The Egg Dish Pro with Amazing Wok Skills! The Best Chinese cuisine in Hyogo

[@maitanikazu]

店も厨房も綺麗、シェフも最高、料理も美しい、もうホント素晴らしいですね。

[@JRey-re9rl]

I find watching Japanese chefs relaxing. And, you’re right, the food looks delicious!!!

[@tengyur3601]

Even cooking a meal at home is messy, notice how clean his clothes are.... simply amazing, a true Masterchef!

[@こにゃん-h4h]

主人も料理も本当に気品がある、本当においしい店って感じだ。素晴らしい料理の数々に時間を忘れた。

[@doruyeye]

感受到了主厨对料理用心的态度，非常好的视频。 love from Beijing

[@chinstates3705]

I used to work at Restaurant for so many year, But I have never see this clean.... They keep the kitchen so unique and clean... His cooking skill is very respectful I knew the way he handle anything Can tell how skillful he is..

[@onami7005]

あまりに綺麗な厨房、料理器具。それを見るだけでご主人の気品が伝わります。こういうお店で料理を頂きたいと本当に思いました。

[@野上妙子-v5l]

天津飯、炒飯、焼きそば、酢豚、たあるうめん、青椒肉絲、大海老のピリ辛、海老チリ、前菜、イカとアスパラのピリ辛炒め、海鮮サラダ、蟹とオレンジ白菜塩炒め、渡り蟹と春雨の土鍋仕込み、海老マヨ、白い麻婆豆腐、黒酢酢豚、海老玉、クラゲのサラダ、白子の麻婆豆腐、助子の白醤油煮、油淋鶏、ポテトフライ、餡掛け揚げそば、美味しそうですね。料理長さんのお人柄が素晴らしいですね。

[@RicoTommy]

健康管理の意識も高く、70歳とは思えぬ動きは心身の鍛錬の賜物かと思われます！素敵なシェフ、一度伺ってみたいです

[@wodsd]

最初の厨房の佇まいから動画の最後まで目が釘付け。これが食のプロの姿なんだろうなぁ。

[@横須賀総武-s4m]

純粋な町中華というよりは、町中華と高級中華の中間のような位置づけですね。全部おいしそう。

[@raymondschott8677]

Sir you are an inspiration, i have been a chef for 35 years doing western cooking, your food knocks the socks off the food we serve. You have a fantastic set -up , well done. I hope you have a honorable apprentice to pass your work ethic onto.

[@kaan15]

70というお年が信じられない！ 無駄のない動き、ピンと伸びた背筋が素敵なご主人ですね😊 作られるお料理にも品があり、古典にアイデアをプラスされたメニューに釘付けになりました！ 行きたいです！

[@bart9521]

Too bad , I am too far away❗🇮🇹🙋🙏

[@kaan15]

Me too😂😂😂！

[@winniemok4873]

The best cooking skill I've seen in Japan. They keep the kitchen so tidy, look at the containers on top of the stove, so unique and clean. Thanks so much for sharing.

[@a_la_mode.]

西宮に越してきて数年、恥ずかしながら初めて知りました。嫁連れて近いうちに必ず行きます。本当にいい街や

[@hansgeorggerdes9203]

So sauber war noch keine Küche in japanischen Videos. Ein Künstler ist bei der Arbeit. Es verführt mich, nach Japan zu reisen.

