Как приготовить настоящий узбекский плов.В этом видео подробный мастер-класс от моего отца! Рецепт шурпы • ШУРПА.Как приготовить ...
Пікірлер: 6 300
@farkhadsharipov2 жыл бұрын
Ассаламу алайкум! Прошу простить, заранее, если задену кого-то своим комментарием. Я узбек. Готовлю плов с 13-ти лет. То есть, уже более 25-ти лет. За всё время набирался опыта у многих ошпазов (пловаров) Ташкента. Есть некоторые моменты: мясо нежелательно вытаскивать из казана, так как снижается его температура. То же самое касается и воды, добавляемой к моркови. Добавлять ее нужно немного и через шумовку, чтобы не было резкого перепада температуры. Насчет того, что лук доходит до нужной стадии карамелизации без мяса - правда. Но если мясо правильно запечатать в хорошо накаленном масле - то лук прожарится как надо. И, наверное, самый ответственный момент - это рис. Когда добавляете рис, нужно убедиться в том, что воды осталось не слишком много. Лучше добавить воды потом, чем ждать ее испарения уже с рисом - получится каша. Если перед заправкой рисом вы заметили, что воды много - можно положить в казан лепешку. За пару минут она впитает лишнюю влагу. Потом ее убираете и добавляете рис. Еще раз прошу прощения за то, что умничаю здесь. Делаю это не чтобы выделиться. А чтобы у тех, кто делает плов, было меньше расстроенных моментов при приготовлении плова. ДжазакАллаху хайран! На всякий случай, оставляю подробный рецепт плова, как я привык готовить. Ингредиенты для плова на 1 кг риса (на 7-8 персон): рис 1 кг (на момент добавления, он должен быть промытым и замоченным в прохладной подсоленной воде около 1 часа - это относится только к длиннозерному рису сорта лазер или басмати); мясо 1 кг; морковь в очищенном и нарезанном виде 1 кг; лук 2 шт; курдюк 100 гр (по желанию); масло растительное 300-350 мл; нут, замоченный на 12 часов, 150 гр; изюм 1 ст ложка; соль примерно 2,5 ст ложки; зира 1,5 чайной ложки; черный перец горошком 10 горошин; куркума 0,5 чайной ложки (не обязательно); чеснок 2 головки (не обязательно); стручковый перец 3 шт (не обязательно). Первым делом нужно накалить казан, положить в него, нарезанный кубиками размером 3-4 см, курдюк. Далее смазать плавящимся курдюком весь казан. Жир от курдюка заполнит поры и защитит от пригорания. С самого начала готовки, до момента, когда будете добавлять морковь, огонь должен быть интенсивным (максимальным). Когда курдюк растопится и останутся шкварки, убираем их из казана и заливаем растительное масло. Во время того, как масло накаляется, черпаем его с центра и разливаем по стенкам казана. Когда появится белый дым над казаном, то есть, масло накалится, опускаем в казан большие куски мяса, по одному, не торопясь. Таким образом мясо не собьет температуру масла и куски хорошо "запечатаются". Перемешивайте мясо время от времени, давая ему обрести золотистую корку со всех сторон. Далее добавляем нарезанный полукольцами лук. Не шинкуйте его слишком тонко - он быстро обгорит. Примерная толщина должна быть 4-5 мм. Перемешивая лук с мясом, доведите его до золотистого цвета, карамелизации. После этого добавьте морковь. Разровняйте ее по всей площади равномерно. Посыпьте зирой (1 ч.л.). Добавьте соль (2 ст.л.), черный перец горошком, куркуму (при желании). Перемешайте слегка. В центр казана добавьте нут и изюм. Накройте нут небольшой емкостью. Налейте 0,5 л теплой воды по стенкам казана. Дождитесь кипения. После этого убавляете огонь до половины. Через полчаса убираете емкость, которая накрывала нут, ровняете нут по поверхности и слегка перемешайте морковь, так же, на поверхности. Сейчас можете добавлять чеснок и стручковый перец (перец нужно вытащить через полчаса, чтобы он не дал остроту плову). Огонь убавьте на малый. Зирвак должен "булькать" но не кипеть. Через час убираете чеснок, чтобы вернуть его и стручковый перец в финальном процессе. Проверьте зирвак на соль. Он должен быть немного солоноватым. Повысьте интенсивность огня на максимум. Добавьте горячую воду (0,5 л, в зависимости от количества жидкости в зирваке) по краям и дождитесь кипения. Теперь добавьте рис. Это самый ответственный момент! Рис нужно разровнять по всей площади, не трамбуя его. Накройте рис крышкой. Через 3 минуты немного убавьте огонь. Еще через 3 минуты уберите крышку. Теперь нужно перемешать весь рис, не задевая зирвака. Если позволяет емкость казана, то соберите (поднимите) весь рис в одну сторону. Потом, водя шумовкой из стороны в сторону, перемешивайте рис, ровняя его по площади. Убедитесь в том, что вы перемешали весь рис и его цвет стал равномерно одинаковым. Посыпьте солью (пару щепоток) и зирой (0,5 ч.л.). Слегка перемешайте по поверхности риса и вновь закройте крышкой. Через 5 минут уберите крышку и повторите процесс перемешивания риса. Такую процедуру проделайте еще раз, через 5 минут. На этом этапе вся вода должна уже испариться. Готовность риса должна быть 85%. То есть, его уже можно есть, но для кого-то он слишком "живой". Если рис не дошел до этого состояния, то можете налить немного горячей воды через шумовку и накрыть крышкой на 2-3 минуты. Далее соберите рис с краев к центру, образовав горку. Убавьте огонь на минимум. Добавьте ранее извлеченные чеснок и стручковый перец. Сделайте 5-10 лунок в рисе, чтобы влага, которая осталась на дне, поднялась наверх. Накройте плов крышкой и ждите минут 20. Через 20 минут откройте крышку, перемешайте рис не задевая зирвака. Желательно поднять его в одну сторону. Извлеките весь чеснок, стручковый перец, мясо. Теперь можете перемешать плов полностью. Перед тем, как подавать плов, зачерпните снизу масло и обдайте им рис. Слегка перемешайте плов и накладывайте в тарелку. Сверху положите нарезанное мясо, чеснок и перец. Приятного аппетита! P.S. на моем канале уже есть видео ))
@user-om8xv1gr1k2 жыл бұрын
Спасибо за советы! У меня всегда с рисом беда или каша или не доварен. Не подскажете его нужно замачивать в теплой воде перед засыпанием в казан?
