شكراً جزيلاً لصاحبة القناة. المقادير والطريقة من الفيديو: مقادير الكعكة نصف كيلو دقيق للكعك الإسفنجي (دقيق مختلف عن العادي ويحتوي على سكر -- الدقيق العادي يحتاج إلى وصفة مختلفة) 6 بيضات فانيليا نصف كوب ماء مقادير الحشو والتزيين ربع كيلو كريم شانتي محلى كوب كبير من الماء البارد كيس كريم كاراميل معلقة جبن كريمي (ممكن استبدالها بكريم باتيسري حسب رد صاحبة القناة في التعليقات) كيلو ونصف فراولة مغسولة ومجففة جيداً مقادير جيلي التزيين والتلميع (الخطوة الأخيرة) كيس جيلي فراولة كوب ماء ساخن نصف كوب ماء بارد المستلزمات مضرب ووعاء للضرب صينية 24 ورق زبدة طريقة إعداد الكعكة أشعلي الفرن على درجة 180. افرشي ورق زبدة في الصينية مقاس 24. اخفقي المكونات معاً في وعاء بالمضرب الكهربائي. صبي الخليط في الصينية مقاس 24 المفروشة بورق الزبدة. ضعي الصينية في الرف الأوسط من الفرن حوالي 45 دقيقة (أكيد حسب الفرن). يمكنك البدء في إعداد الكريما الآن أو أثناء الانتظار إلى أن تبرد الكعكة. اختبري النضج بغرس عود تنظيف الأسنان (الخلة) في منتصفها. اتركي الصينية كما هي في الفرن. أغلقي نار الفرن وافتحي الباب وانتظري حتى تبرد الكعكة. أخرجي الصينية واقلبي الكعكة لتبرد تماماً على شبكة خارج الفرن. بعد أن تبرد تماماً انزعي ورق الزبدة. قسمي الكعكة إلى ثلاث طبقات أفقية. شربي الكعكة بشربات خفيف أو حليب (وممكن الاستغناء عن هذه الخطوة). طريقة إعداد الكريما ضعي الكريم شانتي المحلى في وعاء وأضيفي الماء البارد. اخفقي الكريم شانتي مع الماء البارد بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط سائلاً. أضيفي كيس الكريم كاراميل ومعلقة الجبن الكريمي (أو كريم باتيسري بدلاً من الجبن الكريمي). اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً. صبي الخليط في كيس. طريقة إعداد الفراولة للتزيين والحشو تخلصي من الأوراق الخضراء. أزيلي رؤوس الفراولة (للحشو وليس للتزيين) وضعيها جانباً في قدر مع ملعقتين كبيرتين سكر وعصرة ليمون فقط على نار هادئة حتى تثقل وتصبح شبيهة بالمربى (أتوقع مع التحريك والتقليب، وأتوقع أن ننتظر حتى تبرد قبل استخدامها في حشو الكعكة). قطعي كل حبة فراولة (بعد إزالة الرؤوس) إلى نصفين (للتزيين وليس للحشو). طريقة الحشو ضعي القليل من الكريما على قاع صحن التقديم. ضعي أول طبقة من الكعكة. ادهنيها بطبقة كريما. ضعي مربى الفراولة على الكريما بدون أن تصل مربى الفراولة إلى الأطراف. كرري الخطوات مع الطبقة الثانية. ضعي الطبقة الثالثة. أضيفي كمية سخية من الكريما وغطي بها الكعكة من فوق ومن الجانبين (الطريقة مشروحة بالتفاصيل وبشكل ممتاز في الفيديو). في وعاء منفصل أفرغي كيس جيلي الفراولة وأضيفي كوب الماء الساخن ونصف كوب البارد وقلبي وضعي الخليط في البراد (الثلاجة). زيني الكعكة بالفراولة المخصصة للتزيين (راقبي الفيديو بتركيز لأن التصوير ممتاز والطريقة واضحة). أخرجي الجيلي من البراد (الثلاجة) وقلبيه بالملعقة. ستجدينه أثقل قواماً وليس سائلاً وهذا هو المطلوب. استخدمي فرشاة لدهن الفراولة وملء الفراغات بينها جيداً بالجيلي. ضعي الكعكة في البراد (الثلاجة) ساعتين أو ثلاث ساعات أو إلى اليوم التالي. قبل التقديم نظفي الأجزاء الفارغة من الصحن حول الكعكة بفوطة نظيفة مبللة بماء ساخن. وشكراً جزيلاً لصاحبة القناة.