უწყვეტი მესხური ძაფები - მესხური ყველის ამოყვანა

„ყველის ამოყვანა მშვიდი და წყნარი საქმე მეგონა, სანამ მესხური ტენილის ამოყვანის პროცესს დავესწრებოდი”, - ამბობს თამარი - „თურმე წამით არ უნდა მოდუნდე. ადუღებული წყლით სავსე ქვაბიდან უჩვეულო სისწრაფით ამოაქვთ ყველის მსხვილი რგოლები და ორივე ხელით ატრიალებენ. რგოლები უწყვეტია, დატრიალების შემდეგ ჰაერში ატკაცუნებენ მთელ ამ მასას და ისევ ქვაბში აბრუნებენ და ასე უსასრულოდ გრძელდება, სანამ ეს ხვეულა იმ უწვრილეს ძაფებად იქცევა, რომელსაც ჩვენ მესხურ ტენილად ვიცნობთ. აქ დიდი მოთმინება და გამძლეობაა საჭირო. მესხური ყველი მხოლოდ ქალებს ამოჰყავთ.
ტენილი ყველის მომზადება და მოკლე ისტორია - გადაღებულია სოფელ ჭობარეთში (მზიანეთი) Song - part of Space Oddity (David Bowie)
A short, non-commercial documentary about making Meskhetian Tenili Cheese (Georgia)

[@geraklzemlianin5793]

მადლობა ვიდეოსთვის👍👍👍

[@mariamgurgenidze]

რამხელა შრომა ჭირდება ❤️

[@thelitterator]

საოცარი. პირველად ვნახე და გაოგნებული ვიყავი.