@ayslav12902 жыл бұрын
Чтобы не было перепада температуры нужно воду горячей добавить
@farkhadsharipov2 жыл бұрын
@@ayslav1290 Верно. Но в морковь, на данном этапе, добавляют не совсем горячую воду, так как нут в горячей воде не сварится.
@polkakol58832 жыл бұрын
Полезные советы, спасибо!
@qweasdzxc76962 жыл бұрын
А почему он не добавил чеснок головкой целой и перец острый? Или это на любителя? Я думал это важно
@kusmichova3 жыл бұрын
Читаю тут некоторые комментарии... 🤔 Народ,я с Украины,у нас нацблюда --борщ, вареники.И готовят их абсолютно по разному в каждой семье,и это НОРМАЛЬНО! О вкусах не спорят! Не нравится вам этот рецепт и сам процесс приготовления--поделитесь своим,в чем проблема?Что касается лично меня --большое спасибо этому повару,наконец-то хоть кто-то поделился своим опытом по соотношению ингредиентов.Мало того,муж мой русский, в юности жил в Ташкенте,попробовав плов по этому рецепту сказал :"Вот это ОНО!" Спасибо большое за ваш труд и желание поделиться с другими его результатом.🙋👍
@user-cn8id3df4v2 жыл бұрын
Узбек дизлайк не поставит.
@user-um1kc9gn6t2 жыл бұрын
ОТКРЫТЫЙ
@user-bo2nb3ci6g2 жыл бұрын
от диванных поваров и экспертов ни куда не денешься!Они то все всегда знают и все умеют!
@samatnurlan27862 жыл бұрын
Йййк
@abdujalilasqaraliyev34792 жыл бұрын
Не обращайте на них внимание. Они этого не стоят. Салом из Узбекистана.
@vaidpeer2 жыл бұрын
Все кто оставил 7.5 тысяч негатива, не стыдно вам ? Наверное сами толком не можете приготовить, и ещё недовольны. Молодец мужчина, отличный плов приготовил, спасибо. Игнорируйте этих неудачников и завистников. Дай Бог всем благодарным людям здоровья и всех благ.
@mixfight208226 күн бұрын
Если не смыслишь в допущенных им ошибках, то не надо стараться быть добреньким!
@Vik.Tor.7510 ай бұрын
Не знаю, кто и как готовит плов, я готовлю исключительно по этому рецепту. Всегда очень вкусный плов получается! Спасибо огромное за такой вкусный рецепт)
@user-pv1es6mp6m3 жыл бұрын
Два года готовлю по вашему рецепту и каждый раз все ровно перед готовкой плова смотрю ваше видео, спасибо вашему папе
@FIGARO02 жыл бұрын
Аналогично, всегда перед готовкой плова пересматриваю ролик=)
@Denchik_02_2 жыл бұрын
Во время готовки смотрю уже 2 года спасибо большое .
@bellousik2 жыл бұрын
Я тоже всегда готовлю по этому рецепту и всегда пересматриваю этот ролик.
@user-yu7ci5cw4m2 жыл бұрын
Ребята , я тоже точно также перед готовкой снова смотрю,потому,что это самый лучший рецепт!!!!!👍👍👍👍
@user-co4ef1yf3b2 жыл бұрын
Так же и я во время готовки смотрю видео
@user-hf8kx8xw1p4 жыл бұрын
Присоединяюсь ко всем благодарностям-человек раскрыл все секреты плова,а в других видео и среди знакомых НИКТО не раскрывает настоящие рецепты,хитрят.Приятно,что есть бескорыстные люди.СПАСИБО ОГРОМНОЕ, желаю здравствовать и процветать!
Ему нужно сделать свой кулинарный канал, очень приятный человек! я его первый подписчик)) Вам спасибо за видео!
@elenajs7889 Жыл бұрын
Огромное спасибо что поделились секретами приготовления , с Вашей помощью я приготовила достойный плов! Мир Вашей семье , доброго здоровья и слава Всевышнему что есть такие прекрасные люди !
@Eleonora-svet4 жыл бұрын
Мужчина, простой работяга, показал все точно, честно и по-достоинству)) Такие простые люди, самые ответственные и преданные своей Земле. Берегите себя и своих близких)) Отдельное спасибо за рецепт, уже пользуюсь приличное время, удобно, просто, доступно)))
@91542gf4 жыл бұрын
Настоящий мужчина. А не офисный клоп с потухшим взглядом.
@user-wl3yn9sg1b4 жыл бұрын
Присоединяйтесь к нам ! Бизнес с Фаберлик.Работаем не выходя из 🏠. Бизнес в интернете,32страны уже с нами!!! Сидим дома ☕🍩и зарабатываем в своё удовольствие☺. Без продаж!Без вложений! Работаем в своё удобное время.Сами себе составляете график работы.Без начальника👤и будильника ⏰. Бесплатное обучение. Официальная зарплата 💸на счёт +79050972433
@misscrazy22164 жыл бұрын
@@user-wl3yn9sg1b О.О
@user-xr5vu3rd2j3 жыл бұрын
++++++++100000000
@tj53083 жыл бұрын
Он и выглядит, и звучит как интеллигентный человек. Определение «простой работяга» к нему мало подходит.
