Vào bếp với món BEEF TARTARE - Thịt bò tái kiểu Pháp ngon đẳng cấp | Hướng Nghiệp Á Âu

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Nếu bạn đã từng nghe qua cách làm beef tartare nhưng vẫn chưa rõ beef tartare là gì, vậy video hướng dẫn cách làm món bò kiểu Pháp vô cùng độc đáo trên đây sẽ giúp bạn học thêm được một món Âu sang trọng và “lên trình” kỹ năng nấu nướng tại nhà. Món bò tartare là một món sống được làm từ thăn bò băm nhuyễn, đem ướp và trộn với nước cốt chanh, dưa chuột muối, nụ bạch hoa, một vài loại xốt và rau thơm. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn còn đến từ lớp sauce phủ bên trên mịn màng, thơm béo được chế biến công phu từ gan ngỗng, whipping, bơ. Cuối cùng chính là lớp bọt sả thơm dịu dàng giúp beef tartare vừa đẹp mắt lại vừa “đánh bay” mùi của thịt bò khi chế biến sống. Cách làm món thịt bò sống theo phong cách Âu sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho một buổi tối lãng mạn khi bạn muốn vào bếp và trổ tài làm một món ngon mới lạ cho gia đình hoặc bạn bè. Cùng theo dõi và thực hiện bạn nhé!

[@thuongthuong4841]

L

[@vietthang6325]

Rất ngon

[@lenhi9169]

Trang trí quá đẹp, quá hấp dẫn thầy ơi

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh!

[@kiwitv171]

Ngón tay anh Long tròn tròn yêu ghê😊😅

[@daovo5178]

món ăn đẹp xuất sắc

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé!

[@bachtran3383]

Thầy cho em hỏi kiểu Pháp sao lại có ( nước mắm, sả, ngò rí,..) ???

[@ngauc8609]

nhìn thôi đã muốn đi ăn ngay rồi @@

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh!

[@ianlee5842]

tác phẩm nghệ thuật

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé :))

[@tanphatle4590]

Nhìn thôi đã muốn thử rồi😍

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé!

[@hoangminhnguyen5214]

Tuyệt Vời

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé!

[@themarinect]

Nào giờ mình tưởng beef tartar chỉ là thịt bò sống ai dè công phu thật :o

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh!

[@haotran3713]

Rất yêu mến thầy Cẩm Thiên Long. Tuổi trẻ tài cao ❤️

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã yêu mến thầy nhé

[@h6group]

Cái này chắc ra nhà hàng ăn cho lành. Công phu quá :))

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé!

[@xuantrangnguyen3016]

Ở đây sao không thấy chỉ nấu mấy loại sốt ăn kèm lúc phần trang trí nhỉ

[@peopau1487]

Cho em hỏi lecithine đc bán ở đâu ạ ?

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn, dạ bạn lên Amazon để đặt hàng nhé (đảm bảo đúng chất lượng) ạ!

[@haotran3713]

Trong trương trình bếp trưởng bếp âu của mình tại trường rất mong được thầy dạy 1 vài buổi để chia sẽ kinh nghiệm

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh! Thầy hiện tại khá bận nên chưa có thể tham gia vào lớp học được :3 Thầy sẽ hẹn các bạn vào thời gian không xa!

[@AnhPhan-fs8bh]

Foie gras trong video là sống hay chín vậy ạ?

[@nguyenthithuyduyen2328]

Cho mình xin tên nhạc nền của video này với ạ

[@johnmorales7778]

gan ngỗng này ăn sống được ạ ?

[@ngoansx-files4274]

Sang trọng quá đi :3 toàn nguyên liệu xịn. Có điều mình vẫn chưa hiểu cái bọt sả có tác dụng gì?

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã hỗ trợ Ad phản hồi tới người xem!

[@ToanNguyen-zp1uf]

Chu choa mạ ơi, chắc thơm béo lặm :)

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé!

