В мацутаковом лесу. "Дневник грибника" 26 сентября 2021 года

Специально поехали за сотню километров, чтобы поискать ценный гриб японской кухни - Мацутаке! Во время поиска мы встретили много разных грибов. Хорошая прогулка получилась!
Съёмка 26 сентября 2021 года в Кадуйском районе, Вологодской области.
В кадре Елена Мекк, Любовь Финковская и щенок Гриня (Гриффиндора). Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на [e-mail] книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@zack106ful]

ребята вы вообще крутые

[@НатНат-т1г]

А как я рада за пёсю, вот носится, радуется🤗🤣, ну а мы,познаем грибной мир, спасибо вам, неугомонности вам в познании. Зимой не пропадайте! Показывайте дегустацию😀

[@TV-xv1ic]

Сейчас монтируем видео дегустации Мацутаке.

[@АндрейКурилович-о1ф]

Спасибо вам огромное, дорогие друзья! Это благодаря вам я узнал и распробовал серую рядовку и зелёную вешенку, стал собирать осенние опята (думал, что никогда их не освою:). Будьте здоровы в это непростое время.

[@arturazin1446]

В нас в Чувашии рядовка штриховатая все называют серушки, собираем

[@ЮрийБабичев-е2ч]

В Ростовской области тоже -серушка.

[@GRIBNIK_PODMOSKOVYA]

👋🏻Грибоведам👍)))

[@ЛюдмилаЖелтоногова-д7т]

Из брусники очень вкусный компот на зиму.

[@TV-xv1ic]

Мы из брусники варим яблочно-брусничное варенье. Очень вкусно получается. Из этого варенья компот хороший!

[@СветланаБурденкова-щ8р]

Спасибо за информацию здоровья всей вашей семье

[@РоманБрб]

Какие вы молодцы! Так здорово что вы снимаете видео и все все рассказываете!

[@NinaDi-d6l]

Жёлтый мухомор - королевский.

[@НаталияГолец-д2й]

У нас ее называют жолтобрушка

[@Ирина-б6д7щ]

Как же интересно!

[@МарияИванова-к8ф]

Почему парфюмерно-цветочный запах рядовки фиолетовой Вы называете тошнотворным, а фруктово-коричный запах мацутаке приводит в восторг? Только из-за редкости гриба и его дороговизны? Или потому что его любят ЯПОНЦЫ? Простите, если это прозвучало грубо. Просто действительно интресно.

[@TV-xv1ic]

Вкус и запах очень субъективно воспринимаются разными людьми. Причины могут быть разными.

[@МарияИванова-к8ф]

Спасибо за быстрый ответ. Согласна, восприятие запаха сугубо суб'ективно. С Рождеством Христовым! И спасибо за Вашу просветительскую работу!!

[@doctor4306]

Благодарю. Раньше любила ежовики жарить после отваривания. А вот последний раз отварила и из за запаха парфюмерии думала меня вырвет.. Жесть!!

[@МарияКоллар-ш7ю]

Собаки многие ягоды любят. Особенно чернику и бруснику.

[@ГусейноваАнжела]

Здравствуйте. А почему козляки не берете?

[@TV-xv1ic]

Берём, но только маленькие - Потом они становятся резинистыми и очень часто червивыми.

[@gulnaraakhmerova1558]

Есть ли у рядовки штриховатой ядовитый двойник? С чем ее можно спутать?

[@TV-xv1ic]

Иногда путают с ядовитой Рядовкой заострённой и несъедобной Рядовкой мыльный. У нас есть видео с подробным рассказом про эти грибы. Заострённая kzbin.info/www/bejne/gXvYf5h_otyUnpo Мыльная kzbin.info/www/bejne/qImXiZiqltWfe9U

[@gulnaraakhmerova1558]

Спасибо большое за ответ! Слушаю вас- все понятно, но в лесу начинаю сомневаться. Сегодня много встретили штриховатых рядовок, но пластинки и ножка совсем без зеленцы, чисто белые, все оставила в лесу....Спасибо за ваш труд!!! Казань

[@ИринаПонарьина-н2ь]

А почему козляки не собирали?