@user-fi1oj8vf6w3 жыл бұрын
Отвечаю вот он молодец без всяких пантов так грамотно и внятно объяснил как готовить плов и так от души .
@dobzo3 жыл бұрын
сейчас бы не уметь рис с курицей сварить)))))))))))
@AbuVasid3 жыл бұрын
@@dobzo дурак, плов должна быть вкусной, ты видимо в жизни не ел в дорогой Чайхане настоящий плов, а так видимо дома твоя мамка готовит как кашу
@fafelroy58123 жыл бұрын
@@AbuVasid , со всем согласен, но про маму лишнее
@Bad63ru3 жыл бұрын
@@fafelroy5812 да, перебор, зачем святое осквернять, такой видимо гнилой человечишко..
@letsplayshick5753 жыл бұрын
Он допустил несколько ошибок при приготовлении
@user-qs7xp1si7e2 жыл бұрын
Золотой человек, с душой готовит. Здоровья Вам
@olgastern2312 жыл бұрын
Идеально! Я тоже готовлю плов по узбекски по вашему рецепту несколько лет. Здоровья и процветания вашей семье. Храни вас Господь🙏🏼
@fostland8565 жыл бұрын
Уже 2 года готовлю по этому рецепту, и каждый раз когда готовлю всегда ищу это видео ипересматриваю не забыл ли что то .
@irinasmirnofff5 жыл бұрын
чеснок не забудьте! :)
@user-ns5qg5co6u5 жыл бұрын
Такая же фигня))))
@user-ur3tr1zb1f5 жыл бұрын
@@irinasmirnofff и нуть ну по вашему (горох)
@miami062364 жыл бұрын
Аналогичная история!)
@user-lw3gp1un1l4 жыл бұрын
И я тоже.🙂
@user-hk7zt4oc6v4 жыл бұрын
Здравствуйте, Вы единственный из всего ютьюба кто сказал соотношение риса к маслу и воде. И это очень важно при приготовлении плова!!!
@user-ze1dy3sk6d3 жыл бұрын
Нет нельзя так говорить 200 на кило, надо масло рис и воду и канешно температуру чувствовать вот тогда у Вас плов получится, а если все по грамамом и по времени будете все делать нечего у Вас не получится это гарантия😎 посмотрите видео как узбеки делают плов настоящий и сравните.
@dr.johanvonwoerth14593 жыл бұрын
Спасибо из Германии за рецепт с первого раза в току жил в Таджикистане
@tagantuvakagayeva52293 жыл бұрын
@@user-ze1dy3sk6d àaaaaaaaaaaaaaaaa
@OperatorG3 жыл бұрын
@@user-ze1dy3sk6d Чувствовать получается, когда есть опыт. А когда хочешь приготовить то, что показывают и при этом опыта нет, то соотношение нужно.
@shoma5563 жыл бұрын
@@user-ze1dy3sk6d Для начинающих надо знать хотя бы приблизительно соотношения масла к рису.
@user-dn3co1bj8s7 ай бұрын
Служил в узбекистане, пробова узбекский плов. Тридцать лет ел плов который готовила жена , не выдержал купил казан и вот по этому рецепту готовлю. Очень вкусный получается. Попробовал приготовить шурпу жене очень понравилось. Даже как то жена готовить отказалась пока я не приготовил шурпу.
@marinamatvejeva51402 жыл бұрын
Не зря 9 миллионов просмотров. Молодец ♥️🇰🇿🙋 все доступно без лишней болтовни. super
@alexandrpolyakov55997 жыл бұрын
Сколько я этих видео пересмотрел,одно и тоже,а в Вашем первый раз наконец-то пропорции узнал риса,масла и воды.Очень хорошее видео!Спасибо вам и повару!
@user-gg4og4cn7w7 жыл бұрын
Благодарю!
@neo119317 жыл бұрын
у мамки трудно было спросить?
@daft16767 жыл бұрын
Поддерживаю)))
@michigangameisj98327 жыл бұрын
Alexandr Polyakov
@user-hw4vk6ou4u7 жыл бұрын
Alexandr Polyakov Согласен,видео хорошее! Одно только смущает: куда подевался чеснок?
@TheNekruss3 жыл бұрын
Спасибо огромное! Низкий поклон. Приготовил по рецепту и сразу получил самый вкусный плов в моей жизни! Даже не смотря на отсутствие некоторых приправ- все равно получилось просто великолепно! Рассыпчатый, вкусный, ароматный! Храни вас Бог!
@sergmuller98332 жыл бұрын
Это самый лучший способ приготовления плова , который я увидел ! Очень правильно и без лишних слов показали всё от начала и до конца! Спасибо вам и здоровья вам и вашей семье!
@sawab......51722 жыл бұрын
Вот ты! Да, да, ты! Который сейчас читает это пост! Будь счастлив, слышишь? Просто будь счастлив!: )
@Goga-zs8zx Жыл бұрын
Не, очень правильный но пойдет 😉
@Soarer7 Жыл бұрын
Готовлю плов по этому рецепту уже года три. Не меньше 5 раз уже. И каждый раз!!! все, кто его пробуют - очень его хвалят. Даже если я где-то напартачил - например, плов пригорел. Спасибо большое за рецепт! Дай Бог здоровья и долгих лет отцу!
@aleshka8514 жыл бұрын
Спасибо! Это лучший рецепт, впервые получился ПЛОВ а не рисовая каша с мясом! Очень помогли многим людям тем что просто включили камеру и поделились секретами!
@larashellton12744 жыл бұрын
VAlex у меня вот тоже постоянно получается рассыпчатая каша с мясом😖 может по этому рецепту получится плов...
