Как сделать жирный творог из домашнего молока

Как сделать творог из домашнего молока? или как сделать сметану из цельного молока? часто задаваемые вопросы. Я подробно рассказала и показала сам процес приготовления жирного творога из домашнего цельного молока .
#буднидоярочки

[@user-gy2od4rr4f]

Огромное спасибо, все разжевали и в рот положили! Труженица! Прекрасный курс по творогу👍

[@Kirill_Rostov_na_Donu]

Мне вот такие ролики иногда больше нравятся чем простые рецепты блюд, я не имею ваш канал , а вообще на ютюбе, мало кто на своих каналах показывают домашние приготовление самых продуктов которые потом пойдут в блюда 🙏👍🤗Вам спасибо Алла за такой рецепт. 🌹🌹🌹🇺🇦

[@user-ml8qz2om8m]

Алла, здравствуйте! Спасибо Вам большое за подробное.,пошаговое объяснение. Всё стало ясно и понятно. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Спасибо Вам за Ваш труд, что всё во всех подробностях стараетесь до нас донести. Здоровья Вам и Вашим близким. 🌹💐🌷

[@user-sb2sc5hl8o]

Огромное вам спасибо за подробное обучение. Дай Вам Бог здоровья. Большое спасибо. Пойду делать.

[@user-en9wq5zn2z]

Спасибочки огромное Аллочка, как хорошо, когда есть такие прекрасные люди, которые объяснят от А до Я. Всех благ Вам и вашей семье, здоровья и главное мира.

[@user-cf5cr1rc3c]

Здравствуйте. И коровы у меня нет и творог я делать не буду ,но всегда с удовольствием смотрю ваши видео. Вы так эмоционально и искренно по доброму рассказали о твороге . Мира всем ,всем ,всем Зинаида Горячий ключ

[@Alla.___.112]

:)

[@user-gy2od4rr4f]

Прекрасная женщина, молодец!

[@marinabaeva4904]

Ой, спасибо большое, очень полезное видео.Благодарю,что делитесь с нами своими рецептами.

[@user-zo6dt4lp4s]

Галочка, а мы творог делаем прямо в банках:сметану сняли и банки в ванну с водой, которая доходит до горлышко банки, сгусток в банке режем ножом крестиком. Когда баночки оттопились, остывает под одеяло, может и 8 часов. Потом сдиваем в ящикизастеленый марлей, творог из банок выходит пластами. С уважением.

[@natagokk5904]

Нормальная женщина интересно вас слушать

[@user-yd9ez9rf7t]

Доброй ночи посмотрела Ваше видио про творог спасибо большое все ясно и понятно розжевали так что думаю всем понятно обязательно теперь так буду делать.Вам желаю здоровья и Мирного неба нам всем.

[@Lana13119]

Спасибо большое!!! Прекрасное пошаговое обьяснение.Очень полезное видео.Спасибо за ваш труд.Ждем видео на подобную тематику еще. Алла,Вы большая умничка!

[@user-cf6mz7yl3y]

Аллочка, спасибо, за подробную информацию. Вы умничка, хозяюшка. Мариночка, - хорошие съёмки.

[@user-ov5qt9mt9d]

Я живу в 30км від Києва то в нашій області розсипчастий творог продають фабричний а домашній на базарах ( навіть в селах) тільки щоб був квадратиком. Виливають в спеціальні ящечки, ну і віджимають хто як хоче, у кого сильніше віддавлений, такий беруть на вареники чи пиріжки а кому на налисники, той бере м'якший.

[@user-yi2dx6eb4u]

Ох как аппетитно сейчас бы в гости к тебе хозяюшка да ложкой эту вкусняшку кушать здоровье. всей вашей семье счастья вам😅😅😅

[@elenanabir4434]

Алла, здравствуйте! Вроде рядом с Вами сижу за столом и слушаю. До чего же хорошо!

[@user-vh5hb1cp6e]

Спасибо большое за ваш труд

[@user-gn1np1gz7x]

Спасибо Вам огромное! Буду делать! ❤❤❤❤❤

[@user-ny6yb6qk5g]

СПАСИБО ДОРОГАЯ!МОЛОДЕЦ-ТРУДЯШКА!❤❤❤

[@user-gn1np1gz7x]

Алла Васильевна, спасибо большое! Я давно жду этот рецепт! ❤

[@user-zo3ub1je3k]

Спасибо за технологические тонкости!

