Uparivanje hrane i vina: Sličnosti i suprotnosti 🍇🍷 - Vuk Vuletić, somelijer, EP 018

🎁🎁🎁 Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na www.volver.rs 🎁🎁🎁
Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:
www.buymeacoffee.com/umamisegrt
/ umamisegrt
Instagram:
/ vuk_vuletic
/ volverby105paopet
/ umami_segrt
Produkcija: www.podcast.rs
Razgovarali smo o svemu onome što čini ukuse i mirise vina... zašto je miris vina važan aspekt uživanja u vinu? Šta je telo vina a šta znači da vino ima dugu završnicu, visoke kiseline ili da je vino suvo? Kako nas visoki alkoholi ili topao klimat može prevariti u proceni slatkoće vina? O najboljem vinu za špricer i zašto se ono idealno slaže sa vrućom prasetinom? O dva različita pravca u razmišljanju o uparivanju hrane i vina - prema sličnostima i onom po suprotnostima.. Da li je "stariš kao vino" dobar kompliment i da li vina postaju bolja starenjem? Da li vino može da se pokvari? Šta su "vina za ručak"? O uživanju u degustacionim menijima restorana visoke kuhinje i uparivanju sa vinima - kako se servira vino a kada i kako konzumira u odnosu na posluženu hranu?
Razgovarali smo i o Vukovom novom ugostiteljskom poduhvatu, restoranu koji će se zvati "Pinot" a nalazi se u West65 kompleksu..
Sa idejom da na sastavne delove razložimo tematiku uparivanja hrane i vina, razgovarao sam sa Vukom Vuletićem, suvlasnikom restorana Pinot i našim najuspešnijim somelijerom.
Uživajte u novoj epizodi i ne zaboravite da zapratite YT kanal, kliknete dugmence za notifikacije (zvonce) kao i da pošaljete vaše komentare!
🙏 ❤️LIKE! SHARE! SUBSCRIBE! COMMENT!

[@NikolaMalic1994]

Hvala puno na ovom podcastu. Radim kao konobar i obožavam svoj posao. Nedostaju mi znanja o vinima i siguran sam da će mi ovaj podkast biti od velike pomoći. Pozdrav iz Tirola, Austrija!

[@UmamiSegrt]

Hvala na slusanju!

[@miodragradosavljevic8517]

Evo da te drevni sorabi tvoje nauce 😂😂😂😂 i rusi

[@sloxxx]

Vuk je faca 🖤

[@ivancvetanovic1185]

Veliki pozdrav za gosta i domacina😎😎😎

[@UmamiSegrt]

Hvala puno!!