Twins Garden: Russian restaurant in The World’s Best 50 Restaurants 2021! Tasting menu with a chef.

Телеграм-канал Кто такая Элис - t.me/ktotakaya_alice
Единственный ресторан в России, удостоенный 2х звезд Мишлен, - Twins Garden.
В этом видео - не просто ужин, а дегустационный сет под руководством шеф-повара Сергея Березуцкого. Это овощной сет, где нас ждет 16 перемен блюд с винным сопровождением. Каждое блюдо подается под аккомпанемент определенного вина, которое тоже было создано из овощей. Например, мы попробуем петнат из фенхеля и вино из одуванчиков.
Конечно, будет и тот самый 3D кальмар, который печатают на принтере в лаборатории ресторана.
А еще будет мясо из баклажана, десерт из кукурузы и много других сюрпризов.
Приятного просмотра! ✨
Сайт ресторана Twins Garden twinsgarden.ru/
Музыка, использованная в видео:
Iridescence / Megan Wofford / www.epidemicsound.com
Memories of Sardinia / Franz Gordon / www.epidemicsound.com
Uprise / Megan Wofford / www.epidemicsound.com
Waltz III / Silver Maple / www.epidemicsound.com
Nadi / Van Sandano / www.epidemicsound.com
Kiriume / Arden Forest / www.epidemicsound.com
Данное видео не спонсировано.
Другие рестораны из рубрики ЛУЧШИЕ в России:
White Rabbit в Москве • Пустой White Rabbit Вл...

[@ninamartin9223]

В который раз убеждаюсь, как много значит именно подача.Вот вроде бы и продукты из видео не самые дорогие или редкие, но подход к их приготовлению - это нечто.:) Очень интересное видео спасибо , что не забывали и поснимали для канала, Элис! Я ,однозначно, когда буду в Москве, загляну в это местечко.:)

[@KTOTAKAYAALICE]

Очень согласна с вами 😊 Спасибо вам большое, что смотрите, это очень ценно 😇

[@user-pv1to7mg1m]

Спасибо за Ваш канал! Так красиво, тонко, эстетично. Приятно посмотреть!

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо вам большое за то, что смотрите 🥰 Мне так приятно читать ваши комментарии, хочется снимать всё лучше и интереснее ☺️🙏🏻

[@anka_bur]

Какая же красота😍😍 От посуды с водой внутри просто в восторге!

[@archibuld6662]

Классное видео . Конечно ждал в конце увидеть чек, любопытно очень

[@michieyun632]

Ух ты! Как я люблю , когда не просто подают еду , но и рассказывает что-то интересное про нее!Атмосфера в вашем видео чудесная!

[@KTOTAKAYAALICE]

Очень рада, что вам понравилось атмосфера 💙

[@root192]

Красота! Искусство подачи, приятно.

[@root192]

Спасибо что показали!

[@user-tm5rg2zq2d]

Браво браво браво браво браво

[@user-bf8xc4lo8n]

Это конечно шикарно!

[@KTOTAKAYAALICE]

Согласна! :)

[@MihailAcro]

Для меня это был интереснейший гастрономический тур!Благодарю !

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо вам 🙏🏻💜

[@user-gx3mm8zk9g]

Брависсимо!!!!!!!

[@annavengerova9270]

Спасибо за качественный продукт, подписалась.

[@marinabarsegyan461]

Красота какая!!!))

[@KTOTAKAYAALICE]

✨✨✨

[@user-hq1ck7kh7g]

Елки-палки, вот я клуша!)))) Только после просмотра видео вспомнила, что за девушка рядом с вами, Элис!А то все сижу и думаю- и где это я видела эту девочку?))))А это Оля , у которой книжный канал , ну и бьюти канал.)) А ресторан действительно очень интересен, надеюсь, по мере возможностей, вы будете и дальше нас радовать подобными видео.

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо вам большое, что смотрите 😇💚 Да, конечно, это Оля ☺️

[@michieyun632]

Не вы одна такая!)))Я тоже засмотрелась на еду и заслушалась, и на людей не очень обратила внимание!)))))