[@user-oe3cu8fe8o]

Спасибо большое за рецепт приготоаления творога

[@natagokk5904]

Вот самое главное что вы подробно это очень важно спасибо

[@user-my8zm2hn7u]

Какая умница, замечательно рассказала!!!👍👍👍💓🌹

[@user-mr9nj7sf6o]

Спасибо, что рассказали как можно сделать творог без прогонки молока сепаратором .. Сама городская, не умела правильно делать творог, а сейчас думаю получится, потому что покупаю цельное молоко.

[@Alla.___.112]

Обязательно получиться

[@olgaolsufjeva7399]

Огромное спасибо за наиценнейшее видео про творог! Чудесные подробности…, теперь так буду делать!

[@rimtor2486]

Вам привет, вашему каналу процветания, успехов и здоровья. Берегите себя...

[@galinav8576]

Спасибо огромное за подробное описание!Меня когда то бабушка учила,но все забылось.

[@user-rt8xy5dr7k]

Какая вы аккуратненькая и чистоплотная .Умничка и молодец.

[@angikapibarr7308]

Дякую Вам, дуже корисна інформація, Ви мені допомогли , Ви чудова господиня❤

[@user-lx4ss3yi8m]

Умничка!Расжевала и в рот положила!Аллочка большое спасибо люблю вас и ваше видео .

[@user-wl8uj1to7v]

Бажаю вам вдячних покупців

[@user-ex1dz4pt6o]

Дякую, Алла , гарне відео, Ви молодець, це важкий труд. Будьте здорові. ❤🎉

[@user-jg1vm4jq5e]

Спасибо большое за мастер класс очень все просто и понятно теперь наверняка всё у всех получится Удачи вам в вашем деле и процветания канала❤️🔥

[@nickyfin7031]

Ви унікальна людина Дякую Вам за все

[@user-wc9xz3hv4l]

Огромнейшее Спасибо, Алла за сырнички, которые вы готовили, очень мне понравились

[@user-sx8df3nk3n]

Дякую вам за такі подробиці. Для мене це цінна інформація хоча я не першачок в молоці. Дивлюся ваші відео з задоволенням і знаходжу багато таких нюансів про які і не знала.❤

[@user-fi3id4ur5q]

Дякую, за таке відео пізнавальне,як для починающих супер.❤❤❤❤

[@Tamara_Vdovina]

Сколько времени тратишь,Алла на нас, всё разжёвываешь,многого я не знала,спасибо большое.Здоровья,МИРНОГО неба!

[@Alla.___.112]

Спасибо вам

[@user-ox4jb8fx5r]

Не разыгрывает,а зарабатывает на просмотра..😂

[@user-hn1eo8ez5e]

Молодець! Хозяйка все чисто, умниця!

[@Alla.___.112]

;)

[@LADA_Mira18]

❤Дорогая, Алла, огромная БЛАГОдарность вам за ваши знания, которыми делитесь с нами. Спасибо за ваш труд , спасибо доброту . Собрала сметанку, творожок получился. Радость вы мне подарили !!!❤ ❤Мира, Любви, Успеха и ВДОХновений вам.

[@user-qk8nv3ro7g]

АЛОЧКА ДУЖЕ ВАМ ВДЯЧНА ЗА ЛІКБЕЗ З ЗАДОВОЛЕННЯМ СЛУХАЛА НИЗЬКИЙ ВАМ УКЛІН ЗА ТРУД ТА ДОБРОТУ

[@marinareznicova]

Алла, какой Вы замечательный человек !!!!Как Вас приятно и интересно слушать !!!!❤❤❤

[@Alla.___.112]

Спасибо вам большое!

[@irinasavina7391]

сПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО , ДЕВОЧКИ.ВЫ МОЛОДЦЫ. СКОЛЬКО ПОЛЕЗНОГО УЗНАЕШЬ ИЗ КАЖДОГО ВИДЕО. УДАЧИ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ

[@user-hw9pg6on2i]

Аллочка , спасибо, что показали и рассказали, как делается домашний творог. ❤❤❤

[@Alla.___.112]

Благодарю за все ваши комментарии и пожелания!

[@tomaraluzhova319]

Спасибо большое, вот теперь то я все поняла, теперь буду пробовать делать творожок, спасибо❤❤❤❤

[@Alla.___.112]

Пробуйте обязательно!

[@user-tv5gn3ph5f]

Дякую вам за відео,ви дуже класна сім'я

[@user-ce7ds8no8b]

Спасибо большое

[@user-ie9cy7tw9y]

Спасибо большое, творог с вашими советами получился как надо

[@Alla.___.112]

Я очень рада!

