Uma receita de pastel de 600 anos

O livro de receitas (é a primeira receita):
www.cervantesv...
O vídeo analisando o livro:
• Revelando os sabores d...
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Produção: Ana Bonassa e Laura Marise
Edição: Laís Maurelli
Design da miniatura: Andre Charneski
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[@Sosolinda-4910]

Obs.: sou do time Laura... já compro o frango desossado, e se possível, já assado! 😂

[@marisamiyukikazama7408]

Eu tenho minha própria fornecedora de pedaços de frango desossado, na feira de domingo na minha cidade, São Caetano do Sul

[@fernandamendes9056]

Temperado é muito bom 😂😂😂

[@ianlobao1305]

Aí vcs não sabem como a pessoa fez. Se ele lavou a carne?! Kkkkkk

[@grazi1997]

A depender do que eu vá fazer, compro até desfiado (apesar de saber que tem muitos aditivos)

[@lucasm.m.7058]

​@@grazi1997Não sabia que tinha aditivo, nunca comprei porque acho a aparência de algo nada apetitoso.

[@profestela.frances]

Esse povo que fala que a Ana é gorda deveria ir no oftalmologista. Sem contar a falta do que fazer

[@Mofinha15]

Pois é ! Povo mal amado tem que ser ocultado mesmo kkkkkk

[@aline5945]

Gente do céu, a Ana é linda, tipo gostosona mesmo, tudo no lugar que deveria estar. Mas digamos que ela fosse obesa (como eu sou)... Que que o arrombado tem a ver com ela comer açúcar, né?

[@miguelgoes918]

@@aline5945 Não poderia concordar mais!

[@alamirenamique3807]

Ela é mó gata. Sempre tive um crush por ela🙈

[@allanamorimfonseca]

Mais vídeos assim, por favor

[@olaciencia]

Sempre aprendo bastante com vcs. Tô melhorando cada vez mais na cozinha!

[@nuncavi1cientista]

Que legal 😊❤️❤️

[@bigodaum]

A minha sorte é que não fizeram vídeo com cheiro ainda, porque só pelos os ingredientes já invejei hauahuahauahauhauha

[@tatiananovas]

O único programa de culinária que eu gosto de assistir 😊

[@flavio-viana-gomide]

Os outros programas são humilhantes para os participantes. Umas pessoas nojentas que coordenam. 🤮

[@adrianodrika]

Como assim n usam 50 gemas, açúcar e canela no pastel de carne?

[@luciana9262]

E se não levar 1k de manteiga, essa receita não vai fazer sentido!!! 😂😂😂

[@ConstantinoCMA]

Ai tinha um recado da TSA falando "abrimos a sua mala, comemos um pedaço do doce de leite e adoramos"

[@miguelgoes918]

HAHAHAHAHA

[@WataroNagata]

Um dos motivos que o açafrão é tão caro é o método de colheita que tem que ser feito a mão, mas o principal motivo de ser tão cobiçado na idade média é que quando misturado em substância básica ele fica um amarelo muito forte, então a comida ficava com um aspecto dourado que nada mais conseguia dar. Essa propriedade também era muito importante também por causa do simbolismo na alquimia, em que você teria uma demonstração do rubedo em seu aspecto transcendental, que é o dourado. Por isso era muito usado na medicina também.

[@claudiabcarvalho]

Por ser de 1400, eu imagino que os ingredientes sejam todos da Índia mesmo.

[@RenataAcc]

Adorei a participação do Miu. Ele é fofo. No outro vídeo você tinha falado sobre colocar açúcar no pastel salgado, e descobri, assistindo um vídeo do Felipe Herrera que em João Pessoa tem um pastel de carne, coberto com açúcar, e que é tradicional. Achei interessante.

[@olgajsn]

É bem gostoso.

