UTOPENCI JAKO Z HOSPODY 🍺 Recept, který tě donutí přestat chodit do hospody a utrácet peníze

[@ivanastryhalova8080]

Dělám je pořád stejně z vašeho receptu a jsou 👍 s diky 😊

[@samhawkins3847]

Klasika, která za mého mládí nesměla chybět v žádné pořádné hospodě. Dělám je doma pravidelně do 3 l sklenic. Jen lák (voda, ocet, pepř, nové koření, bobkový list), špekáčky a syrová cibule. Zalévám studeným lákem. Opět perfektní prácička. Ať se daří ☝️😋👍❤️🇨🇿

[@Marco-en7zr]

jojo jestli se nemýlím hihi :)

[@JakubJuracka-g8x]

jojo stará klasika. Já teda jen při nakládání do sklenic a špekáčků nedávám jen cibuli ale proložím to i trochou kisaného zelí, víc mě tak chutnají. Skvělá prácička jako vždy.

[@renatajackova3067]

Opět nádhera pane Mistr. A vaši svěřenci super. Já tam ještě přidávám kozí rohy:-) Nakládáme často. manžel to miluje a nakládaný bůček. luchmeat dělám dle vašeho receptu a zavařené vepřové jsem si přizpůsobila. Moc děkuji. Ať se vám i vašim svěřencům daří.

[@lajosgergely7341]

Písem po madarsky! Fantasztikus videó, tanulságos témák, gratulálok. Miro, sok sikert, Málek úr, hajrá, várom a többi részt! Miro, vela úspechu v zivote!

[@honzazenisek2816]

Vždyť tam žádný Míra nebyl. Málek je Honza a žák je Šimon.

[@JardaKelt]

Super video díky. Věřím, že jsou výborné, dělám je úplně stejně. Ten lák asi dělají všichni podobně s menšíma změnama. Já třeba dávám ještě feferonky, chilli papričky..... to je jedno hlavně něco ostřejšího. Ale to, že je můžete mít lepší a určitě máte , za to můžou ty vaše výborné špekáčky, pěkně špekové. Na nich totiž záleží nejvíce. Ještě já dávám hodně cibule a ze dva česneky podélně rozkrojené. Prostě to tak miluji na talíří hodně cibule, feferonečku a kousek česneku. Je to bomba. Někdy na ten talíř dám i toho utopence😂

[@sarlotagettlerova594]

Robím tak isto, trochu pikantné nezaškodí 😁👌👍

[@maccaster4454]

Malo cibule:) Inak samozrejme vyborne video, na vecnu temu. Vdaka do dalekej minulosti panovi ci dame, ktory utopence vymyslel a vdaka Mistrovi za inspirativny recept.

[@Jajamilan]

OK. Ovšem nad tou teplou vodou, bych se hodně zamyslel. Za mne, určitě ne. Jednou vyzkoušeno na radu že jsou dříve uleželé, ale opravdu vylezl tuk který tam je opravdu na nic a vlastně to vezme i trochu té chuti. Jinak videa jsou velmi kvalitní a velice přínosné, proto "Ať se daří". 👍 Jdu na Xavera.

[@bad-gateway]

Ono teoreticky z kupovaného špekáčku ten "tuk" rozpustí voda snadno, ze špekáčku dělaného jenom z masa, by to rozpustit neměla, protože tam nejsou žádné přísady.

[@Janosik_Turbo]

Šéfe, moja žena sa naučila okolo vašich videi variť. Tak jednoducho podávané a rozumne. Paráda.

[@janjakubik188]

Mistře Málků. No musím vám říct. Že šunka zapečená v troubě je výborná. A všem chutná. Přesně jsem to dělal podle vás..První byla skusebni. Dva kousky po týdnu. A zbytek včera po 12 dnech. Výborná. Fotky na FB. Ale super. Moc dobré. Dík za recept..Z pozdravem. Na špekáčky nemá kutr.

