UCCELLETTI DI SANT'ANTONIO LI CILLITT' (ricetta senza uova)

L' Abruzzo è terra di tradizione, terra di semplicità, di agricoltura e allevamento. La festa di Sant'Antonio è molto sentita...è il protettore degli animali, dei contadini e delle loro famiglie.
Per le vie dei paesi abruzzesi e anche marchigiani, si possono incontrare persone vestite di una tunica lunga con una corda bianca alla vita ed un bastone che passano di casa in casa cantando canzoni sul Santo, suonano con il du' botte...un organetto...cantando canzoni popolari..."sant'Antonio, sant'Antonio lu nemico de lu demonio..." le massaie offrono ai cantori questi biscotti semplici, caserecci, li cillitt di Sant'Andonje...un tempo regalavano uova e prodotti del campo...
L'impasto può essere con uova, oppure semplice come in questa ricetta...che io preferisco per friabilità e sicura riuscita.
INGREDIENTI PER 20 CILLITT
80 gr di vino
80 gr di olio di semi o di oliva
30 gr di zucchero
230 gr di farina 00
PER IL RIPIENO
200/250 gr di marmellata scura (uva o prugne)
100 gr di mandorle
50 gr di cioccolato fondente tritato
un cucchiaio di cacao amaro
buccia grattugiata di arancia e limone
cannella
- alla marmellata si può aggiungere del liquore
- si conservano per qualche giorno senza perdere di gusto e friabilità della coda e delle teste soprattutto, che si mantengono perché senza ripieno
-impasto e sapore molto somiglianti ai "celli pieni" di cui questa è la ricetta • CELLI PIENI ABRUZZESI ...
#cillitt #uccelletti #uccellettidisantantonio #santantonio #cellipieni #abruzzo #tradizione #ricette #ricetteabruzzesi #gennaio

[@laradidavide2939]

Anna il tuo non è un libro di ricette.... è un libro di ricordi, emozioni, tradizioni e un libro a colori che commuove,ti fa sorridere ti riporta nel passato con la certezza che queste ricette fanno bene al presente e non devono scomparire grazie

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Cosa rispondere tesoro mio? ❤dritto al cuore❤️grazie 😘😘😘

[@brunapetrucci8861]

😢

[@mariamichela4703]

Che meraviglia!❤ Io sono pugliese e tengo vivi i ricordi e le tradizioni 😋 Brava e veramente complimenti!❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Maria Michela 🤗 grazie mille 😘❤️

[@giogigiogiogi6367]

Che gioia ❤❤❤ grazie meravigliosa creatura

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie a te 😊

[@saporinew]

Sono proprio deliziosi. Che meraviglia. Complimenti 👏👏👏🥰🥰♥️♥️🤩😘😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie grazie mille 😘

[@bibinabibine5059]

Annaaaaaa,ma quanto sono belliiiii !!!!Sembra di sentire il profumo di tanta bontà sino a qui!❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao carissima 😘❤️❤️❤️grazie mille sei gentilissima ♥️

[@MelaniaHomeBeauty]

Buon giorno Anna ❤❤😊☕️🔝🔝🔝😘🤗🤗

[@LadyAforismi]

Questi non li conoscevo proprio! Grazie Anna 😊🌺🤍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ma grazie a te carissima ❤️❤️❤️

[@luanaalessandroni9847]

Troppo carini ❤ e che pazienza per farli tutti😊

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Luana ❤️che divertimento 🥰😊🤗un abbraccio 😘❤️

[@EnzoRapacciuolo]

Ricetta fantastica! Like 72.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Enzo 😊

[@angelaiacovetti2418]

Si molto carini fanno figura ottimo regalo

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Angela 😘♥️

[@incucinaconmoka]

Amo l Abruzzo. AVETE UN SACCO DI TRADIZIONI MERAVIGLIOSE. Qui s è perso tutto o quasi. Bellissimi Biscotti per la festa dedicata agli animali❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Monica ❤qui ancora si rispetta la tradizione, ma credo che già dalla generazione di mio figlio inizierà a scomparire tanta roba ❤io ci provo e cerco di lasciare il mio segno❤un abbraccio e grazie 😊

[@MelaniaHomeBeauty]

Molto belli 🤩 brava😻😻😍😍🤗🤗🤗👍🏼👍🏼

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Melania 😘😘😘😘😘😘

[@ascycrolla2169]

Che meraviglia❤ complimenti cara🌹 superlike

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie di cuore ❤️

[@donatelladomenicone2994]

Complimenti.... Li conosco e sono buonissimi!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Donatella ❤️😘

[@SimoneSyd]

Buona Domenica Anna ! Bellissimi ! Bella ricetta !

