بادية قرصان على طريقة اهل نجد😋😋

بادية القرصان على الطريقة التقليديه لاهل نجد 😋😋..
جدا جدا لذيذه جربوها وبتدعون لي..
جميع المواد المستخدمه من خضار ولحمه وبهارات وقرصان من ثمار العقيلات...
@aloqailat
نحمس البصل مع الزيت والبهارات العدله
(دارسين وليمون اسود وورق غار وقطعة زنجبيل )...ننتظر الى ان تطلع ريحة البهارات وينحمس البصل ...
نضيف عصير الطماط..
معجون الصلصه ..
نتركه يتسبك عشر دقايق ...
اللحم ..
البهارات المشكه وبهار اللحم والكركم ...
ونتركها تتسبك خمس دقايق...
المويه المغليه...
نتركها على نار متوسطه الى ان تستوي اللحمه ...
نضيف الخضار والافضل تكون مقاساتها متوسطه لاني بضيفها على وجه الباديه ..
اترك الخضار الى ان تستوي ..
كشنة القرصان ...
نحتاج كمية كبيره من مكعبات البصل نضيف لها السمن ...
نترك السمن الى ان ينحمس ويكشن على نار متوسطه مع التقليب المستمر ...
بالباديه ..
جزء من رقائق القرصان ...
ونشربها بمرق اللحم والخضار ..
جزء من كشنة البصل ...
وهكذا كم طبقه الى ان ننتهي مع التاكد ان القرصان تشرب بالمرق بشكل جيد ومعتدل ...
اخر شي نضيف جزء من كشنة البصل ...
اللحم والخضار على الوجه ..
باقي كشنة البصل والفلفل الحار ...
نرفع الباديه على النار او داخل الفرن مدة نصف ساعه اقل تقدير ...
وبالعافيه...
الطعم خووورافي ...
وصفتي اليوم برعاية ...
‏@aloqailat
‏@aloqailat

[@rasheed2803]

يااروع قرصان الرس

[@fatyfaty7572]

الله يعطيك العافيه بيشهي

[@بنتعبدالعزيز-ت5ج]

بيض الله وجهك على هالشغل السنع

[@mureha38ali12]

ماشاء الله شغل عدل نفس طريقتنا تسلم ايدك💕💓💗

[@1958Jabri]

تسلم يدك من فضلك من فين احصل على منتجات العقيلات❤

[@munafm2012]

يبدو لي ان هذه الطريقه خاصه باهل القصيم فقط اما الرياض وضواحيها يقطعون الخضار صغيره والبصل لايكشن بل يكون كميه كبيره ويضاف للخضار الخضار الكبيره تكون في المرقوق ولمن يحب ان يضعها فوق الكبسه وعاشت نجد واهلها والاختلافات بسيطه جدا بين مدن وقرى نجد

[@d7m_934]

روعة. منيرة العلولا فخر البنت السعودية. تمثل جميع السعوديات. هي ومشاعل الطريفي ومي التويجري وهند الدباس وحصة المنصوري وكثيراااات بنات بلدي المحتشمات العفيفات.

[@munafm2012]

@@d7m_934 صدقت فعلا فخر لنا ولبلادنا

[@alm7468]

ماشاءالله عليكي شغل طيب وحلو ابغى اعرف القدور ذي من فين وبكم بالله عليكي ردي ليه

[@خالدأبوعلي]

ما شاء الله تبارك الله شغل عدل ابنة القصيم يعطيك العافية وسلمت يداك

[@منيرةناصرالعلولا]

سلمت

[@user-di4mc2tt3b]

ماهذه طريقة أهل نجد طريقتهم تخالفك تماما

[@user-di4mc2tt3b]

ليست طريقة اهل الرس لا يستعملون الا القرصان الكاملة الطازجة وليست المجففة وطريقتك مختلفة

[@حمودالحربي-م5غ]

ماشاءالله طحت بالقناه بالصدفه واحلا صدفه الصوت نفس ميومه

[@safina4092]

٢١ضض

[@safina4092]

٣سنه من قلبي ٢122انا اتي 1انا اتي فولس 2٢٣2١ريال من ١٤٢1إلى

[@safina4092]

٢

[@mrziyad90]

شكراً جزيلا لك اول مرة اسوي القرصان سويته على تعليماتك طلع مضبوووط

[@برجايفل-ع4س]

يعني القرصان ماينطبخ امي وجدتي الله يرحمها كانن يطبخن القرصان مع اللحم والخضار لين يلين يعني هذي الطريقه الصحيحه ولا ايش

[@shahadal-qahtani2069]

برج ايفل - هذا المرقوق القرصان نفس اللي في الفيديو

[@hussaa9947]

الطريق غلط عمليه القرصان يقطع الخضار مشكل ويقطع قطعه صغيره مع بعض القطع الكبيرة للجميل والحم يكون صغيرومعه بعض القط الكبيره لتجيل الوجه عندماتنضج الخضاروالحمه يبدءبعمل القرصان ويوضع على شكل طبقات خضارمع المرقه ثمن القرصان طاقات ويكون هنآك بصل محمس مع الصلصه وبعدان تطفى النار عن البصل يوضع عليه اليمون الاسودالناعم الي سبق اعداده مع السكرليصبح بودره ويستعمل بين طبقات القرصان لان القرصان يعمل طبقات طبقه خضارمع الحم وطبقه قرصان بين كل طبقه يوصع رشه من الصل واليمون الي سبق عمله مع رشه من الزبده حتى ينتهي مقدارالخضاروالمرقه والقرصان ثم يجمل الوجه ببقية البصل واليمون الاسودثمن يوضع على الوجه الخضارالكبيره والحم الكبيروالفلفل الخار ويوضع على السطح رشة زبده وفيه من يضع البض المسلوق فوق الوجه بحيث يقطع البض حلقات للتجميل ثمن يغطى ويوضع على نارهادئه لمدة اربعين دقيقة حتي يشرب القرصان المرقه بعدذلك يقدم هذاالعلمتني امي وهذه هي الطريق القصيميه الصحيح والقرصان على النار يجب اختباره هل هوشرب ماءالمرقه اوناشف يحتاج الى زيادة المرقه لومحتاج مرقه يضاف عليه مرقه مع الجوانب لان القرصان ناشف ويشرب المرقه والاختبارعن طريق غمس الملعقه في قاع الرصان وجعله بالصحة والعافيه