@user-jw8ne9rv4z4 жыл бұрын
Я узбек, но готовить плов научился у вас. Спасибо. Получилос прекрасно.
@jdjcdkkskvgjfjdkzmcmdkmvv74474 жыл бұрын
Наша странная жизнь Если вы не умеете готовить плов то вы не узбек😄😄😆 удачи а так учиться чему то в жизни никогда не поздно молодец что, научились готовить плов.👍👍👍
@7777Danila4 жыл бұрын
ты не нормальный узбек!
@lianar97934 жыл бұрын
Уууу.. что за узбек??Родители не научили????
@user-hy3sb3wr9p3 жыл бұрын
И точно! Узбекские мальчишки уже с ранних лет умеют готовить плов. Редко кто не умеет. Но, это нонсенс
@qqyoung17153 жыл бұрын
@@user-hy3sb3wr9p что вы все несёте , это не то что идёт тебе генетично , если никогда не пробовал готовить , значит и не умел , а только научился . Может узбеков ещё сразу при рождении вместо грудного молока пловом кормят ?
@user-lj9hl3on6z Жыл бұрын
Второй раз готовлю плов по вашему рецепту - это восхитительно ! Вкуснее плова в жизни не ела . Спасибо большое 🙏
Спасибо за отличный рецепт.Готовившему мужчине РЕСПЕКТ!Все понятно,спокойно,без лишней суеты.Сразу видно очень вкусно!
@user-gg4og4cn7w7 жыл бұрын
НОВОЕ ВИДЕО ШУРПА kzbin.info/www/bejne/fafCnKV-p72pe9U
@user-gw4ky1jv8v6 жыл бұрын
Спасибо, очень толково рассказано и показано.
@ruslansatimov58803 жыл бұрын
Мир вашему дому! Достойный плов! Настоящий плов!!! Крепкого здоровья вам отец!!!
@Xxx-xu4ry2 жыл бұрын
👍🏾👍🏾💜🧔🏽Уважаемый наш друг, из Узбекистана! Похвально! Доступно! Все,как по"полочкам"! Какой же Вы,молодец! Повар👨🍳, Высший класс!Вам!🥩🥩🥩🧅🧅🧅🥕🥕🥕🥧🫖🍵🍵🍵🍬🍬🍬 Ольга,из⚜ РКаз.!⚜
@user-rf1ip4gs5x2 жыл бұрын
Ь
@mihailabrikosov76412 жыл бұрын
пользуюсь этим рецептом уже больше года !! отличный рецепт ,плов получается вкусный и рассыпчатый )
@user-in3sr2hd3c2 жыл бұрын
А сколько лука , моркови и мяса нужно на 1 кг риса?
@VENOM-ef7ig Жыл бұрын
Ну покраиней мере я блогадарен этому видео и автору,раньше готовил не получалось,решил приготовить плов,зашёл на Ютуб попалось данное видео ,приготовил,жена у меня в восторге ,и у меня настало понимание приготовления,спасибо вам большое ,повару Рахмет и уважение 👍👏🙌
@user-lw5km7cz9t5 жыл бұрын
Первый раз смотрю чтоб сказали пропорцию масла,воды,риса! Спасибо за видео!
@nigoranishanbaeva13315 жыл бұрын
Чеснок не обязательно класть
@TVvv20004 жыл бұрын
@@FrostForestFire не дано, и тебе в том числе
@user-hx6jh4pn2y4 жыл бұрын
Это просто плов,он не узбекский,вместо масло курдючий жир,это главная фишка придающая особенный вкус узбекскому плову
@kobilmadjidov47754 жыл бұрын
Венер Газизьянов пашл тынахуй
@_RayOfLight_4 жыл бұрын
Мася Шеврилова да.плов готовится именно на курдючном жиру .
@user-ss4wt7mp9j5 жыл бұрын
Впервые в жизни у меня получился плов, рассыпчатый. Раньше или не доварю или переварю, хотя смотрела ролику гуру. У вас просто и понятно, для людей, а не ради красивого видео. Спасибо. Подписываюсь.
@user-oc8yp2lf3h4 жыл бұрын
Юлия а масло сливочное или растительное ??! Подскажите
@fastrames4 жыл бұрын
Марина Петросян растительное рафинированное
@strecalovskaya34534 жыл бұрын
Простите,а какой рис вы использовали? Круглозерный?
@user-dw2hi6in1i Жыл бұрын
Такое ощущения, сколько Узбеков, столько и рецептов.
@user-fy6qp3bo2h Жыл бұрын
так и есть. главное основа. потом импровизация.
@user-uo5yh9ir9e2 жыл бұрын
Это лучший и самый вкусный рецепт плова! Готовлю его в сковородке, он получается насыщенный и рассыпчатый! Это просто вау🤤😍
@user-hq1yv2ce4b Жыл бұрын
Щщфщфхй9йщ3рцххцзулулушуоуццуейї
@aidaismailzhanova43004 жыл бұрын
Это выглядит невероятно просто и душевно! Редко пишу комментарии, но тут не могу не сказать спасибо! Обязательно попробую! :)
@user-ek1eq5tq4f3 жыл бұрын
Интересно насколько литров этот казан?
@egorblinov96402 жыл бұрын
6-8 примерно))У меня на 6, очень похож
@vit_Alina7 жыл бұрын
Большой респект мужчине, готовившему плов!!!)
