В МАГАЗИН ЗА ЧАЕМ БОЛЬШЕ НЕ ХОЖУ. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ ИЗ МОРКОВНОЙ БОТВЫ. Вкусный и полезный!

[@ОльгаУсольцева-г5ш]

Морковная ботва кроме всего прочего содержит большое количество селена!!!! Я её сушу, измельчаю до порошка и добавляю в готовую еду везде. Теперь ещё и чай буду пить из фермертированной морковной ботвы! Спасибо за науку, Иван!

[@ГалинаДиброва-з1е]

огромное спасибо,о таком чае не слышала,попробую,а вот моя бабуля после сбора моркови самую мелкую порежет на пятачки ив духовку до тёмно коричневого цвета и зимой нам заваривала,немного смахивал на кофе

[@ТатьянаСитникова-в9з]

Пью чай с морковной ботвы и смотрю ваш ролик !!! Божественно🤗 Одна женщина рассказала свою историю излечения ребёнка морковной ботвой от гепатита, хотя надежды не было уже. Всем воздравия !!!

[@КАРИНАЛИХТАРОВИЧ]

Спасибо, рецепт очень нужный, ибо магазинные чаи становятся всё отвратительнее. А тут и вкусно, и полезно. Обязательно попробую!

[@СветланаУсович-о3ч]

Благодврю, Иван!🙏 Ферментирую разные листья - иван чай, яблони, вишни, малину, еживику, смородину( пропадвет аромат, лучше просто сушить) Сухую ботву моркови добавляла во все блюда, а теперь буду пить чай 👍👍👍😀😀😀 Ферментирую через морозильную камеру, ат затем под гнётом выдерживаю при 24 - 48 часов, при температуре воздуха выше 20 градусов. Ферментация любит тепло, чем жарче, тем меньше выдержка. Благодарю!

[@СветланаКовалёва-п7д]

Ну,Иван Анатьльевич,не перестаете удивлять...Обязательно попробую .Спасибо огромное.Еще один необычный рецепт в моей копилке

[@user-Rad70]

Раньше не было морозилки, и духовки, и сушилки, все можно делать без этого ,бабушка делала без заморозки все чаи , скручивала доводила до запаха приятного, резала и сушила ,просто на воздухе или веранде, без солнца, постоянно ворочала листья и получалось чудесно

[@РусскихИван]

супер!!

[@user-Rad70]

@@РусскихИван значит так можно?Вот набрала Кипрей и сейчас собираюсь так делать, одну скрутку положила в морозилку, а остальные, хочу ,как бабушка, мама этим не занималась, да и в живых их нет, раз вы поставили супер ,значит одобрили, спасибо

[@ОльгаШилик-л4ч]

Наконец то я узнала, что такое морковный чай. Спасибо.

[@ИринаСивкова-ю5д]

Спасибо за такой совет ферментации, быстро и просто, чай из кипрея мы пьем уже не первый год, вкусно, а ботву морковную просто сушила и добавляла во всё блюда и цвет зелени не менялся, красиво и полезно

[@НаталияБ-я4и]

У меня электросушилка была куплена для яблок) В итоге яблоке над газом сушу, самый эффективный способ, а электросушилка всё лето мне различные травки для чая сушит)

[@НиколайМихеев-п7с]

Я так делаю из кипрея, очень вкусный чай получается, сейчас из морковной ботвы попробую, спасибо, Иван Анатольевич!

[@Неллиф]

Ну просто ходячая энциклопедия! Да и в ней не всё это найдешь. Спасибо огромное, что делитесь своими знаниями. Здоровья вам и неиссякаемой энергии.

[@ТамараСартасова-ц7е]

Очень познавательно, и главное вовремя. Скоро начнем уборку моркови. Ферментирую вишню и мяту. Вкусно. Но делаю проще. Замораживаю, когда есть время, это обычно уже осенью, пропускаю через мясорубку, часов 6-8 стоит под марлечкой и сушу в духовке при 50° часа 2. Вкусно, особеннт вишня.