[@silentpeacemaker176]

Pán Málek, ste super inšpiracia. Ja si robim utopence podla vašich receptov a dnes som nalozil do vedierok plesnivvce. U Vas Hermeliny. Drzim palce a ste super makači. Miro

[@petrnovotny2253]

Oba jsou skvělí.

[@Mila_Milis_Haslar]

Edovy střihy jsou prostě nejlepší 🙃

[@jarynn9690]

Super dělám podobně a raději 3 týdny než 14 dní v lednici 🍻

[@c13ish]

Super diky dnes som robil no ten laaaak tam som dal ece + 2 lyzice cukru bo bolo to take mdle ;-) ale robyl som z dvoch kil ale aj tak vdaka super recept nech sa dary ;-)

[@sarlotagettlerova594]

Pán Málek, ako vždy perfektný recept a video a o tých výrobkoch ani nehovorím 👌 nech sa vám darí a teším sa na nové videá 👏

[@miroslavnovak9849]

Ahoj mistře Málku, skvělá prácička jako vždy. Sleduji tvoji prácičku už dlouho. Jen mi není jasný jestli ti učni jsou opravdoví tvoji učni, nebo si na školu jen " hrajete ". Jestli je to opravdová škola, tak je to super a fandím tomu. Díky za odpověď, musím končit, mám ještě nějakou prácičku. :) Gustav.

[@rsaf2680]

Když jsem viděl titulek, byl jsem nadšený, že konečně bude existovat pořádný recept s jasnými poměry surovin. Tomuto receptu ale nějak nevěřím - na první pohled špatný poměr nového koření a pepře, absence čehokoliv pikantního a naprostý nedostatek soli. Jak už tady někdo psal, zalití špekáčků horkým lákem z nich vytáhne tuk a je to odporný. Prozatím nejlepší recept který mám: "lák má být až nepříjemně kyselý a hodně slaný"

[@pistapista8129]

Jinak suprový videa,inspirace mraky,jste super,jen poslední otázka, "máš rohlík"😅

[@Vitkanurek]

Kdo je líný vařit se s lákem, tak zkuste tuto moji variantu. Sleju lák z nakládaných okurek, lák z kulatých nakládaných feferonek a lák z nakládaných a krájených kapií. Když mám, můžu použít i lák z beraních rohů, ale není to nutné. Dosolím, okyselím octem a opepřím, přidám trochu oleje. Dělám to podle chuti. Cibuli nakrájím na čtvrtky, které pak dál krájím na měsíčky. Kulaté feferonky krájím na čtvrtky nebo osminky, podle jejich velikosti. Beraní rohy, když je tam chci dávat, tak je krájím na cca 2cm dlouhé kousky. Špekáčky krájím na tak velké kousky, aby to bylo akorát do pusy. Rozhodně není dobré použít špekáček se slupkou, protože ta slupka vlivem octu ztvrdne. Do sklenic pak kladu vrstvu cibule, špekáčků, kapie, kysaného zelí a občas dám kousek feferonky a beraního rohu. Jeden bobkový list, 3-4 kuličky nového koření. Průběžně dolévám lák. Sklenici naplním na maximum a navrch dám kolečko cibule, aby bylo o pár milimetrů výš, než je okraj sklenice. Doleju lák, až po okraj. Pak sklenici nad dřezem zašroubuju víčkem. Vytlačí se trochu láku a mám jistotu, že je sklenice plná, až po okraj, což je důležité. Sklenice uložím na chladné místo. Ve sklepě mi to vydrželo 2 měsíce. Déle jsem to nevydržel. Na Vsetíně u Černockého prodávají luxusní špekáčky ve střívku nebo v igelitu. Pak je to loupání hračka a hned.

[@lacokuna3729]

Děkujeme , vděční štamgasti po 30ti i více letech chození do „ kazatelny " ! Zatím chodím , ale ty utopenci ... nevím , nevím !

