Как готовлю ТВОРОГ в духовке для Клиентов/Полный процесс/

Как готовлю ТВОРОГ в духовке для Клиентов/Полный процесс/
наш канал: / @МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ
#каксделатьтворог
#творогвдомашнихусловиях
#приготовлениетворога
#домашнийтворог
#каксваритьтворог
#какготовитьтворог
#какприготовитьтворогвдуховке
#творогвдуховке
#творог
#рецепттворога
#домашнийтворог
#какприготовитьтворог
#готовлютворог
#рецепт
#полныйпроцессприготовлениетворога
#творогвдуховке
#творогизмолока
#молоко
#вкусныйтворог
#домашнийтворог
#полныйрецепттворога
#московскиеколхозники
******************************************
Мы семья москвичей, меня зовут Галина мужа Александр, сына Никита. Переехали жить в деревню, будем вас знакомить с нашей жизнью в деревне, как мы ухаживаем за животными и ведём своё хозяйство. В нашем хозяйстве находятся коровы, козы, телята, куры, индюки. Так же мы сезонно выращиваем бройлеров и занимаемся переработкой молочной продукции (сметана, творог, масло, сыры)
Выращиваем на нашем огороде овощи и занимаемся бесконечными постройками!
Поддержите нас в развитие нашего канала!

[@ВалентинаТрунина-м1я]

Мы в детстве любили пахту пить ,а свежее масло мазать на хлеб, только теперь понимаю,какие хорошие продукты мы ели.❤

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Да, это правда)))

[@prod5640]

А я и сейчас их ем! 👌 Вообще не люблю магазинное покупать

[@ВасяСазонов-ц1н]

Какой же это труд! Храни вас Господь 🙏

[@ВераИванова-ш9ц]

Очень чисто, видно вы всё соблюдаете. Творог аппетитно выглядит. Так всё понятно рассказываете. Низкий вам поклон за ваш труд.

[@Валентина-ф5л4с]

Обратили внимание сколько работы выполняет Галина. Некогда не жаловалась. Молодцы все.

[@lotos2223]

Добрый вечер вам. Благодарю вас за видео и прекрасный комментарий. Эта просто супер супер. Удачи вам. 👍👍👍От друзей.

[@ГалинаМогульская]

Творог после духовки хорошо укутать и дать постоять так , а потом уже откидывать, тогда он будет слоями ( так делают в Одессе).

[@СнежкаСнежина]

Почему не промывание ведь оно пахнет творогом

[@larisamax]

​@@СнежкаСнежинаа чем должно пахнуть? Творог и пахнет творогом и это есстественно😂

[@ЛидияКислухина-ы5н]

Спасибо Галина ты великая труженица и мастерица, здоровья вам с Санькой

[@larisamax]

Сколько труда! Здоровья Вам❤

[@ОксанаПотёмкина-л2б]

Спасибо, вам большое.

[@Марина-и6ч8о]

Прекрасный творог! Спасибо за рецепт!

[@ИринаЧистякова-ы3с]

Здравствуйте Галина и Александр всего доброго вы молодцы трудяги здоровья и всего самого-самого хорошего 👍👍👍💞💞💞🤗🤗🤗🐐🐐🐄🐄🐄🐔🐔🐔🐓

[@radmirabdulin7759]

Понравилось видео!С меня лайк.Обязательно применю на практике!Всем,кто читает,удачи!

[@ИринаКрючкова-й6е]

Даже по виду творога понятно, что он очень вкусный.

[@ArchangelskMen]

Доброе утро Галина ❤🙏❤🌹🌹🌹 От самого процесса я просто в восторге . 👍👍👍 Спаси и Сохрани Господи ❤🙏❤

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Спасибо ❤️😊

[@ekaterina_arc]

Какая вы молодец❤

[@irinarydenka5161]

Дай бог вам здоровья

[@АнпиловСемён]

Восхищаюсь женщинами.. какой труд

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@АннаТодощук]

Как приятно вас сматреть здаровя вам

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@ОльгаЕрмакова-я8и]

Спасибо ,огромное ,за рецепт,поделитесь пожалуйста как вы делаете сметану

[@НаталияТурбова]

Галина у тебя ручки золотые, здоровья тебе и твоим близким,удачи и успехов.