[@Noraphat1]

ชอบครับ เป็นอาหารจีนสมัยใหม่ที่ดูสะอาด เรียบร้อย น่ากินมาก ร้านและ ครัวดูดีเรียบๆ สะอาด เจ้าของร้านChefก็เก่งและดูดีเอาใจใส่ลูกค้าและอสหาร มีฝีมือและมีล่ะเบียบ ถ้าได้ไปญี่ปุ่นอยากไปร้านนี้มากครับ

[@saradonna2k]

oh wow, i would really love to try the food, the chef is so clean, professional and has systems....really amazing and admirable

[@gensei_heiroh_parsonal]

全てに穏やかな気品を感じました。ありがとうございます。いつか、食べに行きたいと思います。ご健康をお祈り致します。

[@シャンタムサナタノ-b1w]

最初に厨房の映像を見た瞬間、、、これは本物や！　あれだけ油を使う中華の厨房をあれだけ毎日清潔に保つ努力がすごいと思いました。夜に仕事が営業が終わった後で疲れてるのにあそこまで綺麗に厨房を保つなんて、、、すごいですね！！食べなくても美味しさは間違いない！！　　西宮まで食べに行く価値はありますね！！😀😀😄😄😄😄😄😄

[@Udonsobahyogokyoto]

動画をご視聴いただきありがとうございます😊 とても美味しいので、ぜひ食べに行ってみてくださいね！

[@pokipokipolin6122]

私もそう思いました。

[@johanatorres593]

Quien como ustedes linda cosina rica delicioso saludos desde america país Ecuador saludos a todos y muy muchas bendiciones.

[@walterlee6082]

Must be the cleanest kitchen in Japan

[@ro1x_q740]

同業者です。 これならオープンキッチンでも全然いけそうな厨房の綺麗さに圧巻です。 自分も頑張ろうと思える動画ありがとうございます😊

[@caorita71]

ヨーグルト＋メレンゲ→中国料理 驚きしかありません そしてシェフのコックコートの白さ 美しいという言葉が相応しいですね

[@愛瑞客]

老闆像是廣東菜系出身，結合無限創意，每道看起來都十足的美味。

[@sid3447]

当たり前だが、白衣が糊付けされていて綺麗で好感！ 厨房も綺麗で素晴らしい！！！

[@asvngo1187]

とても70歳には見えません、凄いです

[@くずキング-l8d]

美しい！全てがその一言です！

[@ゴッショ]

昨日オープンしたんですか？ っていうくらい厨房とお店の中が美しい。 そりゃ旨いわ。

[@anllpp]

Business man on a push bike. Don't get much better than that. And after that food 😋 too. ❤

[@きたさん-m7m]

すべて旨そう、お弁当注文したいです🙆

[@kilburnmarty9525]

かっこいい！これだけの席数の調理を一人でするのもすごい！

[@jjr2573]

주방의 깨끗함과 손님을 대하는 모습은 누구에게도 뒤떨어 지지 않을거예요 유튜브를 본 중 최고입니다 음식 만드는것도 물 흐르듯 아주 정갈하고 절도있게 정제된 느낌이 듭니다 건강하게 오래 오래 현역에 계시길 빕니다❤❤❤❤❤❤❤❤

[@もふもふもふもふ-v7y]

とにかく厨房が綺麗🖕 人柄が滲み出てます 旨いに決まってるやんw

[@riclc4874]

Mr Uchino is a great master chef of another level... love his dishes.

[@kazuyokondo]

ランチは青椒と決めてる叔父は、その日の一皿を決めて　自転車で通っています。 美味しいものは、飽きないようです。 私が紹介した方々もみんなリピーターです。

[@fmo4063]

何これ…創作レベル高杉くん、センスの塊やん！

[@marycruz4042]

Thank you for sharing your video. I watched it from start to finish and enjoyed it. Loved the various types of foods served and the quick servings were amazing .... The Chef was precious and quick with neatness handling the food preparations, the workers served the food with care and professionalism. With L❤ve from Guam ...

[@志和-u1s]

シェフの所作も威厳があって憧れます。動画から旨いと思います🍴 食してみたいです。

[@鉄平-c8j]

素敵な店です。厨房の綺麗というより新品のような輝きだし、店主が何よりカッコいいし、感服いたします❗

[@chanfuku7853]

とにかく、どれも美味しそう。家から近いし一度行ってみたい。

[@sopkeuning]

うわー、このシェフはそれがどのように機能するかを知っています。 きれいなキッチンの見世物が整然と配置されています。 ストレスがなく、とてもリラックスできる仕事です。 ブラボー 👍👨‍🍳😀

[@lutzfabian8127]

stressfrei ??? eher hochkonzentriert in einer pieksauberen Arbeitsumgebung. Einfach toll, die Speisen sehen phantastisch aus.

