Вначале грибы - потом ягоды! Дневник грибника 25 июля 2023 года.

После обильных дождей грибы стали немного просыпаться. Мы навестили знакомые грибницы, посмотрели на их пробуждение, а потом собрались духом и насобирали немного черники.
Видео снято 25 июля 2023 года в Череповецком районе, Вологодской области.
В кадре Елена Мекк.
Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту [e-mail].
..............................................................................................................................
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@alex5381]

2:05 33:30 летние опята 3:11 3:50 сыроежка светло-желтая 5:40 черника 9:10 моховик зеленый 11:30 18:00 22:15 25:20 лисички 14:00 26:10 млечник обыкновенный 15:18 32:30 колпак кольчатый 18:30 подберезовик 19:53 трутовик плоский 24:15 серуха 32:00 сыроежка

[@TV-xv1ic]

Большое спасибо за помощь!!! У нас сейчас не хватает времени на тщательное оформление тайминга. Надо почаще быть в лесу!

[@user-ev9ih4hk4r]

А как же не понять вы нас выучили название грибов я их с ходу уже узнаю хотя раньше и названия не знала, спасибо за Ваш труд.

[@user-df6ej8pu2v]

👍🏻😉🙂🍇🍇🍇🍇🍇🌲🌲🌲🌲🌲Много ягоды в лесу, На полянках, вдоль дорожки. Соберу я их в лукошко, Домой маме отнесу. Земляника и черника, Голубика и брусника. Для сестренки и для брата... Жаль, корзинка маловата. На полянке, погляди-ка, Снова вызрела брусника. Словно бусы кто рассыпал На полянке под сосной. Поедим ее немножко, Соберем ее в лукошко, Отнесем ее домой... Хорошо у нас в лесу - Ягоды, грибочки. Но до леса не добраться - Ямы, лужи, кочки. Ваня по лесу пошел И красивый гриб нашел. Потешаются ребята- Мухомор в корзине брата. Ветер дует, завывает. В небе тучи разгоняет. Эх, с погодой не везет. С неба дождь вот-вот пойдет. Мы промокнем под дождем. Может в школу не пойдем? Мы идём тропинками, Мы идём с лукошками, Мы идём с корзинками. Прямо за опушкою Вдруг нашли волнушки мы И пенёк с опёнками Под рябиной тонкою. Крепкий подберёзовик Вырос под берёзою. Красный подосиновик Вырос под осиною.

[@user-or4dh2jh3z]

До чего же интересно вас смотреть и слушать!!! Огромное вам спасибо за такое удовольствие! Ваш лёгкий юмор очень приятен, поднимает настроение. Удачи и успехов вам, дорогие наши Грибоведы, в этом нелёгком, но таком замечательном сочетании полезного с приятным!!!

[@O_Balashova]

Очень интересно про трутовик художника😮😃ждём продолжение 🙏🙌

[@user-xs3tg9ub8t]

Чередую походы в лес и просмотр ваших видио .Получаю большое удовольствие от одного и другого.

[@user-jq2um1pr9d]

Елена, Николай!! Огромное спасибо за ваши позитивные видео!!

[@vasilijvaskevic9792]

Спасибо вам за очень душевную прогулку с вами по лесу!

[@user-jn2pp4wl2s]

Удачный ягодно-грибной сбор! Молодцы! У нас в Ярославской области то же много черники в этом году. Крупная хорошо брать! И грибочки радуют! Слой подберозовики и боровики отличный!

[@Natalia2710N]

Смотрю с удовольствием ваши походы. И радуюсь вместе с вами вашим находкам. Лес уродил и ягоды и грибы. Началась страда. Сбор ягод совсем не лёгкое дело. Особенно когда ещё и комары достают. Удачных вам походов

[@tatianabarsik6990]

Николай и Елена, спасибо за прогулку!🤗

[@user-sz2cc5kw6f]

Спасибо большое вам!!!Наконец дождались вас!!!