[@carolinaalmeida_]

parece estranho, mas é muito bom hahahaha ❤

[@anavitoriaa.macedo798]

É uma delícia. Na Paraíba e em Pernambuco é bem comum e a gente estranha muito quando o pessoal chega de fora e não conhece. Mas tem que ser de carne moída, povo inventa de fazer de frango.... não funciona.

[@laraholandas]

Nossa, esse pastel com carne moída e coberto de açúcar é chamado de pastel de festa aqui no Recife!!! É a coisa mais deliciosa do mundo, amo, ataco todos nas festas (literalmente!) em que há pastel de festa, hahahaha 😂😂 no último aniversário que fui, comi praticamente todos com meu sobrinho, nem me importei com o restante dos convidados, kkkk 😅 e essa receita me deu água na boca! Não sou fã de fritura, mas esse pastelzinho assado, minha nossa!! Vou ver se faço no feriadão 😂

[@Hiuber]

Me senti em casa porque já conhecia todos os temperos da Laura do outro vídeo 🤭🤭... Virei a louca dos temperos depois de tanta informação sobre temperos, um dia chego no nível da Laura

[@giacomoluizbassotto1442]

Amei o pastel de 600 anos atrás, feito com a massa de mercado 🤣🤣 vcs são ótimas!

[@luanacorreia-z4g]

O video ja começa mandando todo mundo a merd4!! Amei! Vcs sao do c4r4lh0! ❤

[@livioparrini558]

duas meninas full pistola em pleno sábado, aula de desossar frango, tudo muito bom. 11 peças de pastel te sugestionam a comprar duas embalagens, truque da industria. Parabéns meninas, agradecido.

[@andersonIgnis]

Eu apostei muito no cogumelo, inclusive, deu água na boca. Tenho que fazer essa receita! Meninas, vocês são demais!! ❤

[@nuncavi1cientista]

Ficou muito bom

[@jojoanninha]

Laura, vc não tem noção da minha felicidade com essa série. Eu assisto compulsivamente Tasting History, Townsends e Early American e fiquei extremamente feliz em ver conteúdo brasileiro sobre receitas antigas S2

[@lucianazanoni7195]

Estou sentindo falta do grupo de controle... Eu não provei, como posso avaliar o resultado?

[@nayaraamaraldesouza4966]

Uma delícia ver a química de você na cozinha! Parece um episódio daquelas séries que você assiste só para ficar confortável

[@Sosolinda-4910]

Ana, não ligue para esses comentários infames! É inveja porque você é linda e inteligente! ❤

[@renatocosta7517]

Eu não sei como conseguem achar a Ana gorda. Ela tem uma estrutura mais larga e isso é super normal.

[@eugeniomelo9723]

sério, eu amo os vídeos mais "ciência", mas me divirto demais com esses rolês de entretenimento hahahah... e um detalhe, ontem eu conversando com minha namorada ela falou "nossa vc falou uma coisa igual as meninas do nvc falam" hahahahah

[@nuncavi1cientista]

Hahahahaha

[@jp4101]

Açafrão nos ensina: Só porque é caro não significa que é gostoso

[@ligiabrito2900]

Não me contento mais em ver os vídeos de vcs no celular, agora só vejo na TV de 55 polegadas e com a família ainda ❤❤❤

[@pedroszabo4127]

O tanto que eu estava esperando por mais vídeos dessa, espero que futura série, não tá escritooooo!!!!!! Tragam mais por favor!!

[@marisamiyukikazama7408]

Gengibre triste, abatido, sem vontade de cantar uma canção

[@viviancristhine]

Ai que emoção ver vcs cozinhando. Iniciei o vídeo e já estou aqui nos comentários, parece que me tornei a pessoa que envia mensagem enquanto vê o vídeo. Kkkkk PS: Cada dia mais apaixonada pelas tatuagens da Ana

[@paulaferbones7584]

Meninaa, um caminho sem volta o rolê dos comentários. Aí você começa a ler o de outras pessoas, comentar os comentários alheios. Esquema de pirâmide u.u Estava reparando nas tatuagens também❤

[@marisamiyukikazama7408]

Gosto muito de frango e sou louca por cogumelos. Deu até vontade de fazer uns pasteizinhos aqui

[@DanilloMendesMaia]

5:15 A cara de satisfação da Ana é a melhor!! Laura impressionada! hahaha Adoro vocês!!

