Осторожно! Несъедобный "опёнок"! Чешуйчатка ольховая - Pholiota alnicola

[@ЕвгенияБлокк]

Как хорошо,что вы доступно объясните нам.

[@ЕленаВасильева-ь4л]

Вооот, наконец то, нашла я ролик про этого засранца... 😤😤😤 Сначала когда нашла такие грибы, подумала, что какая-то разновидность опёнка...И юбочка есть и растёт на пне сростками... А когда сорвала маленький и увидела паутинку как в ролике, видно сработал инстинкт самосохранения!!! И не стала его брать... Сейчас чтобы его распознать, пересмотрела весь Ваш плейлист про опят... Только у Вас грамотное и наглядное объяснение и сравнение с другими разновидностями грибов!!! Спасибо Вам за Ваш труд!!! Очень помогаете!!! На будущее буду обходить его стороной!!! Вы лучшие!!! 👏👏👏

[@nickschulz3024]

неопытный грибник может спутать с летним опёнком. ножка точно как у летнего. тут нужно в савокупности по остальным признакам отличать. у грибоведов отличные видео и замечательные объяснения. долгих лет вам, любимые наши. радуйте нас своей просветительской деятельность. с душой и любовью

[@ЦарицаГрибница]

Обожаю Вас смотреть и слушать! Дай Бог Вам здоровья! Вы правильно и подробно показываете и рассказываете о грибах. Мечтаю смотреть каждый день новую серию от Вас. Это делает меня счастливой.

[@СергейЯяя-ч3й]

Спасибо за Ваш труд! Постоянно смотрю Ваши лекции. Теперь более увереннее хожу за грибами)))

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас, Сергей, за комментарий и интерес к нашей работе!

[@ЛарисаДушка-в8х]

Спасибо 🙏 за заботу о людях

[@ElenaLiubkina]

Благодарю вас за видео и столь необходимую информацию для нашего здоровья!! Очень интересно и главное какую неоценимую помощь вы оказываете нам!Дай Бог Вам здоровья и благополучия!!!

[@ИгорьКрех]

Спасибо вам большое за такую полезную информацию, очень приятно вас слышать и видеть как вы делитесь с нами всем тем, что сами знаете, это очень важно потому что я начинающий грибник. А ещё приятно, что вы так сплоченно вместе друг с другом в единстве подробно доносите свои знания. Много, много лайков и много всяких грибов вам, успехов и здоровья. 👍👍👍👍👍👍👍💐🌸

[@MrSashaChe]

Пробовал в этом году какую-то чешуйчатку, отваривал минут двадцать, вкус всеравно мерзкий. Не мой, видимо, гриб. Вот фиолетовые и серые рядовки, это тема, очень понравились(на мой вкус, даже лучше опят). Спасибо Грибоведам!!!

[@yaromirio]

ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СНОВА СЛЫШАТЬ ВАС ВДВОЕМ ,ВЗАИМОДОПОЛНЯЯ ДРУГ ДРУГА!))

[@MrLexa1986]

Спасибо за видео, очень доступно и понятно

[@СергейТ-л2г]

Спасибо вам за работу,спасибо.

[@АлександрМалышкин-ф7ю]

Похоже в опятах разобраться невозможно! Выброшу - ка я свою баночку, которую осенью за мариновал

[@ИльяиОксанаГалай]

Во всяком случае это честный гриб, вонюч, горек и почти не токсичен. В отличие от бледной поганки : она красивая, почти не пахнет и с великолепным вкусом, но деревянный бушлат после ее употребления 100% гарантирован :)

[@TV-xv1ic]

Замечательный комментарий! Полностью поддерживаем.

[@nickschulz3024]

интересно сколько было время у человека рассказать о вкусе бледной поганки)

[@ser_bor]

Мне интересно, кто вообще эти бледные поганки пробывал, откуда инфа про ее смертельную ядовитость?

[@alexmankel]

​@@nickschulz3024 ну примерно 2-3 дня есть на неизбежное отмирание печени.. при чём первые признаки отравления появляются не ранее 4-6 часов...

[@alexmankel]

​@@ser_bor один взрослый и трое детей, буквально месяц назад в Германии... вроде кого-то спасли (не вкурсе может и всех) пересадка печени , поиск донора, всё это время люди под системой на искусственной печени..