[@vofkawolod5191]

Lák nesladím, přidávám navíc hořčičné semínka a jalovec, místo kapií dávám chilli, určitě zalévám studeným lákem. Kupované špekáčky ještě lehce osolím a opepřím, záleží na tom jak jsou dochucený. Krájím na kolečka, lépe se to proleží a lépe se to skládá do sklenice

[@85jose71]

Napadá mě pouze jedno slovo Mistře😅😅😅 GASTROPORNO!!! Palec hore 10/10👍

[@joachimprien4160]

Doporučuji zjistit si význam slova "gastroporno"...

[@vitezslavstemberafemCalc]

Super návod.

[@astrollordwesmirnaut3634]

Dobré jsou i kvašené utopence - na půlitr vlažné vody 4 lžíce octa a stejný podíl soli + kuličky pepře. Do sklenice je pak možné přidat i česnek, feferonky a hlavně okurky (nakládačky)! Lák se nemusí vařit, stačí zalít a nechat pár dní kvasit, špekáčkům to nijak neuškodí a zeleninka je luxusní.

[@Lebenspiel]

Šimon vypadá že tam je hrozně rád...

[@tomasstanek319]

Že jo. Mohl aspon překládat pro hluchoněmý, když stejně nemluví :D

[@joachimprien4160]

Jj, a taky se zdá, že ty rádoby vtipný kydy namistrovanýho YT machýrka ho ani trochu ne*erou... 😉

[@janhruby6753]

Přesně Lebenšpíle, takový díl pro hluchoněmé a okamžik ve 4 min a 55 sek mě sesunul z křesla na podlahu.

[@madnessOFdementia]

Co tak sledovať hlavne to co mistr vyrába a nevšímať si niečo ine ?

[@tomasstanek319]

@@madnessOFdementia Co tak se nestarat , co ostatní zajímá a všímat si co mistr vyrába?

[@slavektichy8544]

Doporučuji špekajdy z Globusu, dobře se loupou a chuťově jsou dost dobrý.

Pokud si je nemůžete doma vyrobit, také doporučuji! Mají je taktéž kvalitní a dobré

[@jirka7778]

​@poslední dobou bych řekl, že Globus jde s kvalitou špekáčků, polopárků.... poměrně značně dolů 🫤

[@ALEX-gw4om]

@@jirka7778 kzbin.info/www/bejne/epfGmpyXfdp7sM0

[@danieltschernay5651]

@@jirka7778 Bohuzel pomerne hodne a je to skoda

[@Benar_Lovecour]

​​@@jirka7778 Máte pravdu Slávek i Málek lžou

[@danielaondraskova5966]

Krasny den pane Mistr Malek a Stepane ☀️ Utoppenci se Vam Opravdu povedly 👍😋 Zboznuji tu chut 👌🍺 ❤ chtela jsem se zeptat, jestli se to muze udelat z vinneho octa ( i kdyz si myslim, ze ne ...) protoze tady v Italii ( kde bydlim) " nas " Cesky ocet nemaji..i kdyz je nejidealnejsi...Dekuji a moc Vas zdravim z Rima Daniela 😘

[@michaltaranza365]

Použijte ocet, který Vám bude chutnat, klidně kokosový, jablečný, rýžový nebo vinný, ale asi bych nešel do balzamika. 🙂 Akorát musít mít na paměti, že klasický kvasný lihový ocet má koncentraci 8%, takže podle toho upravte poměr nebo jděte po chuti.

[@danielaondraskova5966]

@@michaltaranza365 Dekuji.

[@viktorzabransky4630]

Luxusní špekáčky!

[@skleniceplnavody]

EZ a dobrota 😊

[@janseidl5781]

Ahoj, já ještě přidávám hlávkové zelí a po třech týdnech je hotovo a věř nebo ne to hlávkové zelí nasákne tím špekáčkem a to je potom bašta

[@shelbeenekshelbeemek6840]

Jeníku, já ti dám že lepší nesezenes 😅🤣 jinak hodně zdaru přeji 💪

[@bobesaknezajem952]

Utopence mám radši lehce pikantní, za mě by to do láku chtělo trošku chilli a naloženou feferonku.

