В этом видео рассказываю про устройство профессиональной машины, какие детали в ней находятся и для чего нужны
Пікірлер: 19
@Nikolai_Pichugin4 жыл бұрын
Божечки, автор, спасибо тебе большое за видео, оно реально хорошее и полезное, но!!! ПОЧЕМУ нельзя было попить воды, эти слюнявые вставки перед каждой фразой это просто ужас какой то...
@erikburmeister42414 ай бұрын
Кофе перепил, сушняк
@nayzerchannel41714 жыл бұрын
Вот оно как всё... интересно
@tarasov50102 жыл бұрын
Красавчик
@golddesign66982 жыл бұрын
спасибо большое за видео. у нас такая же на 2 группы, все объяснение подходят :) Можете подсказать - давлением на помпе мы регулируем давление которое давит на кофе и добивавемся 8-9 бар, а на что влияет давление крутилка на плате - давление в бойлере. Настраиваем ее 1 раз чтоб было около 1.2-1.5 ? Или можно с ней играться чтобы регулировать температуру, Если нет, но как можно регулировать температуру? Спасибо!
@CoffeeService292 жыл бұрын
Регулировка температуры это регулировка давления в бойлере, чем выше давление, тем выше температура. Температуру воды настраиваю в зависимости от смеси, но также важно учитывать помол.
@user-cp2rf4hu5h3 жыл бұрын
Помпу надо подстраивать под подачу воды из бутыля? У меня не центральное водоснабжение.
@Firstman20114 жыл бұрын
Здравствуйте, у меня такая же кофемашина. Вы разобрались с помпой? У моя гудит, а вода через группу не идет. Капучинатор и кипяток работает, а в группе воды нет.
@CoffeeService294 жыл бұрын
Проверьте соленойд подачи воды в группу
@olenahorbatenko58512 жыл бұрын
Очень прошу мне помочь. Ничего в кофемашинах не понимаю. Хочу купить б/у такую же 2-й группы. В объявлении написано : Один портафильтр был преобразован в NPF. Что это значит и чем чревато. Спасибо
@CoffeeService292 жыл бұрын
Это ничем не чревато, это доработка в лучшую сторону.
@Ilya-Tuzov4 жыл бұрын
У меня есть дурацкий вопрос! Вот у многих продвинутых кофеварок, и у всех профессиональных есть кран горячей воды. Я правильно понимаю, что эта вода из парового бойлера, а не из контура группы? То есть в бойлере вода 115-120 градусов под давлением подаётся в кран и остывает до 100 при понижении давления после дросселя? И вот, например, я захотел американо, сделал эспрессо и добавил воды из этого крана, а она горячее чем при заваривании эспрессо, и тем самым пережёг кофе в чашке, вкус кофе стал горький и потерял весь букет.... Где я ошибаюсь? Сколько не просил сделать мне американо в кафе, приносят какую-то хероту похожую на растворимый кофе! Сам дома разбавляю кофе водой только до 80 градусов. Если вода горячее, кофе сразу портится.
@CoffeeService294 жыл бұрын
Вы абсолютно правы! Как делаю американо я, наливаю кипяток из бойлера в чашку, чашка забирает тепло воды и прогревается сама и потом туда варим эспрессо, попробуйте так
@Ilya-Tuzov4 жыл бұрын
Мысль хорошая, спасибо!)
@user-cp2rf4hu5h3 жыл бұрын
Как можно пережарить уже готовый кофе? Ерунда какая-то... В кафе, скорее всего, сам кофе низкого качества и пропорция не соблюдена. Некоторые баристы, наёмные, чудят с повторным проливом.
@cristianoferreira3355 Жыл бұрын
Eu gostaria de saber como posso aumentar a temperatura do grupo de estração