@user-gg4og4cn7w7 жыл бұрын
спасибо передам))))
@marzhanutkelbayeva68397 жыл бұрын
Irina VitAlina
@olyanaimbek55787 жыл бұрын
Секреты Мусульман
@mairakukeyeva63617 жыл бұрын
У мужчины более внушительный вид, чем его Плов! Вах вах! Каша
@vassilijpavliuk6 жыл бұрын
Если не трудно оцените вот этот плов kzbin.info/www/bejne/bqCVlWxqjNKGgM0
@friedashurawlew1095 Жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт. Очень люблю плов и часто готовлю. Думаю у каждой хозяйки он получается разный, как и каждое другое блюдо. Мой муж был военный и по этому часто переезжали . Мы жили в России, Казахстане, Украине и т. д. В каждой стране есть свои национальные блюда и есть чему поучиться. Теперь живём в Германии , но продолжаем готовить то, чему были научены и конечно добавилась ещё и Европейская кухня. Всем здоровья и долгих лет жизни ❤️❤️❤️
@user-wx6vz2we8k2 жыл бұрын
Ну да, это видео моя настольная книга, по плову, всегда смотрю, просто доступно, спасибо !
@sholpanbelbayeva66634 жыл бұрын
Я сама из юга КЗ и сама готовлю плов. Посмотрев это видео узнала один лайфхайк: перетереть зиру! Буду использовать. Видно, что плов получился. Обратите внимание, Россияне, какой красивый русский у этого человека! Никаких пустых никчемных слов в его речи, все просто сказано и словарный запас богатый как и этот мужчина, богатый изнутри. Большое уважение к Вам. Буду следить за Вашими видео. Спасибо👏
@bellarmak3 жыл бұрын
Согласна насчет речи и личности мужчины в видео 😊 Один вопрос: а где чеснок?? Я не увидела в видео, в какой момент добавляется чеснок. Это ведь важный ингредиент. Спасибо Вам за ответ заранее... С Новым Годом! 🎄🥂🎆💕
@sunnyman90483 жыл бұрын
Да речь у него отменная как и плов
@user-hg4es4og9o3 жыл бұрын
Да, а где же чеснок?
@user-pm9fq3cm5h3 жыл бұрын
@@bellarmak чеснок не всегда добавляют. Хотя да, это вкусно).
@user-ko2sq4gj7p4 жыл бұрын
Спасибо большое за этот отличнейший рецепт! Мой отец готовил такой же по вкусу плов. Его уже нет с нами 12 лет и мы с семьей его сегодня вспоминаем в наш православный праздник Великой Троицы. Приготовили плов на костре в казане по вашему рецепту и перенеслись в то замечательное время моего детсва. Мой отец вырос в Узбекистане, он не успел научить меня готовить правильный плов. Спасибо вашему папе за возможность учиться у него. Вам желаю счастья, любви и процветания😊
@Valera810 Жыл бұрын
Шеф повар доброго Вам времени суток! Решил написать ещё раз! Спасибо Вам большое за то что научили! Пошёл третий год как я готовлю по Вашему рецепту! Это очень и очень вкусно!!! Я научился обращаться с рисом и казаном благодаря Вам! Появились свои доработки по времени а так же начал использовать курдюк! Здоровья Вам!
@user-yn9mj3no3x6 ай бұрын
По цьому рецепту я тепер завжди готую плов. Дякую вам, все справді дуже смачно.
@user-fe7rv2wf7g3 жыл бұрын
Готовлю плов только по этому рецепту 👍.спасибо .Вы единственные кто объяснил соотношение масла,воды и риса .молодцы .здоровья вам .
@user-qr1fu9bq7h2 жыл бұрын
Я тоже только по этому рецепту
@user-ue9lh2zm1r2 жыл бұрын
Я родом Сергеевича и тоже так готовлю
@user-ue9lh2zm1r2 жыл бұрын
Я родом с ургенча и тоже так готовлю
@user-dn9hz8bk2o7 жыл бұрын
МОЛОДЕЦ МУЖЧИНА! КРАСАВЕЦ! ;)
@user-gg4og4cn7w7 жыл бұрын
НОВОЕ ВИДЕО ШУРПА kzbin.info/www/bejne/fafCnKV-p72pe9U
@prjhkin Жыл бұрын
Наш человек! Самый лучший рецепт, который я видел в сети! Душа и глаз радуется! В отличие от множества других противоречащих друг другу и порождающих массу вопросов т.н. рецептов.
@USSR_2.0_43 Жыл бұрын
В конце увидел результат, мне показалось что плов был кашеобразный, у нас в Узбекистане так не делают слишком много воды налил
@user-or2wp2rv3s2 жыл бұрын
Самое грамотное видео, коротко и ясно, а бате здоровья и долгих лет, привет из Казахстана.
@valeriyisupov80683 жыл бұрын
Здорово! Всё просто и ясно, когда без лишних слов и без понтов! Не даром говорят: Краткость - сестра таланта. Спасибо Вам за правильный рецепт!
@maximminin79195 жыл бұрын
сделал по этому рецепту, но не в казане, а на мультиварке. ВЕЩЬ. По сути, жена уже ни к чему. Но пусть будет.
@user-fl5ps8js3i5 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😘
@salahhsalahovich32385 жыл бұрын
Классно сказано
@wlasov5 жыл бұрын
Жену Махмуду оставь, она ему пригодится
@Anara_KZ_BDA5 жыл бұрын
Жена же не только для готовки еды)
@swet17735 жыл бұрын
Не обижайте жён.
@user-hj5rq7lp2t11 ай бұрын
Вот смотрю очередной рецепт и очередной раз убеждаюсь в правильности слов о том, что нет единственно правильного рецепта приготовления плова, сколько людей столько и мнений, сколько семей (семейных традиций), столько и рецептов плова. Элементарно в том моменте, что по одному рецепту говорят, что ни в коем случае нельзя после закладывания и выравнивания риса производить с ним какие-либо манипуляции до момента собирания его в горочку, ну а в этом рецепте нужно его немного помешивать. Исходя из этого делаю вывод, что правильный рецепт плова у того, у кого он получился) а именно, рассыпчатый рис и обжаренное снаружи и мягкое внутри мясо! Всем мира и добра😊
@user-bi7zd9bm8h2 жыл бұрын
Ииии абзы биик якшы,сизге мин ЛАЙК итем ,бииик тамне бла бу ахырсе, Рахмат!
