توست خالى من الجلوتين

[@matrouhganawerouh]

عليكم السلام انت نورتيني والله

[@tagreedabdualsamad1961]

بميزان حسناتك يارب قناتك رائعة ♥️🌹

[@gluten_free]

شكرا لذوقك حبيبتى 🥰💓

[@doollypretty3954]

الله يجعلها في ميزان حسناتك

[@gluten_free]

اللهم امين

[@so-tutori]

جربتو وطلع جميل جدااا❤️

[@gluten_free]

ما شاء الله ❤️🥰

[@فاطمة-ض9ص]

مبدعه يا قمر ياليت تعملي التست بكل انواع الطحين لمعرفة المعيار والقوام بنت السعودية 🇸🇦

[@gluten_free]

الانواع اللى بستخدمها هى اللى متاحه في مصر،نورتينى بتعليقك يا حبيبتى 🌹

[@hanaaelnaggar9624]

❤

[@muslimalii77522]

تحفة تسلمى يارب جزاكى الله كل خير ممكن اعرف اجيب الدقيق دة منين

[@gluten_free]

كل المنتجات فى رويال هاوس فى روكسى مصر الجديده فى اماكن تانيه بس مش عارفه بالظبط فين

[@najatscotty95]

هل موجود هاد الطحين بالسعودية

[@gluten_free]

اه متوفر فى السعودية

[@ManalManal-ew9ty]

❤❤❤❤

[@نوالالعتيبي-ل4و]

طيب هل اذا طلعته من الفريز وحطيته وسخنته بالميكرويف يحافظ على ليونته لاني ابغاه يكون لها وجبه في المدرسه بس اخاف يصير جاف

[@gluten_free]

بيسخن عادى ولكن خلى بالك لازم يحفظ فى كيس قبل وضعه فى اللانش بوكس علشان يحافظ على طراوته لأن لو اتعرض للهواء بيفرول لانه من دقيق ارز

[@user-iq2zm2rj1w]

ينفع التوست بدقيق كريستال خالي جلوتين و دره بس مش بتاع المنتجات الاوربيه؟

[@gluten_free]

هجربه الاول لأن محتاج شويه تعديلات فى المقادير ولو نجح هنزل الوصفه

[@abdullahmuhammad5960]

عاشت يدك..اختي العزيزة ...مافي عندنا من هذا الدقيق...هل يمكن استخدام دقيق الذرة فقط....؟

[@gluten_free]

بدقيق الذرة النتيجة النهائية مختلفه تماما

[@ShymaaHashimy]

هل ينفع وضع بديل الخميره بيكمباودر

[@gluten_free]

محتاجة تجربة علشان اعرف هتنفع ولا

[@sondossondos9085]

ماشاء الله عملتو تحفه طريقه الحفظ يتقطع وف الفريزر ؟؟؟ولا ايه

[@gluten_free]

بألف هنا وشفا 💓 اه يقطع شرائح وعلى الفريزر علطول 🌹

[@نوالالعتيبي-ل4و]

طيب هل اذا سويته لازم اكله حار والا عادي بالفريز احفظه

[@gluten_free]

يحفظ عادى جدا فى الفريزر ويسخن وقت الحاجة ،ولكن ضرورى يقطع شرائح قبل الحفظ فى الفريزر

[@shoshobagalatey2279]

ممكن استخدام طيبة خالي ذره

[@gluten_free]

الطعم هيكون مختلف تماما لأن طيبه خالى ذرة فى منه نوعين الاول نشا البطاطس ظاهر جدا فيه والنوع الثاني اللى فيه كينوا نسبه الكينوا كبيرة وطعمها واضح جدا،لو هتستخدمى اى نوع فيهم خلى فى النهاية نفس القوام لأن نسبه الماء بتختلف حسب نوع الدقيق

[@shoshobagalatey2279]

@@gluten_free تسلميلي

[@gluten_free]

@@shoshobagalatey2279 إن شاء الله هنزل فيديو النهاردة عن كل أنواع الدقيق واستخدامات كل نوع حسب تجربتي مع الوصفات

[@تيتاادام]

منين اجيب الدقيق أنا من اسكندريه

[@gluten_free]

أنا من القاهره موجود فى اى سوبر ماركت كبير فيه قسم خاص بالحساسيات عموما بجيبه من ماركت اسمه رويال هاوس فى مصر الجديده، بس مش عارفه مكان محدد فى اسكندريه

[@تيتاادام]

@@gluten_free شكرا لذوقك يا حبيبتي

[@sarahshabaan666]

ينفع استبدل الزيت ب زيت زيتون؟

[@gluten_free]

مجربتش قبل كده فيه زيت الزيتون بس غالبا طعمه هيغير شويه طعم التوست انما لو حد كبير ومتعود على طعمه عادى هيتقبله

[@mohamedgaminggg]

من فضلك عاوزه اعرف ينفع احط الكميه كلها زبده لان ممنوع الزيت اى نوع ولازم اضربه بالعجان ولا ممكن بايدى واضربه قد ايه

