Friselle o Frise, ricetta pugliese semplice e veloce

Le friselle sono una ricetta facilissima tipica della tradizione pugliese, una ricetta appartenente alla tradizione povera e per questo. Sono ottime per una cena estiva, buonissimo da condire come una bruschetta. Piacciono tanto anche ai bambini
Ingredienti:
500 gr di farina di grano duro
230 ml di acqua
50 ml di olio evo
1 cucchiaino di malto d'orzo
10 gr di lievito di birra
10 gr di sale
1 cucchiaino di zucchero
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[@kristianmosele1023]

SEI MOLTO CARINA E GENTILE PER QUESTA BELLISSIMA RICETTA....GRAZIE DI CUORE!!!!!!!!!!!

[@giuliacalabrese781]

Carissima uccia fatti mi sono venuti molto buoni..grazie facile e buoni complimenti.

[@mariaelenag410]

Grazie Uccia per la tua ricetta! L'ho provata e sono buonissime! Grazie mille❤

[@TuttiatavolaconUccia]

grazie per seguirmi!💖😍

[@angyrossa9394]

Sei proprio brava e siccome sono anche io una brava cuoca sono un po' esigente e mi sei subito piaciuta perché sei veloce chiara nell'esecuzione e poi mi sei simpatica .

[@antonellaanto7207]

Mamma che meraviglia saranno anche buonissimi grazie per la ricetta bravissima cuoca

[@antoniocastiglia2057]

grazie per il video. dove vivo io non ci sono queste meraviglie. cosi potro farle anche agli amici. vivo in sud america. grazie ancora sei molto chiara.

[@robertogallini9019]

Ciao Uccia, che buone che sono: le mangio spesso e però le compero sia naturali che integrali.

[@Mamy2012]

Dal salento cn furore le friseddreeeeeee. Bei video come sempre.

[@morris-zy2jk]

questa ricetta l'hai pubblicata gia' qualke anno fa,ricordo ke avevi i capelli piu' lunghi ed eri molto timida,ed io le feci cn un buon risultato. sono d'accordo cn gli altri,6 bravissima,una bella donna ed anke simpatica,l'unica cs se posso xmettermi,questo tuo dondolarti quando parli!

[@TuttiatavolaconUccia]

mi dispiace contraddirti, questa ricetta è la prima volta che la pubblico,sicuramente non ero io.

[@morris-zy2jk]

ok allora ti kiedo scusa,la ricetta e' identica,e dato ke ti somiglia pure,pensavo fossi tu. scusa ancora,continua cosi'. ciao

[@TuttiatavolaconUccia]

maurizio marzulli non ti preoccupare,un abbraccio

[@Anna.GG.]

Mmmmmmm, il pane più buono del mondo!!! Grazie Uccia.

[@antonellavanni3484]

Bellissima ricetta complimenti, volevo chiederti che tipo di planetaria usi visto che fai tanti impasti credo sia una garanzia. Grazie farò a breve le tue freselle🤗

[@TuttiatavolaconUccia]

ciao, ho tante planetarie e impastatrici, professionali e non

[@iperuranea]

Stavo giusto cercando la ricetta delle friselle! Grazie, Uccia!

[@221277tamara]

Complimenti!!!! Sei bravissima!!!!

[@concettalibrizzi7039]

brava concetta librizzi

[@slobodanassassinato8167]

Grazie Uccia, non ne sbagli una! Un abbraccio!

[@Fulvia-L.]

Grazie...chiarissima! Domani le preparo!

[@francescopioterzi673]

non e' giusta la ricetta

[@marcosb.3066]

Ho scoperto la frisea in Puglia, farò questa ricetta qui in Brasile

[@TuttiatavolaconUccia]

Grazie😊 ❤ 😘

[@raihana980]

Ciao Uccia , prima di tutto volevo complimentarmi con te per la tua bravura nella cucina, BRAVISSIMA!! E poi volevo chiederti una domanda riguardo questa ricetta, la mia domanda è posso non utilizzare il malto d'orzo? :) Spero in una tua risposta e Grazie Mille in anticipo.