[@user-qc6ej1in8r]

Який красивий сир аж кремовий!А смачниииий!І з отією сметанкою!А я прям в банці на водяній бані,але ж в мене одна банка.Яка ви трудівниця!

[@user-kc1ei7tf7t]

Такая домашняя , дай бог здоровья

[@user-ks4hq5zz6k]

Молодец хозяичка, всё чистенько, всё доходчиво рассказала,спасибо.Вы мне Аллочка нравитесь

[@user-fl3bl6hn6y]

Да чистенько, приємно дивитися

[@user-yk5od9td6w]

Спосибо.🎉🎉🎉

[@user-qk9lr6wv4t]

Умничка

[@user-kr9wc7bl6r]

Спасибі за гарне пояснення.

[@Alla.___.112]

Всегда рада вашим комментариям.

[@Dubibaz]

Магазинное молоко, конечно, не скиснет долго. Спасибо- ваши видео «натуральные» 😊

[@user-fk4iv5li4p]

Спасибо Аллочка за обзор пока резала груши на сушку в электросушилку наслаждалась вашим роликом сама держу 40 лет коров раньше 3 держала теперь одну мне 60 лет будет в декабре и не хочу пока переводить удачи вам девченки смотрю вас с удовольствием мира и добра

[@Alla.___.112]

Спасибо вам

[@user-lc5ii7tc4u]

нравится мне ваша простота засуньте палец в кастрюлю, молодца хозяюшка.

[@user-nm8so2ks1c]

Добрый день! Алла,какая Вы молодец,так все подробно объяснили... вопросов не осталось!!! Здоровья вам всем и мира!

[@Alla.___.112]

Спасибо вам!

[@user-lr4xq6zc3u]

Какая умница хозяюшка, напомнила мне мою молодость. А сейчас многие творог делают с уксусом, отвратительно на вкус. Спасибо вам за рассказ, пусть люди смотрят и учатся

[@Alla.___.112]

При помощи уксуса я делаю Адыгейский сыр. а вот за творог я такого не слышала.

[@user-ts1ud5oz5h]

А у нас продають сир кисломолочний в грудочці,я люблю ,щоб був не дуже сухий,і такі ніжні жовті маслянисті комочки.Вкуснятина.Дай Бог здоров'я людям,які трудяться в господарстві.Вибираю молоко ,якщо в банці не дуже відрізняється колір сметани і молока.,то і є плотність, так мені сказали.

[@user-vr3wl8ih1m]

Умница рукастая

[@rgarita3179]

❤❤❤❤❤

[@user-zv2rl2rl7k]

А я люблю грудочками и с чаем...😊👍

[@user-lk7zz4go8z]

Я делаю точно также

[@user-kc8ne3tq2q]

Дякую за відео. Мастер -клас все зрозуміло. А в нашій місцевості,якось відігрівать то воно получається пелюстками, як добре вимішана паска.

[@Alla.___.112]

У нас наоборот такой не любят

[@user-lv9yc4xv8c]

Добрый день, спасибо за рецепт, сделала творог , очень вкусно,сделайте отдельную рубрику рецептов: как сделать в домашних условиях сметану, масло, плавленный сыр, йогурт, ряженку, может Вы раньше выкладывали рецепты, но я не нашла.

[@Alla.___.112]

Всё это есть в плейлисте : Всё о коровах и молочных продуктах. Если вы не знаете как плейлист смотреть, напишите мне я вам оставлю ссылки на видео.

[@user-dq3yp5ed5c]

💕💕💕💕💕💕💕

[@user-hq7zj9sx6k]

У нас тоже такой творог продают,влажный не сухой

[@user-km4xk3gm3m]

Да ,

[@user-co7ps7jr5c]

Аллочка,я очень люблю збыраную сметану,но ее очень редко продают.А продают деланную сметану,разведённую молоком,или сливки.Я творог кушаю всю жизнь и только жирный.Он полезный,а не обезжиренный из обрата.Ваш творог очень классный.❤❤❤❤❤😊

[@Alla.___.112]

Деланная (как у нас говорят роблена) тоже очень вкусная, она делается из сливок и молока 50на50, и она не такая кислая. У каждого свой вкус

[@user-bo5fb1ib7c]

спасибо за ваш труд. если не секрет с какого вы города.

[@Alla.___.112]

Днепропетровская обл, Апостолово

[@user-tw9tj5cs4n]

Алла доброго дня , я беру один литр молока , когда начинает закипать добавляю пол литра кефира томлю минут десять , остывает ночь , затем процеживаю , через марлю , творог замечательный , Алла заморачивается, или пудрит мозги!!!!!!!

