УТКА по РОСТОВСКИ! Выпуск №890

[@НатальяКарелина-п1я]

Специально нашла Ваш канал с приготовлением утки кусками.Спасибо.Все замечательно,как всегда.

[@Lentochka64]

Только Рахманку посмотрела и уже Утка по-ростовски)))) дух не успела перевести. Класс!!!

[@ЭляРизова]

Очень люблю смотреть Ваши видео. У Вас так все по уму . Вы очень цельный, собранный человек. Нет косяков. А наоборот, в ваших роликах очень много хозяйственных лайфхаков, которые очень полезны. Спасибо большое Вам, Андрей. И все вкусно, вкусно!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!!

[@leonteva3967]

Уточка аппетитная. Обязательно разрезанную сделаю. Класс.

[@ДенисГореликов-п4ш]

Так утку захотелось, тем более с каким аппетитом Андрей её ест.

[@НаталияБабаева-ю5н]

Добрый день, Андрей. Утка-красавица. Конечно же , вкусняшка!!! СПАСИБО

[@Душка888]

Андрей, ты искуситель!!! Только на работе думала что с уткой сделать у меня она четвертованая. Пошла домой запекать. Благодарю.

[@РиммаЭм-т7ч]

Замечательная утка,будет очень вкусная! Приготовление такое аппетитное и профессиональное!👍👏🙏

[@evgeniya5829]

Со старым новым годом! Здоровья вам и вашей семье! 😀Котики у вас замечательные. Там где вы всегда есть жизнь

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!! Всего Вам самого доброго!!

[@evgeniya5829]

@@AndreyRostovskiy Огромное спасибо!

[@МихаилСытников-ф2ж]

Андрей, дорогой земляк! Со всех городов и весей смотрятся Ваши ролики, цимус и практика, техника кулинарии и жанр! Жанр- это значит, когда презентуете вкусные вещи, по Ростовски. Меня, ростовчанина, живущего на Кубани, гордость берет. За все блюда, за рыбу, за балыки, за все, что возвращается буквально из детства, что готовили родители, бабушки с дедушками. И особенно, когда делая что то вкусное, неповторимое и аутентичное, Вы говорите- на Дону принято так и вот так. И это блин правда, вкусно, черт побери! Да так, что не пробовал нигде!!! Спасибо Вам, Андрей, за Ваши труды и главное, ха традицию. Вот бы многие люди, презентовали бы свои традиции из своего региона, со Ставрополья, Кубани, Урала, Сибири, Дальнего Востока...... И что бы- все, как по взрослому, так, как Вы эту традицию и освящаете. С удивительной дегустацией!!! После каждого видео, клянусь, то бегу за толстолобом, то за уткой.... Здоровья Вам, процветания каналу и новых новых роликов, с рецептами, которые радуют душу и особенно, Ваша подача материала. Это очень приятно и органично. Спасибо Вам от души. Рожденный на Дону- живущий на Кубани. Земляк с Западного, 2 я Краснодарская, школа 87. Недалеко от ГПЗ- 10. И практически рядом с болдьницей номер 20. А на реке Донец, мотолодка с мотором Л - 6, давно сгнила. Ах, как скучаю по тому времени. Ведь ходили в Багаевку ежегодно, Маныч, Арпачин...... Ну, Вы понимаете, земляк. Только тёплые воспоминания. Пожалуйста, ведите свой канал, освещайте традиции Дона, да просто, дарите людям добро, Вашим замечательным подходом к делу. Спасибо Вам.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!! Да, кухня нашего юга очень насыщенная и вкусная, смесь казачьей, кавказской и украинской, всё самое лучшее вобрала в себя!) Всего Вам самого дорого! Здоровья всем!!!

[@НатальяХлебникова-ъ2в]

Бокал и я подняла, жаль, что Ваша утка не летает! Спасибо за рецепт, он прекрасен! Со старым новым годом! Всех благ, здоровья, счастья!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!!))

[@СерёгаБауков]

Как всегда великолепный рецепт от Андрея !!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@РоманРоман-е8г1й]

Оригинально. Спасибо за рецепт, как всегда ЛАЙК.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@СветланаРозум-з1т]

С новым годом и приятного аппетита! Рецепт обалденный, попробуем приготовить.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! С новым годом!!! Всех благ!!

[@ЛюбовьПолякова-ц1э]

Вот это мужчина, вот это спец. Молодец.Нечаянно попала на ваш канал, мне очень нравится .