[@父かりんの]

何でも勉強と才能だろうね・良いお仕事です。

[@takeda5162]

背筋もコックコート姿もビシッとしててかっこいいわー

[@kyimyint9718]

Good job! We like your cooking skill! Thank you so much!

[@西岡博之]

素晴らしいですね！　お仕事に対する姿勢、 単なる職人さんとは違う、シェフの見た目 からも豊かさが溢れてる気がします。

[@svetlanagilyandikova8307]

Agree, he is handsome man inspite of his 70

[@akira.4758]

素敵ですね。人間性の溢れるマダム、シェフ　お料理が不味いわけがない!

[@emi7061]

エビマヨに金柑を入れるとか創作中華というものの真髄を見せてもらった素晴らしいお料理の数々でした！

[@ThatWhiskeylovinAsianGuy]

this gentleman must be one of, if not the best chef your channel premiered.

[@趙溫]

51:26 Didn't expect to see 拔丝地瓜 here, string pulling sweet potato. It's an authentic Northern Chinese dish. 53:27 两面黄, two-sided yellow (because the noodles were fried), is an old dish from area near Shanghai. This chef is serious about these stuff. Many dishes here can't be found in other Japanese Chinese restaurants.

[@智子藤村]

青森から見てるけど、こんなきれいな、中華料理屋さん初めて見た

[@李论-p3b]

在中国除了炒饭都没吃过

[@8yonechan]

どの料理も満足させられそうです。 中華のサラダは凄いですね。

[@polygon-2]

厨房がめちゃくちゃ綺麗ですね。よく清掃しておられるのでしょう。

[@美智子平澤]

美しい調理場から、美しい料理が、生まれるのですね。近くにあったら、是非行きたいお店です。

[@oizuminet]

なぜ、これ迄知り得なかったのだろう。 店主の料理への哲学がビシビシと伝わってくる❗ とても70歳には見えない姿勢の良さもスゴい。 近くだったら、これからでも行くのに。1日でも早く伺いたい❗

[@tchynartchomoeva9389]

Езжайте же😅

[@田中ひでよし-f3k]

戸祭さん？

[@西海勝己]

何処かの料理長されてたのかな? 凄く品があって、厨房もピカピカで驚きました! こういう方の下で働きたかった。 いつか食べに行きたいです。

[@バーボンパパ]

これぞプロフェッショナル 盛り付けもフレンチを思わせる様な 焼きめしは冷凍ご飯を使ってましたね 昔陳健一のお店で確か同じことをやっていた気が ４０年経ってこの厨房の綺麗さは凄いの一言です とても素晴らしい動画をありがとう

[@paulwong3143]

You have a demeanor of a Michelin star chef. Keep up your excellent work.

[@devoncavan6502]

Everywhere you go in Japan is like this. Staffs are kind, respectful and always put so much passion into what they do. I love the country!!!!

[@奥澤千鶴子]

なんて素敵なお店❤ いつまでもお元気でお客様を幸せにして下さい。❤😊どれも美味しそう。食べてみたい‼️

[@jken1555]

シンプルの料理美味しく作るのはそれが腕だ

[@曹韻琦-f9h]

老闆左右開弓的快手廚技 令人看了驚艷 全家人的默契十足 各司其職 媽媽的味道 老闆老闆娘親和力的魅力 難怪客人會說從小吃到大

[@岩澤俊浩]

凄いです!!!!まさしく料理の鉄人ですね～全てが綺麗です。びっくりです✨

[@ねこ助け]

知り合いの割烹の親方に似てる…やっぱり一つの道に妥協せず、慢心せずに向き合い続けた人には共通する佇まいがあるように感じる。

[@morrisdancer11]

I wish I could try these amazing dishes . The chefs are so organised and clean and efficient. The food looks so good. I live In Victoria Australia and places that claim to make Ramen or Pho are no better than I can make myself from the shop stuff. So jealous. Thank You for your videos.