@travelinfopod4 жыл бұрын
хочу на дачу, и кушать плов 😍 ставьте лайк, кто тоже
@user-rx5mu9ux2x3 жыл бұрын
Посмотрите пожалуйста на моём канале как я готовлю плов
@olgazakrevskaya13284 жыл бұрын
Готовлю только по этому рецепту . Перепробовала массу других ... ЭТОТ ЛУЧШИЙ !!! Спасибо вам
@user-sb6dj9lq4o3 жыл бұрын
Как К.Ивлев плов делает посмотрите...всё ОЧЕНЬ ПРОСТО и вкусно...секрет плова в специях👍👍👍
@user-yb4ib4ds2y3 жыл бұрын
Добрый день скажите сколько по времени варить Зирвак?
@marlin09063 жыл бұрын
А сколько мяса надо ??
@user-ej4oj1tu8s2 жыл бұрын
Классно дятька все рассказал у меня получилось! До этого Плов никогда не готовил!
@user-eu8jg1gg8q2 жыл бұрын
@@user-sb6dj9lq4o ивлев упростил свой плов до нельзя
@VànhKhuyênLê2 жыл бұрын
It looks like my Vietnamese dishes. Thank you so much!
@valentinagiesbrecht3194 Жыл бұрын
Огромное спасибо за настоящий рецепт плова!!!
@user-wy6mn2gn6u2 жыл бұрын
Спасибо отличный рецепт,тема с пропорциями реально работает! Делал и в казане на огне, и на плите и в мультиварке! Рекомендации по огню, все соответствует!Спасибо! Мир вашему дому!
@hypegamergig17854 жыл бұрын
Главный секрет мусульманки, это умеющий вкусно готовить муж 🙂. Мир вашему дому!
@user-tx9jx5ky9p3 жыл бұрын
Это отец её вообще-то...
@user-yo6mh5in5e3 жыл бұрын
При чем здесь вера и муж?
@user-rn3fb4be8p2 жыл бұрын
делаю сейчас так
@user-cg8ls4uu9x4 жыл бұрын
Сегодня 21.10. 2019 года. Приготовил плов по Вашему рецепту, на электроплите. Получилось обалденно. Супруга в шоке. Спасибо большое за Ваш труд. Здоровья ВАМ и долгих лет. Привет из Казахстана
@user-ki8vw3yp8p3 жыл бұрын
@@user-qt5yd8zd4n ну так от количества же зависит. Хоть и 5 литровый
@Irisa5712 жыл бұрын
Спасибо большое ! Очень все здорово рассказали , показали , главное пропорции все , сколько и чего нужно ...здоровья Вам и Вашей семье!!! ♥️♥️♥️
@user-rv6yl5jr1f2 жыл бұрын
Низкий поклон повару, за рецепт.
@arms88ss7 жыл бұрын
Изумительно,браво.Без лишнего трёпа,без идиотской музыки,всё показано и рассказано.Обязательно приготовлю,вот только не на огне)))))
@user-gg4og4cn7w7 жыл бұрын
Спасибо.Скоро видео :шурпа,дымлама и многое другое)
@user-py6xi8vn6u7 жыл бұрын
Секреты Мусульманки побыстрей можешь это все сделать? времени нет просто.
@user-gg4og4cn7w7 жыл бұрын
НОВОЕ ВИДЕО ШУРПА kzbin.info/www/bejne/fafCnKV-p72pe9U
@ErasylZaure7 жыл бұрын
Яков Соколов раз
@user-eu9zv7rk5f7 жыл бұрын
Секреты Мусульманки Дзержинского
@user-lt1no3fv9e5 жыл бұрын
Когда готовит плов хороший человек, то плов всегда очень вкусный. Спасибо за рецепт плова. Лайк и подписка.
@user-jx5jt5mz3c5 жыл бұрын
Класс
@sethherrera94035 жыл бұрын
незашто
@ssssssss93075 жыл бұрын
Вотето плов класм
@user-us8gp4hq2z5 жыл бұрын
Рьлмдпллррд
@user-qj8to8cd6q5 жыл бұрын
А если человек хороший, но готовить совсем не умеет?Даже яйцо сварить или пожарить не умеет. По вашему у него тоже вкусный плов получается, он ведь хороший человек...
@user-vr8sj8ow7w9 ай бұрын
Я готовлю по его рецепту уже не первый раз. Очень вкусно получается все кто пробовал в восторге от вкуса. Спасибо за рецепт. Дай Аллагь тебе крепкого здоровья.
@user-fo5ei2ol8t Жыл бұрын
Молодец мужик! Все ясно и подробно об'яснил! Дай Бог ему и семье здровья и благополучия!
@user-ub5nc4uq9w4 жыл бұрын
Сегодня готовил по Вашему рецепту, всё как вы сказали. Что сказать, получилось, что получилось, рис рассыпчатый, мясо во рту тает. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Сохранил.
@TheVesnin5 жыл бұрын
Верю. Не охает, не цокает, не умничает, не рисуется, как этот фф (фулл фуфло), готовит спокойно и рассказывает
@mubarizqarayev96755 жыл бұрын
В конце ролика показывают рекламу и не видно было само плов.Как оно выгледела на вид?
@TheVesnin4 жыл бұрын
Дима ты шо, пьяный?
@a_lightman4 жыл бұрын
@@TheAleksey22 это который "какой важный курица" с 11 млн просмотрами и отключенными комментариями?)
@sergeyvitalievich41294 жыл бұрын
Забыл, чеснок, он весь цимус плову дает.
@user-ix8zg1tv7k4 жыл бұрын
@@sergeyvitalievich4129 это точно. Без чеснока, как то.....