[@gluten_free]

ممكن نلغى كميه الزيت واستبدالها بمعلقه زبده طريه،يعنى هيكون إجمالى الزبدة معلقة كبيرة ،الافضل فى التوست العجان والضرب بيكون من ١٠:٧ دقائق ،لان جربت بدون العجان بنفس المكونات والنتيجة كانت مختلفة

[@matrouhganawerouh]

هتفرج علي قناتك واقولك رايي لو تسمحي

[@matrouhganawerouh]

@@gluten_free يارب يارب ربي يخفظك ويسعدك بيها يارب

[@gluten_free]

افتكرتنى ولا لسه

[@gluten_free]

صح كده الله يحفظك أنا وزوجى بنتابع حضرتك علطول نفتكر الكام يوم الجمال فى مطروح

[@matrouhganawerouh]

@@gluten_free يارب تنورونا دايما يارب

[@هيفاءسلمانخضير]

هل هذا مسموح لمتبعي نظام الكيتو

[@gluten_free]

نظام الكيتو بيعتمد اكتر على الكارب القليل،انما ده خالى من الجلوتين ولكن فيه دقيق ارز بنسبه كبيره

[@لوچيولينهحبايبماما]

لازم أستخدم خميرة معينة

[@gluten_free]

اه لازم خميرة جلوتين فرى زى كريستال أو بكمايا ،انا عامله فيديو عن كل المنتجات وانواع الدقيق الخاليه من الجلوتين شوفيه وإن شاء الله تستفادى

[@لوچيولينهحبايبماما]

أنا لسه مكتشفة إن بنتي عندها سيلياك نفسي أتعلم أعملها كل حاجة

[@gluten_free]

يا حبيبتى والله متقلقيش الموضوع بسيط بس هو محتاج شويه تعود كلناكأمهات كان عندنا نفس الاحساس فى البدايه وبعد كده بفضل الله بقيت بعمل كله حاجه ،ولو محتاجة اى استفسار معاكى يا حبيبتى

[@نوالالعتيبي-ل4و]

كم كوب طحين تقريبا

[@gluten_free]

نص كيلو عبارة عن ٤ كوب معيارى

[@ShymaaHashimy]

ممكن سؤال

[@gluten_free]

اتفضلى طبعا

[@فاطمة-ض9ص]

انا طحيني تركي

[@dinaezz8259]

طلع تحفه معايا ما شاء الله ربنا يباركلك بس هبط خالص بعض ما سيبته يبرد ، اي السبب ؟

[@gluten_free]

لازم التسويه تكون على حرارة عاليه جدا على حسب الفرن عندك،اول مره اسمع توست يهبط لأن لو الخميرة كويسه والتسويه مظبوطة مش هتحصل المشكلة دى،انا موضحة شكله بعد التخمير ولما طلع من الفرن نفس الشكل،ان شاء الله لو فى اى خطأ فى المراحل يطلع احسن المره الجايه 😊

[@dinaezz8259]

التسويه مظبوطه جدا و درجه حراره عاليه و الخميره كانت كويسه و اختبرتها الاول يعني زي الفيديو بالظبط ، مش عارفه المشكله كانت فين

[@gluten_free]

@@dinaezz8259 طيب هو من جوه معجن لأن ده السبب الوحيد اللي يخليه يهبط ،ولازم الفرن يكون حقق درجة حرارة عاليه قبل ما ندخل المخبوزات عموما الفرن،بحاول اوصل معاكى لسبب المشكلة لأن اول مره تعدى عليا

[@gluten_free]

@@dinaezz8259 استخدمتى كريستال ولا طيبه

[@Lolo-sr2bc]

الله يكتب أجرك .. ممكن تفيديني كيف اتعلمت تطبخي وصفات خالية من الجلوتين .. يعني أنا أبغى أفهم مو بس أطبق .. مثلا كاستين دقيق تحتاج كم موية وكم زيت سواء معجنات أو كيك إن شاء الله فهمتي علي ومشكورة مقدما❤

[@gluten_free]

التجارب هى اللى علمتنى لأن مش كل الوصفات كانت موجودة على اليوتيوب بنفس انواع الدقيق اللى بستخدمها ،كان معظمها شار أو طيبة،،وبنتى كانت متقبلة انواع دقيق كريستال اكتر،بدات اجرب للوصفة الواحده اكتر من مره بمقدار سوائل مختلفة لحد ما عرفت القوام المظبوط،وفهمت إن القوام المتماسك فى المعجنات بتكون تقيله ومكتومه حتى لو شكلها حلو ،يعنى مثلا مره جربت الكرواسون بنفس طريقة البونط للعجين لأن دى الطريقة الأصلية الكرواسون وكان قوام العجين متماسك كان شكله حلو جدا ولكن فى الاكل سىء جدا وطبعا منزلتش الوصفه،بالنسبة لوصفات الحلويات مش بلتزم بالمكتوب على العلبة بستغل خبرتى لانى اشتغلت فتره طويله فى مجال الحلويات ،مع الوقت إن شاء الله هتلاقى نفسك بتكتسبى خبره بل وكمان بتبدعى فى عمل وصفات مش موجودة عند حد ❤️❤️❤️

