Šunka - soljenje sušenje i dimljenje pršute - ceo proces

[@alenspoljarac-pekec8649]

Moj brate Oli samo kratko najjjjjjbolji si ....nema se tu sta reci ,,veliki ti pozdrav od💖💖💖. 💖samoljubav💖.

[@miroslavmicic9470]

Svaka cast, nadam se da si sve otkrio, ja cu probati od 3 svinje po 150 kg da jednu takvu plecku, ostavim i osusim. I da ne valja bacicu je. Ali hvala ti opet sto si pokazao kako to moze da se uradi, ko je gledao razumeo je.

[@nikola5980]

Svava cast legendo

[@plodoviprirode]

Bravo bravo

[@dusanvulin3497]

Svaka čast Piroćanac 😁👍

[@damircemeljic8963]

Bravo prika….moram probat sad kad za hladi….čekamo s još takvih videa..pozz s Paga

[@nidzson]

Prika ima li još Paških janjadi? Nekada je to bio jedan vrlo redak specijalitet.

[@damircemeljic8963]

@@nidzson prika ima…ali od Bozica d prvog maja….

[@nikola_jede_cokoladu]

bravo

[@rankopajic205]

👍👍👍

[@domacinskismarkom]

Oli kupio sam jednu lepu plećkicu od 6kg da probam da napravim i ja slično😉! Snimam rezultat😉!! Pozdrav!

[@shomy6154]

koja je razlika izmedju sunke i prsuta

[@Ribar0]

Dali mogu posle jednog dana susenja stavit u podrum sunka da odmori 1 dan i opet na susenje i tako 15 dana

[@dejanstankovic499]

Domacinski nema sta.

[@katjaka2044]

Fenomenalno!Vi ste res mojster.l.p.iz Ljubljane ☺️☺️🤗🤗

[@nidzson]

Oli, F-E-N-O-M-E-N-A-L-N-O!!!! Čoveče moraš da organizuješ neku školicu za sva ta umeća koje prikazuješ. Za neke nove klince i klinceze. Bravo dobri čoveče!!!

[@mihajlogligorijevic2943]

Moje misljenje je-najbolje na samom pocetku napraviti rupu za kanap,da i tu radi so,i da ne bi doslo do kasnije kontaminacije mesa...smanjuje se mogucnost kvarenja...primetio sam da si pipao onaj metalni teg a posle meso,sto nije dobro

[@nedeljkospasojevic7355]

Moje misljenje:provuci "s"kuku bez zarezivanja i tu zasoliti koliko moze.Svako zarezivanje nosi i rizik od bakterija.Presovanje se moze odraditi sa 2 daske i 4 shraubcvinge a dotezanje jednostavno i brzo.LP

[@mihajlogligorijevic2943]

@@nedeljkospasojevic7355 na to sam i ja mislio brate hvala o srecna ti nogodina Bog te Blagoslovio amin.lp.

[@nedeljkospasojevic7355]

@@mihajlogligorijevic2943 Hvala!Takodje!

[@mihajlogligorijevic2943]

@@nedeljkospasojevic7355 amin

[@vojislavmeduric3690]

Najveca šunka koju sam solio iznosila 28kg i bila perfekt

[@lusycruel1981]

Hocu i ja ovako kad porastem😂😂♥️♥️🤟🤟

[@domaceiukusno]

Samo polako draga Lucija, Ima vremena... :)))

[@nedjeljkasarac9030]

Svaka cast Oli. Izvrstan si u svemu. DA mi te imat za, susjeda uzivam gledajuci kako to divno I spretno I strucno radite. I ja kao zena bih sve to voljela radit jer uzivam u spremanju hrane. Bravo majstore sve vi znate I uzivate u svemu 😘😘

[@allexthebeast93]

Uuuuu!! Al' si je uradio Oliveree!! Svaka čast!! 👉👍👍💪💪🥂

[@elvedyn]

Ti si car careva.. svaka ti dala

[@NeMiMaNaBo]

БРАВО, БРАВО, БРАВО.... Свака част домаћине...

[@monte0682]

Bilo bi lepo da malo ispricas kako si pravio susaru

[@domacinskismarkom]

Bravo MAJSTORE! Voda mi je krenula na usta😉

[@dijanbe]

Oli, druze, fenomenalen si. Od mene rakija, od tebe prsut. Samo reci gde si. Pozdrav

[@dragancosic4802]

Ljepi pozdrav od mene. Šunkica odlična sad u zimske dane odsvirati po šunkici koji luk topli kruh i nema prehlade. Živ bio 100 godina i samo tako sa klipovima👍👍👍😘😘

[@ivancobojkovski519]

Bravo svaka čast 👌👌👌

[@marinapavlovic2303]

👍👍👍👍

[@jasminmas3139]

Moze li da se takva prsuta osusi u onom aparatu sto si skoro reklamirao za kucne uslove? Poz

[@Darijan-v9q]

Svaka Vam čast, gospodine, lijepa prezentacija!😊

[@Myway65]

Koristiti nitratnu sol je apsolutnu bezbedno, ali ti preporučaš 4 puta više od dozvoljenog i krivu vrstu soli. To je vrlo opasno, Pazi da te netko ne tuži.

[@ante9471]

Olivere prsut se jos dimi radeno po tvom receptu za sada sve odlicno. Posaljem ti slike

[@lacihalasz]

Poštovani, meni je šunka nakon 6 mj još uvijek dosta mekana a i uhvatio se buđ oko šunke... Nisam ju prešao a i dosta je vlage i kiše bilo u zadnje vreme....šta uraditi dalje da mi ne propadne? Oko 10 kg je šunka težine. Hvala

[@milanmarcetic845]

OLI 2% soli da li je to dovoljno? Mada si dosoljavo...? P Z iz Londona

[@benjaminblom9262]

na kojoj temparatu stoji meso dok je u salamuri i dok se kiseli ? jeli ga okrecete i dali izbacujete vodu koje je pustilo meso ? hvala na odgovoru....