[@Alevtina53]

Спасибо, Иван Анатольевич,вы не перестаёте нас удивлять и радовать ( радовать своей доброжелательностью и необидчивостью ,и за это мы вас любим)

[@Shkyrik177]

воспользуйтесь пожалуйста моими советами по ферментации: не ферментируйте душистые травы и смородину - у них пропадает весь аромат и их лучше сушить цельными. для ферментации не подходят дикие растения типа лещины, липы. самый вкусный фермент-чай из фруктовых культур. по возрастанию аромата: вишня, яблоня, груша, черноплодка, клубника. ошмыгните листву накануне осени - максимум аромата. не мойте, в процессе сушки вся пыль осядет на дно емкости. разложите в теплом помещении и дождитесь завяливания. дальше мы это уложим в пакеты и заморозим (аналог прыганья на мешке). это повредит вакуоли и сок из вакуолей вступит в реакцию с содержимым клетки. далее разморозить и упаковать все герметично на ферментацию. держать на батарее или в теплом помещении 25-28градусов. от 12 до 24 часа. сушить на максимуме аромата фруктов. только разморозьте равномерно, чтобы все нагрелось. сушим в духовке измельчаем и укупориваем в банки. через 3 месяца вкус только усилится. работенка грязная, все загаживается вокруг листвой и пылью, но аромат обычного чая несравним.

[@РусскихИван]

о, спасибище!

[@All-fe6zc]

Хочу попробовать вишню ферментировать. Спасибо за подсказки. Буду учиться.

[@ЭльмираРыпалева]

А морковную батву как по вашему ферментировать не стоит, не совсем поняла

[@Shkyrik177]

@@ЭльмираРыпалева мой способ годится тоже, просто он для большого количества сырья. Ибо мять листья очень тяжело. Это самая сложная работа и от нее зависит качество напитка.

[@nataschaneumann8469]

A что такое ошмыгните?Сорвать?

[@МаринаВарнакова-н8ж]

Всем здравствуйте! Иван, огромное спасибо за новый рецепт! В это лето тоже сделала ферментированный чай из иван-чая и листьев малины. Всем очень понравился! Чтобы получить сок из растения, мешочек с плотным комком листьев помещала между двух досок и садилась на них, сок выделялся хорошо. Доску из бамбука лучше не использовать - у меня сломалась.

[@ТатьянаИванова-ы4э]

А я всегда морковную ботву мелко стригу ножницами и сушу. А зимой использую как приправу. Она не теряет свой цвет, остаётся зелененькой. В борще, например, зимой ооочень красиво плавает😂 Теперь ещё и чаёк пить будем🍵 Вот спасибище-то!

[@oxanam3855]

Попробуйте насушить зелени купырь лесной ранней весной до цветения-вкус очень яркий, содержит большое количество вит.С и каротина больше, чес в корневище растения.

[@ТатьянаИванова-ы4э]

@@oxanam3855 Благодарю за подсказку! Следующей весной обязательно попробую

[@Инесса-ъ9п]

Чаёк морковный с джемом из яблок, вот вкуснота. А можно и с тыквеным джемом.

[@ЛюдмилаЕрмишкина-т4и]

Спасибо огромное,всегда выбрасывала ботву от моркови,так как не едят ни куры ,ни утки.Но слышала ,что она очень полезная.Теперь попробую использовать.В интернете предлагают способ ферментации растений при помощи предварительной заморозки.

[@ОльгаРумянцева-ъ6к]

Молодец, Иван, здорово !... Я это делаю уже вторую очень . Но в магазине все же беру, на всякий случай . Чтобы утром взбодриться . Ещё сушу листья малины, смородины, цветы иван-чая, сорный чабрец (культурного нет), базилик . Такие чаи хороши для священнодействия в чаепитии, у холодного раскрытого окна на даче, в уединении . Ну, а с бутербродами и другими изысками сойдёт и магазинный .

[@КозинцеваВалентина-ц8у]

Благодарю за пользу с уважением, признательностью и любовью!!!

[@СветланаСтрелкова-ш8к]

Спасибо большое. Очень неожиданный и приятный рецепт

[@ЖаннаЗайцева-ж4г]

Благодарю вас за чудесный рецепт 👍🖐️

[@goold9785]

Спасибо! Из морковной ботвы еще не делала. Обязательно попробую.

[@НафисаМалькова]

Уже сделано,ферментирован,пахнет в готовом виде как молоко,с небольшой кислинкой, спасибо большое 😊

[@agent22044]

Давно хотела попробовать! Во время ВОВ говорят пили такой, но пару рецептов глянула, показалось заморочно, а вот такой иваночелентановский попробовать постараюсь!

[@Natallia_Stefanovich]

Добрый день! Не перестаю удивляться! Но главное -- всё-всё на пользу, да ещё и по-НАУКЕ! Иван! Спасибо за ВСЁ!!! 👍👍👍

[@НатальяМихайлова-р2щ]

Очень интересно! Первый раз слышу о таком! Спасибо!