[@Lolo-sr2bc]

الله يسعدك ويقر عينك ببنتك يارب ❤

[@gluten_free]

@@Lolo-sr2bc اللهم امين 🤲❤️

[@OmMohmmed-f2u]

لو سمحتم كيف انسخ رابط القناة لنشره ع الفيس

[@zeinab2201]

كم مدة التخمير لو سمحتي؟؟ وشكرا مقدما

[@gluten_free]

لحد لما يتضاعف حجمه،يعنى من نص ساعة إلى ساعة

[@shereenelbaz]

بياخد وقت اد ايه في الفرن تقريبًا ؟

[@gluten_free]

بسوى على حرارة عاليه حسب فرنك أنا بسوى على ٢٦٠ ولما يسخن كويس بحطه فى الفرن بعد ما يحمر من الجوانب كده بيكون استوى بشغل الشوايه ياخد لون خفيف من فوق واول ما يطلع من الفرن برشه ببخاخ ماء واغطيه بيكون شكله النهائي كده،لازم المعجنات على حرارة عاليه ومش بتاخد وقت طويل فى الفرن

[@alaaatif3955]

نفس مقادير الفينو؟

[@gluten_free]

مقدار الماء اكتر من الفينو والقوام أخف بيلزق اكتر وبيكون هش وخفيف جدا،انما الفينو ليه قوام متماسك اكتر من التوست علشان اقدر اتحكم فى تشكيله اتمنى اكون قدرت اوصل المعلومه

[@gluten_free]

واللبن اختياري يمكن الاستغناء عنه

[@saraadel4497]

ممكن استغنى عن البيض والزبد ؟ لان ابنى حساسية بيض ولبن ؟

[@gluten_free]

اه يمكن الاستغناء عن البيض والزبدة لأنهم إضافة اهم حاجه القوام النهائي للعجين

[@doollypretty3954]

جربتي من غير بيض ؟؟

[@gluten_free]

@@doollypretty3954 اه الأغلب بعمل من غير بيض ولكن لازم نفس القوام بيكون خفيف

[@asmaaesam5727]

لو سمحتى النص كيلو كام كوب عاوزةاجرب نص الكمية

[@gluten_free]

الكميه دى نص كيلو بتعمل ٢قالب

[@gluten_free]

النص كيلو بالكوب المعيارى ٢ونص

[@ghadaelsaid1248]

ممكن اعرف بياخد كام دقيقه فالفرن

[@gluten_free]

على نار عاليه حوالى ٢٦٠ اول ما يحمر من الجوانب بطفى تحت واشغل الشوايه ياخد لو بسيط،بعد كده برشه ببخاخ ماء واغطيه بيطلع كده ،مش بحسب الوقت بالظبط يعنى بعد حوالى من ١٥:١٠ دقيقة بصى عليه

[@doollypretty3954]

سويته من غير بيض بس ضفت كميه زياده ماء وزيت وزبده وحصت نص ملعقه صغيره صمغ بودره نفخ وتمام اخد لون اول ماطلعته من الفرن هبط ومن جوا في جزء معجن 😭😭😭💔💔 ممكن تسوي طريقه من غير بيض

[@gluten_free]

حضرتك نوع الدقيق بيفرق مره جربت دقيق ارز حصل نفس اللى حضرتك بتقوليه كده اول ما طلع من الفرن هبط ولكن أنا بستخدم خليط كريستال للمخبوزات الاوربيه عليه كل الاضافات والصمغ والنشا ،وفى اغلي الوقت بعمل من غير بيض ولكن مقدار الماء بيكون ٤٢٠ مل بدل ٤٠٠ مل ،تعويضا لحجم البيض

[@gluten_free]

أن شاء الله اعمله لحضرتك لأن اصلا عندى خلص وهعمل تانى واهم حاجه التسويه فى فرن عالى

[@doollypretty3954]

ياعمري الله يسعدك دنيا واخره

[@gluten_free]

@@doollypretty3954 اشكرك على الدعوه الحلوه دي 💓💓💓

[@doollypretty3954]

التحمير من تحت بس ولا من فوق وتحت وكم ياخد وقت بالفرن

[@gluten_free]

التسويه تحت بس فى حرارة عاليه أنا بسوى على ٢٤٠

[@sondossondos9085]

ينفع بكريستال اللي علي العيش مش فينو ؟؟؟؟

[@gluten_free]

مش هيكون حلو زى ده ،لان النوع ده نسب النشا فيه عاليه

[@sondossondos9085]

@@gluten_free ولا دقيق طيبه

[@gluten_free]

@@sondossondos9085 دقيق طيبة مكتوب عليه جميع الاغراض بس خلى القوام خفيف،ولكن الافضل عن تجربه كريستال اوربى