[@Marco-en7zr]

stačí sriracha thai dancer kupuju v penny pak feferonka není potřeba

[@klima888]

asi před hodinou jsem si je též dělal... :D dobrá trefa

[@Benar_Lovecour]

Tak to si trefil do černého Jardo 👍

[@petrpotuzak2642]

Nedávám kapie, dávám feferonku a hořčičné semínko. Jinak vše stejné.

[@michalHD1450]

Zdravim z Brna 🍺

[@TheRuman4140]

🍻

[@luboslovejoy5460]

Kááápie nebo kapie?😂😂😂 To mi připomíná pana kuchaře Sapíka/ cerel místo celer😂😂😂. Držím palec

[@martinsmolka]

0:35 ... zájezdu! Ležel tam jak vyvrženej vorvaň 😀

[@pavelberka8510]

Nedávno jsme dělali s kysaným zelím. Naříznout, nacpat zelím a kápií, zašpejlovat, důkladně prokládat nemalým množstvím cibule. Samozřejmě podle chuti hodně, nebo ještě víc chilli. Do láku a do sklepa. Pak už jen sledovat souboje u láhve 😀 Samozřejmě s utopencama je to stejný jako s gulášem. Neexistuje ten správný recepis, ale každej ho dělá nejlíp.

[@lubomirzidek4010]

Nálev používám znojemský na okurky jen dávám míň octu . Nemám rád když mne ocet pálí v puse , přidávám feferonku a kysané zelí a cibuli . Nálevem zalévám vychladlým . Teplý lak ze kterého se kouří , jak ho použil mistr , rozpustí část tuku ze špekáčku . Sklenice ukládám do místnosti kde se pohybuje teplota 10 - 15 stupňů minimálně 14 dnů vydrží i měsíc dál nevím protože se sní . . Jsou opravdu jemné z lahodnou chutí .

[@Jajamilan]

Ano teplým ne !!! Nahoře se vytvoří tuková vrstva která je opravdu ani nekonzervuje.

[@tomasnetopil-xn5kh]

podle mě málo pragandy Velmistře

[@lililiu5589]

Vcituji se do vašeho kolegy Simona, připomíná mi jak se tvářím když vím že na mě někdo čumí, on ale vypadá o hodně lépe.

[@antoninsebera152]

Jak nesezeneme? MAD bbq ma ted video, kde sehnat ty nejlepsi 😂

[@joszPuch]

jeeej gde kupim take špekačky s takou mozajkou? nemate predajnu?

[@VojtechFrencl]

Nauč se psát hlavo

[@Kwwwt]

Není škoda že ten bobkovej list a koření zůstalo v té konvici??

[@michaltaranza365]

Chuť koření se překvapivě dostane do nálevu, ve kterém se uvaří nebo Vám se líbí, že se můžete zakousnout do koření, když jíte utopence?

[@cooller8888]

teplim lakem nezalivat, určitě to neni zanedbatelný detail, protože když je to teple rozpouštit to tuk v těch špekačcich. Dopouručuju i přidavat ocet až po převařeni. Mužete zkusit přidat i par kuliček jalovce a potřit buřty hořčici na obohaceni. Dobrou chuť (PS. špekačky z Lidlu top)

[@gg.youlubeatube6249]

Siimon je syn Mistra Malka ?

[@Benar_Lovecour]

Jste blízko je to synovec 🙂

[@BunGeeCZ1]

Špekoně krájím na kolečka a nemusím je loupat ;)

[@ondrejmagdic7239]

Ještě do utopence nasypat trochu pepře a do láku přidat feferonku. Pak je to top 😏

[@kamilfingr371]

Edovo střihy 🤣 K tématu: utopence jsou klasika, která by neměla ve správný hospodě chybět. Nejlépe lehce pikantní, aby pivečko jen zasyčelo. Kam zmizel Míra? Připravuje se na závěrečné zkoušky?