[@the2off]

Как приятно смотреть ваши видео! ☺ Всегда шикарная картинка и безумно приятный голос)

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо вам большое 😘✨🌟

[@Penguiny]

Интересный опыт. Непривычно Олю видеть вне студийной обстановки🙂

[@KTOTAKAYAALICE]

🥰🥰

[@Darya-in4ow]

Вау. Столько всего интересного 🙂

[@KTOTAKAYAALICE]

💔💔💔

[@Remezova_Ekaterina]

Очень интересно…. Один раз сходила бы, и при обновлении меню, но вряд ли это стало бы любимым местом для встречи с друзьями))

[@KTOTAKAYAALICE]

Да, это скорее опыт, полноценное впечатление. Но, кстати, обычное меню у них проще, но тоже интересное, и всё очень вкусно 😊

[@user-uv7nw6ig1l]

Вот это да! По настоящему роскошно

[@KTOTAKAYAALICE]

Даа, это очень интересный опыт ☺️

[@zoyalauskis1767]

Блин, а ведь это реально сложно - готовить подобные блюда, уметь их сочетать при подаче с соусами и т.д. Все же , как интересно наблюдать за профессионалами в своем деле! Очень понравилось видео, спасибо!))

[@KTOTAKAYAALICE]

Очень рада, что вы тоже разделяете мой интерес ☺️ Приготовление еды, особенно такими профессионалами, это очень завораживает

[@user-ur2cy6tq9c]

Потрясающе! Очень круто , эстетической восторг каждую секунду видео, спасибо за такой интересный обзор

[@KTOTAKAYAALICE]

Оооо 🥰 Как приятно ☺️ Спасибо 🙏🏻

[@svetlanagarkusha8283]

Пищевой космос!

[@TravelingWithSaint34]

nice sharing my friend, thank you

[@vasilytkachuk4086]

Первая подача -вода , а вторая воздух!)))

[@user-tt9km8ve1g]

Интересное видео Благодарю🌿)) для гурманов вкуса ))

[@ketherinepivneva5135]

Чудесное видео. Интересное. Ротор Хайдольф и мембранный насос Вакуубранд (скорее всего) ❤️❤️❤️ на молекулярной кухне - вот уж настоящая лаборатория.

[@KTOTAKAYAALICE]

Даа, чего только не происходит в высокой кухне сейчас! Спасибо вам, что смотрите 😊

[@user-tv1ow7zg9n]

еслибы это готовили обычне повара) сказали бы - какое гавно))) а тут - эстетика))))

[@vitaminka911]

Братья Березуцкие здорового человека 😁👌

[@KTOTAKAYAALICE]

Это точно 😄😄🥰🥰

[@RobloxPlayMania]

Надо было фоновую музыку погромче сделать,а то ее не слышнр.

[@user-oo1wl2qv2u]

А посещение ресторана по предварительной записи или можно в свободном плавании?

[@KTOTAKAYAALICE]

Думаю, сейчас надо будет бронировать сильно заранее ))

[@user-mp7ep4my5i]

Добрый день. Подскажите, стоимость сета указана на одного человека или на компанию? И скольким людям за раз можно посетить данное мероприятие?

[@KTOTAKAYAALICE]

Летом сет стоит 12500 на человека. Условие одно: за одним столом сет должен быть у всех. Как вы могли видеть в видео, подач очень много, они синхронные, поэтому такое условие

[@Gelabaku666]

Это же наша красавица Redautumun Фея красоты

[@mssavaanna]

И муж ее, Костя) думала, показалось, ан, нет)

[@zlatamaslova9063]

А вы умеете завлечь!))Интересное место, точно достойное внимания.А как там с доступом? Задолго надо резервировать стол или все довольно демократично и можно попасть легко в любой день?

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо вам за просмотр🙌🏻 На ужин лучше бронировать хорошо заранее, а вот в обед довольно легко попасть. Меню a la carte там тоже прекрасное, и к тому же не столь дорогое 🤗

[@user-bf8xc4lo8n]

Очень интересно в лаборатории! просто супер послушать рассказ шефа. Видео как документальный фильм

[@KTOTAKAYAALICE]

Супер! Я рада, что было интересно!

[@ekaterinabordovskaya]

С одной стороны, это очень красиво и интересно) но все-таки гложет ощущение, что люди издеваются над едой - вы думали это чеснок? Нет, сулугуни в форме чеснока🤦‍♀️ Высокая кухня - точно не мое😅 Атмосфера видео, как всегда, прекрасна🥰

[@KTOTAKAYAALICE]

😁😁 Ловкость рук и никакого мошенничества 😄

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо большое, что смотрите и делитесь впечатлениями ☺️🙏🏻

[@irinasorokina1614]

Не путайте ЕДУ ( процесс поддержания жизнидеятельности) и ВЕЛИКОЕ ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ!

