日本人の99％が知らないイタリアで大人気のパスタ！自家製ソーセージを秒で作ってクリームパスタにする【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・サルシッチャ　100g
　豚ひき肉　100g
　塩　1g
　ローズマリー　適量
　フェンネルシード　適量
　＊ハーブミックスで代用可能
　ナツメグ　適量
　こしょう　適量
　にんにくすりおろし　1/2かけ
・白ワイン　30g
・生クリーム　50g
・スパゲッティ　100g
・オリーブオイル　適量
・パルミジャーノチーズ　5～10g
・こしょう　適量
■作り方
➀ボウルにサルシッチャの材料を全ていれてよく混ぜる
➁スパゲッティを塩分濃度1％の湯で茹でる（表示時間通りであげる)
③フライパンに軽くオリーブオイルを敷いて、温まったらサルシッチャを一口大に丸め入れて、じっくりと弱火で炒める
④表面に火が入ったら、白ワインを加えアルコールを飛ばす
➄生クリームを加えて、軽く煮立たせたら火を止める
⑥パスタが茹で上がる直前に、再びに火にかけ、茹で上がったパスタとよく絡め、茹で汁とパルミジャーノチーズ、塩で味を整える
⑦皿に盛り、こしょうを挽いて、パルミジャーノチーズを散らして出来上がり
※あれば、トリュフオイル、トリュフペーストなどで味変してお楽しみください
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/ @aos
調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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[@brsfive4641]

シッチャのくだりが面白すぎてレシピが全く入ってきませんでした笑

[@payapaya86]

サルシッチャ最高！　ただのチッチャｗｗ　サルシッチャおじさん目指しましょう！！　作りましたが激うまでした✌

[@notearsnoblood]

Aosレシピで一番作ってるパスタがこれです！にんにく加えてペンネで作るとつまみに最高です。

[@瑞紀西川]

自家製ソーセージのクリームパスタ、めっちゃ美味しそうです。🍝🤱🌭🤱🍦🤱

[@waka-kajima]

もらいものの、フェンネルシード（と謎のいろいろシードの混ざったやつ）の使い道に迷っていたので、これは有難いです！

[@muerichikamue1068]

季節外れで選手権の候補にならないかもしれませんが、春キャベツとしらすのパスタが大好きなんですよねぇ…サルシッチャと春キャベツの煮込みは、我が家では春になると季節の食べ物として季節の定番メニューになりました

[@184-h2j]

作ってみました。タマゴ落としてカルボ風にしても行けそうですね。美味しかったです

[@betho1239]

青池さんの動画の中で1番作ってるかもしれないサルシッチャ❤これは上位だわ〜

[@心配御無用]

ここでサルシッチャのクリームパスタ来ましたか😊 以前、青池さんにアドバイス頂いてから劇的に美味しくなったサルシッチャが冷蔵庫に…笑 これは作るしかないですね😊

[@ry9ry966]

SNSの投稿に触れる回もほしいですアオシェフの感想も聞きたい！

[@tomokomimishimada6622]

コレ！！ サルシッチャっていうのね✨ ショート動画で見て本編はスクロールで探しました💦

[@進寒河江-f1f]

富山って、おうちが古くて立派、食べるものが美味しい、水が別物、 ってイメージがあります。人もこんなふうにおっとりした感じなんだろうな

[@kleenexw]

スパイシーなハンバーグ・・と解釈しました

[@清-e7u]

🌭サルシッチャ〜腸詰をほぐして使う💻You Tubeチャンネル見た事ありますよ🖐 自作なら腸詰したりしなかったり🤔 💨スモークしない事多いですから☃冷凍で販売されてる事多いですね🙌ワテも🙌自作で余ったら☃冷凍保存ですよ✊

[@しのぶもぶ]

餃子の皮で包んでも美味しそう。関係ないけどうる星やつらのラムちゃんも山形県民なんだろうかな😁

[@fujiwara_shino]

自分は、ほうじ茶

[@baco0725]

富山県人です！すぐ真似したいレシピ！ありがとうございます！やってみっちゃ！

[@lapopotederic239]

Hello Thank you so much for sharing this superb recipe😊👌👍🙏🙏

[@michiyotarbill4915]

富山県のやり取りが面白い🤣 これも試してみようかなあ😊

[@八尾隆之]

凄いですわ😳肉が苦手やから、どうせやったら、蟹と、蟹味噌のつみれくらいでやって欲しいですわ🤤

[@代初-m7v]

これ作ったらバカうまかったでさ！

[@umi80]

🎉美味しそう🤩作りたい! トリュフオイルはさておき 何かお手頃お野菜入れたいです。何がいいでしょう？

[@aos]

ズッキーニ。キノコ、たまねぎ、ほうれんそう、ブロッコリー、だいたい合うとおもいます。水っぽい野菜はクリームがべちゃべちゃになるかもなので避けていただけると！

[@umi80]

お返事ありがとうございます♪感激です🥰 家族全員パスタ好きですが、ベーコンにちょっと飽きがきていたので、サルシッチャ挑戦したいっチャ❤

[@coguma2369]

地元仙台だっちゃ😂😂

[@ver.2.319]

絶対美味しっチャ。😋 宮城県民

[@aos]

あっ、うまい！

[@花畑史弘]

宮崎もちゃっちゃちゃっちゃいいますよ😂

[@浅見桃]

美味しそう😊🎉

[@tweak2506]

食べたいがいちゃ🤤

[@あの耳からバナナ生えてますよ]

あおちっちゃ…

[@Adm-s7p]

トリュフオイルは禁止にして欲しいです。厳選な審査にならないです

[@Hinatsu_]

私がコメントするのはおこがましいですが、 同じ食材を作ってきっちりレシピどうりにできてるか審査します！ というよりは みんなで色々作って、わいわい楽しもうよ！ という企画だと思うので、 きちんと主要なポイントさえ抑えていたら、入手が難しい食材は無理に使う必要がないんじゃないかな？ と考えています🥰 動画を通して見える青池さんは、それだけ柔軟で大らかな方だと私は想像しています✨ トリュフオイルがなくてもとっても美味しいパスタです☺️💖 よかったら一緒に作りましょう！

[@春-s3l]

家庭で簡単できると言っているが、相変わらずスーパーのどこに売っているのか分からない材料がぁー。

[@ぽす-q3u]

そんくらい探せよ。せっかく家庭でできる範囲の本格的なレシピ紹介してくれてるんだから無理なら市販のパスタソース買いなよ。