[@carlopedersoli157]

Super. A nějaká ta Karolínka by vůbec neškodila.😋

[@martinzigmund9557]

STŘIH !

[@motoMB-garage]

lák dávám raději trochu vychladlý, vlažný, zkusím hned převařený jak máte ve videu👌👍👌

[@peeetrr]

U nás dělají v řeznictví špekáčky přímo na , svlekaci oba, bez střívka.

[@miroslavbambas8122]

nálev je obyčejná klasika. Jen ti tam chybí hořčičný semínko

[@pepazdepa3595]

Míšo R. a přítulkyně mistra Málka Lucko, sledujete mistra Málka? Nějak se mi po vás stýská. 🙂

[@andreaschaferova2550]

Šimon je němý?

[@Kultcha23]

Simon je nejlepsi, neni kazdej uzvanenej

[@janhlavac4148]

Mister kde máte kren ?!?

[@pistapista8129]

Zdravím mistře, jsem asi trochu stará konzerva,dřevěná udïrna atd.,ale dle mě i od tuď jsou skvělé výrobky,jak to říct,v borniaku vyudí každý debil,v klasice málokdo,jako když "řezník" bourá maso,nebo to někdo přejede kamionem 😅

[@jurakratec]

Střih

[@KornelieLecianova]

Špekáčky,jistě,super,mistr,,super,Simon,jak,trdlo,stoji😂

[@tomasbleier1300]

Dávám k tomu Moravanku a do každého nařízlého špekáčku dám kousek feferonu a další sterilovanou zeleninu (hrášek, mrkev), cibuli sypu okolo špekáčků.

[@marketahegyiova9016]

Já nemůžu dělat utopence protože je nevydržím nechat uležet, ale bezvadný dělá firma Kaša tady nedaleko. Tak kupuju tam vždy v 5 litrový sklenici.

[@jurajhorsky6117]

Nalev mam rovnaký len pridávam do nálevu peperoncino a spekacky mazem TRACLEMENTS MUSTARD

[@vitvacha3173]

když vytáhl tu rychlovarnou konvici, tak jsem odpadl :D

[@janjakubik188]

Ale setrite tou cibuli. 😅😅😅😅😅😅😅😅

[@lubomirkulla9183]

My tam davame ak cesnak a cilli

[@michalHD1450]

Ja davam jeste suseny cesnek, horcicne seminko a turanske zeli. Nariznute spekone namaznu zevnitr dijonskou horcici, a naplnim kapii s cibuli. Kazde patro prolozim jeste kulatou feferonkou, nebo jalapeno.

[@petrutomas]

Není to jedno, zalívat jedině horkým lákem. Jen tak povolí tuk a špekáček správně nasákne. No a feferonku by to chtělo :)

[@miloslavpluhar3823]

Škoda, že Šimon neumí mluvit🤣

[@henryfielding8469]

Bude sa muset naucit ked ma nahradit miru :D

[@mohoojojo9428]

Ja sa ich snažím robiť trochu "zdravšie": kvalitné párky zalievam prírodným surovým nefiltrovaným jablčným octom s koreninami. Ocot takmer neriedim, keď tak len trochu vody. Žiaden cukor nepridávam. Ani cibuľu, zbytočne zaberá miesto, tú si potom dám k párkom radšej čerstvú, surovú. Utopenčeky chutia božsky a sú veľmi ľahko stráviteľné (kvôli jablčnému octu).

[@pepazdepa3595]

Několikrát jsem je dělal ze špekáčků podle mistra Málka a všichni je chválili. Jen kdyby neřádi vraceli sklenice. 😂

[@RichardBily-i4k]

paráda ale ještě to chtělo do jedné sklenice přidat chilii. S tám bate už bohaté zkušenosti

[@jaroslavszabo3899]

Pro fanousky z USA. Tady ma ocet kyselost 5%. V Cechach 8%?

[@Lebenspiel]

Moment, ta lihová zrůdnost se vyrábí a prodává i v USA?!

[@jaroslavszabo3899]

@@Lebenspiel Ano. 3.75 litru za $3.74+ 7% dan.