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Simone 😊 buona domenica

[@filomenaiurilli9633]

Che buoni bella la forma ,anche l'impasto sarà buonissimo ,noi facciamo i taralli i al vino con questi ingredienti.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Si Filomena ♥️ anche i celli pieni o taralli si fanno così. Tanti nomi per dolci quasi uguali. Un abbraccio e grazie 😘

[@masciacook9081]

Ciao Anna ma che belli che sono!!! Sempre bravissima 👏.La farcitura è una goduria 😋👍 like

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Mascia carissima ♥️😘

[@Prepared_With_Love]

👌 wonderful ❤ I love it 😀 ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

thank you my dear! 😊

[@rosabaglio623]

Anna ciao,guarda non li conoscevo questi dolcetti ma che bellini che sono e che buoni ,che dire complimenti di ❤️ brava 😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille a te Rosa ❤️

[@catiagranchelli9223]

👏👏👏 bravissima 😊

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie grazie Catia ❤️🤗😘

[@MelaniaHomeBeauty]

29 like 👍🏼 😊

[@cuciniamoconmariapia1331]

Che belli Anna 😍 complimenti per come li hai realizzati, sei fantastica ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie cara Maria Pia ❤

[@annanariamutri6054]

Bravissima 😮

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Anna ❤️ troppo buona 😊😘🥰 grazie mille 😘

[@MiamDelicious]

Carinissimi questi biscotti e sembrano anche tanto buoni! Da provare! Grazie per la condivisione!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie a te per averli graditi ♥️♥️♥️😘😘😘

[@donatellaliberati2327]

CIAO CARISSIMA ANNA LI CILLITT DI SANT'ANTONIO ❤anche da noi si fanno in Abruzzo ❤❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Donatella ❤️ credo che solo in Abruzzo si facciano 🤗😘❤️

[@LepiantediTere]

Cara Anna❤ che ripieno strepitoso😍😍😍 buoniii 🎉brava 😘😘😘😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Tere 🤗😘

[@rosacaporusso3074]

Bellissimi ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Rosa ❤

[@cottoebuonissimo6569]

Ciao Anna ottimi ....e sono bellissimi da vedere🥰🥰🥰🥰😍😍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Mara ❤

[@flozzy6378]

Che belli❤ io ho avuto l'onore di vederli in anticipo 😊 Belli belli😂 Anche qui da me passavano con le tonache e cantando...ora non più, sicuramente nei paesi interni è rimasto tutto questo😊 Alle scuole medie la prof di musica (mamma che soggetto 😅) ci insegnava i canti popolari abruzzesi e quella di Sant'Antonio era una, la ricordo perfettamente 😅😅

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Flavia bella ❤️che mi racconti 😘😘😘 grazie mille tesoro, sempre presente e cara ❤️😘

[@IncucinaconBmax]

Bellissimi 😃👏👏👏😍😍😍 Bravissima Anna 🕊️🕊️🕊️🕊️

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie carissimo Max 😊😊

[@incucinaconlochef]

Bellissimi.. 🤩

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie 😊

[@giannilpx]

Mi piacciono un sacco queste tradizioni, che si portano dietro storie e riti del passato!!!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie di cuore Gianni 😊

[@francabavecchi313]

Ma che bella l'idea del cestino a mo' di nido Anna! Te lo copierò senz'altro, stavo giusto per preparare gli ingredienti per i celletti e capiti a fagiolo 😊

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ruba tranquilla Franca cara ❤️ un abbraccio e grazie mille 😘

[@cookingwithmimmo]

Devono essere molto buoni complimenti 😊

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

sei sempre molto gentile! Grazie

[@ricetteerisateinpochiminuti]

Ma che spettacolo 😍😍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie 🥰

[@pinapavone4377]

Come sono belli e anche buoni😉

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Pina cara 😘😘buon pomeriggio

[@pinapavone4377]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna viva l’Abruzzo ❤️

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@pinapavone4377 ❤❤

[@helgaauriti3007]

Ciao Anna, c'è un paese vicino a Guardiagrele si chiama farà filiorum petri ,si sente il sant'antonio,si accendono le farchie è molto sentita come tradizione soprattutto dai giovani,si fanno questi dolci,un abbraccio a te

