“Çudu”👩🏻‍🍳

“Çudu”👩🏻‍🍳
250 ml. ilıq süd;
1 ç.q. şəkər tozu;
1 ç.q. maya;
1 ədəd yumurta;
1 ədəd yumurtanın sarısı;
1 x.q. duz;
150 qr. kərə yağı;
200 qr. xama;
900 qr. - 1 kq un;
Qatları üçün:
250 qr. yağ;
Qızardmaq üçün:
Duru yağ;
İçlik:
Ət;
Soğan;
Duz;
Duru yağ;
İlk öncə süd, şəkər tozu və mayanı qarışdırıb 10 dəqiqə mayanın akyivləşməsini gözləyin. Sonra qarışıma yumurta və duzu əlavə edib qarışdırırıq. Una qarışımı, yağı və xamanl əlavə edib cəmir yoğururuq. Xəmiri 40 dəqiqə isti yerdə saxlayırıq. Xəmirin havasını alıb, iki yerə bölüb, bir hissəsini 5 yerə bölüb, kündə edib, 10 dəqiqə gözlədirik. Kündələri yayıb, yağlayıb, üst-üstə yığırıq. Sonda rulet şəklində büküb, 2 barmaq qalınlığında hissələrə bölürük. Üstünü bağlayıb 10 dəqiqə soyuducuda saxlayırıq. Videodaki kimi künc hissəni alta yapışdırıb, əlinizlə açıb, içliyi əlavə edirik. Yağlı kağıza düzüb, əvvəlcədən 170 dərəcədə 10 dəqiqə bişiririk. Dərhal sonra qızqın yağda qızardırıq.
Nuş olsun😉
"Чуду" 👩🏻‍🍳
250 мл. теплого молока;
1 ч. л. сахарного песка;
1 ч. л. дрожжи;
1 яйцо;
1 яичный желток;
1 чайная ложка соли;
150 гр. сливочного масла;
200 гр. сметаны;
900 гр. - 1 кг муки;
Для слоев:
250 гр. сливочного масла;
Для жарки;
Растительное масло;
Начинка:
Мясо;
Лук;
Соль;
Растительное масло;
Сначала смешайте молоко, сахарный песок и дрожжи и подождите 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте в смесь яйца и соль и перемешайте. Добавляем в муку смесь, масло и сметану и замешиваем. Тесто держим в теплом месте 40 минут. Удаляем из теста воздух, делим его на две части, одну часть делим на 5 частей и ждем 10 минут. Раскатываем лавашы, смазываем их и укладываем друг на друга. В конце скручиваем его в виде рулета и делим на части толщиной в 2 пальца. Закройте плёнкой и поставьте в холодильник на 10 минут. Как на видео, приклеиваем угловую часть на нижнюю часть, открываем рукой и добавляем начинку. Выложите на пергаментную бумагу и запекайте 10 минут при температуре 170 градусов. Сразу после этого обжариваем в горячем масле.
Приятного аппетита😉
#follow #like #views #delicious #food #yummy #chef #foryou #azerbaycan #kesfet #follow #kesfetbeniöneçıkart #beniöneçıkart #hobby #love #cooking #foodblogger

[@MahruShirinli]

Я приготовила, очень вкусно, спасибо большое.

[@ChefDeeHome]

На здоровье, рада, что понравилось☺️

[@user-no5xh2zk1d]

Сегодня попробую испечь потом напишу как получится, это блюдо не русское но я люблю все интересное, рискну думаю будет вкусно

[@ChefDeeHome]

Попробуйте, очень вкусно☺️

[@user-no5xh2zk1d]

Испекла очень вкусно,но это только у кого есть уйма времени,заморочено и не бюджетно,очень калорийно, кушать худеньким и хочу спросить у меня не такие красивые получились, хотя придерживалась все ,что написано при закручивании при жарки не такие ровненькие, а хотелось бы как на картинке,спасибо за рецепт таких больше в ком. не нашла

[@user-no5xh2zk1d]

Тесто вкусное как слоеное

[@user-no5xh2zk1d]

Желаю Вам побольше подписчиков,буду смотреть еще ваши рецепты и готовить

[@ChefDeeHome]

@@user-no5xh2zk1d Спасибо большое☺️

[@HATICEONCEL]

Sadece fırında pişirsek olmaz mı

[@ChefDeeHome]

Fırında pişirseniz, hamuru resimdeki gibi olmayacak, bir birine yapışır, hamurun katları çıtır çıtır olmayacak☺️