[@marisamiyukikazama7408]

Vou ter que testar o recheio de frango cru. Fiquei interessada

[@thalimoura6390]

Gente, sassami é uma parte específica do peito??? Eu juraaava que era o peito de frango cortado menor kkkkkkk

[@matheuspradeladelima9257]

Bom dia meninas! A Laura toda atrapalhada que divertido. Mais calculista que eu hein Laura. Número ímpar de Nuggets na caixa ? KKK Cada vez mais me apaixono pelos vídeos de vocês.

[@victor1248]

o frango com esse tempero deve ter ficado divino 🤌🏻

[@flordelotus2184]

Que delícia de vídeo! Vocês super animadas e divertidas fazendo pastéis de 6 séculos... 😂 adorei a ideia e vou tentar fazer... também foi surpresa saber que o pastel de frango cru ficou melhor e mais úmido. Top! Top!

[@maykonbrunomartins]

26:05 Quando estive na Rússia, visitei um Christmas Market e experimentei o Cheburek. Ele é parecido com o nosso pastel de feira brasileiro, mas feito com carne crua! O sabor é simplesmente sensacional!

[@Fercs89]

Fiquei vendo o vídeo no café da manhã e agora quero 😂

[@cdl2819]

Adoro os vídeos que são no grande laboratório chamado cozinha. 😊😃 Amo pastel... 😋

[@jeffbzrr]

Na moral, esse canal é muito bom! Ri muito na parte sobre lavar o frango KKKKKKKK.

[@ronisilva4477]

Muito bom NV1C Receitas Históricas ❤NV1C❤

[@raphaelcruz3089]

ansiosooooo por mais receitas reproduzidas por vocês meninas, ameeei. vou fazer essa aqui em casa hoje 🎉

[@IncrivelPontinhoAzul]

Como eu gosto de vocês na cozinha. Para mim são os melhores episódios, muito divertidos.

[@FernandaTamy]

Ana, você comia carne na época da graduação? É que em Maringá tem o pastel chamado enroladinho, que é feito com carne temperada crua, comumente vendido nas feiras daqui. Eu particularmente acho eles mais gostosos que os pastéis normais de carne.

[@nuncavi1cientista]

Eu como, só não morro de amores haha

[@daidiasofficial]

no próximo video de receita quero gatinhos pulando na minha tela. é isso. amo vcs meninas

[@ImileneMaganha]

Por que não conheci vocês antes? Estou adorando vocês!

[@marcosfelipe8766]

Gente, eu amei o jeito que a Ana tira do tendão do sassame, achei um lacre

[@gb8767]

Cada dia mais fã 👏👏👏👏👏

[@brendakalves]

Aqui em casa a gente chama o pilão de Socaralho, pq a gente usa pra socar o alho.

[@eloizacogo3830]

Eu li: Só caralho

[@jenarabastos4249]

Sabe o nome daquela parte q tu põe o alho pra ser socado? É almofariz! Almofariz pra pôr o alho dentro, e o pilão pra 'socar' ele.

[@carlalazzari268]

Excelente entretenimento! Agradeço pelo vídeo.🌸🌸🌸🌸🌸🌸

[@joseaugustodasilvamota4986]

Demais! Parabéns

[@danielgarcia-wt5ed]

Tem pêlos vuando nesse lugar... Encima do frango, encimada do Bar. Subindo e descendo em todas as direções.

