้าวต้มร้อน ๆ เสิร์ฟเคียงมากับ "มะละกอผัดไข่" และ "ปลากระดี่รำวง" ตามด้วยของหวานและเครื่องดื่มจากผลไม้ในสวน "บวชละมุด" และ "น้ำละมุดปั่น" ต่อด้วยอาหารจานเด็ดอีก 3 อย่าง ที่หากินได้ยาก ไม่ว่าจะเป็น “แกงสับนก” “แกงล้วมหน่อไม้ใบชะพลู” และ “ปลาเข็มแดดเดียว” ปิดท้ายด้วยอาหารของเชฟบุ๊ค ที่นำเอาละมุดมาครีเอตจากโจทย์ของชาวบ้าน ออกมาเป็นจานเด็ด “ข้าวเหนียวสังขยาละมุด”
#อยุธยา #ท่าตอมหาราช #อาหารโบราณ #Foodwork #ThaiPBS #ChefBook