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Helga ❤️che bello mantenere le tradizioni vive 😘😘😘

[@moreninatrottolina1744]

Sei bravissima complimenti le tradizioni vanno mantenute e diffuse

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie di cuore Morena ❤️😘mi fa piacere ti sia piaciuto quello che provo a fare 😊🤗a presto se vorrai ❤

[@alfiaguidotto6028]

Quando in cucina si raggiunge la perfezione...,la dolcezza che si tramanda.....❤ Bravissima

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Dolcissima Alfia ❤️ grazie 😘 ti abbraccio come se fossi lì ❤️❤️❤️❤️

[@YesLuCan74]

Addirittura il nido,sei tremenda.Belli e buoni,e tu sempre BRAVA

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Gerry gentilissimo! Perdo più tempo a pensare alle foto da mettere che a fare la ricetta 😊😊mi rilassa tanto 😊😊un abbraccio e grazie

[@caterinaguida3941]

Ciao Anna cara mi incanto a guardare le tue mani laboratori che con un po' di farina crei capolavori ..... bravissima con le tue tradizioni trasmetti anche a noi l'amore che ti circonda grazie mille bella persona 😊😊😊❤❤❤❤❤❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@caterinaguida3941 grazie veramente di cuore a te Caterina ❤️ per le sempre belle e calde parole 😘😘😘

[@teresarivi5836]

Sono i caucinetti da noi....a forma di raviolo ...stesso ripieno stessa pasta...Pescara e dintorni🎉

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Teresa ❤️ da luogo a luogo cambiano nome infatti 🤗con ingredienti molto semplici e simili 🎉🎉🎉

[@graziacassoni831]

Sono iscritta ma non mi è arrivata la notifica della ricetta...bella ricetta!👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio di cuore ❤️ per la notifica capita anche a me che la campanella si disattivi. Il motivo non lo so. Sono contenta che tu sia arrivata comunque anche senza notifica 😘😘😘❤️❤️❤️🤗🤗🤗

[@gabriellamaurelli3194]

Sono meravigliosi cara Anna❤....poi si percepisce che tutto è fatto con il cuore ❤❤complimenti

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Gabriella carissima ❤❤❤

[@MariaRita-jp2dj]

Salve signora Anna , l'Abruzzo è una regione splendida io la amo tanto e appena posso vengo sempre,vivo nel Lazio,questi dolcetti sono una delizia li proverò sicuramente! La scorsa estate ho comprato questa marmellata d',uva in provincia di Chieti,per Pasqua può preparare i fiadoni,o soffioni dolci in formato piccoli grazie 🤗

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Maria Rita ❤️ ci diamo del tu va bene? Grazie di cuore per le belle parole sull'Abruzzo, terra di tradizione, amicizia, compagnia e collaborazione. Proverò a fare i soffioni dolci piccoli per Pasqua. Quello grande c'è sul canale. Un abbraccio e grazie ancora 😘

[@MariaRita-jp2dj]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna grazie 🤗😘

[@paolabroccoli3493]

Ma quanto sono carini?? 😍😍 Che bello l'amore che hai per le tradizioni della tua regione Anna, dovresti essere assessore alla cultura per l'Abruzzo, questi piccoli racconti ci fanno conoscere molte cose, grazie! 👍👍👍👍❤️🤗😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Paola carissima ♥️ mi basterebbe la residenza 😁e non è detto che prima o poi non lo faccia...la casa c'è 🥰grazie di cuore 😘😘😘

[@paolabroccoli3493]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna Ah è vero 😅 sulla tua pagina c'è scritto che vivi tra le Marche e l'Abruzzo! Comunque di qua o di là le ricette che proponi sono sempre deliziose!!!!! 😉😘

[@dibagab4352]

ma sono una meraviglia...li farò sicuramente,anche perché avendo allergia alle uova questo impasto è perfetto.Grazie per la tua condivisione ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille di cuore a te carissima ❤

[@FrankCreatorFC]

Vederti realizzare quegli uccelletti e' spettacolare , sei anche un ottima scultrice cara Anna ! Anche al paese di mio padre usano andare casa per casa quella sera , se capitava nel fine settimana ci sarei andato nuovamente , sono belle tradizioni 👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

❤️si è molto bello carissimo Frank 😊 grazie mille 😘

[@lilianaripani5277]

❤🎉🎉❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie cara 😘♥️

[@violinaincucina5664]