[@ОльгаБеркова_972]

Спасибо за выпуск! « Фууу, кака» улыблула! 😊 А фото очень удачные, наверно, в вышедшей книге они присутствуют 😊

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас, Ольга, за интерес к нашей работе и добрые чувства! В книгу мы отбирали лучшие фотографии.

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

Вот именно поэтому я беру только осенние опята, а от остальных отказываюсь. Спасибо за полезную информацию

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

@KoSteT галерина больше похожа на летний, чем на осенний.

[@yakovlevacv]

Спасибо

[@МынеОни-е8р]

С этими опятами,чёрт ногу сломит.Смотреть ваши видео очень полезно,но в лесу всё равно теряешся,опытных грибников нет,приходиться одному тропу пробивать к познанию грибного царства.

[@nickschulz3024]

такая же ерунда. справочников купил, еще скачал кучу определителей, смотрю грибоведов

[@ТатьянаРабчук]

Огромное спасибо за то, что делитесь своими познаниями. Но я никак не могу отличить эти опята.Они все одинаковые. Не беру никакие, чтобы не спутать не дай Бог с галериной,.

[@TV-xv1ic]

Очень правильное решение, Татьяна! Обнаруживать диагностические признаки задача довольно сложная, а цена ошибки сама жизнь. Пусть опята спокойно растут сами!

[@olga-severo-zapad-urala]

Лучше всё же попробовать разобраться ))) 😉

[@ЛеонБезродный]

Здравствуйте! Спасибо за канал! Кажется (сейгод) набрал этой хрени (зачем-то, всё опят хочется почему-то)... На даче у жены сварены... Приеду - выкину... Она когда варила, сказала, что запашина была неприятная... (Здоровья вам и развития каналу)!

[@тамараникифорова-ж6е]

Делаю скрин и сохраняю все грибы, в лесу буду сравнивать, очень много похожих грибов, все не запомнишь. Говорушек много в лесу у нас, их ни кто не берет у вас есть сьедобные и не сьедобные, они один в один похожи.

[@АлександрШориков-у9я]

Совсем запутался с этими опятами

[@ОлегТыркаев]

Не надо разбираться, запомните чешуйчатку обыкновенную и золотистую. Не забывайте голову, спасибо грибоведам

[@swetlanamo3617]

Здравствуйте, сегодня видела такие в лесу, но и не брала никогда, собирала лисичку трубчатую... И в тему, подъехал знакомый, рассказал, что в прошлом году насобирал корзину, привез домой, жена готовить отказалась, корзина неделю!!!! На балконе!!! Перебрал, сварил "хорошие", поел! Ночью встал, зашёл в туалет и потерял сознание, пришел в себя, вышел на кухню, снова потерял сознание! Говорит, что как раз ел чешуйчатку! Сказать, что я в шоке, это даже ничего не сказать!!! Вот такие бывают грибники, блин! Люди, сомневаетесь, не берите, а тем более не жрите! А вас благодарю, такое просвещение!

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за столь поучительный рассказ! Иной раз люди сильно удивляют!

[@ТатьянаБекоева]

🤭 извиняюсь, но рассмешили

[@ВладимирФролов-в1п]

Я их всегда беру, нормальный гриб.

[@СоловьевАртем-п9о]

У вас камера фокус не наводит, порой ничего не видно.

[@English_studies_and_Mushrooms]

Приветствую! Бытует мнение, что если хочешь - ешь любую фалиоту. Вот тополевую нашел огромную. Запах вкусный.

[@TV-xv1ic]

У Ольховой запах противный.

[@English_studies_and_Mushrooms]

@@TV-xv1ic ок. Сброшу в вашу фб группу. Скажите точнее, какая это. Мне запах нравится. Спасибо.

[@suslik-cd6sy]

Слопала такие по ошибке. Запаха не было совсем, ни фолиотового, никакого другого ужасного. Может, запах от пенька зависит? Чешуйчатую чешуйчатку тоже пробовала отваривать, но там запах - гадость явная. А тут даже вкусно получилось. Отваривала минут 20 , воду слила и зажарила с луком. Со стороны ЖКТ тоже без последствий.

