Vím, co jím: Pečivo

Úvodní díl pilotní série Vím, co jím. Mezinárodní iniciativa připravila ve spolupráci s odborníky z oblasti výživy užitečná videa, která mají pomoci každému člověku se snadnějším výběrem potravin. Nejdůležitější při výběru je především složení potravin. Podle čeho se řídit? Jaké pečivo je nejvhodnější a kterému se raději vyhnout?

[@vimcojim]

Je s tím problém, máte pravdu. Bohužel Vám nemůžeme říct nic jiného, než abyste se zkusil podívat i někde jinde nebo vyzkoušel přípravu domácího pečiva. Mezi směsmi máte vcelku pěkný výběr.

[@vimcojim]

Děkujeme za podnět. Zatím videa otitulkovaná nejsou, ale budeme pracovat na nápravě tohoto nedostatku :-)

[@elenaklevetova8110]

Dobrý den, zajímám se o zdravou stravu. Momentálně mám brigádu v pekárně Vaše celozrnné pečivo se dělá z běžné bílé pšeničné mouky a pekaři k tomu přidávají nějaký hnědý prášek, potom tam nasypou lněné semínko, aby to "vypadalo" zdravě. V obchodech to potom prodávají pod celozrnným pečivem. Samozdřejmě třeba existují vyjímky, ale o tom v dnešní době pochybuji. :D Nejlepší je si pečivo péct doma.

[@hory_366]

přesně tak,hlavně že odborníci...tmavé pečivo se delá z běžné bílé mouky a jen se dobarvuje karamelem a jinýma přísadama a lidi si pak myslá že si koupí taký rohlík,že žijí zdravě...omlouvám se ale tohle dva lidé říkají blbosti,nejsem odborník,ale dost aktivní sportovec a zajímám se o tohle a mám to taky vyzkoušené na sobě,většina věcí co tihle dva tady říkají,jsou blbosti...

[@darkovbarbora]

Ten hnědý prášek je pražená pšenice něco jako Melta nebo dříve Žitovka. Nejhorší však je ten bílý prášek z koncentrované kyseliny solné, kopyt, rohů, srsti, štětin, vlasů z kadeřnictví i těch barvených a též peří z drůbeže pod krycím kódem E920 který se už ani na obalech neuvádí jak tomu bylo asi 10roků od zavedení této ,,dobroty"!

[@vimcojim]

Dobrý den, děkujeme za námět. V průběhu několika dní přidáme recept na web.

[@vimcojim]

Dobrý den, zkuste se podívat na další videa ze seriálu. Jeden díl jsme věnovali tukům - dozvíte se, kolik si čeho můžete namazat, aby Vám pečivo lépe klouzalo :)

[@vimcojim]

Zdravíme, pane Havelko. Do krátkého videa se nám nepodaří vždy dostat všechny informace, ale proto máme webové stránky, kde k tomu již prostor je. V článku o pečivu se věnujeme i tomu mraženému.

[@Marketa1204]

Dobry den, chtela bych se zeptat jaky mate nazor na tzv,, polystyreny,, ??? Lze je povazovat za nahrazku peciva?? Dekuji za odpoved

[@vimcojim]

Dobrý den, je jisté, že je pečivo příčinou vašich problémů s pálením žáhy? Často za tím stojí stres, příliš rychlá konzumace jídel, příliš kořeněná jídla a nedostatek pohybu.

[@vimcojim]

Dobrý den, předáme Váš dotaz našim odborníkům.

[@PigmyRed]

Dobrý den, jelikož raději kupuji čerstvé pečivo, které není balené, jak se ale dozvím obsah vlákniny a jestli je opravdu vyrobené z celozrnné mouky?

[@romanfabinyi725]

Dobrý den, měli jste v košíku hozený i chléb Negril...Mohu se zeptat jak se k němu stavíte? - tabulku na sobě nemá...každopádně je z žitné mouky a kvašeno žitným kvasem...

[@biankabi3332]

Dobrý den, pane inženýre, mohli byste nám podat recept na domácí celoznné pečivo? Já si doma peču, chléb i kaiserky z celozrnné mouky, ale přidávám tam i majolku, to asi není to nejlepší. Dávám semínka, co jen se do nich vejde a majolka je tam na vláčnost. Jsou dobré celý týden. Moc zdravím a těším se na nová videa. Čím více, tím lépe. Perte to do nás! My to potřebujeme! :-)

[@33lamorena]

Hi

[@vimcojim]

Dobrý den, omlouváme se za delší reakční dobu, naši odborníci jsou opravdu vytížení. Snad se nebudete příliš zlobit. Zde pro Vás máme odpověď paní doktorky Hlavaté: "Chléb Negril vhodný je, obsahuje žitnou mouku, vlákninu, dobře sytí. Má poměrně výrazné cibulové aroma, ale to rozhodně není na závadu."