@worshipnewlife712715 күн бұрын
Всегда прежде чем готовить плов, смотрю это видео, спасибо повару за пропорции, масло к рису и рис к воде, это было для меня всегда непонятно, но получается очень классно и вкусно, только по этому рецепту готовлю
@kobzar_permanent2 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо за рецепт и соотношение всех ингридиентов👏 Очень вкусный плов получился, муж остался довольный👍 Теперь только так плов и готовлю и обязательно просматриваю видео перед готовкой😊
@sanchocatq89374 жыл бұрын
СПАСИБО! Вкуснее этого плова я за 35 лет не ел. все делал по рецепту. даже узбек охренел.
@knife222on4 жыл бұрын
:))))))) вот это коммент
@user-on7xr1hj5n4 жыл бұрын
Но, как-то своеобразно готовит плов. И странное быстро приготовлено
@user-nd9mz1wr5o4 жыл бұрын
Если охренел - не узбек! Я не узбек, но 30 лет жил в Таджикистане - пловом меня не обмануть, так-же как шурпой, лепёшкой......
@Bayram-Ali06114 жыл бұрын
Значит он не был узбеком)))
@user-cx3up8uf9m4 жыл бұрын
Хорош
@2010Altynbek5 жыл бұрын
дядька вообще красавчик!! все по делу говорит, ничего лишнего !
@user-ig4vy6zj4t5 жыл бұрын
Да, с первых минут вызывает уважение! Мужчины лучшие в приготовлении блюд из мяса!
@bcnutywy4634 жыл бұрын
@@user-ig4vy6zj4t etot myz4ina EBALS9 S KOZOI PROTIV EE VOLI!!
@kirillsosnin33824 жыл бұрын
да Дядька просто ахуенен👍🏿
@user-dm6rd5tr2h2 жыл бұрын
Великолепный рецепт! Всё обстоятельно показано, что заслуживает глубокого уважения. Огромное СПАСИБО!!!
@dimalikhov82465 ай бұрын
Смотрю а у меня прямо запах с экрана идёт блин, такая вкуснота. Респект повару.
@elenachikunova18373 жыл бұрын
Доброго времени суток всем, всем!!! Вчера( 29.05) на даче готовили по вашему рецепту и технологии плов. Спасибо огромное за подсказку. Получилось очень вкусно. Мне понравилось в видео, что " воду в ступе не толок", а всё по существу. Всем здоровья!
@user-hr7jj2md9l3 жыл бұрын
Самый простой и понятный рецепт ,без красивых слов и рисовок .Спасибо ,уважаемый мастер своего дела .Давно на вашем канале и всегда готовлю плов по вашему рецепту .
@MOTIVARITY3 ай бұрын
Это самый лучший рецепт плова который я видел ! Готовлю именно по этому рецепту , и вся семья просто в восторге !
@user-pv3es9fz7g2 жыл бұрын
Приготовила по этому рецепту плов! Оооочень вкусно! Рис рассыпчатый, вкус сочный! Муж доволен и сыт! Спасибо семье за любезно предоставленный рецепт, и смотреть пока готовишь приятно! Добрые люди!👍
@lebendigeswissen75423 жыл бұрын
Какой приятный добрый человек! И очень интересно смотреть, как в казане Вы готовите плов. Мир Вашему дому и процветания!!
@zhanardossumova87937 жыл бұрын
Согласна, один из лучших рецептов плова в интернете, а их по пальцам пересчитать! Респект!👍
@irenaseredina9798 Жыл бұрын
10 миллионов просмотров и только 117 тыс лайков?? Не верю. Наверняка намного больше. У нас папа так готовил...как вкусно
@BETEP_BECT Жыл бұрын
Хотел приготовить плов, пожарил мясо и съел
@annahas888Ай бұрын
Смешно 😂Я не могу 😅
@user-du4fu5bk8l3 жыл бұрын
Приятный такой положительный дядька. Удачи вам!
@user-ee3sx8mr1l4 жыл бұрын
Что ценно, мужчина говорит на очень хорошем русском языке,все очень четко и понятно.. СПАСИБО ВАМ,УВАЖАЕМЫЙ!!!
@user-jt3xg9pn1c4 жыл бұрын
А что ценного в твоём русском языке? Что, другие языки не ценны?
@user-ee3sx8mr1l4 жыл бұрын
@@user-jt3xg9pn1c шароварники и тут норовят вставить свои пять копеек.
@user-bx7jb1sc2u4 жыл бұрын
@@user-jt3xg9pn1c русский язык знают все республики СНГ, а также ты не пропадешь в германии, израиле, вьетнаме, таиланде на кубе. Это те государства где моя семья была и общались за пределами отеля.
@21hanker4 жыл бұрын
@Galіya Samsung Если вы хоть чуть знакомы с английским, то легко поймёте пропасть между ним и русским языком в богатстве. И, разумеется, я никак не хочу унизить другие языки и людей на них говорящих.
@mr_marsius4 жыл бұрын
Ну чем больше человек знает языков, тем для него лучше, в мире конечно больше пригодится английский, но в по СНГ русский язык считается языком межнационального общения, благодаря этому узбек сможет может общаться с армянином или казах с грузином или беларус с азербайджанцем или татарин с осетином
@Vykolochka2 жыл бұрын
Очень люблю плов и все время нахожусь в поисках подходящего рецепта. Ведь вариаций плова множество и нет какого то плохого или хорошего рецепта:) Спасибо за мастер класс, сегодня решилась приготовить, пока полет нормальный. Негодующие всегда будут, всем не угодишь. Человек делится рецептом, а люди ещё недовольны, то звук тихий, то пропорций в описании нет🤣 В видео все наглядно рассказано и показано. Кому нужно, тот найдет, и приготовит. Спасибо автору!