[@user-pz7zm5fk4p]

Жёлтые сыроежки красивые и у Лены такая-же кепочка 😊

[@user-rm7sl5hb3p]

Подписалась на канал. Спасибо вам огромное,вспомнилось детство.,бабушка с дедушкой,деревня...Низкий вам поклон

[@user-vh4pq4cb8i]

Как же я люблю ез Белоруси с вами гулять

[@user-pz7zm5fk4p]

🍄🌲 и снова здравствуйте, дорогие мои ГривоВеды! 😊❤

[@user-sh2wr9ku8x]

ГриБоведы

[@user-pz7zm5fk4p]

@@user-sh2wr9ku8x Простите 🤫 Конечно же Грибоведы 🍄😊

[@user-ou5ls4md8r]

Интересно смотреть ваши видео, много полезной информации получаю!

[@user-vl1hi5bq9p]

Замечательное видео. Спасибо грибоведам.

[@user-jw1lk4pv3x]

До чего же я соскучилась по лесу!!! Спасибо, прогулялась с вами. Приятно и радостно!!!

[@user-pf6ho7bw3k]

👍👍👍спасибо большое красота Удачи всех вам благ 😍😊🤗

[@iuliachiosa7424]

Умнички, такой урожай, сколько витаминов в чернике, супер! А грибы просто прелесть!

[@olgadorosheva4424]

Я очень скучаю вот по такому общению с людьми добрыми и интеллигентными.Голландцы немного грубоваты, за редким ислючением.Да и тепла и особой открытости нет...Вот смотрю вас и как будто в детство погружаюсь.Как родные мне стали...

[@user-xe5lz9ul4z]

Здоровья

[@user-il5bx1sp9p]

Очень люблю лес с его дарами,в этом году огромный урожай грибов..Всем добра и полных корзин !!!!

[@user-on9gf6ux3f]

И где это огромный урожай грибов?

[@user-tk6kl4zh7e]

Лена, Николай,спасибо за вылазку'!Как буд-то побывала в лесу.Приятно было вас увидеть!А камера просто супер !

[@marinatorozova3620]

Очень рада за вас и за себя порадовали больше спасибо

[@user-hy8fv6gr3c]

Николай юморной в этом выпуске😁

[@AnekAnkermanek]

Здравствуйте, дорогие Грибоведы! Замечательная черника у вас в этом году 👍 У нас (НСО) в этом году черники нет совсем, хотя в прошлом вёдрами собирали все, кому не лень))) но ничего, жду брусничку, её много))) Спасибо вам за ваши душевные видео❤

[@v.a.a.515]

Очень интересно больше спасибо.

[@big7trevor]

повезло вам. в калужской чернику побило морозом

[@user-qc1lp5ss8y]

Так цікаво з вами..дякую..

[@user-ss2me8cs9b]

Как я вас люблю! Спасибо за ваш труд и за радость от просмотра ваших видео.

[@Virakocha777]

Очень люблю собирать грибы, но совсем не нравится их потом обрабатывать! Большой респект Елене и Николаю которые делают то и другое.

[@user-bp5vk7jt2n]

Спасибо за грибалку. У нас нет черники в этом году. Юг Кировской области.и

[@inessashyba5279]

Здравствуйте,Грибоведы!Прекрасная прогулка! Привет из Минска! Расскажите пожалуйста как вы измельчаете трутовик,сушите его и используете😊. Благодарю за ответ❤

[@TV-xv1ic]

Если трутовик тонкомясистый, то его сушим целиком. Перед употреблением срезаем тонкие стружки, эти стружки завариваем горячей водой. Если трутовики большие и толстые, то приходится резать на части. Снимем отдельный фильм и покажем.

[@user-pt1ns7hr2b]

Молодцы.

[@elenafraihat6473]

Ух, черника какая шикарная, крупная! Давно не пробовала свежей, покупаю замороженную в русском магазине, с творогом или с кашей идет очень даже хорошо, полезная ягода! Вот и я думаю, что замораживать, (конечно, при наличии морозильной камеры!) , очень даже удобно, а уж если захочется варенья, так и из замороженной можно сварить пятиминутку, к блинам! 😊Приятно провела с вами время, уважаемые грибоведы, спасибо! ❤

[@TV-xv1ic]

Мы чернику размалываем блендером и добавляем сахар (250 - 300 г на 1 кг ягод) И в таком виде замораживаем. Получается как бы варенье, только без варки. Хранится очень хорошо.

[@olgadorosheva4424]

Голубику продают в Европе, можно самим собирать.У меня в огороде растет.Черничники немногочисленные кто-то железными ковшами варварски обдирает...

