Uma Incrível amber ale, com duas leveduras .: A Família Nerd : .

[@JorgeDaher]

Excelente vídeo Marcelo! Parabéns e obrigado pela avaliação. Fico muito feliz de ter compartilhado essa experiência no seu canal. Vou deixar a base da receita aqui pra vc fixar: Amber Ale - 20L OG 1050 | FG 1011 | ABV 5,1% IBU 16 | EBC 19 Maltes: - 65% Malte Pilsen - 10.5% Malte trigo - 10.4% Caramunich I - 6.6% Carapils - 5.6% Vienna - 2% Chateau Arome Mostura: 69° 60min Fervura: 60 min Lupulos: - 7g Columbus 30 min - 7g Columbus 15 min - 15g Cascade 0 min (Hopstand) Levedura: Lallemand Nottingham Fermentação: 14° 3 dias 18º 2 dias 2° 5 dias (Maturação)

[@AFamiliaNerd]

Obrigado pelas cervejas e por compartilhar a receita!

[@mauricioanselmo379]

Fantástico!!! Para os amantes dessa arte é primordial conhecerem essa referência!

[@AFamiliaNerd]

Obrigado pelo comentário! Cerveja realmente ficou muito boa!

[@icarotoledo]

Fala Marcelo! Atualmente a Nottingham é a minha levedura para "fake lager". Faço cervejas extremamente limpas, fermentando com ela a 12°C e ela continua tendo fermentação vigorosa. Aí podem perguntar, mas se fermenta a 12°C, pq não fazer uma lager? É pq usando a Nottingham posso aproveitar a lama para fazer também Ipa, session Ipa, red, etc. Então acho vantajoso e mais barato.

[@AFamiliaNerd]

Obrigado pelo comentário! Vc tem toda razão Ícaro. Ótima levedura e ajuda a baratear a produção.