[@katashiuchino9309]

ありがとうございます！

[@Udonsobahyogokyoto]

動画をご視聴いただきありがとうございます。 これからも楽しんでいただけるような動画をお届けします🍚 ぜひご期待ください😊ありがとうございます。

[@いっせい-u3m]

品があり華麗な仕事です

[@alohaleiyoshida2508]

Hi, I’m watching from Portland, Oregon USA❣️I like the awesome personal customer service and admire the generations who are loyal to you, your wife and to your restaurant❣️You look clean, sharp and professional in your Chef uniform❣️

[@まるしー-m3n]

白衣来た瞬間顔つき変わるの職人過ぎて圧巻でした。

[@thegardener8694]

What an amazing chef. MUCH LOVE FROM AMERICA!

[@yasumiya1789]

中華の動画を見てるはずやのに、どこかイタリアンを彷彿とさせられたし、マスターもシェフって感じがしてカッコいい。凄い再生数やから、とんでもない数の人間が押し寄せて、負担にならない事を祈ります

[@隆行渡邉-y1w]

厨房が綺麗ですね～🎉大将の料理に対する、向き合い方がわかります🎉

[@jimthain1053]

A superb chef takes chinese cuisine to another level. Brilliant ! I wish a lot of success for him.

[@lao-tuo]

老师傅可以的，最后那句，摇晃着锅子一直到生命的终点。积极主动，向上。令人敬佩！👍

[@엉옹-s7p]

전 흰마파두부 음식 만드시고 그릇에 담을때 놀랐습니다. 왜냐고요? 어떻게 저 좁은곳에 그릇 가장자리에 국물을 하나도 안흘리면서 순간 쏟고 국자로 마무리 하는 모습.... 화려한 웍질은 많이 보아봤지만 세상에 이렇게 하얀 그릇에 깨끗이 담는다는 것은 정말로 얼마나 노력하고 애썼는지... 거기에 요리는 전 과학이라고 생각합니다. 전중후 과정을 얼마나 타이밍 맟춰서 섞고 볶고 조합하고 그래서 하나의 요리가 나오는데 시간 타임을 얼마나 몸으로 알정도 단련시켰을까요~~ 잘 보고 갑니다. 어르신~~

[@RationalSaneThinker]

Thank you for this fascinating look at a Chinese kitchen in Japan. Considering his age, it's amazing how he does everything from memory, no matter what the dish is. That "enzyme" juice must really work!

[@01eva58]

めっちゃ美味そうだし、盛り付けが美しい！こうじと中華の組み合わせが気になる😂

[@八琉代山下]

先日、Ｓ先生夫妻にお招きいただき初めて行かせて頂きました❤ お野菜と果物が沢山でどれも感激美味しくて大満足❤ 胃がちぎれるくらいに食べました笑 夏限定の赤い冷麺最高😃 唐辛子が入ってるようですが辛いのが苦手な私でもピリッと美味しく頂けました❤ お食事の最後にゴーヤーの酵素ドリンク🎉　甘くて美味しいだけでなく、たらふく食べた胃の消化が早くてビックリしましたー ❤最高間違いなし❤

[@katashiuchino9309]

ありがとうございました😭

[@jacktan5858]

As a person who eats Chinese food most of the time, his dishes are well defined in taste and look and that is actually very detailed work attention.... Thank you for your dedication to bring the food to your customers in this manner and food ideology

[@katashiuchino9309]

ご丁寧な評価ありがとうございます。まだまだ進化に磨きをかけ続けます😅

[@tt123me]

そんなに綺麗な中華料理を見たことがない、まるでフランス料理みたい。行きたいです

[@古宇田善之]

自分の信念に基づいて、生活し調理をおこっているんでしょうね👍‼️😮

[@Udonsobahyogokyoto]

動画ご視聴いただきありがとうございます！ぜひお近くに来られた際は👍

[@kiyoshitakeda452]

Enjoyed watching the chef preparing chuka-ryori. Food looked delicious.