[@владимиркислый-ы7б]

Спасибо, рецепт очень нужный👍👍👍

[@vera.paskhalova]

Вот спасибо! Второй год делаю ферментированный чай из кипрея. В этом году сделала ферментированный из малины. Обязательно сделаю из ботвы моркови. Кипрейным чаем угощала знакомых, родственников. Все в восторге

[@МаринаСоколова-и4о]

С Иван чаем будьте осторожны сгущает кровь

[@oksanasokhatska8951]

Доброго дня! Як Ви з малини чай ферментуєте?

[@oksanasokhatska8951]

Доброго дня! Як Ви з малини чай ферментуєте?

[@vera.paskhalova]

@@oksanasokhatska8951 Лист малины суховатый. Поэтому я по три листочка складывала вместе и прокатывала между ладонями туго в трубочку. Трубочки уложила в контейнер пластиковый и на сутки поставила в морозилку. После разморозки лучше идёт выделение сока. Вынула из морозилки, нарезала поперек на мелкие кусочки, уложила в любую посуду в полиэтиленовом пакете, кулаком хорошенько утрамбовала, чтоб сок выступил и воздух вышел. Накрыла тарелкой, сверху гнет и поставила в теплое место. У меня это напольный бойлер. Там температура около 28°. Стояло сутки. Цвет у листа стал темный и запах насыщенный. После аккуратно, чтоб не развернулись комочки, разложила на противень на бумагу и сушила в духовке при Т чуть больше 50°. Время от времени духовку открывала выпускала пар, слегка перемешивала. До полного высыхания. Когда остыли переложила в стеклянную банку. Это мой первый опыт. Вторую партию хочу сделать перекрутив листья через мясорубку

[@НатальяСиницкая-ш4с]

@@vera.paskhalova Спасибо за полную информацию по ферментации листьев малины. Я в прошлом году решила тоже приготовить чай. Стала прокручивать листья малины через мясорубку, сломался нож. Не выдержал. Попробуйте на старой ручной мясорубке, может получится. На этом мой опыт закончился. Листья так и лежат в морозилке.

[@marinavenerova196]

Иван Анатольевич, огромное спасибо за рецепт,а то мы просто резали и сушили,теперь будем делать правильно!!!👍

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

Спасибо вам большое за полезный видео я незнала как полезный батва маркови❤👍👍👍

[@Irina_V_Shcherbakova]

Да, в этом году ботва у моркови знатная, всё в дело! Благодарю за науку, Иван Анатольевич ☀️

[@Nadiya.K.]

Спасибо за рецепт . А я сушу нарезанную морковную ботву и использую ее при приготовлении блюд ,как приправу ,очень вкусно!

[@РусскихИван]

о! Здорово, спасибо!!!!!

[@ЕленаМанакова-ч5и]

Я тоже сушу.Но заметила, что в супах ботва ну никак не варится, не размягчается.Такая колючая, ребенок может подавиться. Любая другая травка варится отлично. Поэтому я ее размалываю на кофемолке. Иван Анатольевич, благодарю за рецепт ферментирования ботвы, но увы поздно увидела,😢 Свежей ботвы уже нет

[@ВераЗима-г3ф]

Каждый год заготавливаю ботву , но в этом году она практически из-за сильных дождей почернела и её очень мало. Я натёрла корнеплоды высушила и добавила уже высушенную ботву. Получился очень красивый и вкусный чай.

[@РусскихИван]

Здорово!!!!

[@МаринаХаустова-ь8к]

Вот Спасибо ❤️ Уже много лет ферментирую Иван чай и малину пробовала ,а вот морковную ботву только с помидорами ...

[@ТатьянаШишкина-м3щ]

Обязательно заготовлю такой чай,спасибо за совет.

[@ЕжУсъ]

Так!!Рад уж точно!!! 🤝👍👏

[@ЛюбовьВарфоломеева-и2ю]

Благодарю за своевременную подсказку, смотрела на морковь и жалко было выбрасывать ботву, она же сладкая, вкусная 😁❤👍

[@Nikolai79]

Я не смог выкинуть. Заварил. И нормально на вкус.

