Smoked Fish Recipe 🐟 Ciudad Bolívar, Venezuela - Orinoco River ✈️ Valen de Viaje

Rio Padre’s waters determine the flavors from the historic capital from Bolivar State. From its old windows, from the historic center the smells from daily fishing enters coming from the shores of the Orinoco. There, expert fishermen prepare all types of catfish. However it’s ordered. The wheels for frying or the heads for soup.
They get annoyed when it is stated that river fish taste like earth. That's an insult. “The ones that taste like earth are the lagoon fish going through mud, not our fish living in this mighty and abundant flow of our river”.
That’s why today I’m telling you how it is and what’s the taste of the well named “pork of the Orinoco”. As you read it. Because that’s what they call the Morocoto, a big catfish with ribs that are succulent, with a bone at one side just like a chop. the Morocoto must have at least 3 Kg to give us its meat. I always have them at Hotel La Cumbre, with Pedro, my friend, looking at the river.
But the French came to this place one time. They’re named the Minet. And they decided to smoke Orinoco's fish. A real finesse that each one eats how they like. It was first made with lau lau fish, but now there’s a different fishing. The recipe is secret and the process is very artisan.
Sometimes waters bring other things than fish. They’re like recipes that come from India, arrive to Trinidad and follow to Ciudad Bolivar. That’s what happened with the Guayanian Pelaos, a rice with broth that’s made with chicken, a lot of creole seasoning, capers and olives. It is the offering that the Herrera family makes to the visit and to the family. Since we were visiting, we had the pleasure of sharing this complex and aromatic dish.

[@ManadasKing]

La Mamá de todos los youtubers viajeros... Pero la mamá de la mamá de la mamá de la mamá la mejor del Mundo Mundial 😂 Feliz día de las Madres 🎉

[@Tati235]

Fan de Ahumados Minet! Cada vez que regreso a Ciudad Bolívar compro Lau Lau Ahumado.

[@famaher08]

Gracias Valentina Este video es un bálsamo para el alma de aquellos que extrañamos Guayana y sii... nada más sabroso que un pelao guayanes ❤

[@aneliseschroderliendo6949]

Mi papa era adicto al Lau Lau Ahumado... Toda la vida lo comprabamos a los Minet.. en los 15 anos que llevo fuera de casa es el unico sabor que nunca he podido conseguir en ningun lado! si algun dia vuelvo a ir a Venezuela esa va a ser una de las paradas obligatorias... recuerdo el sabor y el olor e inmediatamente a mi papa 😍

[@franciscocolmenares2207]

Te amo y te admiro Valentina, eres la representación de Venezuela, desde niño miraba tu programa los domingos era mágico, por tus programas conocí los rincones de mi país, que dios te bendiga 🙏

[@Nuel-tk2ww]

Dios que bello ver este video. Saludos desde Ecuador. Soy guayanés y siento orgullo de mi tierra, sus pescados, su comida y como no amar EL PELAO, en casa de mi abuela lo hacían y todavía siento como me quema la lengua con cada cucharada jejejejejejejejeje. Tienes que ir a UPATA a comer catalina, queso guayanés, las empanadas de Ciudad Bolívar para mi son las mejores de toda Venezuela porque son de maíz de verdad. Si vas a PUERTO ORDAZ tienes que probar el COPORO frito ufff es mi pescado favorito con esa carne amarilla deliciosa, si vas en la vía debes de probar las cachapas con cochino frito. VIVA GUAYANA, te mando un abrazo Vale y a todo tu equipo. Maravilloso trabajo hacen juntos.

[@isacris3294]

Guayanesa por aquí también y amo el coporo ❤😊

[@ysmelvicdarthenay7647]

Se me hizo agua la boca con las costillas de morocoto. Bella mi Ciudad Bolivar

[@mandalayzak5935]

Me quedé con ganas de ver la ciudad, Ciudad Bolívar.