[@ЗинаидаШатецкая-у3ц]

Как ложить оставленный гриб?, пластинка и вниз или вверх, чтобы споры распространялись и прорастали!!!?🦋🌲🦟🐌🐝

[@TV-xv1ic]

Значения не имеет. Споры разносит ветер, их смывает водой, и тд.

[@ТамараАленина]

Мы его называем серушка.

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Добрый день грибоведы! Ох, Николай, как же я завидую вам, в ваших лесах из-за толстого слоя мха грибы чистенькие. Вот вы нашли зелёнку в песочке и взять не захотели из-за песка, а у нас в прихопёрье их собираем только в песке, а хочешь молоденьких, так их надо выкапывать из песка. И вообще у нас грибы редко чистые, таже рядовка серая вечно чумазая, потому что в соснах мало наста, мох редкость и она тоже в земле. Но всё равно собираем, моем и готовим в том числе и по вашим рецептам. Спасибо за то, что вы с Еленой есть, я старый уже 76 лет, но вы многому меня научили, я уже кажется писал об этом пару лет назад. Вот и вчера 22 октября набрал той же зелёнки, рядовка серая только только начала приподнимать наст, её ещё не видно, насобирал с напёрсток росточком почти ведро. Сегодня по вашему рецепту мариновал их, а рыжики засолил, а зелёнку тоже замариновал. Теперь ещё наберу р. серую уже выросшую и попробую засолить, Вы, Николай, в каком то видео сказали, что очень любите её именно в засоле. Спасибо за науку, за ваш очень нужный огромному количеству увлечённых тихой охотой людей. Спасибо, дай вам Бог здоровья, душевных и физических сил как можно дольше радовать нас своими достижениями в этом деле

[@galinakasperovich4460]

Комментарии Николая великолепны. Чего стоит " и у людей лица такие бывают". И смотреть и слушать интересно. Отличная работа!!!

[@МитяЗайцев-г6н]

Как приятно сидя дома, погулять с вами по лесу) спасибо вам!

[@НатНат-т1г]

Лёжа 😁👍

[@olga-severo-zapad-urala]

Абсолютно согласна!

[@1tatiana99]

Не любите вы лес Плохо

[@1iuh]

Здесь лапы у елей дрожат на весу, Здесь птицы щебечут тревожно. Живешь в "мацутаковом" диком лесу, Откуда уйти невозможно.

[@ЛюдмилаТерентьева-у1е]

Сижу просматриваю старые видео Грибоведов и бац! Новое видео❤️❤️❤️

[@halynazahorodnya6952]

Очень жаль что я вас встретила только теперь,когда больше не имею возможности съездить по грибы Вот наслаждаюсь вашими сборами,да и узнала много для себя нового.Вы так подробно рассказываете.

[@peterastropskov515]

спасибо, благодаря вашему каналу узнал много хороших грибов, одна рядовка серая чего стоит))

[@МарияКоллар-ш7ю]

Как раз такой дождик, когда и дождь и солнце одновременно, у нас называется грибным.

[@ЛарисаДушка-в8х]

Спасибо Вам , уважаемые Николай и Елена. Всех благ Вам. Будьте здоровы

[@ЛарисаНиколаева-ь8ъ]

Спасибо,Грибоведы! Отдохнула душой в таком красивом лесу!

[@ЕленаОлейникова-з9й]

Если рядовку штриховатую извлекать с целой ногой, то она прекрасно сохраняется, легко очищается и по весу получается больше чем шляпки.

[@TV-xv1ic]

Ещё бы придумать, что можно сделать из ножек Рядовки серой.

[@beardedghinzu]

@@TV-xv1ic маринованные горячим способом очень вкусные Желательно целиком со шляпкой мариновать)

[@ЕленаОлейникова-з9й]

@@TV-xv1ic Вам огромная благодарность за науку! Я эти грибы много раз брала домой на пробу и каждый раз не решалась. После вашего ролика была в лесу, набрала маслят, зеленух и взяла серых уже без страха. Приготовила так же как и зеленухи. Отварила в соленой воде, холодные выложила в миску добавила резаный лук, усус и масло. Можно еще укропчик мелко порезать. Очень вкусно! Зеленухи конечно слаще и ароматнее, но серые тоже понравились. А теперь про ножки, я грибы с некоторых пор не срезаю, а выкручиваю, тогда ножка не расщепляется. И у зеленухи и у серой рядовки ножки не хуже шляпок по вкусу, как по мне .