[@РаисаТуронок]

А меня когда-то угощали чаем из самой моркови, потёртости и высушенной, очень вкусно, а если морковь ещё и обжарить то получится вкус схожий с кофе, но такой я не пробовала

[@РусскихИван]

Такой В.И.Ленин потреблял ) мне тоже нравится. )

[@atjanawagenleitner3292]

И мы в 90е годы потребляли! По завету Ильича😂😂😂

[@Alexandra_ya174]

томаты с морковной ботвой это ещё та вкуснятина! 😍 точно, кто придумал это - гений!!! 👍 а чай из ботвы надо попробовать сделать, спасибо за совет и рецепт 😉

[@АллаДонских-ы9р]

А как делаете помидоры с ботвой? Рецепт пожалуйста дайте!

[@людмилатимофеева-х2е]

​@@АллаДонских-ы9рЯ тоже ложила морковную ботву в квашеные помидоры, но не почувствовала никакого вкуса необычного и семья моя тоже не заметила

[@Галина-о9к9д]

​@@АллаДонских-ы9руложить на банки морковный ботвы.я режу. Потом уложить помидоры. 1 раз залить кипятком на минут десять. Потом слить. Рассол на 1;5 литра воды:8-10 ст. ложек сахара, 3 ст ложки соли, одна чайной ложки уксуса 70 процентного.Залить рассолом и закатать. Кроме морковный ботвы ничего не надо положить.

[@Елена-ж9т9к]

Спасибо огромное! Обязательно сделаю такой чай! 💖

[@astraa9930]

Спасибо за рецепт и подсказки! Увлеклась ферментированными чаями, в прошлом сезоне делала из молодых листьев малины, винограда, айвы, вишни. В этом - из лепестков роз, листьев калины, еще успею из амаранта попробовать....

[@ЕленаТетерина-г8ч]

И чай из каких листьев вам нравится больше?

[@astraa9930]

@@ЕленаТетерина-г8ч виноград и розы

[@rela_kayf]

🍀🌼🌷🎁💎💎👍👑🌷🌼🍒🌺💎🍏ЯСНЫХ🌷🍒💎ВПЕЧАТЛЕНИЙ👑🌈🌿🐋🌼БЛАГО_РОДНОЙ 🐋🍓🍒🌈ЧИСТО_ТЫ👑🌿 !!!🍀🌼

[@Елена-Рукоделие]

Хорошее видео! Обязательно попробую чай из моркови. А то при уборке так жалко ботву выбрасывать. Она такая красивая ))

[@rela_kayf]

🍒🍒🐬💎🌷🎁🍒🏆🌈🌿🐋🌼🐋🍓💎👍👑🌷🌼🍒🌺💎🍏ЯСНЫХ🌷🍒💎ВПЕЧАТЛЕНИЙ👑🌈🌿🐋🌼БЛАГО_РОДНОЙ 🐋🍓🍒🌈ЧИСТО_ТЫ👑🌿 !!!🍀🌼

[@shakaravaz4477]

Ваня, какой же ты молодец! Спасибо! 😊❤

[@АнгелинаАйымБуваева]

❤❤ спасибо очень понравилась информация

[@Татьяна-е9ф3ю]

Ивану огромное спасибо все очень во время

[@ДамираРахимова-я1й]

спасибо, Иван, очень нужная инфо, попробую сферментировать амарант для чая

[@LyubovMiro-nova]

Спасибо! В Подмосковье - пекло! Решила воспользоваться моментом и высушить тёртые морковь и корень петрушки (в специальной сетке высыхают за день). Муж предложил высушить и морковную ботву. Лежит, сохнет. В следующий раз (идея Ивана Анатольевича) ферментируем ( кепрей муж подвяливает, пропускает через мясорубку, ферментирует и сушит).

[@ilmir6064]

Сушёная петрушка чемпион 1.по содержанию Апегенина

[@ВераН-й3л]

@@ilmir6064 зачем он нужен?

[@ilmir6064]

@@ВераН-й3л одно из природных противоспалительных средств. Я в бане сушу, перетираю через сетку, в блюда добавляю

[@ВераН-й3л]

@@ilmir6064 спасибо ,буду знать и пользоваться.

[@LyubovMiro-nova]

@@ilmir6064! Спасибо! Обрадую мужа! Сама не люблю ни сушёную, ни замороженную зелень. Всего Вам хорошего!

[@ОльгаЦырулева-д5щ]

Спасибо за рецепт! Заготовила в этом году иван-чай, малину. Ферментация удалась, чай вкусный. Теперь надо попробовать и морковку!