[@ОльгаДжан777]

Не вижу смысла в такой готовке творога, делаю проще и творог слоёный, мягкий, без кислинки! Надоест будете искать смысл в простом! Чем проще, тем вкуснее! С маслом также история! А главное в молочке ее бактерии!!

[@ИгорьМихайлов-и2ъ]

Напишите. Как. Вы. Делаете. Творог. И. Масло. Спасибо

[@svetasveta16023]

Привет земляки.Галина и Александр.А я не переливаю молоко назад в банки если большой заказ.Я топлю русскую печку и также томлю.А так с банок тоже творог получается суперский.Прям из детства.Приятно Вас смотреть.Снимайте чаще.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@АлёнаПокровская-г6х]

Все выглядит классно и апетитно , и я тоже прошцмпокажите как делаете смнтану

[@ГалинаФедоренкова-ъ8х]

Вот оказывается что надо в духовке режим нагрева ставить около ста градусов , А то Оля Быкова показывала и говорила , что надо ставить на самый маленький режим и чтобы банки в духовке томились шесть часов , Попробую по вашему рецепту, ,Спасибо и удачи !

[@Мойколхоз-е2у]

Я ставлю молоко в ведрах в холодильник ( проще сливки снимать ) затем в кастрюлю и подогревать и в этой же кастрюле после того как творог встанет на плиту. Мне кажется такой гемор с таким количеством банок ( купите кастрюлю 25- 30 литров и будет вам счастье . По поводу охлаждения творога в кастрюлю закладываете 2 бутылки 1,5 или 2 литра с замороженной водой и вуаля 20- 30 минут и он остыл ( предворительно отчерпать сыворотку что бы вошли замороженные бутылки

[@Леха-п6х]

А таскать 30лиьров вам позволяет здоровье?

[@Super_Music_Channel]

Я в восторге! ❤❤❤

[@musorinabronislava1627]

Творог шикарный. 👍👍👍💕

[@ОльгаРожнова-р8е]

Молодец, Галина! Мелодия отличная для роликов!!! 👍ждём творожок!

[@ЛарисаКлюева-о5ф]

Добрый вечер Галина и Александр!

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@alexandergrigoriev8503]

Вкусный выпуск. Молодцы вы!

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@aresblack6388]

Хоть и видела видео как делает Галина творог всё равно смотрю не отрываясь приятно и вкусно.Спасибо.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@МаринаАс-п2д]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ Галина здравствуйте.У меня точно такая же маслобойка.Я вот только не поняла зачем Вы замораживаете творог?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Чтобы сохранить свежесть и отправить клиенту.

[@МаринаАс-п2д]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ А какая свежесть? Структура и вкус уже будет совершенно другой.Совсем уже не то

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Замораживание позволяет сохранить творог в том состоянии, в котором его положили в морозильник. Так как это кисломолочный продукт, который быстро портится, его стоит замораживать как можно раньше, пока он свежий. Также можно заморозить творог, который хранился в холодильнике в течение 3-4 дней. Творог можно заморозить только один раз. При повторном замораживании нарушается структура и теряются полезные свойства. Теряет ли творог полезные свойства после заморозки? Замораживание не меняет микрофлору и не убивает бактерии, а только замедляет процесс их размножения. Чем сильнее степень охлаждения, тем меньше возможности бактериям размножаться. Поэтому лучшей заморозкой творога без потери качества будет глубокая, температура которой достигает минус 30 °С и ниже. Во время замораживания у творога могут измениться вкусовые качества. Если в нем есть жидкая сыворотка или вода, то они кристаллизуются. После размораживания творог расслоится и развалится. Поэтому замороженный творог лучше использовать для приготовления других блюд: сырников, запеканок, вареников.