[@Kamolovlife]

Заслуженные звёзды

[@KTOTAKAYAALICE]

Согласна 😊

[@user-gn1wm6ue8r]

Оригинально. Необычные блюда из обычных продуктов, подача, антураж.

[@user-uh7nm2ff8k]

Мы ждем еще и другие посещения ресторанов, награжденных звездой, или двумя звездами Мишлен. Или просто отмеченными в этом справочнике.

[@KTOTAKAYAALICE]

🥰🥰

[@margaritakondrashina3783]

Спасибо большое. Но а ваше мнение? Вам понравилось? А Ольге? А мужьям?

[@KTOTAKAYAALICE]

Это был очень интересный опыт, мне даже сложно его оценить. Ужин длился 3 часа, столько работы было проделано, это восхищает. Что касается блюд, то по вкусу всё тоже крайне интересно, но не всё лично мне показалось вкусным. Но вкус супер-субъективная вещь))

[@Djem999]

@@KTOTAKAYAALICE а как вам вина

[@KTOTAKAYAALICE]

@@Djem999 только увидела комментарий, простите ( Вина были интересные, но на вкус - это больше настойки.

[@artemmaster8195]

3д кальмары, ферма грибов, домашний хлеб и кола, Виктор Петрович получил звезду с продуктами которые ему Тимур привозил)))

[@Domovenok_Puzya]

Очень интересно, прям чистая эстетика, ходить в такие места, мне кажется, это не про стандартное "поесть", а скорее про новые необычные эмоции, вкус, впечатления

[@KTOTAKAYAALICE]

Согласна с вами 😊

[@user-mz4sj4bn8y]

Забавно это) Но лишь ради забавы, такое не для еды создают. И есть это должны тоже ценители, вот реакцию другого Шефа я бы послушала.

[@ORogalev]

Произведение искусства😍

[@KTOTAKAYAALICE]

😍😍

[@renatameyer9735]

Хорошо , что вы попробовали вег сет. )) Я всегда оцениваю не только подачу, интерьер , карту вин и карту чая, но и выбор блюд под разные вкусы.

[@KTOTAKAYAALICE]

Спасибо вам, что смотрите ☺️🍿

[@gamesforold4344]

13:34 вот всё хорошо

[@user-qz7db6rf1j]

Есть люди которые умеют продать то что стоит 500 руб за 10000

[@misantropicspectrum8518]

Вот оно, настоящее кулинарное волшебство. Которое явно заслуживает три звезды, вместо двух.

[@user-kx9wf9dh6z]

это Haute -couture кулинарии

[@KTOTAKAYAALICE]

Это точно 😻

[@berserkmc3069]

А где Вася 🤔

[@sochek2]

Был в Германии, друзья повели в ресторан, тогда ещё вход по 50 марок, полный безлимит, сидишь тебе из за плеча, ставят на стол шпагу с мясом как в сегодняшней шаурме, и нарезают на тарелку , сожрал, ещё нарезают, и так до бесконечности, пиво, вино, и прочее всё безлимит, кормят так, что ты уже сам умоляешь остановиться. А это что? на кого расчитано, у нас совдеп, население не понимает в кофе не говоря уже о баклажанах, сходить четвером штукарь зелени. Мне кажется такого рода понты закончились в 90-х, нормальный человек уже 100 раз был за границей, и прекрасно знает как и за сколько можно "элитно" поесть.

[@user-gi5vz7rg3v]

Осторожно, колхозники в комментариях)

[@prostokhan]

Так в мишлен ходят не пузо набить, а за новыми вкусовыми ощущениями, а пузо набить можно и в столовке любой

[@olgaroseblack]

Очень интересно, красиво и изысканно! Но, блюда где есть БУЛЬОН ИЗ КРАБА не может называться вегетарианским. Честнее было бы назвать сет овощным, но указать что там есть морепродукты, и молокосодержащие продукты.