[@RS8boss]

Супер! В вашей местности так рано находите рядовку штриховатую! В Рязанской области Мещера только с 18 октября есть смысл собирать, 15-16 октября только малышей можно найти спрятавшихся😊. Как раз сейчас и собираем раскрывшуюся! Надо же какая разница во времени, позже на 2-3 недели. Благодарю за прекрасные познавательные и полезные обзоры, всех благ !

[@TV-xv1ic]

Мы намного севернее. У нас уже заморозки и снег летит.

[@НатальяМанюк-л9т]

Какие же у Вас места богатые и красивые! Но скажу я вам,избалованы вы .У нас грибов мало( летом жара и суш,да и осень редко дождливая и грибная ,да и самих лесов куда меньше)так что козляки у нас тоже радость ,а растут они махонькими и небольшими семьями.А когда слышу как Николай говорит:" Неее,брать не будем",так сердце прямо замирает.Какже не брать,если это маслёнок? Ну поглумились над ним слизни,так обрезать и на сушку! 😀Вы даже не представляете,насколько вы одарены счастьем грибника! Сердечный привет вам,любимые Грибоведы,с юга Украины!

[@ТатьянаКрымская-г2ь]

Наталья, те же мысли. я из Крыма. в 13 году ездили на маячку на Херсонщине, там и узнала козляков. Радость беспредельная их собирать. Жаль, больше не случилось.

[@АннаД-и5щ]

В наших краях (Украина, северная часть) ежовиков этих ну просто завались поздней осенью. Даже после заморозков можно встретить. Никогда не возникало желание пробовать. Но теперь... Интересно ) Как всегда с благодарностью, мой любимый грибной канал.

[@ЛюбовьЛатыева-г4я]

Обожаю рядовку Штриховатую.Зеленухи осенние 👎невкусные.Спасибо за ваше видео!На Урале засуха была и грибов "0".

[@Наталья34-д3в]

Спасибо за Ваши фильмы, смотреть одно удовольствие, каналу процветания, Вам здоровья!

[@ninadi3718]

С каждым годом грибов в нашем Подмосковье всё меньше и меньше, поэтому ваши видео для нас, как никогда актуальны. Спасибо, что вы есть!

[@sguwenkaVlog]

Мухомор серо-розовый пробовал, вкусный гриб при жарке!

[@nataliamoreva1056]

Какой прекрасный, светлый лес! Не то что в наших краях, где приходится продираться сквозь бурелом и заросли крапивы. И грибов разных сколько! Мечтаю в такой лес поехать за грибами или даже просто погулять.

[@Цыся-у3щ]

супер лес

[@agapetkstream675]

Если мацутаке это рядовки , то почему по одному попадаются?

[@TV-xv1ic]

Такая особенность. Гриб включают в род по внешним и классификационным признакам. Сейчас добавили ещё ДНК-анализ.

[@ЕленаДолженкова-й8ъ]

Впервые попробовали рядовку серую штриховатую. На удивление было настолько вкусно, что я просто в восторге. Собирали 2 ноября после растаявшего снега.

[@ЗинаидаШатецкая-у3ц]

Спасибо, думаю с надеждой в ЗДРАВИИ дождаться грибного сезона. Мирного неба людям! ✌️🙌👍

[@Вера-у8ь3л]

А в Горьковской обл голубику называли смешным названием гонобобель! Как же хорошо с вами гулять по лесу! Сидишь, чайку попьешь. Жаль только грибов не наберёшь!

[@TV-xv1ic]

Совершенно верно. Гонобобель или гоноболь - это и в Вологодской области тоже.

[@ЕленаЗубкова-с5ш]

И в Псковской🙂

[@ninadi3718]

И в Тверской области так-же - гонобобель.