[@romas2023]

Интересный грибочек. А ольховая называется из-за дерева произрастания?

[@TV-xv1ic]

Так назвал миколог, который дал научное описание этого гриба. В наших лесах чаще всего встречается на берёзовых пнях и валежнике.

[@ИгорьМатвеев-т4м]

Добрый день Грибоведы. Сделайте видео о правильном способе сбора грибов, который не уничтожает грибницу. Много слухов в интернете на этот счёт. Одни говорят что грибы только надо срезать, другие говорят - выкручивать. А вы что скажите?

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте, Игорь! Мы скажем, что "правильного" способа сбора грибов не существует. Способ сбора на здоровье и урожайность грибницы никак не влияет. Совсем не влияет! Проводились специальные исследования на протяжении многих лет. Статистически значимых различий не выявлено. У грибных фермеров при сборе урожая шампиньонов грибы рекомендуется выкручивать, а только потом отрезать часть ножки с землёй в отдельную тару. На грибной ферме должна быть абсолютная чистота. Для леса это требование невыполнимо в принципе. Можно почитать статью про эти исследования. Там есть выходные данные научных статей на эту тему www.fungimag.com/spring-2012-articles/LR_Agaricidal.pdf

[@ИгорьМатвеев-т4м]

Грибоведы РФ TV спасибо огромное

[@Maslennikov_Alex]

напугали я чешуйчатку первый раз готовлю, но на ней явные чешуйки в отличие от впшей, попробую как за вкус, говорят аналогов с которыми можео чпутвиь говорят нет

[@timur007300]

Здравствуйте! Ответьте пожалуйста на вопрос. Возможно ли белые грибы вырастить на подоконнике? Я в этом сомневаюсь, но хотелось бы убедиться. А то слишком много на Ютубе видео по выращиванию белых грибов . Я не думаю что мицелия такая уж не превередливая.

[@TV-xv1ic]

Это фейк! На подоконнике в горшках белые грибы расти не будут, не будут и на грядках. В ютубе показывают инсценировку. Для белых грибов нужно дерево-симбионт. Подружить грибницу с деревом - это сложнейшая научная задача. На подоконнике можно вырастить вешенку, опята, шампиньоны и т.п., но не белые грибы.

[@timur007300]

Грибоведы РФ TV Спасибо! Теперь я убеждён в своей позиции.

[@АлександраКузякина-г7й]

Много людей в инете пишут и собирают зимний опёнок, собирали ли Вы его и не летний ли это опёнок, проснувшийся в оттепель?

[@TV-xv1ic]

И мы собираем Зимний опёнок. Это совершенно разные грибы. И по вкусу, и запаху, и внешнему виду. Зимний опёнок растёт всю зиму, используя короткие зимние оттепели. Ему не страшен мороз. Остекленеет, но потом оттает и продолжает свой рост. У нас есть видео про Зимний опёнок. kzbin.info/www/bejne/hYaspHmZoa-tfbc

[@olga-severo-zapad-urala]

Некоторые его собирают. Лично видели.

[@ЛюдмилаМихайлова-т7ю]

Здравствуйте. Не подскажите, правда ли, чтобы проверить гриб, хороший или ядовитый. При отваривании надо бросить луковицу, если посинеет, значить попал плохой. Я так делаю иногда, но не совсем уверена.

[@МарияКоллар-ш7ю]

Людмила Михайлова Неправда.

[@ЛюдмилаМихайлова-т7ю]

@@МарияКоллар-ш7ю АМожет вы знаете метод проверки, вдруг какой проглядиш...

[@МарияКоллар-ш7ю]

Людмила Михайлова Нет таких методов, по крайней мере доступных обычным грибникам. Для определения содержащихся в грибе веществ нужно соответствующее оборудование, которые имеется только в специализированных лабораториях. А для простого грибника - изучать виды, советоваться со знающими людьми, и, главное - НЕ УВЕРЕН, НЕ БЕРИ!

[@ЛюдмилаМихайлова-т7ю]

@@МарияКоллар-ш7ю спасибо, а я лук извожу...

[@МарияКоллар-ш7ю]

Людмила Михайлова Будьте осторожны!

[@user-dime]

есть такие. гладкие же! да и вообще, ну как можно спутать с золотым опёнком?! хотя при желании на летний опёнок похож, но уж...