[@Alla.___.112]

Если вы так делаете значит вы не работаете с молоком по настоящему как я. Пудрю мозги - смешно написали.

[@iraira2706]

Здравствуйте, Алла. Вы сказали что сутки надо отстоять молоко в холодильнике. Потом вытащить и поставить в теплое место на скисание. Скиснуть должно до ,,чёрточек,,. И третьим пунктом оттапливать. Я правильно поняла? Спасибо за урок! Тема молока очень интересная.

[@KYIVSTARDepot]

Буде вкусний сир, якщо 3л.банку поставить на тряпочку в посуду і дополовини залить водою на слабому вогні відігріть,пока зіб'ється в купку, охолодить і на марлю буде грам 600 сиру😂

[@Alla.___.112]

Всё верно поняли, банки показала с молоком.

[@user-vl2mf9th3o]

Алла Васильевна, а сыр на специальной закваске вы делаете?

[@Alla.___.112]

Сыр на специальных заквасках, а вот творог сам скисает.

[@user-rt8xy5dr7k]

Милая Аллочка.Мне 62 ,но в детстве моя мама оттапливала молоко в печи и отжимала под кастрюлею с водой. Творог был грудочкою ,поэтому я рассыпчатый творог не люблю

[@user-pc4eb5yp2v]

Василівна а не пробували топити в банках на водяній бані,дякую за вашу роботу,всім миру і добра.

[@Alla.___.112]

Мне этот метод не подходит.

[@user-wt1qd7py4o]

Хочу вам посоветовать купить в аптеке шприц Жане он на 150 мл им очень удобно снимать сливки с банки

[@Alla.___.112]

Интересный способ, нужно попробовать.

[@user-tv6vr5cz5s]

Дякую

[@user-vl8bw9od5x]

Скажите, пожалуйста, Алла, как правильно делать, ждать, чтобы остыл полностью или можно и нужно процеживать пока горячий?? 🙏🤗

[@Alla.___.112]

Я показала. подогрела, выключила и начала откидывать. У видео показала.

[@user-lq6gv5kx9l]

А у меня еще вопрос! А как молоко скисает---само- простокваша- или Вы что-то добавляете? И за сколько молоко скисает?

[@Alla.___.112]

Молоко само скисает без добавления всяких всячин. Летом быстро скисает с утра и в обед готово, а зимой дольше и по разному.

[@IamZoyasvetlik]

А в нашем городе,на такой распушенный творог, скажут,что он ,как" тырса".У нас любят слоистый или по другому пластовый.Странные вкусы у людей. Вы лучше всех блогеров обьяснили этот процесс Молодчина! Алла,а в каком городе или области хотя бы,вы живёте?

[@Alla.___.112]

Днепропетровская обл

[@user-we9ct7lk4e]

Алла ,зараз у моді появився пластовий сир,якщо ви умієте то хотілося щоб ви показали відео приготування

[@user-fi4ms9en3l]

Ой,сама оце бачу,що треба робити цей пластовий сир(торгую на базарі),бо всі шукають його.А як його робити-хто зна.Треба якось вчитися...

[@user-ov5qt9mt9d]

​@@user-fi4ms9en3lТа що там уміть? Відтоплений сир легенько виливають у невисокий контейнер з дирочками внизу і по боках. Застелить контейнер марлею, вилить відтоплений кисляк, зверху положить прес. І в прохолодне місце, ящик поставить на підвищенні щоб сироватка вільно стікала. Час і вага пресу залежить від того, який ви хочете отримати сир, м'який ( як на налисники) чи більш плотніший ( як для пиріжків) Тут уже залежить від вашого опиту. Як віджався, берете акуратно з обох кінців за марлю, витягуєте, ложете на піднос і готово, ріжете на квадратики які вам потрібно. А ще на нашому базарі такі пласти разом з подносом везуть на базар і вже на місті ріжуть покупцям скільки хто забажає. Або розважують дома по кілограму чи по півкіло, ложать в кульочки, щоб на базарі не морочитись. Кому як удобно.

[@Alla.___.112]

Мне этот метод не подходит и я не делаю.

[@user-ny8wc2zq4n]

Моя сваха делает чуть проще, сметану снимает и ставит банки в протопленую печь на ночь, а потом сливает сыворотку, или если без печи, то на водяную баню, только банку на полотенце, чтобы не лопнула

[@user-zs8ef2vs5v]

Скажіть , будь ласка , що може бути причиною того що молоко і сметана після скидання стають тягучими ?

[@Alla.___.112]

Плохо скисло молоко, сейчас будет сложно скислять потомучто уже не та температура.