[@НатальяФролова-м6ц6в]

Тверской, и в московской обл тоже конобобель, может и гононо мне слышется коно.

[@ЛюдмилаЛазарева-т9к]

И в Костромской области но это не черника и цвет и овальные это конобобелб растёт на болоте

[@НатальяЗуева-ц5ж]

Ни за что бы не подумала, что гриб похожий на поганку может так дорого стоить. Я в деревне одна собираю опят и то некоторые чуть ли не у виска крутят, если это видят.

[@ГалинаВикторовна-д3у]

Интересно, это в каком регионе так не любят опята?

[@АлександрОгняник-ь9ф]

Этот гриб очень вкусный и мясистый некоторые очень крупные наверно с килограмм или около того и совсем не похож на поганку.

[@astil659]

Рядовку штриховатую после просмотра ваших видео пробовали искать и собирать, но попадалась у нас в Сортавала очень редко и всегда червивая-пречервивая. А в этом году все что нашли, целенькое, наверное от засухи и жары все грибные мушки летом повывелись. Спасибо, что научили ее собирать, очень вкусная

[@TV-xv1ic]

Сегодня летом мы были у Вас в Сортавале. Очень понравился и город, и окрестности. Из грибов, правда, только одни сыроежки попадались. Ближе к зиме смонтируем видео о Карельских красотах!

[@astil659]

@@TV-xv1ic Вот удивили! Как здорово! Грибы в этом году у нас только к осени полезли, летом такая сумасшедшая двухмесячная засуха на фоне жары, да ещё в скалистой местности - черничник и брусничник на корню почернели, как в пожар.

[@TV-xv1ic]

@@astil659 Да мы видели у вас "выжженные" скалы и засохшие березняки. Настоящий погодный катаклизм!

[@astil659]

@@TV-xv1ic Вот теперь как на иголках будем - что-то новенькое про наш край узнаем из вашего видео наверняка

[@Vitali86]

Здравствуйте дорогие мои грибоведы- Елена и Николай.Хочу поделиться с вами и со зрителями очень вкусным рецептом вешенок маринованных.Как раз пошла пора их собирать.Хочу чтобы вы отдельно посвятили этот рецепт и сняли о нем видео.Конечно если соберёте вешенок осенних или других неважно.Но я в вас не сомневаюсь вы их обязательно найдёте и по этому рецепту ниже сделаете отдельный ролик с дегустацией этого рецепта. Итак : На 1 кг вешенок (порезанных ломтиками и очищенных,необходимо 400 грамм воды, 2 столовые ложки соли,1 столовую ложку сахара,3 лавровых листа,6-10 горошков душистого перца.Варить вешенки 30 минут.За 5 минут до готовности добавить 100 грамм уксуса(6%). Как вешенки остынут разливаем их по банкам или кастрюлям и накрываем крышкой пластиковой.Вешенки готовы можно кушать сразу или на следующий день.Храним в холодильнике или в прохладном месте.Если для вас много уксуса то можете перед кушаньем промыть немного их . Обязательно попробуйте этот рецепт и угостите им своих экспертов.Я уверен что эксперты съедят все и обязательно будут у вас просить этот рецепт.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за рецепт! По возможности снимем видео.

[@ринатан-х2б]

Дорогие,привет!Извините,а почему в описании нет тайминга,так удобно было,а то прослушала,что за фиолетовый грибочек,хотела посмотреть в описании-а нетушки!!!

[@TV-xv1ic]

На тайминг просто нет времени сейчас. Это очень долгое и кропотливое занятие. Ближе к зиме вернёмся к этому вопросу и сделаем.

[@ринатан-х2б]

Спасибо,будем ждать ваших отчетов!

[@Елена-б9ч9й]

Какое разнообразие грибов! Вот бы хоть раз на такое чудо нарваться! Просто красотища!