[@АльфинурДаирова]

Великие труженики села, всем, кто занимается произвдством сельхоз продукции, низкий поклон, очень тяжелый труд, спасипо вам за ролик, тоже подписалась, только жаль обратной связи нет, меня тоже интересует влпрос про закваску, какую именно нужно закваску👍🙏🌹

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Даниско 40 01.

[@СнежкаСнежина]

Зачем даниско если у вас есть пахта для закваски

[@ГалинаСеменова-д2р]

попробуем наверное,ждем

[@ГалинаМогульская]

Я беру электродрель, насадки от миксера и взбиваю прекрасное маслицо!

[@Коровынаютубе]

Вы Профи👍👍👍

[@КарталХамидов]

Супер

[@МаринаЧугунова-щ2ч]

Галина Добрый день, я делаю творог, так же на водяной бане в большой кастрюле. Только творог оставляю в лотке и ставлю гнет. Попробуйте удобно

[@МаринаКуц-щ7ъ]

Здравствуйте, впервые у вас в гостях, творог просто класс! Остаюсь с вами!

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@koyumde-atthevillage-8213]

Прекрасно видео 🌹👍🌹поздрави

[@МаринаВасина-ы9н]

Огромное спасибо.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@niknika4400]

Спасибо за процесс!А печку обещали!👍🤗

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Всё забываю, обязательно покажу😊

[@Добраятруженица]

круто,какой творог вкуснее ,варенный или этот?новерно он и дороже,чем варенный?спасибо,поучительный ролик

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

У каждого свой вкус.

[@МаргаритаАндреева-б9е]

Спасибо Галина супер очень поучительно. А масло после взбтвания промываете или просто отжимаете. Спасибо хороших продаж.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Масло непромываю, так как сливки кипячу, в ролике об этом сказала.

[@ЛюбовьМаркова-з9я]

Я помню, моя бабушка всегда делала творог на паровой бане, в кастрюле или в банке. Очень вкусно и удобно. Смотрю другие ролики, творог вырят прямо в кастрюле, я думаю, что это неправильно. Детям я тоже варила творожок на паровой бане.

[@ЛарисаАлёшина-е8ц]

Если нужно сварить 100 литров простокваши,то действительно будет баня паровая настоящая,если брать ваш способ варки творога. Способов приготовления множество и ваш отнюдь единственный и верный. Легко это можно доказать.

[@СветланаПетренко-д2х]

Ах. Какое молоко! Все бы выпила))). Даже перерабатывать не надо).

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@e-kl2hi]

Я варю прямо в банках в кастрюле, на дно тряпочку, воды до плечиков, предварительно сняв сметану с закисшего молока, творог получаеся соями слоями вкусный, не кислый

[@ГалинаСереденко-ю9и]

Молодец

[@НатальяКрохмалева]

Намного проще использовать сепаратор. В обрат можно добавить сливок для жирности. За ночь образуется сгусток, подогрел и творог готов. А то танец с бубном получается. Экономьте время и не выдумывайте колесо с духовкой. 4:00

[@polavink9323]

Спасибо. Вы в духовке просто свет оставляете, когда ставите туда банки и этого достаточно для созревания?

[@ЕленаГулицкая-к8р]

👍👍👍👍❤️

[@ЕленаКовтунова-ц4п]

Галина, добрый день. Будьте добры скажите и покажите пожалуйста закааску, которую для творога импользуете.

[@СветланаПеречесова]

Вечер добрый! А какой у вас выход сливок и творога с 10л молока?!

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Творога около 2х кг., а сливок не знаю не замеряла.

[@СнежкаСнежина]

У меня с 9 литров молока 1,5-1,8у вас л сливок и 2,7 кг творога и 3,6 л свворотки у вас много творога ушло в сыворотку,надо ещё дольше в духовке и охлаждать всю ночь ,я охлаждаю в холодильнике и потом утром режу на четыре части и вынимаю куски творога и закваску химию не надо,всегда думаю почему мой творог отличается по вкусу отрыночного,потому чтохимиче Кая закваска....