Ciao Anna, qualche anno fa siamo stati in Abruzzo ad Arsita (poco prima della tragedia dell'Hotel🙏) bellissimi paeselli dove c'è ancora la tradizione delle cose antiche, mi è piaciuta molto. Questi biscottini, li ho assaggiati dove abbiamo soggiornato, era un ristorante familiare e camere sopra, se non ricordo male si chiamava la collina dei cacciatori. C'era la nonnina che in 5 giorni li, ci ha fatto ingrassare 10kg 😂😂

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

ciao Violina, sì sono paesi della provincia di Teramo, sotto al Gran Sasso... molto belli...conosco la zona ❤si mangia divinamente in tutto l'Abruzzo. Un abbraccio e grazie 😘

[@melagreg225]

Mmmmmm che buoniio🎉❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Mariangela carissima ♥️ che bello rivederti 😘 grazie mille 😘😘😘

[@melagreg225]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna anche a me fa piacere rivederti su KZbin , approfitto per augurarti buon anno cara Anna ❣️

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Buon anno anche a te Mariangela ❤️

[@tizianacorradin1960]

Ma questi nn sono biscottini sono piccoli capolavori.....ancora complimenti.....sai che il sei ho fatto la tua calza crostata? Se riesco ti mando una foto.....

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Magari Tiziana ❤ mi piacerebbe tanto vederla. Ti ringrazio davvero tantissimo ❤️ buon pomeriggio 😘

[@monicaaliberti7306]

Diciamo che bisogna "armarsi" di santa pazienza per fare questi uccelletti ma poi il risultato è strepitoso 😮

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Cara Monica bisogna armarsi solo di tanta passione perché a farli non ci vuole davvero niente ❤️❤️❤️pensa che finito il video ne ho fatti altri 10... così senza troppo pesare per finire la marmellata avanzata😘falli e vedrai che relax ❤️

[@alberona]

Che belli! Quanto tempo in forno?

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

15/20 minuti 😘come ho scritto sul video ❤️

[@alberona]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna grazie mille..sono appena tornata dell'Abruzzo.. si mangia benissimo..proverò le tue belle ricette 😘

[@dolfinapavan3377]

Ciao cara che bella ricetta , ti chiedo un consiglio, posso sostituire l olio con stessa quantità di burro? Grazie di cuore ciao

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Verranno buoni sicuramente, ma non l'ho mai fatto. Ti consiglio stessa quantità come hai pensato già tu. Da noi facciamo olio e vino. Sono tanto curiosa di sapere perché vuoi usare il burro e non provare a fare con olio di semi...🤗🤗🤗❤❤❤

[@dolfinapavan3377]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna perché il gusto non piace a me e nemmeno a mio marito.e l olio soprattutto di semi di girasole é un infiammatorio la nutrizionista me lo ha sconsigliato.. se proprio uso olio uso quello di vinacciolo..ma di gran lunga preferisco il burro.sembra strano ma l olio lo troviamo più pesante.io uso burro da centrifuga ed é molto buono.li farò poi ti dirò .viao un abbraccio.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@dolfinapavan3377 farò tesoro di quanto mi hai detto e mi informerò. Se non uso olio di oliva casereccio, uso quello di semi di arachidi. L'unico che uso e che sinceramente mi piace molto per i dolci. Un abbraccio ❤️😘

[@dolfinapavan3377]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna comunque anch'io proverò come fai tu .ciao cara buona serata😚

[@alessiaunicastar4658]

Impossibile non darti like ❤Grazie ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie a te cara ❤️

[@alessiaunicastar4658]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna buona serata a tutti voi in famiglia 💖

[@tizianacorradin1960]

Buongiorno .ho fatto li cillit.....ma nn sono capace di inviare le foto....grazie per le dosi precise,sono friabili .....deliziosi....

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Oh quanto sono contenta Tiziana ❤❤❤ grazie mille. Qui non si possono inviare foto, ma se riesci potresti su Instagram o via mail. Se ti è difficile non ti preoccupare 😘 sono stata tanto contenta che ti siano piaciuti ❤❤❤❤

[@tizianacorradin1960]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna nn solo mi sono piaciuti ma mi avvicinano a questo mondo ricco di tradizioni,io nn sono abbruzzese di origine ,ma ormai vivendo qui da sempre voglio appropriarmi più che posso di questa ricca cultura culinaria....provo a inviarti fito via mail.....b domanica.e grazie ancora

[@mariaritagherardini785]

Cottura?

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

20' a 180° l'ho scritto nel video Maria Rita 😊😊grazie!