[@olgadorosheva4424]

​@@TV-xv1icа у меня родители режут клубнику кусочками и так же с сахаром замораживают.Очень вкусно и свежо.

[@Yelena_Rubtsova]

Счастливчики❤️ Завидую вам по доброму🙏 А у нас в Воронежской области черника занесена в местную красную книгу и собирать ее запрещено, штраф космический😕

[@user-er1jq4ch4c]

У нас и сегодня льет

[@user-mr3xl7gr7b]

Хорошие ливни, это очень вам повезло! У нас редкие дождики и плюс 30. Сушь. Грибов нет.

[@user-kz7wm3mj3n]

Спасибо

[@Georgina57]

Насчёт ягод согласна. В старшему возрасте сладкое не идёт. Заморозка, сушка, стерилизация в собственном соку, ну и для внуков варенье.

[@halynazahorodnya6952]

Спасибо.Вот дали хорошую идею вместо варенья.Я сахара не использую вообще.

[@user-xs3tg9ub8t]

Я давно замараживаю без сахара.При размораживании вкус мало меняется

[@user-on9gf6ux3f]

Я тоже замораживаю без сахара,по пакетикам

[@pysiket-24]

А я люблю, когда вы собираете ягоды

[@TV-xv1ic]

Завтра опять поедем в лес.

[@pysiket-24]

Молодцы, буду смотреть обязательно

[@user-ny8vg7yh6w]

А мы решили, что сушёный колпак пахнет грецким орехом.

[@user-dime]

Привет !!! У нас в Подмосковье грибов волны нет, но растут и подрастают. В одном лесу лисички, маслята (червивые наскаозь), а в другом ,чуть южнее и повыше, но тоже болотца - подберёзовики всевозможные и белые настоящие. А уж сыроежек... Да, охренеть сколько валуёв!!! это просто с косой можно идти. Право слово, я отдельно для себя беру молоденькие. И ежовики тоже у нас никто не берёт. Но кажется москвичи начинают узнавать многие грибы... гаф!!!

[@olgadorosheva4424]

Москвичи вытаптывают леса со страшной скорость.Рядом с Митино трава в лесу не растет уже, не то, что грибы:(

[@fathermobile7592]

Доброго здравия вам Николай и Елена , как всегда увлекательно познавательная прогулка , есть что познать и записать , подскажите ягоды каким слоем желательно укладывать и сколько по времени сохнут и при какой температуре их лучше сушить , у нас поездка на подходе будем применять познания на практике , за одно посмотрим какие мы ученики , здравия вам и вашим близким , благополучия вашему каналу и грибных полян !!!

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте! Извините за долгий ответ. Мы сейчас чаще в лесу бываем, чем за компьютером. Чернику сушим на сетках в самодельной электросушилке, слой в две ягоды не более. Температура сушки около 50 - 55 градусов. Сушится намного дольше грибов. Чернику просто чистим от мусора и сушим. Никаких дополнительных операций не делаем. Сушёную чернику храним в стеклянных банках под пластиковой крышкой.

[@ninasheverd3978]

На 26:21 две серухи: одна - скорее розовая, а другая серо-сизая. Или это искажение цветопередачи при съёмке? Очень давно не встречала в нашем лесу (бывшие Смоленские леса вокруг Ржевского большака, теперь Тверская обл.), но помню, что были розовые и сиреневатые. Таких переростков не видела, но у сиреневатых края всегда были закручены, у розовых - края были без закрутки. Встречались редко на болотцах. Но однажды сиреневый вырос в дедулином саду под орешиной. Тогда я не могла определиться с названием. Только на ваших видео и определилась. Ещё в безгрибовый год (очень давно) собирала всякие, что были похожи на съедобные. Тогда (и больше ни разу) попадались очень небольшие грибы с тонкой шляпкой, сиреневые, украшенные кольцами. Росли по придорожным канавам. Наверное, были с молочком, иначе бы не брала. В определителях не видела. Что интересно, волнушки всегда были розовыми. Но на полях, которые зарастали на глазах, появились белые волнушки. Причём поначалу - в огромных количествах. Ваши съёмки смотрю с большим интересом. И компании всегда хорошие, и леса, и рассказы про найденные грибы. Удачи!