[@MrHell1982]

Jist kaiserku ci ne pocas diety?

[@MrHell1982]

Co ked sa my zastavý chudnutie?

[@alexbancu4455]

dobrý den,je mi 14 let a chtěl bych nabrat svalovou hmotu,a také nabrat na váze poradili byste mi jakou stravu mám zvolit ?

[@vimcojim]

Jistě, poradili. Mohl byste, prosím, svůj požadavek napsat do Poradny www.vimcojim.cz . V poradně odpovídají naši odborní garanti na takovéto dotazy. Děkuji Eva Cihlářová

[@darkovbarbora]

Nevhodné komentáře o přísadě E920 v moukách a pečivu vč. dětské krupičky se okamžitě mažou!

[@doglovely4481]

A špaldové nebo žitné pečivo?

[@vimcojim]

Super _)

[@pavlinavalkova3423]

Dobrý den, je lepší žitný chléba než klasický. a co dětem, bílý rohlík asi ne,že?a dávat si pozor na celozrné pečivo. tělo to nevstřebá? děkuji

[@pavlinavalkova3423]

Marek Nagasaki dobrý večer, myslela jsem u dětí to celozrné pečivo je hůře stravitelné, ale je asi lepší než to bílé, že?Kupuji jim žitný chléb či nopalový. děkuji za odpověď

[@mareknagasaki8609]

Není hůř stravitelné, je výživnější a tělo ho postupně vstřebává, tedy po požití celozrnného pečiva budete mnohem déle nasycená. Děti v raném věku se nemusí zaobírat druhem pečiva, ale každopádně doporučuji celozrnné pečivo. Je zdravější.

[@CZBushido]

Vlákninu žádný člověk vstřebat nedokáže ;) U velice malých dětí to může být riziko trávicích obtíží. Tím může trpět i dospělý, který není na větší dávky vlákniny zvyklý, pokud zvyklý je, naopak trávení probíhá poklidněji.

[@RomanoRomaker]

Viete ako sa robia dnes v pekárňach praclíky ? Pekári ich namáčajú v žieravine s názvom Lúh sodný / NaOH/ ! !!!!

[@vimcojim]

Tyto informace by měly být u pečiva uvedeny, pokud tomu tak není, nezbývá nic jiného než se v prodejně zeptat.

[@briggslawson8941]

instaBlaster.

[@lpsboruvka4807]

Je nějaký test pečiva?

[@darkovbarbora]

Udělej si tzv. spalný test. Na rozpálenou varnou plotýnku elektrického vařiče polož špetku kupovaného pečiva nebo mouky z tzv. supermarketu (česky je to obyčejná samoobsluha neboli slangově sámoška) nejlépe pokud máš dva vařiče každý na jiné straně kuchyňské linky. Na jeden dáš kupovaný materiál a na druhý zrnko pšenice nebo jiné obilniny nebo též mouky z obilí od farmáře které si sám nameleš a nebo taky kousek pečiva z této mouky upečeného. Potom oba vzorky porovnáš čichem vzniklých kouřů. A jaký bude závěr? Pečivo, mouka i zrnko obilí z domácí produkce budou vonět stejně jako když pálíš seno. Ale z těch kupovaných vzorků půjde smrad jako z krematoria po spálených vlasech a nehtech prostě po spáleném keratinu. Může za to tzv. zlepšovatel mouky L-cystein neboli E920 přidávaný do mouky z nařízení EU už ve mlýnech a který ještě pekaři přidávají do těsta aby bochník byl co nejnafouklejší. Dokonce to už sypou i do dětské krupičky. (zjištěno testem) www.vitalia.cz/clanky/s-pecivem-jime-i-cast-vlasu-a-nehtu/ www.kaloricketabulky.cz/ecka www.uspesna-lecba.cz/strava/seznam-ecek-/ www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E920

[@darkovbarbora]

Je! Nahřej vzorek mouky nebo hotového výrobku stačí malá špetka vzorku na elektrickém vařiči až se z něj začne kouřit a vzniklý kouř posuzuj pomocí svého čichu. Čisté zrno, mouka z něj i hotový výrobek je cítit po spálené trávě nebo slámě. No a ty kupované dobroty kontaminované od roku 1992 po vstupu do EU E920 ,,voní" jako spálené vlasy a nehty.

[@janawaisova1818]

Vyšší obsah pesticidů... měl by být v kvalitě bio!!!