[@ghibly4444]

Credo di si sostituisci con miele o zucchero

[@TuttiatavolaconUccia]

puoi sostituire il malto d'orzo con il miele,stessa dose

[@raihana980]

uccia3000 ok Grazie Mille !! :)

[@raihana980]

ghibly4444 ok Grazie Mille !! :)

[@federicaserio2615]

Ciao uccia posso usare la farina integrale?

[@valedaless2663]

Ciao! Posso preparare l’impasto la sera prima e tenerlo in frigo durante la notte? Grazie mille!!

[@TuttiatavolaconUccia]

certamente, consiglio di utilizzare 3 gr di lievito di birra fresco

[@valedaless2663]

@@TuttiatavolaconUccia ah okay! Ma posso far prima lievitare e poi riporre in frigo? Oppure posso saltare questo passaggio e riporre direttamente? Grazie 🙏

[@inesfanuli8299]

Buongiorno vorrei sapere se devo mettere l'acqua normale o tiepida nell'impasto grazie

[@TuttiatavolaconUccia]

puoi utilizzare l'acqua del rubinetto

[@inesfanuli8299]

@@TuttiatavolaconUccia grazie mille

[@donatellacapece1942]

Ciao,noi del basso Salento le facciamo senza buco al centro,la frisa risulta tutta unita, comunque grazie lo stesso 😊

[@TuttiatavolaconUccia]

Grazie per seguirmi 👏❣️😊

[@annatisci6667]

Complimenti Uccia

[@costanzamarinosci5420]

A cosa serve il malto d'orzo? E se non lo metto vengono lo stesso buone?

[@paolamalagnino6121]

Le frise sono pugliesi e basta!!!Poi i napoletani avranno fatto anche le friselle!Poi oggi le fanno tutti le friselle,tra poco verrà fuori che sono originarie di Bolzano!Puglia e solo puglia.Uccia...la voce e la cadenza e l'intercalare vanno benissimo!

[@iz7geg]

Punto e sottoscrivo. mo cazz cazz le frise diventano newyorkesi.

[@annafortino5436]

@@iz7geg 😂😂😂😂😂

[@marisarossetti7161]

Ciao uccia si possono cucinare nel forno a gas? A quanti gradi?

[@TuttiatavolaconUccia]

ciao, puoi cuocerli anche al forno al gas, purtroppo non sò dirti i gradi perchè non l'ho mai utilizzato

[@alessandraangelaiervolino2924]

Salve. Si può usare il lievito madre solido? Se si quanto per questa ricetta? Va fatto rinfrescare o si usa l'esubero?

[@TuttiatavolaconUccia]

ciao, puoi utilizzare 100 gr di esubero o 80 gr di pasta madre rinfrescato

[@alessandraangelaiervolino2924]

@@TuttiatavolaconUccia grazie ❤️

[@titinacaputo1189]

Cosa si puo usare.al posto del malto?

[@TuttiatavolaconUccia]

ciao, puoi utilizzare tranquillamente il miele

[@kristianmosele1023]

complimenti ancora..ma non andrebbero tagliate orizzontalmente con una cordicella alimentare, per rendere più rustica la frisa, così poi il pomodoro, olio e sale diventano più buoni???? secondo me , io che ho origini pugliesi le frise sarebbero più compatte se non sono col foro......va be dai ogni zona ha il suo modo di farle . comunque grazie e aspetto che tu mi faccia vedere un'altra tua bella ricetta......ORECCHIETTE???????????????

[@TuttiatavolaconUccia]

Grazie per seguirmi !!👍👏🌺

[@robettaabete9954]

Devo per forza usare la farina di grano duro? Quella normale non va bene?

[@TuttiatavolaconUccia]

ciao, puoi utilizzare anche la 00,ma quella di grano duro è più saporita

[@passionecucina3484]

@@TuttiatavolaconUccia ma come farina di grano duro intendi la semola di grano duro?

[@hellenolivia63]

ciao Uccia, troppo brava!! ma cavolo, perchè parli così? anche nella vita di tutti giorni ti esprimi così?

[@NewAla1992]

Melo chiedo anche io

[@ManidArte]

idem...nei primi video non si dondola, parla normalmente ed è un piacere ascoltarla...bravissima a cucinare per carità, ma se si riguarda i vecchi video, noterà lei stessa la differenza...spero!