[@jasikkos]

​@@СнежкаСнежинаа домашнее молоко кипятить нужно? Я слышала,что если кипятить молоко то творог остаётся свежим надолго правда ли?И ещё вопрос молоко квасить сметаной?

[@ru_3231]

Всё конечно здорова, но есть одно но, кому нужен творог без сметаны? У меня жена продаёт творог и если сметана продаётся быстрее, то творог без сметаны уже не хотят брать, я и сам люблю есть творог со сметаной, поэтому народ понимаю, опыт 23 года занимаемся продажей творога и масло спрашивают очень редко, взбиваем только тогда когда не продаётся сметана, но это бывает очень редко, и именно так все делают кто занимается продажей творога, т.к. на рынке люди продают творог с разных районов, поэтому говорю не только за себя, жена тоже варит творог в духовке, так вкуснее получается, людям больше нравиться, но как вы делаете на продажу творог и масло без сметаны, это меня удивило в первые с таким столкнулся, по моему и по деньгам со сметаны больше выход, чем с масла.

[@Елена-г7ю9ф]

Галина, скажите пожалуйста, чем вы заквашиваете молоко?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Даниско 4001

[@Елена-г7ю9ф]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ спасибо!

[@ЕленаХарина-р5л]

Добрый день,хозяюшка!!!Где купили,такой друшлак?

[@ОльгаБелокопытова-ш9я]

У меня такая же маслобойка.но как то добавила воду и не понравилось. Ощущение что вода в масло впиталось.

[@milenachumik1137]

Супер. Очень вкусно. Делаю так же, но у меня творог в банке наверх всплывает, а не на дно садится. С чем это связано?

[@ЛюдмилаСорокина-т8в]

Пороки молока.

[@ЛисайНаталья]

Кетоз или ацидоз у коров,и как следствие высокая кислотность молока.у нас тоже так бывает:чуть больше концентратов и кислотность вверх.а вообще всё индивидуально. У каждой коровы своя микрофлора и поэтому используем закваски,чтобы результат был стабильным👍

[@milenachumik1137]

@@ЛисайНаталья аа, поняла. Действительно большая кислотность скорее всего у молока. Я из старого творог делаю только. Если сыр не успела сделать.

[@СветланаСавич-г6ч]

@@ЛисайНаталья здравствуйте,скажите какие закваски используете?

[@ЛисайНаталья]

@@СветланаСавич-г6ч любые которые дадут вам нужный результат.я лично использую ,,Даниско 4001,,но поначалу использовала разные:Симби,мезо и другие

[@ВалентинаАдещенко-в9х]

Добрый день я смотрела ,но не поняла , подскажите пожалуйста сколько по времени вы держите ??? температура я поняла что 100 градусов но время ?????

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Пока не отойдет сыворотка, примерно 30-40 мин.

[@Ксения-я1д7т]

Галина подскажите пожалуйста у меня телка гуляла 8 сентября у неё вчера вечером заметила когда гладила вымя что оно начинает припухать это нормально на таком сроке в декабре только три месяца будет стельности

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Точно не могу сказать у нас телка с шести месяцев стельности начинала наливать вымя.

[@Dyden68]

Круто, а закваску не применяете?

[@nadezhdaklimova3957]

Подписалась на ваш канал.Очень понравилась подача материала . Единственное что хотелось бы прояснить - сколько примерно времени стоят банки в духовке при 100 градусах ? Ещё раз спасибо .

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Примерно 30 мин. Всё зависит от духовки, как только отошла сыворотка и сгусток треснул вынимаю банки из духовки.

[@ОльгаГофер-и8в]

Здравствуйте. А вы молоко пастеризуете на творог? И как?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Не всегда, довожу до 68гр выдержка 10 мин. И резко охлаждаю.

[@иринаполухина-б2д]

Спасибо за рецепт. А есть у вас видео как детайте сыр?