[@milanmarcetic845]

Toooo Majstore. Odlicno za kucne uslove Super je ispalo

[@dobroslavbelic9259]

Svaka cast majstore 🍺🍺

[@sinisastamenkovic1321]

Alal vera.Mislio sam da je to izvodljivo na planini itd.

[@jovankagjorgjievska4105]

BRAVO BRAVO golem pozdrav

[@boccogafija]

da li je bitno kada presujemo sunku da glava plecke(deo bez koze) bude okrenut na dole,ka donjoj dasci?zbog cedjenja?mislim da je to botno?!

[@sinisastamenkovic1321]

Alal vera. Izvaredan recept kao i prezentacija.

[@zeljkopetronijevic2300]

Odlično!Uživaj i dalje sa nama.😉🤣

[@MJ-qi5hr]

Koja temperatura treba da bude na tavanu

[@dejanknezevic5592]

Moj deda je susio prsut nekad davno.I isto je ubrizgavao rastvor ali sa je radio raskuva belog luka rastopi so pa onda ubrizga.Eto cisto da probas ako imas kad

[@srdjanculum7227]

Bravo... Prelijepo izgleda 👏👏👏

[@bujada1]

Sest jezika govori ,,sedmi zamuckuje,

[@Online-nm9uq]

Bravo Svaka Cast

[@medinakuhinja6343]

Svaka čast Oli, stvarno izgleda savršeno

[@heidimaras8328]

Fenomenalno brate🥰🥰🥰

[@samodomacetb6923]

Bravo 👏 nema majstorski odradeno 👌

[@ljubicaivanovic-r5y]

kakav kralj

[@lekoslijepcevic1127]

Svaka čast

[@dragon-from-balkans7737]

Svaka cast Majstore !!!

[@Dalmos1981]

Odlično💪💪💪😀

[@СлавишаКејић]

Свака част!

[@ljerkapetrovic9546]

Svaka vam čast probaću

[@mb-nt4uw]

Car si brate👍👍👍

[@arsenbaic]

Varoški fantazeri!

[@urbanz63]

za ubijanje dosade i dokolice ok, a za ozbiljniju primenu ni slučajno

[@novisad78]

👌

[@vrana3744]

To je najbolje u kobasice - svako malo nož udari u kost. Inače,👍

[@spaske79]

Možda je trebala da odstoji još par meseci ...

[@koyumde-atthevillage-8213]

Здравейте 👍👍

[@todorninkovic9652]

Vrlo lepo todor klek zrenjanin

[@familyrig]

Svaka čast! Poz is Australije.

[@domaceiukusno]

Hvala dragi naši u dalekoj Australiji, Kakva je situacija kod vas ? Veliki pozdrav.

[@familyrig]

@@domaceiukusno Vraća se sve polako po normalnom. Možda vam pošaljem malo mesa od kengura za neki specialni snimak....😁 Dolazi ljeto za Božić...nema zime za sušenje..🥵 Veliki pozdrav i hvala ponovno na vašim videima!

[@domaceiukusno]

@@familyrig Bila bi prava steta pojesti nekog kengura, ali siguran sam da bi gulaš od kengura bila prava senzacija i HIT !!! 😁

[@dusankrstic2069]

Zdravo Oli, u fazi sam pripreme pršuta, pratim korake sa tvog videa i iskustvo mi je sledeće: usolio sam sa 2 procenata soli, ostavio tako i umalo mi se nije ukvarilo meso. Nakon toga sam baš dobro usolio,i odmah su se primetili rezultati. Danas sam stavio da se presuje. Držite mi palčeve:)

[@MV-ky5uo]

i kako napreduje?

[@dusankrstic2069]

@@MV-ky5uo ukvarilo se meso tokom presovanja. Verovatno je u pitanju nedovoljno soli u prvim danima soljenja.

[@benelux128]

@@dusankrstic2069 nisi trebao samo 2% soli to je glupost, u pocetku samo dobro soliti, meso uvuce soli koliko mu treba tako da ga ne mozes presoliti

[@radojicamali9276]

Mozda vi Olivere mozete ovo i da prodajete onako tanko iseceno i vakumirano.Evo ja bih sad narucio 200 grama (nemam za vise a treba mi trenutno).

[@nidzson]

200 grama? Pa to je brate za 1 sendvič. A šta ćeš posle?

[@radojicamali9276]

@@nidzson Sine nemam za vise.A ako te nervira ti mi poruci kilo.

[@nidzson]

@@radojicamali9276 Ne nervira me, našalio sam se, toliko dobro izgleda da bih 200 smazao brzo.

[@kobranin]

Svaka čast majstore!!!

[@pacifikocean4186]

Odlično, savršeno. Samo me zanima koliko kalira prilikom sušenja?

[@vrana3744]

Puno, ne isplati se.

[@pacifikocean4186]

@@vrana3744 ok, ALI dok odbiješ kost, količinu vode u mesu. Trebalo bi na but od 5kg. čisto bar 3 kg. ako negrešim. Poz.

[@aleksandartomic8206]

Zato ne treba koristiti mlado svinjče za sušenje i za prerađevine, već svinje od najmanje godinu dana starosti pa naviše jer to je zrelo meso sa mnogo manjim procentom vode, a to u mesari u 99% slučajeva ne možete da nađete. U mesarama se prodaje sveže meso mladih svinja , a to meso nije za ovakvu preradu veća za pečenje, dinstanje i sl...

[@goranmitrovic3851]

Svaka cast. Covek je Doktor.