[@ГалинаГалина-ч6н]

Здравствуйте Ольга, а можно Ваш рецепт ферментации?

[@Надежда-ю6п9н]

@@ГалинаГалина-ч6н ,на канале "Наталья Губанова" есть очень удачные рецепты ферментирования листьев иван чая (кипрея) и листья различных фруктовых деревьев. Третий год пользуюсь ее рецептами, очень довольна.

[@ЕленаБеднюк-е4и]

Спасибо!

[@АксиньяСибирская]

А я сначала в пакет помещала листья иван-чая и вишни, пакет был на солнечной стороне окна, переворачивала каждый день, на третий день запах из пакета просто потрясающий! И листва потемневшая. Потом абсолютно чистыми руками крутила листики в жгутики... И сушила. Аромат, не передашь словами!

[@Миланезка]

Благодарю за рецепт.Давно искала его, именно для морковной ботвы.

[@Plavchanin]

Всё Вы пишете верно. Единственно, что хочу добавить, это то, что морковный чай пили русские люди во время войн, когда настоящего чая не было.

[@НатальяЮлдашева-ч6к]

Да и до войны,а я вообще не помню в детстве чтобы пили чаи ,пили кисель, компот и отвары травяные, да еще квас,это потом вошло в моду чаевничать бедному люду было не до чаев

[@ЕленаСавельева-ю6ф]

Спасибо большое,очень интересно и обязательно попробую и прокомментирую

[@МаринаВарнакова-н8ж]

Здравствуйте! У Вас получился чай из ботвы моркови?

[@НатальяНиколаева-ф4д]

А можно так ферментировать листья свёклы? Спасибо!

[@ЛюбовьКараваева-з1з]

Оставшуюся от приготовления чая ботву моркови я высушиааю на тряпке, а весной мульчирую ею лук и муха луковая теряет эти посадки лук вырастает чистый и крупный, попробуйте, будете довольны.

[@СольСольникова]

Иван добрый день, рецепт потрясающий, а из чего ещё можно приготовить чай????

[@РусскихИван]

из огородного - из листьев малины, земляники лесной и смородины - у меня есть специальные растения на краю участка - "не пЫрсканные". Хороши ферментированные чаи из бадана, амаранта (супер!), любистока, базилика.

[@МаринаСоколова-и4о]

@@РусскихИван Иван Анатольевич,сразу вопрос к вам ,говорят,что бадан нужно срывать уже сухие листья а не свежие ,зеленые. Это действительно так

[@Елена-Рукоделие]

Я не Иван, но отвечу Вам. Я делала чаи из листьев сливы, вишни, малины, ежевики, яблони, груши. Про кипрей я уж и не говорю. У чая из малины и ежевики эффект, как от чая с малиновым вареньем. Пьем его при простуде в основном. Но, можно щепоточку и в чайный сбор добавлять. Вишневый и сливовый немного терпкий и отдает косточкой. Мой любимый вишнёвый, он помягче сливового. Яблочный и грушевый помягче и нежнее.

[@СольСольникова]

@@Елена-Рукоделие Спасибо большое

[@ЕленаТетерина-г8ч]

​@@Елена-Рукоделиеа какие из этих чаёв по цвету,как черный чай? И какие-как зеленый?

[@ОльгаКорнилова-ю8ъ]

Большое спасибо 🙏💚

[@Olga_5630]

Век живи век учись))) а какого он вкуса? Его в чистом виде заваривать или добавлять ?

[@ЛюдмилаС-ъ4я]

СПАСИБО!!!

[@N_Zima]

Добрый день, интересно этот метод для фермент ирования наверное и для для других трав подходит?

[@РусскихИван]

полностью

[@НадеждаСИ]

Лучше посмотрите видео других блогеров про фермеетацию. Что-то из тузлой ботвы не хочется чай пить🤢

[@Marina.58]

а мне нравятся ферментированные листья груши

[@РусскихИван]

о! они еще и суперлечебные. Можно инфекционный пиелонефрит и цистит вылечить!

[@ЕленаТетерина-г8ч]

Я попробовала из груши сделать. На вид листья прям почернели. А при заваривания цвет чая не дают.Да и аромата не уловила. Опишите пожалуйста свой чай из грушевого листа? Хочу понять,правильный у меня чай,или он всё таки не получился.

[@Marina.58]

@@ЕленаТетерина-г8ч они темные по цвету, но запах приятный, хотя и не такой, как у чая.