[@rogerfernandez3775]

Ay Dios mío ahora sí que me hiciste llorar porque ese es mi pueblo, yo soy de CdBolivar y ese fue el último plato que comí de manos de mi mamá cuando salí de Venezuela, un pelao aguaitón.

[@aquilesanomar10K]

Te quiero mucho Valentina, hoy es Dia de las Madres en Venezuela y tu como buena madre caraqueña has sido un ejemplo de mujer trabajadora y responsable , alegre y amante de la vida. Que lo pases muy bonito y Dios te de vida y salud. Algun dia las madres venezolanas volveran a recorrer el pais con gasolina y poder adquisitivo

[@ricardogroenke5411]

Que belleza de programa. Me hizo recordar la sopa de morocoto que probé en el mercado de Cd Bolivar hace casi 30 años

[@taymarquez]

usted es un recurso natural inagotable gracias por llevar la bandera de nuestro pais siempre arriba y al frente .... recuerdo cuando comi en la carioca cerca de la capitania de puerto en ciudad bolivar que pescado mas buenoooo.... y tambien en la via de pto ordaz a ciudad bolivar por el milagro o el rosario un palo a pique con ensalada y pescado ahumdo un lau lau que estaba malnnnndro. bendiciones y un fuerte abrazo

[@christhiansarti1144]

Gracias por visitar Cd Bolívar. 👏🏽

[@YENAITH1]

Algún día volveré solo para probar estos platos en Ciudad Bolívar ❤

[@alvarogonzalez2970]

Feliz dia de la Madre Valen te quiero!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@vivianrondon4315]

Dios!!!! que ganas de comer la comida de Ciudad Bolívar las cuales disfrute mucho en una época. Gracias por traerlo de nuevo y revivir la memorias.

[@morellagarces7594]

Excelente programa como todos los que has hecho desde tus inicios, la viajera que más ama este país. Agradecida de todo lo que muestras de mi país.❤

[@yasenisbolivar]

Vemos aquí también la influencia de la Paella 🥘 española 😊 Gracias, Valen!!!

[@raulaguilar1894]

eres grande vale te quiero ........

[@karlascarolinadelgadilloba2186]

mi ciudad, me pueblo que extrañooo

[@yngridmercedes2130]

Qué bonito q siempre resaltes el talento y gentileza de la gente..del pueblo ❤

[@iramawendehake2059]

Lo he comido, a mi papá le encantaba, cuando íbamos a Ciudad Bolívar lo compraba y lo cocinaba, me encantaba

[@juniorlabrador1275]

queremos mas programa de ciudad bolívar, de Guayana ...ahora es que falta turismo .... en Guayana esta la vía del Pao.. quede picaooo

[@linuzproduction4008]

🎉Definitivamente, los sabores son arraigo. Gracias por ese recorrido de sabor.

[@orlandoperez8672]

Jajajaja que loco viendo esto un domingo y me recuerda a mi mamá que esta en Venezuela, su desayuno y viendo bitácora era parte de mi vida...

[@vivenciasdemifamilia6211]

Gracias a mi tía caraqueña Valentina Quintero, por este delicioso programa! Feliz día de las madres tía Valen 🎉🎉🎉🎉🎉

[@angelicavahlis3121]

Los sabores son arraigo cada receta de mi ciudad bolívar me recuerda a mis padres ❤el aguaito de pollo,el palo a pique,o pintao también le dicen ,el morocho frito que divino 😊

[@charola41]

infinitamente agradecida con también infinita envidia por no poder saborear tanta sabrosura!

[@luispages]

Morocoto.... lo he comido en Tucupita y en Pto Ayacucho... nunca supe que lo hacian en Cdad Bolivar! ....

[@deliamoncada1914]

Definitivamente que nosotros los Venezolanos tenemos algo especial porque dios se encargo de eso poreso te admiro tanto vendiciones para ti❤

[@osmelsuarez1245]

Necesito con carácter de urgencia comerme un pelao de esos apoteósicoss 😂😂😂🎉🎉❤

[@kotufita89]

Mi bella ciudad ❤️ gracias. Valentina

[@juliocesarrondon4562]

Definitivamente los sabores son arraigo

[@marthalosada2563]

Se me hizo agua la boca😋😋😋 El Morocoto también se conoce como cachama, es diiiviiniisoomoo !!!!