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@СергейВиноходов-ы6о]

Про железы в точку, всё это фигня. Любая птица сама по себе имеет свой специфический запах, кому-то он нравится, кому-то нет. Всем удачи и здоровья 👍💪✌️.

[@alexstani4nik140]

Обожаю дегустацию с бокалом на вашем канале. Натюрморты с едой - супер...

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@Jelendra13]

Спасибо Андрей!! Как я люблю Вас слушать и смотреть!! Я тоже из Ростова на Дону!! Желаю Вам здоровья и радости!! Продолжайте радовать своих подписчиков новыми видео!! ❤👍😀🇷🇺

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!! Всех благ Вам!!

[@ЕленаДонцова-з2д]

Как всегда💣💣💣👍👍👍👏👏👏!!!!!!!!!!!!

[@ЛюдмилаКимачева]

Приятного аппетита! С праздником вас!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! С праздником!)

[@БорисПавлович-ж6ъ]

Отличный рецепт ) попробую !

[@рузиляВоробьева]

Ну товарищи,так нельзя🤣🤣🤣Подумайте о тех,кто за кадром😪😪😪чуть слюной не захлебнулась,побежала достала утку с морозильника🤣🤣🤣Приятного вам аппетита!!!

[@lentochka.1964.r]

утка, как с картинки получилась... вся поджаристая, ладненькая и с картошкой. Вкусно!

[@Шурика]

Андрей я ваши видео смотрю мне так нравиться обстановка и подача😊я как будто дома побывал 🥲😀

[@taksistSymu]

За железы говорят только далёкие люди. Я например так в первую очередь ем хвост

[@elvlrabell6867]

Случайно буквально наткнулась на ваш канал,подписалась, искала рецепт огурчиков бочковых, сделала по вашему рецепту-просту супер! А тут ещё столько рецептов, вкуснятина! Большое спасибо. Очень приятно смотреть,добрые, прекрасные видео. Всегда с нетерпением жду новых.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Всех благ Вам!!

[@дмитрийзеленский-ь5ш]

Андрей как всегда все отлично, и вас также с праздником!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@fredi-kruger5]

Дядя Андрей!!! Утка просто Бомба!!! Привет вам с Алтайского края!!! Со Старым новым годом!!! Крепкого здоровья вам ,и вашим близким !!! Всего самого наилучшего!!! Удачи и успехов во всём!!!

[@AndreyRostovskiy]

Привет! Спасибо большое!!! Всех благ Вам! С Праздниками!))

[@AnGelika10202]

"Есть такая тема: А я сегодня запёк утку, хорошая была утка"))))))

[@Danil-19-Rozman.]

Доброе время суток Уважаемый 🤝 Очередной кулинарный шедевр 👍👍👍 Как же всё у вас красиво и вкусно получается 👍👍👍 Спасибо за поздравление 🤝 С старым новым годом вас!!! Здоровья, Счастья, Благополучия вам и всем вашим родным и близким 🤝

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте!! Спасибо большое!!! Всех благ вам!!!

[@AllaAlla777]

Лайк 242 ) Со Старым Новым годом ! Здоровья и Счастья 🌲❄🥂🍾

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Всего самого доброго!!)

[@sweta-chef]

ОТЛИЧНО,ВКУСНЯКА!!! ВСЕ ДОВОЛЬНЫ, КОТ В ОБМОРОКЕ ВАЛЯЕТСЯ(в общем всё как всегда)!!!))))))))))))))))))) С ПРАЗДНИКОМ!!!)))))))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)))

[@ГалинаИванченко-и3и]

Какая вкуснятинаааааа!!!! Люблю уточку!!!!👍👍👍 Со старым Новым годом!!!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! С новыми годом!)

[@BUVALZEW]

Здоровья и процветания, как всегда ням😊

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!! Всех благ!!

[@ДмитрийКондратенко-к9ы]

Здравствуйте Андрей!!! Недавно вас смотрю все очень аппетитно выглядит,видно что человек готовит с душой

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)

[@МасурАлим]

утка просто сказка

[@БорисЗверев-е9ъ]

Мне в какой-то момент показалось, что интернет научился запахи передавать :) Интересный вариант обмазки, я так ещё не делал, надо попробовать. Спасибо за идею! С Новым годом, здоровья, удачи, и интересных рецептов! P.S. А вот я со своим котом всегда делюсь ;)

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! С новым годом! Мои коты всегда в первых рядах!)