[@ЕленаТетерина-г8ч]

Извините, не поняла. Чёрные листья или заваренный чай?

[@rozannacatarula9323]

Благодарю за лекции! Жаль, что Все ферментированное становится тамасическим и приносит человеку невежество. Обычная сушка в прохладном, затемненном, хорошо проветриваемом, чистом помещении с молитвами принесет вам благостный чай который можно сделать и из любых листьев фруктовых деревьев и кустов очень полезна для общего настроения, долголетия и красоты. А еще есть мелиссса, мята, вербена, любисток, ромашка, календула, бергамот и еще 1000+ растений которые можно вырастить даже на балконе) А морковная ботва хороша для восстановления волос, кожи от старения, доброго настроения, долголетия и общего укрепления организма)!! И еще: чай индийский для индийцев, цейлонский для цейлонцев, китайский для китайцев и тд и тп. А самый полезный чай(овощи, фрукты и мед) произрастает и производится в радиусе около 100 километров от места вашего проживания(научно доказанный факт и Аюрведически подтвержденный столетиями) и лучше самим его с любовью собрать и сохранить на Благо))) Всем Счастья)

[@Soldatenko.Ludmila]

Прорежала морковь, ботвы было много. Рука не поднялась выкинуть, заморозила. Теперь можно достать, сферментировать и будем холодными, зимними вечерами пить наивкуснейший чай. Благодарю Иван, что напомнили, а то я уже и забыла о нём!

[@abc369]

Зачем вообще выбрасывать, это ведь натуральная биология, её обязательно надо возвращать в природу. Мы и так быстро изводим ресурсы.

[@НовоеИмя-к2и]

🍃интересно

[@НатальяЮлдашева-ч6к]

У меня почему-то пахнет рыбой,нам не понравился ,но ботву я все же употребляю в соления а зимой как приправу,летом со всей ботвы готовлю омлет

[@ТамараКарпова-п4к]

Я всегда с детства пью морковный чай. Из самой морковки

[@Инесса-ъ9п]

Какой лист с куста облепихи женской , плодоносящий или мужского растения? Благодарю!

[@Юлиал]

Иван, сейчас есть много рецептов маринования овощей на зиму: с помощью уксуса, лимонной кислоты, ацетилсалициловой кислоты, а также одновременном применении уксуса и ацетилсалициловой кислоты. Пишут, что маринады с аспирином очень вредны (в школьном учебнике читала) . Было бы интересно, если бы вы, как биолог, проанализировали все эти способы маринования, какие из них полезны для человека, какие - наоборот.

[@РусскихИван]

Самые полезные - это самоквасные. А салицилаты из кухни - вон! Это не то же самое, что пить кардиомагнил или аспикард, например. передоз салицилатов неполезен. Совсем. Из кислот наиболее полезная с точки зрения здоровья - лимонная кислота.

[@ТатьянаТатьяна-ж8и3э]

Да, очень хотелось бы разобраться, как лучше.

[@Юлиал]

@@РусскихИван спасибо за ответ! У меня мама любит огурцы с аспирином закручивать, а теперь вот по новому рецепту аспирин с уксусом соединила. С одним уксусом у нас почему-то почти все банки взрываются. Интересно было бы, если бы вы сделали передачу по этой теме.

[@Елена-Рукоделие]

@@Юлиал у Ивана есть ролики про заготовку огурцов. Не знаю, есть ли на этом канала, а на процветке точно есть.

[@галинакондрашова-щ1п]

Выращиваю барбарис, с ягодами и делаю заготовки помидоров, огурцов. Особенно вкусно: компот из груш с ягодами барбариса. Кислый вкус ягод барбариса хорошо консервирует заготовки.

[@ТатьянаТатьяна-ж8и3э]

Иван, вы советуете хорошо промять ботву до выделения сока, но встречала еще советы проморозить в морозилке и затем отправлять на ферментацию. При промораживании теряются какие-то полезные свойства?

[@РусскихИван]

аромат точно теряется. Или, по крайней мере, ослабевает. Думаю. это из-за слишком сильного повреждения клеток растений.

[@Nikolai79]

Лучше заморозить,чем выкинуть)

[@Людмила-й2в9ы]

Поразительно!!!!!!!