[@LaMissLouna12345]

Пожалуйста напишите мне пожалуйста как вы готовите? Заранее благодарю

[@nataliabello4417]

Здравствуйте, Галина. Вопрос SOS. Решила делать творог сама. Покупаю молоко у фермеров. Нужно ли кипятить перед сквашиванием? Недавно купила молоко, довела до кипения. Молоко после этого сквасилось быстро, но не молочнокислыми бактериями, так как сгусток неприятно пах, сливки горьковатый и сгусток был наполнен пузыря и и сильно отделился от сыворотки. Может не нужно было его кипятить? Может нужные бактерии погибли, а патогенные нет.

[@ИринаВоробьёва-щ1в]

❤

[@НюраКраса]

Не поняла,а что добавили для сквашивания в банки?

[@Леха-п6х]

Молоко если нагреть оно само быстро скиснет. До8 часов

[@натальяувлеченияижизнь]

Галина скажите на какое количество сливок вы добавили 1,5л.воды и какую роль она играет.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

На 5л. Сливок, сливки густеют и маслобойка не справляется.

[@ЮлинаЮляшка]

👍👍👍👏💐😉

[@ИринаВишневская-з1у]

Понравилось,толково,быстро,подписка

[@АнтонинаСтепанович-х7к]

Я варю ежедневно по 30 банок. Банки ставлю на решётку, впритык по 6 штук в 2 духовых шкафа. Банки не трескаются, можете не перестраховываться.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@АнтонинаСтепанович-х7к]

@@ВалентинаАдещенко-в9х 100 градусов, + - 1 час,в зависимости от закисания молока.

[@ЕленаСемейщева-с4и]

Здравствуйте! Эпримек ставьте раз или ещё через две недели?

[@ІринаВоробйова-х1б]

Здравствуйте, вы в молоко ещё закваску добавляете?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Сейчас нет т так хорошо сквашивается.

[@ИринаМохирева-л8ь]

Галина скажите пожалуйста сколько банки в духовке стояли при 100 град?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Пока сыворотка не отойдёт, примерно 30 мин. Наблюдайте.

[@ИринаМохирева-л8ь]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ Спасибо)

[@jasikkos]

​@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИа если в духовке продержать 2 часа температура примерно 50 получится ли творог?

[@ОльгаАлпскалиева]

Здравствуйте, у в вас духовка наверно вверх, низ. И ставите в горячую духовку

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Да, верх и низ, ставлю в холодную.

[@mashakurnakova2389]

Стекло в горячую нельзя лопнетл

[@КсенияУльянова-ж8ш]

Вау

[@МаринаГусейнова-р3з]

Второй раз пересмотрела и не увидела..когда согрели молоко и поставили на ночь, закваску клали? Мацони или сметану? Или само молоко сквашивается без этих ингридиентов

[@АйДавдеревню]

Я делаю старым дедовским способом, не заморачиваюсь.

[@84vlog99]

Сколько примерно по времени стоит в духовке творог? Творог получится очень хороший, видно

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

30-40мин, всё зависит от духовки.

[@innasabirova2539]

Спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, можно не в банках, а кастрюлю сразу поставить в духовку?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Если духовка большая, то можно и в кастрюле.

[@АнтонінаОстапчук-д6и]

Я творог оттапливаю кипяченным молоком на много проще и легче,сам процесс без заморочек.

[@марияиванова-ж8ю1ы]

расскажите подробнее,как делаете

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

Добрый вечер, а на какой закваске сквашиваете молоко?(я не услышала)

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Без закваски, но можно на кефире или простокваше.

[@ОльгаПарфенюк-д1л]

Какую температуру высиавляете в дузовке ?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

100 гр

[@СтрельцоваГалина-ш7щ]

Галина, здравствуйте! Недавно я хотела сделать домашний творог из домашнего молока -покупаем. В закипевшее молоко влила сок лимона из 2 лимонов, так было написано в рецепте и молоко совсем не свернулось, а была какая-то мутно - желтая жидкость. Вы мне можете пояснить почему молоко не свернулось? Теперь не рискую делать творог, потому-что жалко переводить продукты.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Не хватило кислоты, а вообще творог так не когда не делала, если вы молоко кипятите, то надо его остудить да 35 градусов и внести закваску, к примеру кефир и оставить до образование сгустка и оттомить.