[@НаталияБорисенко-ч8и]

Со Старым Новым Годом Вас! Все мечты и все желания он исполнит Вам, принесёт добро, и радость, здоровье, счастье, понимание, искренность, любовь, мир и дружбу, исренних друзей! И искусством блюд своих радовать нас будите многие лета!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!! Всех благ Вам!!

[@МаксимСпирит]

Класс 👍👍👍 Спасибо большое 👈

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@MsAleksandr1957]

Привет, Андрей! Как всегда)) Как раз мне тут утку фермерскую обещали - попробую по этому рецепту. Отлично!

[@AndreyRostovskiy]

Привет Саша! Очень вкусно получилось, попробуй, я теперь так буду делать!))

[@MsAleksandr1957]

@@AndreyRostovskiy А вот завтра или в воскресенье и попробую. Заодно ножницы опробую - с лета, как подарили, не испытал...

[@grundiksk7202]

Шикарная подача!А дегустация........можно сойти с ума!!!

[@ВалентинаЛевшинская-и7р]

АНДРЕЙ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПРОСТО БОМБА ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ С СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@ЛюбовДавидова-ъ8й]

Хвост у меня самый любимый продукт,что жареный, что отварной. С утки или с курицы могу съесть только хвост ( попку) и крылышко.

[@ДмитрийВн]

Стопарик и утка хорошо сочетается вместе.

[@АндрейЧе-з3й]

Очень аппетитно !!

[@fiello76]

Ухх...да там просто картофан пропитанный утиным жиром- это уже вкуснота. А если сверху еще и утка в глазури- ммммм...с солениями какими-нибудь. Шедевр. Кстати для любителей острого, я рекомендую в глазурь добавлять табаско. Да, стоит не очень дешево, но его много и не надо. Там 5-6 капель дашь, и он отдаст всю остроту и аромат для целого блюда.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! У меня никто не любит больше острое, кроме меня!)))

[@fiello76]

@@AndreyRostovskiy вот такая же беда) причем не столько не любят, сколько организм не позволяет...у кого-то изжога, у кого-то язва... Буквально вчера родственник случайно попробовал мой соус (который реально убийственный...там смесь из табаско, чили соуса, эссенции с каролина рипер, горчицей...Это было фиаско) Я забыл предупредить что этот соус не стоит ему пробовать)

[@AndreyRostovskiy]

))))

[@fiello76]

@@abebeaku8369 я про него наслышан) Рассказывали люди. Мексиканец прав был твой знакомый. Этот соус чисто каплями использовать надо. Там вроде 1млн сковелей...Столовая ложка- это жесть) Хотя есть нынче и по 8млн сковелей...Блогеры любят эксперименты с ними проводить...Но либо они постановку делают, либо они попросту не жалеют себя. Я при всей любви к острому, не стал бы челенджи все эти устраивать с острыми орешками, соусами...Я люблю кайфовать от еды. Вот как Андрей к примеру готовит, от души, по своему вкусу. Это реально круто.

[@nataliavonwagner7712]

Даже котам утку захотелось

[@DyahanFidele]

Ох, какие нервы и выдержку надо иметь, чтобы смотреть на это?🤷‍♀️😢👌😉

[@xopoc79]

Привет из Белой Калитвы! Я сейчас ноги индейки в духовке запекаю. С грибами и картошкой :)

[@AndreyRostovskiy]

Привет! Класс!)

[@АлександрЮжный-д1р]

Андрей, добрый день. Респект за рецепт!) Котейка пожрамкать явно любит))))

[@AndreyRostovskiy]

Добрый день!))

[@LIVEVIDEOALBUM]

Если бы у кота был бы аккаунт в Ю туб - он был бы самым ярым фанатом этого канала ) 13:57

[@smilelemon1460]

Пойду готовить!

[@RUSGAMES]

И вам всего хорошего))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)

[@Галина-ы5т9с]

Ой и арбузик класс.

[@РашидКаримуллинн]

Слюни тякут))

[@GoodwinCadet]

Утка по Ростовски,- это хрустящая шкурка

[@БыкТ]

Молодец 👍

[@НатальяСоюз2]

И без фольги ?! А не суховата ли получается ?! Арбузики - это что то !!!!!! И вообще, то пальто !!! Со старым новым 2022 годом !!!!! 🌲☃️🌲🍾🥂🌲☃️🌲

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! С Праздником!) Надо выбирать обычных, жирных, белых уток, тогда никакая фольга, рукава не нужны!))

[@С.А-н3э]

можно портвейн заменить гранатовым соком.Спасибо за рецепт.

