絶対に喜ばれる！包丁を使ったダイヤモンドアイスの作り方

[@tkojinabie898]

普段は見られない裏側が見られて感動しました！ありがとうございます

[@jfbbacademy8826]

ライアン コメントありがとうございます

[@ponkichi3675]

氷を削る音が心地いい。

[@jfbbacademy8826]

pon kichi コメントありがとうございます

[@shotarocampbell9282]

カキ氷一人前分は出来てるよね

[@遊び遊び-r5e]

切った余りはかき氷にできますね！

[@NudoMarinero]

Great! 坪井吉文 san, what's the name of the knive? Many thanks/Muchas gracias

[@takayukiokuba1451]

いつも楽しみにしてます。 教えて頂きたいのですが、氷の保存方法ですが、絶えずフリザーから取り出していらっしゃいますか？霜が多くてどおしたらいいもんかと思っております。 よろしくお願いします。

[@MJ0801-w7j]

どのような包丁を使ってるのかもう少し詳しく知りたいです

[@jfbbacademy8826]

adzuki beans 機会を見て包丁屋さんに取材をしたいと考えてます。今しばらくお待ちください

[@Bigmama1211]

なんてナイフでしょうか？ よく聞き取れなくて

[@shinichimurakami4221]

いつも楽しみに見ています。 リクエストがありましてシェーカーやグラスを洗う時にプロの方は洗剤を使って洗うのでしょうか？洗剤の臭いが残ると思うのですがクリーム系のカクテルを作った後などどのように手入れしているのかなど道具の手入れに関する動画を見てみたいです。

[@jfbbacademy8826]

s m グラスはお客様が使ったものなので洗剤で洗います。 シェーカーなどの器具はクリーム系、卵、アブサンなど以外は洗剤は使わないで大丈夫です

[@ただぴぃ]

ダイヤモンド・アイスって、こうやって作るんや💦 包丁の切れ味が良くないと、綺麗に作れないと思いました。

[@jfbbacademy8826]

TADAHIKO YOKOE コメントありがとうございます

[@ただぴぃ]

@@jfbbacademy8826 いえいえ♪ こちらこそ、勉強になります。