[@angelcadenas5656]

Me gusto mucho tu video este domingo voy a intentar de preparar el arroz pelao guayanés se ve muy sabroso Gracias por compartir un pedacito de Venezuela 😊😊

[@yennibsg4758]

Las costillas de morocoto es lo máximo en delicias ❤

[@moijb1832]

genial

[@MedullarisConus]

Que naVai tan buenaaaa! 🐟

[@luisalejandrotorrealbaamar5362]

❤❤❤

[@edinsonsilvanunez326]

Gracias por el video! se me hizo agua la boca

[@henrydiaz7225]

dejame disfrutar de otro video espectacular de valen de viaje... te felicito por tus videos tan espectaculares valentina... eres lo maximo

[@systemsleep1931]

BOLIVAR EL EDO MAGICO ¡¡ EL PROGRAMA COMO QUEDO MOCHO FALTO MAS VALENTINA

[@gabrielfloreso4552]

Que rico un pelao con su respectivo casabe para acompañar es lo mas tipico ,en El Tigre tambien no falta ese plato junto con el palo a pique

[@alexelsur4215]

Dios que rico se ve ese Morovoto 🐟

[@fabfabi70]

🔥🔥🔥

[@antoniettaramirez4135]

Eres increíbleeee ❤❤

[@aliciolaya4405]

Velentina es Venezuela 👍🇻🇪

[@caminoespartano]

Un muy sabroso video Valentina, sabores que solo allá se pueden degustar

[@Danilo-R]

Valen ven al zamuro en maturin estado monagas para que te comas unas cachapas super deliciosas

[@carlospadilla803]

Gracias!!

[@meilyncordova]

Soy de Ciudad Bolívar y odiaba el aguaito de niña 😅

[@yensigonzalez6367]

Pensé nunca irías a Bolivar/Debes ir a Guayana hacer otro programa Valentina.

[@milinperez1963]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@ninamolina5312]

Valentina! De donde son esos hermosos lentes que sacas en cada video! Un abrazo y gracias por llevarme a mi país cada vez que te veo

[@kevinsalazar2312]

Definitivamente los países de latan donde se encuentran miles de venezolanos creen que no tenemos gastronomía por qué solo tenemos empanadas y arepas pero 🇻🇪 tenemos mucho q ofrecer

[@rebecadelvallearredondo1154]

❤ 😢 Guayana es!!!!

[@Franklin_jhm]

Me gustaría que me pasaras la receta completa, que no la veo en la descripción del video.

[@royelhurtado8687]

yo si decia que es UN pelao guayanes? jajajaja ni sabia que era UN Plato tipico, a veces aburria xq en todos Los cumpleaños, matrimonio, cualquier reunion, siempre El que nunca faltaba El arroz con pollo, hoy dia lo extraño, ufff cuando quedaba aguaito quedaba mas bueno 👍🏻👍🏻👍🏻

[@danielalejandrocastilolara7026]

Que deliciaaaas

[@coroyaguaran8371]

Lo maxiimo

[@jaimedejesus2248]

Bolívar uno de los Estados más ricos pero abandonados en todo colas de gasolina hiperinflacion ve al estadio la ceiba en completo el parque sin cerca toda robada etc etc etc

[@RosaRivilla-hf8wv]

Vale falto un Palo A Piqué y una Sapuara

[@vivavenezuela]

Algún día te quisiera conocer mujer valiente 😍

[@ladiferencia1463]

Yo la conocí aquí en mi ciudad Valencia.

[@vivavenezuela]

@@ladiferencia1463 Saludos que bueno

[@jorgecardoso779]

Europa es fea Venezuela es hermosa