[@KTOTAKAYAALICE]

Да, Ольга, я согласна, уберу из названия. Про морепродукты нас предупреждали 😊

[@KTOTAKAYAALICE]

Молочные продукты, насколько я понимаю, многие вегетарианцы употребляют 🤗

[@olgaroseblack]

@@KTOTAKAYAALICE У них в меню насколько я знаю это сет тоже называется вегетарианским, с их стороны это очень нечестно. В вашем видео насколько я поняла называние скопировано из их меню.

[@KTOTAKAYAALICE]

@@olgaroseblack сет называется просто «Овощи» 😊

[@olgaroseblack]

@@KTOTAKAYAALICE Есть лактовегетарианцы (не едет мясо, рыбу и морепродукты, и яйца, но молочные продукты едят), есть ововегетарианцы (не едят месо, рыбу, морепродукты, молочные продуты, но яйца едят). веганны ничего из этого не едят. Обычно в России под словом вегетарианский, подразумевается лактовегетарианский

[@Tilirxs]

Что по чем?

[@KTOTAKAYAALICE]

twinsgarden.ru 😊

[@user-bc3ti4ju2y]

малекулинария - кухня - через 23 года выясниться , что нельзя из краба просто приготовить краба , а в место мяса у нас баклажан со вкусом мяса и тд .. видео отличное - будущее хз )

[@vladimir7759]

я в узбекском ресторане наемся как морж отбойного плова, шурпы, солянки, просто неимоверного лагмана, а тут порции для гномов не понятно какой еды, такого развода давно не видал

[@Favvnnnn]

В Узбекский ресторан ходят что бы наедаться,а в эти что бы наслаждаться вкусом и подачей

[@prostokhan]

Ну ты колхозник...ты хоть понимаешь что такое уровень Мишлен?

[@Saynarykanon]

не понравился только дизайн фартуков...остальное привлекательно

[@KTOTAKAYAALICE]

😊😊

[@looking_ledySponsor_forMe]

Как можно кушать, если над ухом стоит и рассказывает ???

[@user-hr5wr9hj9b]

Ресторан для инстаграма. Это НЕ еда.

[@rishatasanovich9621]

Я не понимаю, если я запеку листву опавшую осенью и заправлю все это солнцем при подаче мне дадут звезду мишлен. Не подумайте я не хейтер, я просто не понимаю эту кухню 3d кальмар серьёзно?)))))

[@KTOTAKAYAALICE]

Суть в том, что это всё ещё и вкусно 😊

[@user-qc9gi4yx4f]

Я работал в ресторане где вина по 200к открывались Мутон родшильд, Опус уан и тд, я их пробовал ничего особого чтобы они стоили 200к нет. Это все для балбесов у которых появились деньги. Спрос есть на эти одуванчики по бешенным ценам, значит будет предложение.

[@user-gz4un4ry7u]

Ох,и лохотрон ! А чего не показали сколько с вас за это содрали ?

[@KTOTAKAYAALICE]

Стоимость есть в видео :)

[@user-gz4un4ry7u]

@@KTOTAKAYAALICE где она там есть ? Наверное такими же микроскопическими цифрами ,как и сами порции ?

[@KTOTAKAYAALICE]

Сет заказывается минимум за неделю, поэтому мы прекрасно знали какая будет стоимость 😊 Цена фиксированная за весь сет, это не заказ по меню, это 15 блюд + вино. Летом стоимость овощного сета была 15000 рублей.

[@EkaterinaZotova0212]

Почему лохотрон? Вы хоть примерно представляете сколько времени, сил и ресурсов уходит на проработку всего меню и таких сетов? Это - высокая кухня. А теперь про порции ....Их в сете 15 + вино. Этим вполне можно наесться. А хотите большие порции , вперёд. в Макдоналдс и т.д. Ешьте бургеры и картошку фри. Никто не против.

[@KTOTAKAYAALICE]

Даа, мы более чем наелись!

[@zetece1180]

Столько шума нет даже в придорожных кафе для дальнобойщиков.

[@giogeo3640]

с каких пор в россии рестораны со звездами мишлен?🤣🤣🤣🤣

[@user-di1rv1vm9g]

Раньше были. А сейчас, конечно, на рф никто уважающий себя работать не будет.

[@alexsavchenko1239]

Все круто , но как бы официанты по сути без масок. Маска нос не закрывает это плохо.

