Una lezione, un libro! N. 10. Come si sbriciola un biscotto? di Joe Schwarcz

Il decimo video della rubrica 'Una lezione, un libro!' è dedicato ad un classico della divulgazione di chimica. Il libro dalla piacevole e scorrevole lettura è 'Come si sbriciola un biscotto?' di Joseph Schwarcz, chimico, scrittore, divulgatore e studioso del rapporto tra Scienza e Società. Il testo è una ricca raccolta di pillole di scienza e di chimica che prendono spunto dalla vita quotidiana. Dalle credenze tramandate su cosa fa bene e cosa no, ai trucchi per togliere una macchia o, appunto, per preparare biscotti friabili. Diviso in quattro parti, di cui una molto ampia dedicata alla scienza e alla salute, Schwarcz anticipa in questo libro un tema molto attuale: le fake news e le affermazione pseudoscientifiche.
Il libro è stato presentato come sempre agli studenti del corso di 'Fondamenti e metodologie per l'insegnamento della chimica' del Corso di Chimica dell'Università di Pisa.

[@fisiopiano]

Ecco da chi scopiazzano gli autori italiani 🤣

[@brevilezionidichimicapertu5207]

Eh! In effetti aprendo lo sguardo a livello internazionale si trovano tantissime cose, anche molto molto interessanti! :)