うますぎて老後は喫茶店を開いてナポリタンでもだそうかな。と思ってしいます【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・スパゲッティ　80g
・玉ねぎ　1/4個
・ソーセージ　2本
・マッシュルーム　2個
・ピーマン　1個
・オリーブオイル　適量　
・塩　 適量
・こしょう　適量
・無塩バター　5g
・パルメザンチーズ　適量
ソース
・ケチャップ　35g
・ウスターソース　大さじ1/2 （バルサミコ酢大さじ1/2で代用可）
・ホールトマト　1/4缶
・ハチミツ　小さじ１
■レシピ
①材料をカット（玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切り、ピーマンは細切り、マッシュルームはスライス）しておく
②フライパンにオリーブオイルをしき、中火で玉ねぎをしっかり炒め、透き通ったら、ソーセージを加え、更に炒める
③マッシュルーム、ピーマンも加えて、火が通ったら一度取り出す
④パスタを茹でる（表示時間より１分早めに上げてアルデンテに）
⑤③で使ったフライパンに、ホールトマトを入れて、水分量が半分になるまで煮詰める。ソースのその他の材料を全て入れて合わせる
⑥③の具材を加えてソースと馴染ませて更に炒める
⑦茹で上がったパスタを加えて、ソースをしっかり絡ませながら炒め焼きし、塩で味を調整する
⑧仕上げにバターを加えて、全体に馴染ませる
⑨皿に盛って、パルメザンチーズ、こしょうをふって出来上がり
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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#ナポリタン
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[@jokersroom75]

僕のナポリタンのこだわりは焦がすです。昔から近所の喫茶店のナポリタンは鉄板に乗ってて焦げてカリカリの部分が美味しかったので 家で作るときでも必ず熱々の鉄板に乗せて焼いてから食べます。バルサミコいいですね！今度やってみます

[@junco4964]

ナポリタン大好きです！次回は青池さんのレシピで作ってみます！

[@user-oh7ze2ks8m]

このチャンネルの何がいいかって合いの手が地元の友達ぽい感じが心地いい

[@user-xb6xq1pw9q]

ナポリタンも、青池シェフが作ると、リッチで美味そう🤤やってみます🤤

[@user-gu8ft4tg3c]

ナポリタン目玉焼きのせ、とても美味しそうです。🍳🤱🍝🤱

[@kazuterada7641]

ちょっと大人風な雰囲気でいいですねぇ。

[@kjsa5590]

横手焼きそばのイタリアンバージョン⁉️ 目玉焼きは好きだしパスタも好きだからこれは頂いてみたいですね🍝

[@user-ln8hs7km6x]

美味そう。

[@weirdohsrodd]

昔バイト先でケチャップに醤油とウースターソースを隠し味で入れてましたね。

[@user-ex5rm1cn3j]

トマトソースを中火じゃなく弱火で煮詰めるのは焦げ予防ですか？ それともゆっくり煮詰める方が美味しくなるのでしょうか？

[@Nata.de.99]

トマトソースなりケチャップなりをぐっと煮詰めて塊にしたのをバターで伸ばすとだいたい美味しい。旨味成分最高〜〜

[@isidanoboru]

ワンパンで作るナポリタンやって欲しいです。

[@akirarainbow543]

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜(チューブでいい)と茹でたスパゲティ入れて強火で焼きながら、100％野菜ジュース(コンビニで売ってる小さいパックのやつ、伊藤園の一日分の野菜など。果物混じってる奴を使うなら林檎程度の奴の方が無難)を少しづつ入れて、水分減ったら追加するみたいな感じで何回か繰り返す。 200mlのパック全部使う必要も無いので、残ったら飲む。全部使っても良いけど。 軽く塩コショウ、最後はお好みの量のケチャップ入れたら軽く混ぜ合わせて終わり。 具材はおおよそナポリタン定番のモノを別口で炒めといて、ケチャップ入れる直前にパスタと合流させれば良い。旨いよ！ 塩コショウとか言っといて、俺は塩分制限あるから塩は入れないけど… ちなみに一人前の作り方ね。二人前以上だと上手く作れる自信無いな…