[@ГалинаИпатьева-я8ы]

Хорошее видео 👍

[@ОльгаКарпова-д6ь]

Спасибо большое благодарю

[@НафисаМалькова]

Ура🎉даздравствует морковный,антиоксидантный чай🌿,пила чай из корня моркови, натереть на тёрке и родсушить до ломкости,заварить крутым кипятком и пить как чай, вкусно,оказывается и полезно 😊

[@LediSolnze]

Можно из соковыжималки сушить жмых. Тоже хорошо и сок выпили, и на чай осталось.

[@валентинаканарёва-о7у]

!!!!!!спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@VVasyaKKurolesov]

Спасибо, а если в течении сезона минеральными удобрениями пользовались, не рекомендуется из такого материала делать чай?

[@РусскихИван]

можно. морковка же все усваивает и довольно быстро. накопления идут в основном в корнеплоде. к тому же.

[@VVasyaKKurolesov]

@@РусскихИван ок.спасибо! Ну да.логично )))) корнеплод же едим))

[@MissBurpl]

Спасибо за вкусный ролик. Иван Анатольевич! А если подкормила 15.08 после ролика о свёкле и морковь? Раствор попал на листья(. Теперь ботва не пригодна?

[@РусскихИван]

смоется. все-равно ведь промыть надо.

[@НаталияЧерепанова-п3в]

Спасибо. Ботву морковную ферментировать не догадались... Сушили только. Подозреваем, что именно чай из сушёной морковной ботвы восстановил зрение у дочери до единицы. В 2019 и 2020 заготовили и принимали, в 2021 помешал ковид. А в 2022 дочь посетила офтальмолога, и с удивлением узнала, что зрение восстановилось. Иван Анатольевич, может быть замораживание ботвы в морозильнике так же способствует разрушению протоплазмы клеток, как и прыжки?

[@Елена-Рукоделие]

Скажите, пожалуйста, а как часто принимали чай из морковкой ботвы и по сколько? Какой крепости заваривали? У моей дочери сильно падает зрение, так хоть приостановить падение. 🙏🏻

[@rela_kayf]

@user-vk3my9fe4f 🍓🍀🌷🌷👑ВСЁ ХОРОШО В БАЛАНСЕ,И С УДОВОЛЬСТВИЕМ !!!!👑🐬🌷ЧЕРНИЧКА САМОЕ 🌷💎ПРЕКРАСНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ЗРЕНИЯ,ДУМАЮ ЕЁ ЛИСТОЧКИ ТАК ЖЕ МОЖНО ФЕРМИНТИРОВАТЬ .....ДЛЯ ЧАЯ ......🌈ВООДУШЕВЛЕНИЙ👑🌿ВАМ🍀🎁🍏РОСКОШНЫХ🍎

[@ОксанаШитякова-ь3щ]

Благодарим

[@ПользовательМтс-п2ы]

Спасибо! А ферментация повышает полезность чая по сравнению с просто высушенными листьями? Или она только для цвета напитка?

[@ТатьянаТатьяна-ж8и3э]

Тоже хочется разобраться в этом вопросе.

[@РусскихИван]

она придает новый аромат и вкус и приводит к образованию новых полезных веществ. Если судить только по антиоксидантной активности, то не ферментированный лучше ферментированного. Но вот такая щадящая ферментация позволяет получить и то, и то. Золотая середина. Он более разнообразен по полезным веществам.

[@tamarasolodova3521]

Самое лучшее , сушить потертую морковь и заваривать чай , чай действительно вкусный и красивого цвета. (Рецепт моей бабушки)😘

[@ЛидияФедченко-я1р]

Спасибо большое за информацию. Подскажите пожалуйста после дождей морковная ботва желтеет, коричневеет высыхает, а викопала одну, а морковка вялая! На самой морковке нет пятен, просто вялая.Что это грибок?! Чем спасти?! Украина.

[@РусскихИван]

А почва при этом влажная - на всю глубину роста моркови? Скорее всего, это фузариоз. Его лечить без биопрепаратов сложно. Если ничего нет под руко - просто надо будет продезинфицировать почву после сбора урожая. Я расскажу как.

[@ЛидияФедченко-я1р]

Спасибо за ответ. Земля влажная но не болото. Обработала Фитоцыд-р по листу. В этом году просто все болеет, куда пальцем не тыкни, буду ждать как землю обработать . С Вашими советами и наукой есть надежда . Заранее благодарю

[@radoslavstoyanov5647]

Здравствуйте...а можно собирать ботву пока, растёт морковь 🥕 ?...😊♥️

[@РусскихИван]

вообще, не более 20 % массы. а то урожай уже будет снижаться заметно.