[@olga-severo-zapad-urala]

Кааак я это всё ОБОЖАААЮ!!! ))) 😍😍😍

[@ЛюдмилаАлександровна-н6д]

Спасибо, интересно, как всегда

[@Ольга-э5ц2ъ]

Я теперь хожу в лес,чтобы просто найти новые грибы и, с помощью вашего видио, определить его вид,а не просто с чисто меркантильными интересами

[@BentoSushi.Ramenskoe]

Какая красота! Спасибо огромное!

[@marishello]

Я насобирала мацутаке и замариновала вместе с зеленушкой. Все-таки нужно было разделить и замариновать раздельно. Очень вкусный гриб! Японцы знают толк! Правда у нас грибы собирать не так легко, как у Вас, в наших соснах их совсем не видно, приходится наугад копать, как картошку))

[@МаринаСурина-о9ю]

Высокая благодврность,Вы самые лучшие!!! Я,бы,за всю жизеь не узнала,такое количество грибов! Самое главное,очень грамотно и доходчиво,нам не большим спецам по грибам,Вы обьясняете!!!

[@ВалентинаШирокова-я3ы]

Отличное ВИДИО, как всегда! Спасибо Николаю. Но, хочется побольше комментариев и Елены. Где она? Обожаю её комментарии!💝

[@МихаилПетриченко-ф1о]

Привет грибоведам! Как всегда на позитиве и с познавательским интересом. Молодцы, спасибо за уроки грибоведения! 🍄🍄🍄👍👍👍

[@Strelka7]

Спасибо вам большое за ваши знания, за то что делитесь с нами! Попробовали мацутаке? Расскажите.

[@elenagandziuk2539]

Листья брусники очень полезные в качестве чая,насток

[@ЕленаИванова-у9ч5ж]

Спасибо вам большое за ваш канал,за ваши прекрасные видео!Я из Карелии.Природа очень похожа и боры, и другие леса,и грибы тоже. Узнала от вас много нового и интересного о грибочках, собрала и попробовала в этом году первый раз рядовку штриховатую.Очень понравилась!Восхищена вашей парой! Но есть одна большая просьба: число по календарю-замечательно, но хотелось бы знать температуру воздуха (вло всех ведь регионах разная),чтобы сориентироваться при какой температуре какие грибы можно найти!Спасибо за ваш труд!

[@НатальяК-п2ъ]

9:54 почему если она пахнет фруктами и корицей эта рядовка называется тошнотворной? И как я поняла она съедобна?

[@МарияКоллар-ш7ю]

Толокнянка зато лечебная. Впрочем, брусника тоже.

[@Ирина-б6д7щ]

Заметила, что мухоморы серо-розовые любят расти на таких вспаханых траншеях.

[@Ника-ж5й6б]

Доброго времени суток, дорогие наши Учителя и Наставники. Благодарю за видео. Николай, а я так поняла, что Вы нашли три штучки мацутаки, а не две, как озвучили. Не преуменьшайте свои заслуги :))

[@aquarelleCherries]

Самый позитивный канал и наиболее интересный. Благодаря Вам я чувствую счастье

[@LyubaKondyuba]

Да, да, зимой показывайте дегустации)

[@ПолинаФ-е9к]

А чем же она им так нравится ? Мацутаке эта, что такие деньги готовы платить?

[@TV-xv1ic]

Уникальным ароматом и вкусом + этот гриб включён в древнюю национальную традицию. Это имеет не только гастрономическое, но ещё и мистическое значение. Мы сейчас монтируем видео с дегустацией этого гриба. Было интересно почувствовать вкус.

[@nsbioy]

И текстура у гриба интересная. Он остаётся твёрдым, почти "хрустящим" после готовки. И готовить не надо особенно. Японцы нарезают тонко сырой гриб и горячей водой заливают - вот и деликатес (почти кроме шуток). Наиболее ценные грибы это те, которые ещё не раскрылись. Как только вольва порвалась, гриб идёт вторым сортом.

[@TV-xv1ic]

@@nsbioy Большое спасибо за рассказ! Мы просто жарили на сковороде со сливочным маслом. Действительно гриб плотный и очень ароматный. Вся изба заполнилась ароматом!

