Une glace au chocolat qui ne durcit pas, avec mon Thermomix 🍧

On a tous rencontré ce problème :
🍨On réalise une superbe glace ou un magnifique sorbet, bien onctueux, qui fond sous la cuillère et avec laquelle on fait des boules MAGNIFIQUES 🤩
Puis on met les quelques grammes survivants au congélateur...et au moment de la ressortir pour se pavaner devant nos invités de notre glace faite maison.... catastrophe ! 🧊 Dure comme un roc 😱😭
Mais La Team Qui Déchire est là pour te sauver la mise et résoudre tous tes problèmes ! (Ou presque 😅)
Aujourd'hui, grâce à notre experte en chimie Marine, on te montre l'ingrédient secret qui gardera tes glaces et sorbets onctueux....et bien plus encore ! (Mais ça tu le découvriras dans ce live 😉)
Pas d'inquiétude, même si tu as toujours séché tes cours de chimie, tu vas très facilement comprendre comment fonctionne cette technique, et à quel point ce petit détail va tout changer dans ta cuisine 😉
ATTENTION, UNE COQUILLE S'EST GLISSÉE DANS LA VIDÉO, mais tu trouveras la correction à la fin de la vidéo ... donc reste jusqu'à la fin !!!
N'hésite pas à nous poser tes questions ou remarques en commentaires, et si tu as besoin de joindre la Team Qui Déchire pour t'équiper du Tm6 pour la rentrée ou pour toute autre question, c'est par ici :
[e-mail]
A bientôt dans la cuisine du studio 🤩
PS : Tu veux le voir de tes propres yeux ce studio et passer une soirée inoubliable avec la Team ?
Inscrits toi à notre inauguration le samedi 7 octobre 2023 à Périgueux :
docs.google.co...

[@laurencenouvian3765]

Encore Merci pour cette recette avec the astuce qui fait la différence. Merci pour la bonne humeur. Et c'est comme pour les films restez jusqu'à la fin car même après le générique on rigole encore❤

[@toutmaisonavecthermomix]

Merciîii Laurence ❤

[@jacquelinebc-p6y]

Très super recette merci

[@christinemehr2055]

Bonjour merci pour l astuce

[@lateamquidechire]

Avec plaisir

[@carolemarsella2361]

Merci pour la recette et votre bonne humeur ❤

[@lateamquidechire]

Tout le plaisir est pour nous Carole ! 😍

[@yannickgelmi3803]

Courage à toi, Marine

[@cindysterck916]

Coucou la team,encore un cour au top a tester très très vite merci 😁👍

[@sabinex2939]

Ne pas trop abuser des cocktails !!!! merci pour la recette en tout cas ! Bravo à toute l’équipe !

[@FlorenceBernicot]

Super ce sucre je vais essayer merci

[@sylviedelaisne3783]

Bonjour la team, je suis en train de faire mon sucre inverti. Merci beaucoup. Je vais faire ma glace à la vanille. Merciiii😊

[@sandrinetitine2262]

Super vraiment merci beaucoup je fonce faire ce sirop!!

[@toutmaisonavecthermomix]

❤❤

[@nicoliergay-balmazsolange1925]

Petite question : à l'utilisation 100gr de sucre inversé vaut combien de sucre normal ????? Merci

[@catherinepasini]

Heureuse de ce nouveau RDV Toujours aussi sympathique. Si je veux faire une glace au café, combien de g dois-je mettre et je pense qu'il faut mettre du café lyophilisé. Merci de votre réponse. Belle continuation.

[@toutmaisonavecthermomix]

Bonjour Catherine, vous pouvez vous baser sur la recette Cookidoo de glace au café, et remplacer le sucre en diminuant de 20%

[@yannickgelmi3803]

Heureusement que Marine est là

[@magaliboniface4823]

Bonjour je viens de découvrir votre astuce et l'explication scientifique par contre dans les différentes autres préparations ce n'apporte pas trop de ''liquide''??