[@Яшка-о7у]

Я ещё не собирал опят😭😭😭 и моя голова пухнет от обучения😭 ещё одна какая-то ольховая чашуйчатка 😭 тоже как опёнок выглядет😭 блиииин

[@ЮлияИванова-щ4ы9ф]

Так их можно есть или нет?

[@TV-xv1ic]

Они не ядовитые. Запах неприятный.

[@zack106ful]

я его видел но не собираю часто встречаю

[@renedeshation6574]

На вкус и цвет товарища нет, а самое главное что не ядовитый. Я однажды глянул фото экзотических блюд, особенно запомнился какой то китайский суп.... с глазами козла... 1 раз я просто глянул... мне плохо стало от одного вида!!!! а другие это едят... я как об этом подумаю так дурно становится...

[@Иринаг-т9й]

Даже юбочка есть🤔

[@TV-xv1ic]

Всё как у путёвого!

[@MsOrxideya]

Я бы подумала что это летний опенок.

[@renedeshation6574]

Тут такое дело. На вкус и цвет товарищей нет. Я пробовал сыр фиолетовый, и через 1 секунд выплюнул.... доолго ругался... а вот итальянцы его друт тоннами. Может и с этим грибом тоже самое?

[@TV-xv1ic]

Вряд ли найдётся человек, любящий эти грибы. Запах действительно сильный и противный.

[@ИннаТей]

Воооь, я помоему парочку таких захватила в свою икру 😨

[@Im_a_Teo]

У нас есть способ отличить грибы. Когда варим их,кидаем луковицу очищенную,целиуом. Если посинела,выкидываем всё,что варили.

[@СашаКеша-л8в]

​@@Im_a_TeoЭтот способ не работает! Нет никакого бытового способа или народной приметы, по которой можно определить ядовитость грибов! Такие эксперименты могут навлечь беду! Грибы нужно знать в лицо! Только так можно уберечь себя и близких от отправления! И главное правило: не уверен - не бери!!!

[@ДинаНегина-й1и]

Чешуйчатка что совсем не съедобная?

[@ser_bor]

Запах у этого гриба нормальный, вот лежат передо мной сейчас, думаю что с ними делать...пахнут примерно так-же, как ложноопенок кирпично-красный...я думаю он сьедобен, просто гриб малоизвестный.

[@krivoyBeton]

Отличный выпуск! на канале одном вышел рецепт маринованных грибов можете прокомментировать правильно ли или можно лучше kzbin.info/www/bejne/ZqOulmSDZdSEhJI

[@TV-xv1ic]

Можно и нужно лучше. Непонятен смысл слива первого бульона. Много лишней работы. Можно просто сварить, добавить специй и уксуса и сразу разлить в банки. Будет намного вкуснее. И тогда не надо ждать 2-х месяцев для появления вкуса. А так грибы отваривались два раза по 20 минут!, чрезмерная варка ухудшает усвояемость грибов.. Уксус обычно добавляется за 3-5 минут до готовности. Лавровый лист на любителя. Для белых грибов и подосиновиков лавровый лист будет лишним. Сами грибы очень ароматны, и забивать их общепитовскими запахами не имеет смысла.

[@АлексейАнищенко-п7й]

Слишком маленькая разница между,ложноопёнкам и ядовитым опёнкам серно-жёлтым

[@ser_bor]

Ложноопенок серно-желтый не ядовитый, а несьедобный, большая разница.

[@ЮлияИванова-щ4ы9ф]

Я этих опят насобирала и все отварила, разных, что теперь, выкинуть?

[@Самсруками]

Чешуйчатка никакого отношения к опятам не имеет! Не вводите людей в заблуждение!!! Она относится к семейству Строфариевые!!!

[@TV-xv1ic]

Внимательней прочитайте название этого видео. Слово "опёнок" взято в кавычки. Место этого гриба в научной классификации мы хорошо знаем. Видео для грибников, чтобы они точно знали то, что они встречают в лесу.

[@Самсруками]

А раз знаете, тем более не путайте людей. Читателям до фонаря Ваши кавычки. Они читают - опёнок!

[@АлексФранц-и6е]

Это не чашуйчатка, не парте людям мозги. Спецы хреновы