[@nuncavi1cientista]

Amém 🙏🏻

[@felipepire.s]

Amém irmão

[@luizalualb4659]

Em casa com gatos, se vc abrir uma embalagem agora e olhar dentro, já vai ter um pelo do seu gato dentro da comida. É automático. Entrou na casa, já tem pêlos. Sinal de casa com mto amor... 😻💜

[@oportoish]

Só quem tem gato louva

[@dhemessonmata9832]

​@@luizalualb4659ele só tava fazendo um paralelo com aquela música do padre, trocando a palavra "anjos" pela palavra "pelos"😁

[@nathaliapissuti8606]

O desespero da Laura quando a Ana fala de lavar o frango shsuhsuahshshsu

[@luciana9262]

Quase o canal acaba!!! 😂😂😂

[@vrrsena1]

Além de inteligentes, vocês são muito engraçadas. Adoro os vídeos de vocês!

[@monicasarmento9826]

Eu tô amando esses vídeos de vocês cozinhando. Por favor não parem. eu experimentei essa combinação de temperos e agora não quero mais saber de outra coisa, já coloquei no brocolis, cogumelo, abobrinha tudo tudinho e fica sempre bom

[@giovanafuza]

Laura, me identifico. Não viajo tanto, mas minha irmã mora nas gringa. Quando ela vem e pergunta o que eu quero ja mando os itens de mercado que vejo nas receitas kkkkk fácil demais me trazer presentes 😂😂 última encomenda foi um tempero chamado allspices pra fazer bolachas kkkkkk

[@giovanafuza]

Ah, amei o vídeo. Bjin na Zelda!❤

[@jullipunkgirl]

Eu amo tanto o canal e a química boa que as meninas têm, que eu veria o bruto desse vídeo tranquilamente

[@didilimas1]

Voltando no tempo... Eu as conheci testando receitas. Adoro esse canal!

[@douglasconstantino7861]

Aprendi mais um jeito de desossar o frango, obrigado. Vocês são incríveis s2

[@bulove180]

Eu AMOOOOOOOOOOOOO essa série ❤❤❤

[@emeritaeme3451]

Adorei o de cogumelo...❤❤❤

[@carolinemorais2936]

Estou amando essas reproduções de receitas!

[@mendesnadi]

Fiquei com água na boca 🤤🤤

[@joaovgabriel]

Parte 2 por favor!

[@patriciamiranda2810]

Amo quando chego em casa depois de um dia cansativo de trabalho, treino, etc… E tem vídeo novo das minhas cientistas preferidas 💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻

[@tainapsilva]

Esse do frango cru no master chefe ia ajudar muito no tempo, lembrei logo disso depois dos videos da Laura e da temporadas assistidas hahaha

[@ramgu2005]

Me subiu a pressão só de ver a quantidade de sal que a Ana colocou no frango uhauha... Aqui em casa comemos com bem pouco sal... vai do gosto/costume tbm né... Como admirador de História estou gostando muito dessa série de culinária antiga, continuem! Abraços!

[@IchiHishi]

Salvei na minha playlist de receitas. ♥

[@TheJackiekie]

Fiquei com água na boca 😋Ou como diz uma amiga minha: "Nem cachorro come, porque não sobre nem migalha!" 😋

[@soniaklann2816]

Adoro quando vcs duas estão juntas no vídeo ❤

[@iararocha8060]

Vou fazer este com frango temoerado e marinado no limão

[@karinehormel3302]

O que consegui observar é que as receitas podem ter uma origem árabe/Mouros por causa da combinação dos ingredientes. A adição de especiarias como açúcar com canela, me remeteu muito aos pratos Marroquinos salgados com carne têm um toque adocicado. Deliciosos😋 😋 😋!

[@oportoish]

Pode colocar coalhada temperada tbm, no com frango cozido.

[@advlorranesilva]

Esses vídeos de receita são os melhores

[@yumisaikusa8679]

Nossa deu muita vontade de fazer também ❤

[@analauramoura3]

👏👏👏 Muito legal vcs terem decidido fazer o teste! Eu também jurava que o frango refogado daria um pastel melhor.

[@juclprado]

8:51 vou te julgar Ana, mas continuo te amando 💜

[@marciocardozodecampos2343]

Arrasaram💚

[@SafoGamer]

Eu aqui assistindo isso ao meio-dia, fiquei tentado!