[@kleenexw]

私は鉄板ナポリタン風にさらに名古屋風に卵を敷きます。脂を塗った皿に溶き卵を入れてレンチンすると、あっという間に敷き卵ができます。

[@redman9397]

これも凄いですよ。 まだ作ってはいませんが、とりあえず写真写りはナポリタン史上トップクラスに美味しそうです。

[@GG-bluebird]

目玉オイル焼きおいしそう

[@TheDaisuke823]

愛知ではナポリタンとは言わず、イタリアンって名前で卵焼きを敷くと、むかーし付き合ってた豊田っ子が言ってました。卵は小麦にも米にも合いますよね♡

[@weirdohsrodd]

ケチャップには、お醤油とウースターソースを隠し味として混ぜて使いましたね。 これは昔バイト先で聞きました。

[@shin5947]

ナポリタンに目玉焼き。。。神のたべもの

[@akakarint]

ナポリタンどう作ってもおいしいんだよなあ・・・

[@Abccddee281]

こんにちは！ 昭和のナポリタンはこれほどいい加減なものってなかったねって！時代です。 パスタというおしゃれな言葉もなくて、 東京のスナックで地方出身、学生アルバイト２０歳、見よう見まねで、出してました。誰もなんとも言わなくて、、😅こんなものかなあと、😅😅😅 懐かしいナポリタンです。サービスでケチャップたっぷり入れれば食べられるかと😅私なりに考えて出してました😅😅😅 パスタも何時間か前に茹でてある😢ヤワヤワに伸び切ったもの。オーマイだったかなぁ？質は良くなかった。その頃お洒落なパスタも無かったしね。

[@user-hz1oi8jj1u]

ナポリタンは美味しいね🍝😃 大好きだよ😄

[@user-hz1oi8jj1u]

Aosトラットリアさん ナポリタンは美味しいですね🍝😃 大好きです😄

[@user-hz1oi8jj1u]

Aosトラットリアさん たまに、ナポリタン作ります🍝

[@user-yt8mc3qd9u]

美味しいと思うけど高い。たまごは参考にします。

[@user-gm7uo6fe5f]

ケチャップ使ってないから、これ、トマトソースパスタよね うまそうだけど

[@user-ex4if2wy1x]

そうそう♪ナポリタンと言えば‥たまごジュータンの上に麺ですねー

[@rui9508]

フィリピンは砂糖を沢山入れます、甘いバナナケチャップも入れて、メチャ美味しいです😋

[@GG-bluebird]

Banana ketchup?

[@YujiCobayashi]

うまそうに違いないケド、「ホールトマト　1/4缶」とか、後々のコト考えるとけっこう「ウザれしぴ」。 「お店のレシピ」なら良くても、「家庭料理的」には・・・

[@user-il7qc7to9w]

息子はナポリタンが好きなのでたまに渋々作ります。 きよおしえて

[@user-il7qc7to9w]

頂いたので、味変に気づけるか試してみたいと思います。 益々のご活躍祈ってます❤

[@user-yf3gz8zt2f]

初めまして、こんにちは。バルサミコ酢がない場合代わりになる調味料ありますか？

[@aos]

この場合はいれなくてもよいかと🙏

[@user-yf3gz8zt2f]

@@aos ありがとうございます😊

[@Napoli-Tan]

乾麺80gとか100gで世間の人達はこれっぽっちのパスタの他に何か作るのですか? 別の物を作るのは面倒なのでうちでは一人前300g茹でてパスタ料理だけで済ませます。

[@wigffds7374]

むしろうちは乾麺1人40gくらいですよ、、未成年ならともかく、大人でその量なら糖尿にお気をつけくださいよマジで。

[@777ken6]

手が混みすぎ。これはプロのナポリタンだよ。素人は作れない

[@TT-cq9xd]

え～～～～？ ホールトマトとか使うのは邪道では。それはもうナポリタンじゃないじゃん。 ホールトマトにも失礼、ケチャップにも失礼。 ケチャップだけで作る至高のナポリタン教えてよ！