[@ЛарисаАлёшина-е8ц]

Вы делали адыгейский сыр.

[@ArchangelskMen]

+33👍

[@НатальяПолозова-ы9ф]

А какая закваска

[@МалинкаКалинка-щ2э]

Галя а закваску не показала когда и какую ложила.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Без закваски.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

@ДЕРЕВЕНСКАЯ ЖИЗНЬ МНОГОДЕТНОЙ СЕМЬИ. У нас печное отопление, очень жарко и молоко скисает за 12-14 ч.

[@ГалинаАндрюшина-т2ь]

Галина здравствуйте! Первый раз слышу что творог замораживают. Это для сохранности свежести продукта? И не сказывается ли это на качество творога после разморозки? Буду благодарна за ответ, спасибо.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Да, для сохранности и свежести творога, творог при разморозки ценности не меняет, только становится более влажным.

[@СнежкаСнежина]

Творог можно замораживать только раз

[@ЛарисаАлёшина-е8ц]

Меняется внешний вид ещё как. Он рассыпается . Получается как влажная манка.

[@ЛюбовьБардаченко-з5к]

Здравствуйте, а закаашиваете вы чем?

[@olgaelster7477]

Простите,а духовка электрическая?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Да, в газовой незнаю, думаю, что тоже можно.

[@olgaelster7477]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ Спасибо за быстрый ответ.

[@ОльгаКузнецова-р6й9я]

Не всегда говорите температуру и чем квасите?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Температура 35-40гр. Закваску можно любую, кефир простоквашу либо есть специальные закваски для творога.

[@ОленаТуній]

Ну це мало банок.. А якщо банок 30,40,50 то як тоді...?

[@ЛюбаЦилюрик-я6ц]

Какую закваску вы бросаете

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Без закваски.

[@ninaartemenko7383]

А по времени приблизительно сколько стоит в духовке

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Пока сыворотка не отойдёт, примерно 30-40м.

[@ninaartemenko7383]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ спасибо

[@НатальяСкворцова-ь7м]

Здравствуйте, а какая цена такого творога?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

300 р. замороженный и 350 не замороженный.

[@ЕленкаКурбатова]

Никак не могу приучить себя к фартуку...с этим у меня проблема

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

😊

[@iragolovan8629]

А можно молоко с магазина?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Думаю, что не получится.

[@людмила-м9ж8н]

Как я умаялась с этим творогом 🤦 Ну не получается такой как хочу.с коровьего молока получается....само скисает,потом в банках отогреваю.... А вот с козьим никак....то кислым отдаёт,то послевкусие есть.... И по вашему пробовала,получается верх заквашеный,а низ нет....отогреваю,охлаждаю,потом сливаю,получается как такое же кислое молоко....как замазка....

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Попробуйте использовать закваски для творога, например Даниско 4002

[@___merriii___8752]

Сметана така біленька ще й не густа

[@Р.Б.В.Р.Б.В]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а в чем смысл нагревания молока до 38 ми градусов. Это же не температура пастеризации. И еще скажите пожалуйста какую ткать Вы используете? Большое спасибо за видео и успехов Вам!

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Чтобы активизировать молочные бактерии, органза.

[@Р.Б.В.Р.Б.В]

@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ Спасибо большое за ответ. А ткань какая у Вас?

[@ОлесяВершинина-х9с]

Температура пастеризации молока 65 градусов с выдержкой 30 мин. Это вам для информации!!!

[@ВалентинаЗанкевич-м5м]

Замлраживанием вы портите свой маслянистый вкус творога у вас правильный рецепт н⁰о после замораживания творог становится не такой маслянистый а мелко крупчатый

[@КириллРокин-р8б]

Здравствуйте Галина! А вы молоко на творог ничем не заквашиваете? Подогрели до 38 гр. и все?

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Да, но иногда пользуюсь заквасками, в том числе можно использовать кефир или простоквашу.