[@AndreyRostovskiy]

Можно или бальзамический уксус.

[@nastyamovchan6373]

Шик!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@AnGelika10202]

удачно отмечать))))

[@leonteva3967]

Арбузы раньше бочками мочили. Антоновку,серый анис мочили. Вспоминаю только. Выросла на такой вкуснятине.

[@AndreyRostovskiy]

Для бочковых засолок нужны хорошие погреба!))

[@leonteva3967]

@@AndreyRostovskiy Раньше были погреба. Во дворе несколько семей жили. Всё вместе делали. Один засаливает помидоры,кто-то помогает. Праздники вместе. Лото каждый вечер летом на улице. Так родители жили. Я всё хорошо помню.

[@Blatnoiparen]

у вас лучший канал кулинарии.а выпечку будите делать?

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Делаю редко!)))

[@Надя-к7ь]

Железы, которые воняют и дают неприятный вкус утки находятся в шее утки среди жира и называются жировиками. Тоже самое происходит и с бараниной, там эти жировики так же расположены среди жира. А вот целый хвост у утки, как и у курицы это вообще деликатес.

[@AndreyRostovskiy]

Еще одна сказочная версия!)) Кстати шейные железы утки тоже не воняют, тоже твердеют после запекания и всё! В селах никто ничего не удаляет!)))) В Китае знаменитых пекинских уток запекают с длинной шеей и головой и тоже ничего не удаляют!)))

[@лис-ъ]

Спасибо!) Иду повторять!)

[@лис-ъ]

Дополняю,приготовили,сказать что это вкусно,ничего не сказать!)это очень очень вкусно!))))спасибо автору за труды и за то что делиться замечательными рецептами!!!🤝

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)

[@НадеждаНежинская-б7ъ]

С новым годом!!!!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@МишаХасан-б8и]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ВладимирМедведев-р1я]

Супер!!! Сегодня готовим...

[@Shachinya]

Андрей,со Старым Новым Годом!Ну шож это делается?!Что ни день,то вкуснятина!Это ж какое здоровье надо иметь ,чтобы все это смотреть,а потом еще стремиться все приготовить!А я с благими намеринеями сесть на разгрузочную диету!....Ну что ты будешь делать,а?!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!)))

[@panya1982]

Уважаемый Андрей рецепт огонь Но я бы картошку положил спустя час готовки утки. Так картошка переготовлена.

[@AndreyRostovskiy]

Я специально порезал картошку толще и она под уткой, получилась то, что нужно!)) Если позже картошку класть, то она под уткой может быть сыроватая или как вареная, тогда пришлось бы делать как я раньше делал, сначала утку запекал, после ее вынимал и отдельно закладывал картошку, но это занимает еще больше времени!))

[@АртёмАлександрович-й4я]

👍😉😁😋😋😋

[@Галина-ы5т9с]

А где котейка дегустатор? Спасибо ,очень вкусненько

[@AndreyRostovskiy]

Коты рядом!)))

[@Зелимхан-т9б]

Добрый вечер,а как на вкус соленый арбузик?

[@AndreyRostovskiy]

Да сравнить не с чем, надо только пробовать!))

[@СулууКайбулдаева]

Андрейспасибовашуприготвлениесеребренноевашруки

[@УкраинаЕвропа]

👍

[@Галина-ы5т9с]

Андрей а если утку замариновать в огуречном рассоле ? Наверное очень вкусно.

[@AndreyRostovskiy]

Не пробовал!)

[@КсенияКороткова-г4ю]

Друзья , всем доброго времени суток! Кому муторно ежедневно ,для приготовления пищи , очищать/ нарезать / выдавливать через пресс , чеснок , рекомендую сделать следующее : очистить несколько головок чеснока , пропустить его через блендер , добавить по вкусу паприку / зелень / соль / перец , а можно только чистый чеснок без добавок , и чесночную массу переложить в стеклянную , чистую баночку . Это экономия вашего времени , раз ! Это нескоропортящийся продукт ,два ! Чем дольше стоит в холодильнике , тем он становится ароматнее и злее , три ! Спасибо за внимание ! P.S. д.Андрей , Вы в моем сердечке навсегда . Благодарность и большой привет с Воронежа 💋

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!! Всех благ Вам!!!)

[@юрийтютюнников-е1в]

Андрей а арбузы твоего посола???

[@AndreyRostovskiy]

Не, арбузы покупные цеховые, очень вкусные, надо где-то именно такой рецепт найти!