[@ПолинаФ-е9к]

@@TV-xv1ic обязательно дождемся 👍спасибо огромное! А этот лес и сам по себе какое -то произвел такое впечатление ! "В гостях у сказки"🌞🌞🌞🌲🌲🌲

[@НаталияСбитнева-л3ъ]

Спасибо

[@ИринаЗаговеева]

Спасибо за информацию и прогулку по чудесном лесу!!!

[@ТатьянаМяу-н4ю]

С удовольствием с вами погуляли.

[@ОльгаАпостолиди-ч5у]

Здравствуйте Николай и Елена, а какая у вас почта для заказа вашей книги? В каких-то ваших видео было анонсировано, но эти видео затерялись среди всего просмотренного)

[@ЕленаЧернышова-ф4в]

Душевное видео, спасибо большое.

[@листопад-б6д]

Ребята , хорошее дело делаете,просвещая народ.Если подумать,много здоровья и жизни спасаться используя ваши уроки.Спасибо!Что это делаете с любовью.Сестра в Кирове постоянно собирает с мужем грибы по сезону ,кедровник,клюкву.Постоянно у них отдыхаю,хотя и живу от них за 1000км.Я их обожаю.Из детишки,мои племяши уже все грыбы знают.Но благородные так сказать.Это Груздь,белый гриб,рыжики еловые.

[@РусланЧашев]

Как приятно смотреть и сразу познавать что то новое .Спасибо вам ,огромного здоровье !!!!Вот у нас в Татарстане сухо грибов нет .А вам удачной тихой охоты!!!

[@НинаНиколаевна-й6щ]

Не нужно вырывать все подряд в осеннем лесу. Эти грибы нужны лесным жителям.

[@dumainceva]

Так смеялась!! Кто то поел черники и брусники и присел повыше на пригорок))))))) 😄🤗

[@НадеждаАфанасьева-р1с]

Приезжайте ко мне в Алушту, здесь бывают даже трюфеля. А грибы прошлый год мы закончили собирать только 8 февраля. Так, то милости прошу ко мне в гости. Машину можно ставить прямо под окном. Дом 9ти этажный.

[@ЛюдмилаЖелтоногова-д7т]

Козляки очень вкусные.

[@JW-zs9bk]

20:22🤣

[@dmitrievna.]

Так если она тошнотворной называется кто же ее купит? Судя по виду и названию эта рядовка несьедобная.

[@TV-xv1ic]

Стоимость одного грибочка доходит до 200 долларов.

[@dmitrievna.]

@@TV-xv1ic да-а-а... это видать те самые, за которые с этого года небо в клеточку грозит. Вы уж там ( в лесу) поосторожнее.

[@НатальяБурдей-н2э]

Хотелось бы узнать поподробней про ядовитого двойника рядовки бело коричневой - рядовке пятнистой. Не смею сомневаться в вашей компетенции, но именно рядовка пятнистая часто попадается в Кадуйских борах. Пожалуйста снимите видео про эти грибы. Со всем уважением к вам и вашему каналу.

[@bAnja-ogorod]

Милейшая, Любознательная Собачка Любы как всегда ещё сильнее поднимает настроение и без того приподнятое приятной, познавательной прогулкой с Грибоведами по красивому, сосновому лесу 👍♥🐕 очень хорошо, что она ест свежую бруснику с куста, это витамины и улучшает животному работу пищеварительного тракта. Нужно почаще водить домашних животных в лес для укрепления их здоровья, ведь они же тоже как и люди страдают от загрязнения окружающей среды и вредной пищи. Люба действительно нашла очень красивый экземпляр Серо-Розового Мухомора. они часто какие-то коричневатые, а этот прямо красавчик, действительно серо-розовый. Почитала про одиозность Мацутаке для японцев и захотелось посмотреть дегустацию этого гриба от Грибоведов.

[@lanacr.6579]

Какое у вас чудо маленькое вислоухое! Так приятно на него смотреть 🙂👍

[@ЛесникБолотоходцев]

Я попробовал штриховатую пожарить на сливочном масле, чуть язык не проглотил)). Вкус зотнтика.