[@mamochan0821]

このビデオを観たおかげで、ン十年ぶりにこのお店に家族で行きました。両親がやっていたお店が近くにあった頃はよく寄らせていただいてましたが、リタイヤしてから足が遠のいていました。久しぶりでしたが、奥様の明るい接客とご主人の本当に美味しい料理の数々、大変楽しく、美味しくいただきました。どうもありがとうございました。

[@dsqchannel]

感動しました✨ありがとうございます😭

[@darkchevalier]

I love how he prepares his dishes without shouting or insulting as it's usual in many restaurants. The lady helping him in the kitchen deserves also respect because she's supporting any of his moves and I'm sure also cleans what has been used before.

[@塩見真喜子]

私も食べに行きたいですね。

[@qawiemmt]

food looks very good n flavourful.. the chef sure knows what he is doing

[@haradeka]

やばっ！超一流の料理人きた😅 センスしかない😊

[@staka1404]

盛り付けも料理している姿も美しい。美味しそう。食事を楽しめる素敵なお店。

[@etmojo]

感動しました。他では食べられない上品で独創的な中華料理ですね。素晴らしい！

[@Boby1107]

Que maravilha.... Tudo tão perfeito, Saúde e vida longa ao chef e sua esposa.🙏👏👏👏👏👏

[@zelidventure]

진짜 사장님 멋지다. 40년동안 같은 일을 해도 여전히 열정적이고 올곧은 자세로 음식과 손님을 대할 수 있다니

[@佐々木美生-l4s]

え😮めっちゃ地元😮😮 行ったことなかったけど、行ってみます！

[@100percentgf]

帆立のヨーグルトソース食べてみたい！

[@bobkids009]

His kitchen & his restaurant is super clean like wise his overall health is excellent and his outlook is indeed a Professional Chef ( outlook ) His dish presentation is also of fine cuisine display ...........well done Piman ......!

[@alsenwulf]

とてもフレンドリーなレストラン A very friendly restaurant 🥰

[@maitake999]

中華料理に日本の調味料を取り入れているところが、まるで中国と日本の架け橋になっているようで😭 マスターのセンスと気品とプライドを感じました！！！

[@kenhayasi8235]

寝る前に見ると、美味しそうで腹が減って寝れなくなってしまう。

[@willienillie6337]

This is one of the cleanest kitchen I’ve seen on youtube.

[@jjr2573]

맞어요 깨끗함과 손님을 대하는 모습은 누구에게도 뒤떨어 지지 않을거예요 유튜브를 본 중 최고입니다 음식만드는것도 물 흐르듯 아주 정갈하고 절도있게 정제된 느낌이 듭니다 건강하게 오래 오래 현역에 계시길 빕니다❤❤❤❤❤❤❤❤

[@veseladusa72]

I think so too

[@samsmithbr]

I was going to say, just that,,, and I came across your comment! Fabulous!

[@veseladusa72]

@@samsmithbr well thank you

[@SyedAli-r4e]

My kitchen is clean to

[@carlomostajo]

I was hooked watching your family cooking. We eat our dinner and our food was not so special. But while watching you cook and plate your food, we can smell, hear and even taste what your dishes. Hahaha thank you

[@梁景-v5s]

不慌不忙操作暢順佩服佩服

[@たまごさとうこむぎこ]

料理にジャンルはないと思うけど　フレンチに通じる様な　和食の心意気の様な…とにかく行って食べたい😋