[@radoslavstoyanov5647]

@@РусскихИван благодарю...♥️

[@Еремеевна]

В фильмах про В.О.В. предлагали гостям морковный чай.... в ответ..молчаливое пренебрежение. В документальных, худ. ф-мах,также говорилось о поедании с голода... лебеды,крапивы... Это в деревнях,селах. Наша Родня ела и ест салаты из мокрицы, лебеды,лук,молодая крапива,пиканы,,молодая сныдь....чередуем, меняем,добавляем...вкусно! А некоторые удивляются -- почему деревенские такие здоровые!!!!?

[@lilygaspari4293]

Здравствуйте, Иван Анатольевич. Скажите пожалуйста, можно ли таким же образом ферментировать Иван-чай,или там другие правила?

[@РусскихИван]

смело.

[@Светлана-у9щ1ц]

А если удобряли морковь по листу монофосфатом калия, можно делать из неё чай?

[@Галина-з5в1ш]

Какие люди все прекрасные,такие комментарии пишете,что хочется читать всех.Спаси вас всех Бог.

[@Инесса-ъ9п]

Скажите, а лист ОБЛЕПИХИ? Тоже ферментировать надо или просто сушить? Я с дерева заваривала, цвет шикарный и настой, а вот аромата как такового не почувствовала. 🤷‍♀️

[@nadezhda4129]

Морковный чай нужно употреблять при миомах,это давнее средство

[@ВалентинаКабанова-ь5з]

Ферментация не полная.. После того, как уложили в плотные пакеты, чтобы не было там воздуха, положить их в морозилку на сутки. Затем освободить из пакета листья и дать им оттаять, периодически надо ворошить, что бы не было влаги. Затем делаем скрутки а виде колбасок и укладывать эти колбаски плотно в эмалированную посуду, накрыв полотняным влажным полотенцем, сверху положить гнет. Оставить на сутки в теплом помещении. После эти колбаски, если не крупные листья, можно развернуть, крупные порезать на две-три части и сушить в духовке или в электросушилке при температуре 50 градусов до полного высыхания. Хранить в стеклянной банке, плотно закрытой. Ферментация будет продолжаться. И пейте на здоровье настоящий чай.

[@РусскихИван]

Замечательная оптимизации. Спасибо!!

[@ВалентинаКабанова-ь5з]

@@РусскихИван А чтобы точнее, последуйте ещё советом. Прежде чем снимать листья с дерева или кустарника, хорошо, если после дождя, если нет , то прямо на месте из шланга побрызгайте хорошо все листья просто водой. Как бы помойте их. Защитный покров на листьях как бы немного смоется и листья будут вялые, мягкие, такие листья не срывайте. Дайте им просохнуть. Они снова покроются своим защитным покровом. Тогда снимайте на но дайте листьям провалиться в тени, час, два чтобы центральный стержень листа стал гибким. И тогда приступайте к дальнейшим действиям. Плотно упоковывайте в пакет, в морозилку и т.д.

[@harveisterharveister3830]

а если запихать вещества из ботвы в морковку? так же как это мы делаем с ботвой картофеля обрабатывая обжигающим растовром

[@АликПрусов]

Иван как долго можно употреблять чай из моркови с уважением Алик

[@РусскихИван]

у него нет противопоказаний по длительности. если только нет аллергии и индивидуальных нежелательных реакций.

[@ЛюдмилаДерняева]

Добрый вечер, у меня до замужества тоже была фамилия Русских.

[@lana0902]

Я себе любимой морковки насушила, прореживала, выкинуть жалко, буду зимой чаёк попивать. 🫖☕

[@natashsstar6279]

Вопрос: между разморозить и разложить на ферментацию, надо порезать или перекрутить на мясорубке, то есть как то измельчить?

[@РусскихИван]

нет. лучше потом. после высушивания.

[@СтаренькаяЖенщина]

С П А С И Б О!!!!!!!!!!

[@ЛарисаВарлакова-ш3е]

Эх, запоздалый совет. Ботва уже пожухла. Да и прореживание давно позади. Придётся ждать следующего года ((

[@ТатьянаЩелкунова-р4ь]

Чем полезна эта ботва?

[@ОлексійКрутських]

Щиро дякую дякую дякую

[@AleksLooc]

Раньше пили морковный чай, только не думал что он из ботвы. Думал просто назвали всякий бутр.

[@РусскихИван]

Еще и из поджаренных корнеплодов делают.