[@user-un7bt9qe8l]

Добрый день, грибоведы! Подскажите, пожалуйста, есть ли на вашем канале о засолке сырых белых груздей? Заранее благодарен!

[@user-pp2iv1mj4m]

ДА ДОРОГИЕ ГРИБОВЕДЫ ЛЮБУЮ ЯГОДУ ПОТОЛОЧЬ ПРИСЫПАТЬ САХАРОМ ЧУТЬ ЧУТЬ И В МОРОЗИЛКУ ДОСТАНЕШЬ СВЕЖАЯ ДУШИСТАЯ 😊

[@user-zh2bd1du1o]

🌞👍🏕️🧺😀

[@user-bz4cq8jn8x]

😂❤

[@user-gs2rz7li3z]

❤🎉

[@user-df6ej8pu2v]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

[@kanalotaro]

👍👍👍👍👍👍👍

[@user-it2rh8vc7k]

Дятел копался пень это круто.

[@user-vh4pq4cb8i]

Брать конечно брать,не оставляйте грибы в лесу ,лесовичек обидится

[@fathermobile7592]

Подскажите ещё , сыроежка светло жёлтая так же идёт в сыром виде в салаты как жёлтая ? Или это один вид ?

[@user-iq8oi5no9h]

💐🦋🌺

[@senich9222]

А почему вы не собираете приспособлением для сбора ягод?

[@user-hd4sm7mb8z]

Добрый вечер. Оочень нужен ваш совет. Планируем отпуск в Архыз, надеюсь каждый день по-немногу собирать грибы. Какой способ заготовки вы посоветуете, чтобы была возможность докладывать к предыдущей партии грибов? Но, чтобы мы могли потом в конце отпуска довезти в летнюю жару их до дома (в пути будем около 9 часов) и далее хранить в квартире, не в частном доме, погреба нет, балкон теплый, в холодильнике места не много😢😢

[@TV-xv1ic]

Способ заготовки зависит от вида грибов. Трубчатые грибы (белые, подосиновики, подберёзовики, моховик, маслята) лучше всего сушить или мариновать. Сушить можно на нитках на солнце, если нет сушилки. Пластинчатые можно солить горячим способом. Вначале отварить, остудить, а потом солить. Пока Вы в отпуске, они будут ферментироваться, а когда вернётесь домой, то разложите в стеклянные банки. У нас тоже нет погреба, все заготовки храним в городской квартире. Можно замариновать грибы. Тоже хорошо перенесут дорогу и хорошо сохранятся. Про соление и мариновку у нас есть подробные фильмы на канале. При засолке можно просто докладывать грибы по мере сбора. Мы всегда так делаем.

[@user-hd4sm7mb8z]

@@TV-xv1ic спасибо большое

[@berkaberka3718]

Куда ехать за черникой, тульская область.

[@agapetkstream675]

Бог дал в этом году хороший урожай в лесу Библия 1послание ап Павла к Коринфянам 10 : 26 ибо Господня земля, и что наполняет ее.

[@user-fh9eg9gq7q]

У нас в Тамбовской обл второй год чернику побило морозом, вам, Николай, надо полечить сердце, диагноз по дыханию, вроде бы вы постоянно в движении, проверьтесь, пожалуйста

[@karlholstein1877]

А в лесах западной Европы никуя ничего нет!😒

[@user-sq8tr6vh4k]

Добрый день, уважаемые Грибоведы! Интересные видео и очень познавательные. Но насчёт лекарственных свойств трутовиков - это конечно интересно. Но многие не знают точно грибы и их названия, могут сорвать и употребить не понятно какие трутовики. Мне кажется, лучше это вообще не показывать. Но Вы как хотите.

[@bountype]

величие ушедших цивилизаций у вала в лесу🤦‍♂🤦‍♂🤦‍♂.. это все мухоморы🍄

[@user-iz2gk4hy3b]

подскажите пожалуйста где у нас и когда растут зонтики сам из череповца но не встоечал таких грибов ни в сторону кадуя ни в сторону устюжны или бабаево хотелось бы попробовать😁

[@TV-xv1ic]

Зонтики надо смотреть на пастбищах. В Кадуйском районе встречали большую семью зонтиков в районе Нижних и Уйты около Колпи. Стада зонтиков стояли.