[@minhhoangtran5539]

Món chất lừ, ra nhà hàng chắc ko có tiền ăn đâu :))

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé!

[@hoangtuan7945]

Ra nhà hàng chắc quất dĩa này 1tr quá. Mà 1tr cũng ăn cho biết, chứ nhìn thèm quá chịu hok nổi

[@Saymyname55t]

Hương vị 10/10 và trình bày quá chuẩn

[@minhhoangtran5539]

Kiên Lê bạn ơi làm chín bò bằng chanh đó bạn ;p

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Cái này bò được tái bằng chanh kèm các loại rau mùi nhé :)

[@Saymyname55t]

Dạ,vâng tại bụng em cũng khá yếu và chất lượng bò bên mình không ổn lắm nên em phải hỏi cho chắc ạ.Em cảm ơn

[@bancotuong7901]

@@Saymyname55t kzbin.info/www/bejne/nYPToKx-nsx0hZY

[@nhutnguyen7650]

A nay giong anh long WA

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Đúng rồi nhé bạn thầy Steven Long ( Cẩm Thiên Long).

[@chitrungnguyenuc6802]

Ai tra lơi dum e.trong sốt tạo bọt có lexithin la gi vay ạ

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn, Lecithin là một chất phụ gia thực phẩm rất phổ biến và được các nước châu Âu công nhận là an toàn với sức khỏe con người. Lecithin được dùng nhiều trong hỗn hợp kẹo, socola… Lecithin sử dụng trong thành phần tạo foam để giúp giữ được kết cấu foam ổn định, giữ được lâu. Cảm ơn bạn.

[@VnSISayori]

gan ngỗng ở sg mua ở đâu ta

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Bạn có thể kiếm được ở các siêu thị bán món âu như Ân Nam chẳng hạng

[@chienoan2896]

Hoa kia mk mua ở đâu vậy ad

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn, Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên vật liệu món Âu nhé! Cảm ơn bạn.

[@kunboy5998]

Trường mình là ở đâu em quên mất r ,nếu như nha trang thì em hc

[@0503Mario0503]

Nhạc hay Kun Nhạc trường có ở nha trang nha bạn

[@kunboy5998]

Binh vo nguyen năm nhiu zị

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Trường có CN ở Nha Trang bạn nhé ( 49 - 51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP. NHA TRANG) Bạn hãy để lại số điện thoại để được tư vấn nhé 1800 6148 ( Miễn phí cước cuộc gọi) hoặc để lại số điện thoại Ad sẽ gọi lại cho bạn nhé.

[@NguyenHai-mm2lw]

Trường dạy bao nhiêu giờ TH, bao nhiêu giờ LT ạ?

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Trường dạy thực hành & lý thuyết song song cùng lúc để các bạn có thể nắm được hoàn toàn về món nhé. Để biết rõ thêm về khoá học bạn hãy gọi tổng đài 1800 6148 ( Miễn phí cước cuộc gọi) hoặc để lại số điện thoại bạn nhé.

[@khoabikim2011]

Gan ngỗng mua tại đâu v ? Nếu muốn ăn món này thì ăn ở đâu v a

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Gan ngỗng bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán NVL Âu bạn nhé. Món này thì tuỳ vào nhà hàng vì nó thuộc dạng là món signature của chef bạn ạ!

[@loctran7679]

Ai biet mua lecithin o dau ko nhi

[@animechanel215]

Cho e hỏi khóa học bếp Âu kéo dài trong bao lâu khi học 3 cấp độ và học phí là bao nhiêu vậy ạ.

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Để biết rõ hơn về khóa học bạn hãy gọi đến tổng đài tư vấn 1800 6148 ( Miễn phí cước cuộc gọi) hoặc để lại số điện thoại Ad sẽ gọi lại cho bạn nhé!