[@vitoskor4295]

Пахнут пахнут) уткой пахнут)

[@elenakurus2010]

Не обижай кошечку

[@AndreyRostovskiy]

У меня их три кота, все скоро лопнут от еды!))

[@александрдехт]

А у меня супруга притащила курицу из магазина,хотя своих полон двор,я ее ругаю,а она говорит,что для приготовления в духовки лучше из магазина. Расскажите в каком нибудь видео,думаю спор такой у многих в наше время. Может магазинное мясо чем то накачивают,что люди на него просто подсаживаются? Или супруга права? Но ведь бульон то из магазинной курицы не сварить? В чем тут соль?Кто прав?

[@AndreyRostovskiy]

Ну в принципе она права!))) Магазинные выращиваются очень ускорено, специальные породы, плюс всякие гормоны роста, специальные корма, мясо нарастает быстро а мышцы накачаться не успевают за короткий срок, в стесненном пространстве, потому мясо рыхлое, готовится очень быстро, потому мягкое, но бульон не хороший, магазинных лучше жарить или запекать, или гриль делать, а из домашней бульон отличный, но если жарить вполне возможно будет жесткое, тогда лучше запекать и то лучше в пакете для запекания.

[@СветланаГорохова-ф4м]

Для картофеля 2 часа жарки в духовке - это очень много

[@AndreyRostovskiy]

Она же под уткой и в большом количестве жира!

[@AndreyRostovskiy]

Да, это специально, на долгое запекание!))

[@ЭляРизова]

@@AndreyRostovskiy ,а если ее вообще разрезать только на две половинки вдоль, как Вы показали, а не на три? Наверное будет лучше. И еще, Андрей, я вижу тут, в ролике, и понимаю, что лук весь сгорел. Просто весь. Вы, его наверное выбросили. Но, поскольку под утку нужна подушка, я сделаю чуть иначе. Учитывая обстоятельство с луком. Возьму морковь, тоже порежу крупными брусками вдоль. Запеченая морковь с картофелем прекрасный гарнир. Потому что вкус и запах сожженого лука и чеснока всегда портит блюдо. С уважением!

[@AndreyRostovskiy]

Можно и на пополам, тут большой разницы, нет, лишь бы не совсем тонко, а лук подгорел только по краям и то там где торчал из под картошки, где был самый большой жар и картошка поменьше, а под уткой лук прямо карамелизировался, очень вкусный стал, я его съел в первую очередь с картошкой!)) Тут просто не надо лук накладывать за пределы утки, сделать всю луковую подушку только под тушкой, а на открытое место вокруг утки можно положить толстые куски картошки или даже целую картошку, с ней ничего не будет, получит хорошую корочку и будет еще вкуснее. Удачи Вам!!

[@ЭляРизова]

@@AndreyRostovskiy , отлично! Вы мне хорошо объяснили. Лук карамелизированный очень люблю. Буду класть. Но, куда? Первым слоем? Как он попал под утку, если на слой лука, Вы положили дольки картошки? Как быть? И, Андрей, проигнорировали Вы мое предложение насчет добавление на противень еще и брусочков морковки? Хуже не будет, а вот лучше точно. Мне нравится запеченая морковь и картошка. А ведь, как я теперь понимаю, мы и лук оставляем. А э то уже втройне вкусно. И четвертая утка! Вы, утку на рынке покупали?

[@CuJIbI4]

Андрей, хватит на до мной издеваться! Я слюной салон машины залил!

[@AndreyRostovskiy]

)))

[@СавикШустер-х1д]

Меня всегда удивляет, зачем чистить чеснок, перед чеснокодавилкой? Это же двойная работа!

[@AndreyRostovskiy]

Он лезть начинает не в ту сторону! Чищеный удобней!))

[@СавикШустер-х1д]

@@AndreyRostovskiy да вроде в дырочки всегда лезет))) Я никогда не чищу)

[@AndreyRostovskiy]

Он начинает лезть вверх через щели даже после нескольких чесночин, когда там верхняя шкурка уплотняется на отверстиях!)))

[@СавикШустер-х1д]

@@AndreyRostovskiy понял. Пойду,, Рахманку,, смотреть)

[@AndreyRostovskiy]

))))

[@александрдехт]

Когда на столе появляется выпивка,чертенок тут как тут.........он у вас наверное выпивает?

[@AndreyRostovskiy]

Да у него уже зависимость от стола, как только садимся, даже если чай пить, он уже прискакивает и ждет хоть чего ни будь!)))

[@Antonova_Lena]

+