[@lubosmusil7195]

Já dělám utopence pouze z NEŘEDĚNÉHO jablečného octa 5% .1kg špekáčků, 0,7 l octa,1 malou žličku soli,3 velké žlice cukru a koření ( RAMRAM)- utopenci,sýry 2 mal. žličky a nebo tolik koření co dává mistr.

[@Lebenspiel]

@@jaroslavszabo3899 Ano. 8%. Má se ředit 1:1 vodou, ale znám i odvážlivce co ho konzumují neředěný. Já osobně ho používám na odstranění vodního kamene z rychlovarné konvice a sprchového koutu. Do jídla dávám jen vinný nebo jablečný.

[@plaminek98]

já proleju 3x cibuli horkou vodou, aby pak náhodou nekvasila.

[@dusandusan8366]

Ty vaše špekáčky vypadají famozně,už aby byla ta prodejna a mohli by jste to i dovážet do měst některých na prodej :)) všechno co budete dělat.

[@m6kaja]

kzbin.info/www/bejne/aqPCYYSwmZikmrc

[@LubomírMaček-l5p]

Mistře šimona už né vy podávate výklad a on čumí do oken a žádná reakce ve videu y když mluvíte přímo k němu . Ten se nikdy nebude rovnat mirovi , ten kluk snad furt spí

[@Kultcha23]

Simon je nejlepsi, evidentne radsi dela nez zvani a premysli si o u toho svym

[@vonHannersdorf]

"y když" to jako vážně?😰🙄

[@Mila_Milis_Haslar]

Šimon si potřebuje zvyknou. Každý začátek je těžký a každý to hned nedá. Chce to jen čas a né soudit člověka o kterém vůbec nic nevíte

[@jenamartinek]

Nálev nic moc🤔

[@pesibaz]

Ten Šimon... to je hrůza

[@Mila_Milis_Haslar]

Šimon si potřebuje zvyknout. A každý začátek je těžký, chce to trochu čas 🙂

[@karelnovak2157]

Myslim, ze vetsinu jidel dokazu pripravit i doma, smysl hospod a restauraci je, ze s tim nemusim ztracet cas. Navic si koupim jednu porci a ne celou sklenici.

[@vpovysil]

Můžeš si udělat malou sklenici a do ni dat třeba jen 2-3 utopený, ale myslím, ze asi moc utopenců nejíš, pač sklenice u nás moc dlouho nevydrží ani kdyz je velká 🙃

[@plaminek98]

Jedna sklenice nikdy nestačí !! ::D

[@ALEX-gw4om]

Tak záleží kolik člověk bere na hodinu. Zase ztrávit ten čas v práci pro peníze, které nechám v hospodě? Smyslem hospod a restaurací je hlavně v tom, že se lidi sejdou u stolu. A důvod proč je už vedlejší a pro každého jiný 🙂Stejně tak jako příprava domácí ať už čehokoliv nemusí být jen o penězích a lenosti, nebo že mně bude někdo obskakovat, protože na to mám.....

[@karelnovak2157]

​@@ALEX-gw4ommate pravdu, jak domaci priprava tak navsteva hospody ma sve vyhody. Reagoval jsem na nadpis videa.

[@kubaelidrizdalovi2987]

Vaše špekáčky jsou famozní ....krásná struktura.... ale to je asi tak vše... jinak tento recept je fak hodně lou ... lák ve varný konvici a při zalévání buřtu se kouří (vysoká teplota vyleze ten tuk ) ..fakt hodně slabé pane mistr ... ohledně přísad ....tak Kápie a cibule hodně málo ...prostě slabé spíš paskvil.... hodně slabé pane mistr!!!!!

[@Bukovy-w8z]

Nuda, nuda, nuda. Jo kdyz uz neco tocis, tak to rikej jak se ma. Ne ze pak uslysime Kaaaaapie.🎉😢😢😢😂

[@Bukovy-w8z]

Tohle je furt dokola mistre .....