[@Picastrussa]

concordo pienamente io trovo le ricette bellissime è simpatica e tutto ma questo modo costruito di esprimersi....poco spontaneo e soprattutto molto innaturale è a dir poco fastidioso....ed è un peccato...Uccia rilassati e per restare in tema con il tuo simpatico canale....parla come magni! :D

[@18iole]

Hahahah avete ragione!!

[@dolcestella81]

Sembra che metta sempre il punto di domanda ? 🤣🤣🤣 aggiungo lo zucchero?... aggiungo il sale???

[@patriziaterry2257]

io ti rincrazio dal cuore

[@olgagutierrezjimenez7684]

Se non ho malto d orzo, cosa posso utilizzare al suo posto?

[@TuttiatavolaconUccia]

puoi utilizzare il miele

[@olgagutierrezjimenez7684]

@@TuttiatavolaconUccia grazie 😊

[@giuliacalabrese781]

Come posso sostituire il malto .

[@TuttiatavolaconUccia]

puoi utilizzare il miele stessa quantità

[@giuliacalabrese781]

Grazie di aver risposto.si ok li ho fatti leggendo i commenti grazie

[@paolone2726]

ciao come mai mi rimangono umide all interno?

[@TuttiatavolaconUccia]

dovrai farle cuocere ancora per pochi minuti magari con la funzione ventilata

[@giuliacalabrese781]

Dove si trova il malto lo trovato ha polvere.tu liquido dove l hai trovato..Lidl mb, Eurospin.

[@TuttiatavolaconUccia]

puoi trovare il malto d'orzo tipo consistenza miele nei negozi bio, erboristeria o parafarmacia

[@giuliacalabrese781]

@@TuttiatavolaconUccia ok grazie

[@rossellainnammorato7638]

Le friselle si fanno tostare in forno dopo averle fatte a metà...

[@alessandrascagliarini]

Si, altrimenti dopo solo 10 minuti restano molli. Penso che si sia sbagliata Uccia nel video

[@mariasabato5660]

Io , nell'impasto aggiungo anche l'origano.

[@pasqualenuzzo87]

Lei è molto lontana dalle friselle salentine,a Bari le fate in questa maniera ma chiamale diversamente non friselle. E poi la biscottatura quando la fai???

[@antoniamisseri2859]

Mentre taglia le friselle dice che le mette verso l'alto x poi infornarle dinuovo a 160 gradi x la doratura. E dice :"Le friselle devono risultare croccanti!"

[@Sun_Simp]

There is no Puglia only Trulli land

[@TuttiatavolaconUccia]

Thank you so much for following me and for trusting me. Italy is all WONDERFUL!! 🥰👏😘💯🥰

[@ginotricarico6741]

Lo zucchero ok,perché aiuta la lievitazione ma il malto a cosa serve...brava lo stesso e parla normalmente senza impostare la voce a noi va bene lo stesso,,

[@TuttiatavolaconUccia]

ciao, il malto ha la stessa funzione dello zucchero, i panificatori utilizzano il malto per dare anche colore al pane. Io parlo così non sono impostata o altro

[@ginotricarico6741]

Allora pardon,ma vedo che quasi tutti hanno avuto la stessa impressione

[@Klesk1985]

Lol

[@giuseppecarlino628]

poco importa le origini k

[@vinmor7082]

Uccia brava ma non riesco a capire se sei umana o androide per come parli🤔

[@madamesusette]

Veramente sono napoletane

[@Anna.GG.]

Le friselle sono per tradizione pugliesi ma si trovano in tutto il Sud Italia. Quelle calabresi sono divine, fatte con farina di grano duro pugliese. Le ho mangiate anni fa in vacanza e ancora oggi me le sogno! :)

[@madamesusette]

Leggi questo link... E' napoletana e.... poi usata in tutto il meridione www.freselle.it/storia.htm

[@Anna.GG.]

Susette Madame Tutti i meriti a Napoli, uh? ;)

[@andrearuggiero9111]

Le freselle. Sono tipica napoletane no pugliesi

[@tecbalibu]

Come se dovessero lievitare un filino in piu e venire piu dorate. Posso usare 2 ripiani del forno Ventilato. Grazie Mariuccia

[@TuttiatavolaconUccia]

certamente!!! Grazie❤.😊