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"Um dos segredos mais bem guardados da gastronomia japonesa": é assim que o especialista norte-americano Chris Pellegrini define o shochu, um destilado japonês que está se tornando um hit entre os mixologistas mundo a fora. Ele deu uma aula incrível para os participantes da The Shochu Academy Brasil. Este material está agora à disposição de todos, gratuitamente. Confira!