@Poman.642 жыл бұрын
Рецепт плова очень много видов , все готовят по своему. Я сам родился в Узбекистане , мы готовили и готовим и сейчас совершенно по другому. Но этот рецепт тоже интересный , думаю получилось вкусно 😋.
@sababa19804 жыл бұрын
Почему мужики так четко готовят👍👀
@user-yy9gc8jm6h7 жыл бұрын
Оооо И впрямь более менее нормальный и понятный рецепт. Я жил в Ташкенте более 20ти лет. Плова существует более двух десятков видов. Тот что приготовил этот повар, самый распространенный. Но мне нравится праздничный, это практически тоже самое только с горохом (нухат) он же нут. И изюмом для легкой сладкости для чувства праздника. У плова есть одна особенность, чем меньше мяса, тем больше моркови. А так всё надо класть по ровной доле кроме лука Тоесть 1кг рис 1кг морковь и также мясо. . И ака забыл положить на такое количество риса около 4х головок чеснока.. И ещё!!!! Не вкоем случае не мешайте нижний слой после закладки риса.. Мешаем только рис!!! Как и было показано. (обострите на этом внимание)
@Emelyan397 жыл бұрын
рахмат
@user-oc2ii5wl3h7 жыл бұрын
Илья Ю
@ravshanislamov82227 жыл бұрын
А зачем мясо, вытаскивать, можно все вместе, жарить.
@user-os9dw8fm5y7 жыл бұрын
у каждого свой рецепт
@kostyafirsov48427 жыл бұрын
ravshan islaя ку боев бич mov
@user-xg8ec4kd4g2 жыл бұрын
Поддерживаю предыдущего оратора👍 Без полного просмотра рецепта, за плов не берусь. Здоровья Вам и всем близким! Мирного неба над головой!🤚 Благодарю за рецепт.
@ninadmitrieva3930 Жыл бұрын
Сделала все как у вас, получилось что-то волшебное, рис рассыпается, мясо нежное, дай Бог вам здоровья у вас золотые руки, спасибо, живу за границей, все прибежали спросить рецепт, угостила только одну соседку. Высылаю ваше видео всем знакомым. Хронья полла. В переводе означает желаю вам многая лета
@Zanoza29.044 жыл бұрын
Приготовили плов по этому рецепту, просто оочень вкусно, мы в восторге. Спасибо за рецепт!
@pacificocean1113 жыл бұрын
Раз 20 готовил с этим видео, я не тупой, но каждый раз готовлю под аккомпанемент видео, что бы не накосячить. Получается невероятно вкусно!
@irinaschilling51654 ай бұрын
Сама с Узбекистана, живу в Германии, не один праздник не обходится без плова.Готовим почти так же,но не вытаскиваем мясо и добавляем чеснок.Спасибо вам.Очень хорошо обьясняете людям
@user-pk7bh7uk6l2 жыл бұрын
Здорово без лишних слов показал и приготовил! Спасибо вам огромное.!!!!
@garykberia44453 жыл бұрын
Я умел До ДТП готовить такой же плов парням в Сочи на вахте,хотя я видел его готовку ещё маленьким мальчишкой,а сейчас инвалид смотрю видео и истекаю слюной. Плов СУПЕР всегда у тех,кто его умеет готовить,всем приятного аппетита!!!!!🙏
@user-ph8ty9ql4y3 жыл бұрын
Я готовлю только по этому рецепту, всем очень нравится. Спасибо за рецепт, дай Бог Вам и Вашим детям всего наилучшего!
@dr.vannvoronov3433 жыл бұрын
Я тоже
@petrociotic78603 жыл бұрын
@@dr.vannvoronov343 1 de la
@user-us5iy6nr1m2 жыл бұрын
На моей памяти первый ролик на Ютубе, где адекватный повар понимает, что мясо и лук в плове лучше обжаривать отдельно. Только за это уже лайк.
@user-bv1te7kt4p Жыл бұрын
Хранит Вас Всевышний Аллах я не узбек,но попробовал и сделал именно так как вы, очень вкусно большое спасибо Вам.
@user-ln6mr9vm6o3 жыл бұрын
Доброе утро! Готовлю только по вашему рецепту соблюдая пропорции, которые Вы говорите. Мои дети, которые вообще не любят рис, плов приготовленный именно так, едят с большим удовольствием. Спасибо . Здоровья Вам и вашим близким.
@dimasinitsyn72833 жыл бұрын
Лето тепло, свежий воздух , родные люди, и готовка плова.. Жить хорошо!))
@user-gg9ys1wd5v9 ай бұрын
Молодцы, очень аппетитно. Всё спокойно, аккуратно рассказывают и показывают. ❤
@user-tn1rk2gj1w Жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт, очень много раз делала по вашему рецепту, всегда получается очень рассыпчатым и вкусным. Здоровья вам!!!
@user-rh8es9cf3i3 жыл бұрын
Пропорции масла, пропорции воды , просто идеально. Мужик удачи тебе и твоей семье
@ayubdudaev16215 жыл бұрын
По жизни просто обожаю плов, спасибо за рецепт и что самое важное без мата видеоролик , что большая редкость сегодня ,смело можно поделиться со всеми 👍👍👍
@user-vd9sn3hu3w2 жыл бұрын
Когда то была в Узбекистане в гостях,в Фергане.пригласили в кишлак ,мед,персики ,лепешки ,но ПЛОВ готовил хозяин,узбек.больше я такого плова никогда не ела.Прошло с тех пор 50 лет, а вкус помню.Муж мой учился у него,но так не получалось.Вот посмотрела это видео,вспомнилось...Спасибо Вам добрый человек !Здоровья Вам!
@user-vj9ll3me1v11 ай бұрын
Спасибо большое за подробный рецепт, о некоторых нюансах даже не подозревала, по вашему рецепту плов у меня наконец -то получился обалденно вкусный и рассыпчатый 👍🔥