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Zutaten:
(Für 4-6 Barbari Brote)
Für den Teig:
• 700 g Weizenmehl
• 300 g Weizenvollkornmehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 1 EL Salz
• 50 ml Olivenöl
• 750 ml lauwarmes Wasser
Für das `Roo-Mal`
• 9 EL Wasser
• 1 1/2 EL Mehl
Zum Bestreuen:
• Schwarzkümmel
• Sesam (gerne in hell und dunkel)
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Ingredients:
(For 4-6 Barbari loaves)
For the dough:
- 700 g wheat flour
- 300 g whole wheat flour
- 1 packet dry yeast
- 1 tablespoon sugar
- 1 tablespoon salt
- 50 ml olive oil
- 750 ml lukewarm water
For the 'Roo-Mal
- 9 tablespoons water
- 1 1/2 tbsp. flour
For sprinkling:
- Black cumin
- Sesame seeds (preferably in light and dark)
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Benutzten Produkte:
Sesam: bit.ly/37blLpR
Schwarzkümmel: bit.ly/3bbUMfo
#barbari #brot #perfectbrunch