[@user-ti2mc4bc8y]

Понты. Я за живую еду. Предпочитаю жить дома а не в ресторане.​​ Нужно отдать должное парням что проделана большая работа. 2 звезды это не столько хорошо, сколько сильно.👍

[@KiberNesss]

Ты глупый. На какой машине ты ездиешь?

[@user-dg6yr2nh7g]

Да понты всё это, чтобы продать дороже. Сами Березуцкие, как повара молодцы, но маркетинг и желание народа поснимать для инсты-это для людей даже интереснее, чем сам вкус этой еды

[@user-rd3zd3mb3r]

Печёный картофель очень не аппетитно выглядит - самое стрёмное блюдо.

[@user-hs6oq5jx6n]

Самая вкусная - простая пища с естественными природными ароматом! А эти блюда - для снобов, не знающих, как ещё выделиться! В самой Франции мишленовские звёзды присваивают ресторанам с традиционной кухней: вкусно приготовленным мясом, свежими овощами, а вот соусы- это изыск, рецепт которого каждый ресторан хранит , как зеницу Ока! Главное - атмосфера , создаваемая посетителями: их нарядами, их парфюмом, непринужденным без чопорности общением! Оттуда выходят с довольными сытыми лицами! А в России насаждается чёрти что, присваивая мишленовские звёзды за кулинарные извращения! Боятся конкуренции? Похоже на то! Такую кухню раз попробуешь, больше не захочешь...

[@user-ln4ng4gb4j]

🤪 мишлен за шикарный развод бабла)))) " бизнес" да, атмосфера-раскошная , подача блюд - завораживает!!! Все отлично,но,вот уверена, что после этой гастрономической программы вы остались слегка подшофе , и очень голодными))))

[@KTOTAKAYAALICE]

Нет, мы не ушли голодными, было 16 подач блюд 😊

[@ianmay8065]

жаль только, что братья березуцкие меньше чем за определённую сумму не подорвутся.... в сухом остатке здесь решает только цена... вкус и эксперименты здесь вторичны - главное сколько ты за это сможешь заплатить.

[@serz1885]

есть грибы ,нахера что то делат,ь чтоб по вкусу это было как грибы? 30 минут слушать, чтоб потом холодное это сьесть 8:50 почему это не сделать на кухне?

[@KTOTAKAYAALICE]

Предложу такую метафору: вот есть персики и есть девочки, зачем тогда писать картину «Девочка с персиками», чтобы это было похоже на девочку и персики? 😊 Подача при госте - это элемент впечатлений, который есть в звёздных мишленовских ресторанах. Гости могут увидеть продукт целиком, а потом уже готовую подачу.

[@serz1885]

@@KTOTAKAYAALICE ! Я не говорил, что не нужна красивая призентация, но мне не интересно смотреть на художника перемазанного краской, в этом нет ничего!наверно я другой! Ненавижу, когда мне рассказывают про мясо как Взрослела корова у меня под ухом ,перед тем как я ем !я жду чтоб он быстрее заткнулся! Отработал 10 лет в ресторанах в англии так к слову! Я хочу чтоб мне шеф готовил ,а не Официант

[@KTOTAKAYAALICE]

Все люди разные, всем нравится разное :) Это нормально :)

[@serz1885]

@@KTOTAKAYAALICE ага шикарный развод тем кому ноавится

[@KTOTAKAYAALICE]

@@serz1885 ну зачем же обижать тех, кому нравится :) Вам не нравится - и это нормально, другим нравится - и это тоже нормально :)

[@tasamayyan1521]

Ужасный обзор. Ноль информативности. Не снимайте про еду, это не ваше

[@KTOTAKAYAALICE]

Жаль, что вам не понравилось :( Хоть это и не обзор. Но решать, что мне делать, я всё-таки буду сама :)

[@artemvorozhbit5790]

Вам бы нормального оператора, а в целом круто

[@ussanek9150]

Уксус пробуют, Чисто мишлен😅

[@ussanek9150]

Свёкла Чипсы😂 такие Бакланы

[@ussanek9150]

Причём там берёзовая палочка?

[@MojoRising9]

Чтоб не забывали что на РУси живем

[@ussanek9150]

Грибы с палочками😂 что за бред

[@ussanek9150]

Самая отвратительная кухня это МЕШЛЕН. Столовая хорошая лучше чем этот мешлен😅

[@ussanek9150]

Фу,,, такая шляпа