[@rosat5393]

Coucou la Team Qui dechire. J'espère que les vacances ont été bonnes et qu'un nouveau live est bientôt prévu !! En attendant j'avais une petite question. J'ai fais cette semaine cette recette de glace au chocolat et une fois toutes les étapes terminées ma glace est dure comme du béton !! A chaque fois je dois la sortir au moins 30min avant !!! Pour pouvoir donner 2 boules à mon fils. Déçue par une glace qui devait rester molle grâce au sucre investi ( que j'ai également utilisé comme dans la recette) sauriez vous par hasard pourquoi dans mon cas la glace est dure et non molle ?? Merci à qui saura et pourra me répondre. Rosa

[@magaliboniface4823]

Bonjour le sucre inverti ds les brioches ? Faut il laisser les quantités identiques de liquide ds la recette(lait ou crème ). Merci pour votre réponse

[@Bargeton30]

Bonjour le sirop sucré inverti se conserve combien de temps svp ?

[@patriciapatricia2003]

Merci recette trouver ❤😊

[@arianedu2701]

merci!! je me suis toujours posée la question comment avoir des glaces onctueuses après la congélation

[@adrox8806]

C’est quali

[@toutmaisonavecthermomix]

😂😂😂

[@sylviegarcia5206]

Salut la Team, une fois de plus un grand merci à Mr qui me fait des plans de dernière minute😡 du coup pas vu la recette à l'heure. Heureusement qu'on peut avoir le replay par contre je ne sais plus comment faire pour l'importer sur mon TM6. Ca a l'air trop bon Hâte de m'y mettre, bisous à tous🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@lateamquidechire]

Sylvie, tu clic sur ce lien, urlz.fr/npVI puis tu n'as plus qu'à cliquer sur "importer sur cookidoo"

[@Nougat13190]

Petite question sur le sucre inverti : est ce que l’on ne sent pas trop le citron ?

[@toutmaisonavecthermomix]

Pas du tout

[@sevmar1199]

Est ce que si on fait à un autre goût exemple fraise c est les meme ingrédients et doses ? Œuf lait entier etc

[@toutmaisonavecthermomix]

Oui c'est toujours la même base pour une glace. Tu aromatise avec ce que tu veux à la place du chocolat. Laisse parler ta créativité ❤

[@yannickgelmi3803]

MDR, elle Aime pas le chocolat en début de vidéo elle dis j’adore le chocolat

[@paulapoudoulec8113]

🙏🙏🙏 🎉

[@sylviegarcia5206]

combien de temps se conserve le sirop inverti ?

[@lateamquidechire]

Bonjour Sylvie, 6 mois à 1 an 😉

[@naimachatelin]

Combien de temps ça se conserve

[@toutmaisonavecthermomix]

Plusieurs mois ! Comme dit miel 😊

[@SylvieLAMBERT-j2x]

Peut on mettre le sirop de sucre inverti ds un sorbet 🙏🏻

[@toutmaisonavecthermomix]

Oui tout fait ! En même temps que t'es fruits congelés 👌

[@veroniquegarenaux9446]

Beurk beurk beurk beurk nutella. De l.huile de l'huile de l.huile et du sucre et un peu de chocolat. Pkw ne pas utiliser un vrai chocolat de qualité pour une préparation maison ? La classe non? Plaisir gustatif et limiter surdosage de sucre caché cadeau des industriels🍫🍫🍩

[@sylviegarcia5206]

est ce qu'on peut faire avec du nutella à la place du chocolat ?

[@lateamquidechire]

tout est possible, mais attention à diminuer le sucre !!!

[@adrox8806]

Salut de mentonnnn

[@toutmaisonavecthermomix]

Parfait ça parle de citron 😂❤

[@adrox8806]

Heyyyyyy

[@Nathbier]

👍

[@CélineKowalczyk]

Vous auriez dû prendre 2 thermomlx 😂😅

[@toutmaisonavecthermomix]

On est arrivés en touristes 😅😂

[@vp7983]

😂❤❤

[@adrox8806]

Il vous faut du Limoncello

[@toutmaisonavecthermomix]

Excellente idée ! Ça doit être extra

[@yannickgelmi3803]

La meuf elle présente une Recette, elle cherche ses mots elle-même elle sait pas le faire Heureusement que T’as une coéquipière qui sé Prépare ça bien, 😂😂😂