[@animechanel215]

Hướng Nghiệp Á Âu cảm ơn ad

[@RocKimSiieuFPGA]

1. Mình xin hỏi là gan ngỗng béo rồi mà thêm whipping, nó có quá ngậy ko ạ 2. Món này fusion Việt Pháp pk ạ, 3. Làm sao để giảm độ béo của gan ngỗng trong món này ạ

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn, + Đây là món ăn của Pháp thì vị béo ngậy chính là hương vị đặc trưng. Trong 1 món ăn, người đầu bếp luôn luôn cân bằng được hương vị và kết cấu của món ăn nên việc sử dụng nguyên liệu gia vị để kết hợp đã được cân nhắc kỹ lưỡng. Hơn nữa ở đây, phần gan ngỗng chỉ hỗ trợ thêm hương vị cho phần thịt bò thôi nhé! + Món này không phải Fusion nha bạn. + Thông thường người đầu bếp sẽ không làm giảm độ béo của gan ngỗng. 80% trong gan là mỡ nhé bạn nếu làm giảm độ béo gan sẽ bị biến tấu và mất giá trị. Cảm ơn bạn.

[@lichlich6197]

Gan ngông ăn sống sao

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, cám ơn bạn đã hỗ trợ Ad

[@HuyGaming96]

Bò tươi sống :)))

[@tucanh4984]

ăn sống hả thầy ..????

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn. Món bò tartare là một món sống được làm từ thăn bò băm nhuyễn, đem ướp và trộn với nước cốt chanh, dưa chuột muối, nụ bạch hoa, một vài loại xốt và rau thơm. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn còn đến từ lớp sauce phủ bên trên mịn màng, thơm béo được chế biến công phu từ gan ngỗng, whipping, bơ. Cuối cùng chính là lớp bọt sả thơm dịu dàng giúp beef tartare vừa đẹp mắt lại vừa “đánh bay” mùi của thịt bò khi chế biến sống. Cách làm món thịt bò sống theo phong cách Âu sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho một buổi tối lãng mạn khi bạn muốn vào bếp và trổ tài làm một món ngon mới lạ cho gia đình hoặc bạn bè

[@tucanh4984]

@@HuongNghiepAAuOfficial cảm ơn Thầy ...chắc lúc nào thèm thì mở vedio của Thầy ra xem thui ...hiiiiiiii

[@dailekitchen4490]

Tay ad có hình xăm 😱

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Tay chef á chứ không phải tay Ad đâu nà!

[@haothien1657]

Theo học á âu vì thích phong cách của a Long 😂😂

[@bancotuong7901]

@@HuongNghiepAAuOfficial 😁😁

[@MrSang9x]

Món ăn ko dành cho người ít tiền vì ngan ngỗng ko phải là thực phẩm rẻ.

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, Món này thuộc dạng signature của GV á bạn, Ad muốn giới thiệu nền ẩm thực phong phú đến các bạn :))

[@shiroi2168]

Mình thấy nhiều chanh quá nên thịt bị mất màu đỏ tươi đẹp rồi.

[@ngoclientrinh9877]

Những 100g gan ngỗng

[@tuanduong6008]

👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

[@XuanNguyen-op4qs]

này mà tái gì, này là thịt sống

[@bancotuong7901]

Pháp chỉ gọi là Steak tartare chứ không bao giờ gọi là beef tartare.

[@jrnguyen2923]

người ta trang trí đơn giản mà vẫn đẹp. mình thì cắt ghép các kiểu.! mà video cũng :(((

[@longdangthanh14]

Tuỳ người thôi có người ăn được có người ko ăn được , giống mắm tôm VN . Đến Mr Bean còn sợ món này mà

[@thag_247]

Cái này chắc Việt hoá rồi chứ đồ Pháp lại cho ngò rí với lá lốt ?

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Hi bạn, cám ơn bạn đã hỗ trợ Ad

[@RocKimSiieuFPGA]

Fusion á b

[@KhanhPham-pc7ye]

có cả nước mắm, phá nát món ăn