[@user-rt3qn6pe4c]

Розкажіть будь ласка як ви готуєте сметану на продаж

[@Alla.___.112]

Писмотрите это видео - kzbin.info/www/bejne/gZzCl2Boaapjpac - ссылку вам оставила.

[@user-oj4st1ey3m]

👍👍👍💞💞💞🌹🌹🌹🖐️🖐️🖐️

[@user-ql4vy3ul2f]

Доброго дня ,з якого ви города?

[@Alla.___.112]

Ответила вам в видео : Печеночный хлебец

[@user-lf9dw4ou2n]

А когда мы увидим работу пельменного аппарата?

[@Alla.___.112]

Уже нет времени их лепить . Зима прийдет и тогда налепим.

[@lenarajska6408]

Доброго дня,а скільки може стояти так сир,і що робити як перекис?

[@Alla.___.112]

Перекис уже оттопленный или в кастрюле? или перекис в банке? стоять где? кислое молоко в банке или вы вылили в кастрюли и он стоит? вы его не оттапливали сразу? я не поняла вашего вопроса. если перекисло тогда только на выпечку или курям.

[@user-jj1gh9he3c]

Подкажіть будь ласка обрат нескисае а тянеться от мастіта проколола Дякую

[@Alla.___.112]

Молоку холодно. Оно должно скисать в тепле.

[@user-pe3pg2nt8m]

С какого вы города ?

[@Alla.___.112]

Апостолово.

[@user-gn1np1gz7x]

Алла Васильевна, я правильно поняла, творог делаем уже из кислого молока, а не из пресного?????

[@Alla.___.112]

Вы имеете ввиду не из свежего молока? Творог делаем из кисшего молока.

[@user-qy8fb7yr4p]

А я лічно шукаю одним куском не люблюмокрий сир не отжатий

[@user-ob2lx9dk5m]

Алла Васильевна, желаю Вам хотя бы иногда отдыхать от своих трудов. Берегите себя. ❤

[@Alla.___.112]

Буду стараться. спасибо вам!

[@user-gn4zw9ck3u]

А мої покупці навпаки просять,щоб клала грудочку

[@halynapetruk7888]

А я роблю сир з магазинного молока, все получається і сир смачний і жирний, я не люблю розсипчастий люблю кусками . Я нікого не ображаю а написала як я роблю.

[@user-fl3bl6hn6y]

Я теж люблю пластами, але в кожного свій смак, миру всім

[@Alla.___.112]

Да врядли чтобы кто-то обиделся, у каждого свой метод.

[@user-wc9xz3hv4l]

Одна женщина очень вкусный творог делает, она ставит простоквашу в банках в печку

[@sergeyn-ch4521]

Через скільки днів можна збирати сметану? (приблизно)

[@Alla.___.112]

Вечером подоили, поставили в холодильник, утром достали , отстой собрали(сливки, вершок - кто как говорит) , поставили на скисание в теплое место. Скисает летом быстрее, а зимой дольше.

[@Alla.___.112]

Или вы имели ввиду что-то другое? тогда напишите, ведь не все комментарии я могу правильно понять.

[@user-vl8bw9od5x]

А я очень люблю, когда творог пластами, но у меня не получается, как только не пробовала делать творог.

[@user-te5je4ee1v]

А чтобы был пластами ,когда он отогревается,его не надо так часто помешивать один раз перерезать шумовкой, и когда нагреется аккуратно как би перевернуть снизу вверх, и не отце живать горячим,а дать ему остыть,чтобы он уплотнился ,удачи

[@user-vl8bw9od5x]

@@user-te5je4ee1v Спасибо огромное за совет!! Задаю этот вопрос постоянно, но никто не отвечает, почему - то.) 🤗👍🍪.

[@user-iy5ql3dn5n]

Добрішого сиру як у Білій Церкві немає. І рецепт у нас інший трошки. А в духовку стає 5 банок 😊

[@Alla.___.112]

Ну вот здесь буду с вами спорить. Хороший сир только от хороших коров у отличных хозяек, а они все смотрят мой канал. 😉

[@user-iy5ql3dn5n]

@@Alla.___.112 в духовці, як і в печі, воно набирає смачного запаху, зверху сметанка аж колір змінить, злегка пожовтіє.І сир ми не колотимо, а дуже акуратно, щоб він пластами був і змішаний із сметаною. Відціджуємо злегка теплим, щоб сметана не збігла в сироватку. Спробуйте, дуже смачно

[@user-iy5ql3dn5n]

А в печі у нас ставало зразу 35 банок. Залишились тільки спогади...