[@санямаслёнок-г4ф]

Спасибо огромное, дорогие грибоведы! Узнала столько нового о грибах и их приготовлении. Собирать любила всегда, но вот не ела лет 40! А сейчас и пробую готовить, ем сама и угощаю друзей! Благодаря вам нашла и попробовала рядовку фиолетовую и лисичку черную! Всё вам благ! Жду новых видео с нетерпением!

[@ЛюдмилаЖелтоногова-д7т]

Люблю сосновый лес!

[@Пончо]

Мацутакэ вообще по-другому выглядит! Даже близко не похож.

[@snezhannakorneva221]

Какая хорошенькая собачка ест брусничку.

[@НатНат-т1г]

Почему-то моя бабушка подгруздок чёрный называла свинарем, редко бывал нечервивым.

[@TV-xv1ic]

Местных названий у грибов очень много. Есть даже семейные названия!

[@ГалинаОрехова-э1х]

Смотрела видео, где в Воронежской области мокруху еловую называют " коровье рыло". И правда, похоже, хотя и смешно

[@Marfa_999]

Мне рядовки, особенно зеленки и подзеленки, пахнут арбузом🍉☺️ Оооо, вот, наконец, увидела гриб, о котором я у вас спрашивала, - ежовик, оказывается! У нас его зовут «лосиный» - очень вкусный гриб! Я счищала его «пластинки». В наших лесах очень редкий гриб!

[@ЮлияГринина-г9о]

Именно из за этого червячка лисички не ем. Однажды его скушала

[@1iuh]

Я три Мацутаке насчитал, Елена Мекк - одну, Николай Будник - две.

[@lanacr.6579]

31:15 В Беларуси рядовку серую штриховатую традиционно зовут не подзелёнкой , а Курочкой. Зелёнки (это ваши "зеленушки"), а Курочки курочками:), вот как-то так закрепилось у нас.

[@TV-xv1ic]

Про подзелёнку сообщили грибники из Беларуси))

[@ТомараМалышева-т8у]

Спасибо👍👍👍😊😍🤗

[@ТатьянаБекоева]

В своё время, более 20 лет назад, жили в Новосибирске. Так вот этих рядовок штриховатых в лесах видимо не видимо, никто не собирал. Не собирали и мы. А раз с сестрой собрали немного нажарили с лучком, на ночь есть не стали, сьели утром 🤭. Понравились не то слово! Досидели до вечера, не заплохело! И айда в лес за грибами. Благо лес был под боком. С тех пор и собираем эту рядовку.

[@TV-xv1ic]

Вы смелые люди!

[@ТатьянаБекоева]

Вот только что вас смотрела, как вы дегустировали солёного ложного опёнка холодным и горячим способом 😁. Так что не одни мы смелые! Наслаждаюсь вашими видио!

[@МарияПульникова-ъ4ю]

Благодарю, хорошая прогулка!

[@АлександраГлушакова-ъ1в]

У нас ещё не называют плюсы-минусы из за штрихов на шляпке.

[@ПАК-ю5д]

Не лисичка серая, а серый волчок, смотрю Ваш канал с большим удовольствием)))

[@xojioghbiu]

душевно

[@ЕлизаветаЛ-з8д]

в одном грибном сообществе один из участников написал (и фото приложил), что если отваривать желто-бурого в присутствии небольшого количества уксуса, он остается желтеньким. Сама не пробовала, так как к тому моменту их массовый слой прошёл.

[@TV-xv1ic]

Да. Лимонная кислота или уксус сохраняет цвет грибов.

[@NinaDi-d6l]

Паутинник светло-охристый и триумфальный - это разные грибы?

[@TV-xv1ic]

Это грибы разные!

[@NinaDi-d6l]

@@TV-xv1ic Спасибо!

[@NinaDi-d6l]

​@@TV-xv1icЕсть ещё паутинник жёлтый - это тоже не светло-охристый?

[@TV-xv1ic]

@@NinaDi-d6l Это разные грибы. У них имеются собственные латинские названия.

[@NinaDi-d6l]

@@TV-xv1ic - сколько же их, желтеньких?😂

[@valentinakononova9900]

Отличный поход. Спасибо за видео.