[@biancabianchini]

Eu sempre desossei o frango inteiro com a faca e demora muito mais ! Muito obrigada por terem me ensinado uma tecnica muitooo melhor ! 🤩🤩🤩🤩

[@mariacarneiro1466]

Adorei...parabens meninas.

[@moonlitly]

Que ideia bacana! Adorando essa série!

[@nuncavi1cientista]

Muito legal mesmo

[@roselimartins1814]

Amando esse novo programa , Cozinhando com Laura e Ana😋

[@AndersonOnee]

Muito divas essas masters chefs

[@AnyLynn]

Essa série eh mt boa, espero que continuem, o negócio eh axar receita q n peça trocentos ovos e 1kg d manteiga 😂

[@fabianofkb8089]

Olha! Eu consegui tirar um peito de frango da carcaça seguindo as dicas da Ana. OBRIGADO, Ana!!!

[@lucianemoretti7133]

Ah, vcs são demais!! ❤ amei!!!

[@joaoponeis]

Esta receita é de exclusividade da dona Matusaléia, muieeeeeee do seu Matusalém 😅😅😅😅😅😂😂😂😂😂👏👏👏👏👏🤣🤣🤣🤣🤣😭😭😭😁😁😁😁😍😍🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵

[@susiemaria9428]

Meninas, arrasaram mais uma vez! 👏👏👏👏

[@jaquelinemoreira1763]

Me vejo na obrigação de providenciar sementes de coentro para reproduzir essa receita 😋 ( o açafrão vou estar deixando para viagens futuras à Índia) 😂 Arrasaram demais 🎉

[@MrLuizedusouza]

Adorei cada minuto

[@alansomente]

Lindas. vou tentar fazer o tempero sem pimenta.

[@mrandstone]

Ana, vc é uma fofa! Humildera demais ❤❤

[@DaviSena492]

Eita que agora muda o nome do canal, "NUNCA VI 1 COZINHEIRO". 🤤😋

[@deniselemosmarcuzzo383]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@adamasin1652]

maravilhosas, quase 30 min de vídeo e nem senti passar

[@davidbio1]

9:00 quando eu comia carne eu também não gostava de bacon. Carne de porco em geral, porque sempre achei excessivamente gordurosa. Porque não tem plantação de açafrão aqui no Brasil?

[@nuncavi1cientista]

Pq só tem em lugar específico do mundo mesmo

[@vanessagama5289]

Surpresa com o resultado!Jamais imaginei que o frango cru ia dar certo no cheio.

[@imperaluana]

Então dica frango pra salgados (todo mundo diz que meus salgados de frango são os melhores salgados de frango que existe) fatia a cebola, joga na panela panela de pressão já bem quem Un fio de óleo aí joga a as cebolas deixa dar uma queimadinha joga o peito de frango inteiro com osso e pele (se prefirir recomendo outra parte como coxas sobrecoxa) aí joga os temperos a gosto deixar caramelizar todos lados do frango e aí pinga um pouco de água (pouca tah) e pressão por uns 15 min depois que pegar pressão e pronto a hora que secar toda água só sacudir a panela até fala chega e prontinho fraguinho desfiado top só rechear tortas e saldos

[@Tchannat]

Eu adorei e vou fazer esta receita!

[@walvilela_]

Gente!!!! Muito Legal essa ideia de fazer receitas antigas. Que vire série fixa neste canal!

[@mayana9520]

Amei essa receita. Já quero replicar esse tempero

A laura dança quando a comida é boa! Somos irmãos! hahahaha Beijos meninas! Parabéns pela coragem! Tenho saudades de pastel! ehehehe

[@FernandaTamy]

Esse role da quantidade nos pacotes de comida em casa com irmãos é muito real.

[@mariateresasilva5127]

Ana, também não gosto de bacon, de jeito nenhum, mas...estou com fome! Adorei!